Sizden isteğim nokta dahi olsa yorum ve beğeni yaparmısınız❤️❤️🙏 hoşgeldiniz bu tarifte çok güzel oluyor onada bakın isterseniz fikir amaçlı
• 30 Yıldır Kışlık TURŞU...
• kaç kez yaptım yinede ...
Sayfamı abıne olup beğenmeyi UNUTMAYIN
1 litrelik kavanoz
Salatalık
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 küp şeker
5-6 çorba ksşığı tuz
Sıcak su yada soğuk su
Sirke tadını sevmiyorsanız 2 su bardağı da yeterli olur ama 2 tatlı kaşığı kadar limon tuzunda ekleyin
Sirke tadını sevmiyorsanız 2 su bardağı da yeterli olur ama 2 tatlı kaşığı kadar
Yapılışı
Salatalıkları kavanoza yerleştirelim sarınsak ekleyerek.
Her bir kavanoza bir çay bardağı sirke ekleyelim
Tuzunu, birer çay kaşığı toz şeker ekleyip kaynar su ile dolduralım. Ağzını kapatalım yeni kapaklarla ve ters çevirelim 10-12 saat kadar beklesin. Turşular hazır afiyet olsun.
Salatalıkları bol suda yıkayalım.Kavanoza yerlestirelim aralarına sarımsak koyalım tuz şeker ve sirkeyi salatalıkların üzerine koyup en son kaynar sıcak suyu kavanoza dökelim.Sıcak sıcak kapatıp ters çevirelim.Soğuyunca serin yerde bekletelim 4. günde salatalık turşusu hazır afiyet olsun ..
YADA YIKADIĞINIZ SALATALIKLARI 5 KİLOLUK BİDONA DOLDURUN 3-3,5 kilo yeterli. 5 kiloluk bidona ortalama 3,5 kilo salatalık yeterli olur salatalığın iriliğine göre
5 su bardağı da sirke yeterli olur . Ama aromasını seviyorum derseniz 6 bardak ta ilave edebilirsiniz
Eğer ekşi olsun isterseniz 2-5 kaşık kadar damak tadınıza göre limon tuzu da ekleyebilirsiniz 👌👌
NOT: şu an kışlık turşu yapmak için vakit erken erimemesi için Turşu yapmak için genellikle en uygun zaman güz dönemidir.
Kış hazırlıklarının vazgeçilmezi ve yemeklerin tamamlayıcısı turşu Türk mutfağının olmazsa olmazlarından. Domates, lahana, salatalık, patlıcan, karnabahar, erik, biber gibi birçok sebze ve meyve ile yapabileceğiniz bu lezzet aynı zamanda çok sağlıklı. Ana malzemenin yanında tuz, sirke ve su.
Limon suyu mu sirke mi diye çok fazla düşünmeyin.
. Daha iri olan kaya tuzu geç çözülerek turşunun lezzetini ve dayanıklılığını arttırır.
küçük acı biber, dereotu, tane karabiber, defneyaprağı turşu yapımında kullanılabilir aroma verir turşuya
#turşu #nefisyemektarifleri #sahanelezzetler #kışhazırlıkları #kurabiye #istanbul #batman #hamurişi
xiyar
4-5 diş sarımsaq
1 çay qaşığı sirkə
1 xörək qaşığı qaya duzu
1 kub şəkər
isti su və ya soyuq su
Uydurma
Xiyarları sarımsaq əlavə edərək bankaya yerləşdirək.
Hər bankaya bir çay stəkan sirkə əlavə edin.
Duz, bir çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə edin və qaynar su ilə doldurun. Ağzını təzə qapaqlarla bağlayıb ters çevirib 10-12 saat gözləyək. Turşular hazırdır, yeməkdən zövq alın.
Xiyarları bol suda yuyaq, bankaya qoyuruq, arasına sarımsaq qoyuruq, xiyarların üzərinə duz, şəkər, sirkə vurub qaynayan qaynar suyu ən son bankaya tökürük.İsti söndürüb tərs çevirək.
YA DA DOLDURUN 5 kq bidona yuduğunuz xiyarları 3-3,5 kq kifayətdir. Xiyarın ölçüsündən asılı olaraq 5 kiloluq bidon üçün orta hesabla 3,5 kilo xiyar kifayətdir.
5 stəkan sirkə kifayətdir. Amma ətirini bəyəndiyinizi deyirsinizsə, 6 stəkan əlavə edə bilərsiniz.
Turş olmasını istəyirsinizsə zövqünüzə görə 2-5 qaşıq limon duzu əlavə edə bilərsiniz 👌👌
QEYD: Turşu hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt adətən payızdır, belə ki, qış turşularının hazırlanması vaxtı erkən əriməsin.
Qış hazırlıqlarının əvəzolunmaz və yeməklərin tamamlayıcısı olan turşu türk mətbəxinin olmazsa olmazlarından biridir. Pomidor, kələm, xiyar, badımcan, gül kələm, gavalı, bibər kimi bir çox tərəvəz və meyvə ilə hazırlaya biləcəyiniz bu ləzzət də çox sağlamdır. Əsas tərkib hissəsinə əlavə olaraq duz, sirkə və su.
Limon suyu və ya sirkə haqqında çox düşünməyin.
. Daha qaba qaya duzu gec əriyir, turşunun dadını və davamlılığını artırır.
Xırda acı bibər, şüyüd, qara bibər noxudları, dəfnə yarpağı turşulara dad verən turşularda istifadə oluna bilər.
#ÜLLEN Sie die gewaschenen Gurken in einen 5-kg-Kanister, 3-3,5 kg reichen aus. Für einen 5-Kilo-Kanister reichen durchschnittlich 3,5 Kilo Gurken, abhängig von der Größe der Gurke.
5 Gläser Essig reichen aus. Aber wenn Sie sagen, dass Ihnen das Aroma gefällt, können Sie 6 Gläser hinzufügen.
Wenn du es sauer haben möchtest, kannst du je nach Geschmack 2-5 Löffel Zitronensalz hinzufügen 👌👌
HINWEIS: Die beste Zeit zum Zubereiten von Gurken ist normalerweise der Herbst, damit die Zeit für die Zubereitung von Wintergurken nicht zu früh dahingeht.
Als unentbehrliche Winterzubereitung und Ergänzung zu den Mahlzeiten gehören eingelegte Gurken zu den unabdingbaren Voraussetzungen der türkischen Küche. Dieser Geschmack, den Sie mit vielen Gemüse- und Obstsorten wie Tomaten, Kohl, Gurken, Auberginen, Blumenkohl, Pflaumen und Paprika zubereiten können, ist auch sehr gesund. Neben der Hauptzutat Salz, Essig und Wasser.
Denken Sie nicht zu viel über Zitronensaft oder Essig nach.
. Das gröbere Steinsalz löst sich