As Salinas de Maras e as Ruínas de Moray são dois locais arqueológicos significativos no Peru, localizados no Vale Sagrado dos Incas, próximo à cidade de Cusco. Ambos oferecem uma visão fascinante da engenhosidade e do conhecimento dos incas em relação à agricultura e ao manejo de recursos naturais.
As Salinas de Maras, situadas a 40 km a noroeste de Cusco, têm sido usadas para extração de sal desde os tempos pré-incas e foram amplamente desenvolvidas pelos incas. Compostas por milhares de tanques de evaporação, a água salgada de uma nascente subterrânea é canalizada para esses tanques, onde a evaporação solar deixa o sal cristalizado. As salinas são essenciais para a população local e exemplificam a engenharia hidráulica inca, com o sal sendo utilizado localmente e para exportação. Este é um destino turístico popular onde os visitantes podem observar o processo de extração de sal e comprar sal diretamente das salinas.
As ruínas de Moray, a cerca de 50 km de Cusco, são um sítio arqueológico inca que se acredita ter sido um centro de pesquisa agrícola. Consistem em terraços circulares concêntricos que formam depressões no solo, com a maior tendo 30 metros de profundidade. Esses terraços foram usados como um laboratório agrícola para adaptar cultivos a diferentes microclimas, demonstrando o conhecimento inca em agronomia. Cada nível dos terraços tem uma temperatura ligeiramente diferente, permitindo a experimentação com diversas culturas. Moray impressiona os visitantes com sua estrutura única e seu cenário pitoresco, sendo um ponto de interesse para quem aprecia a história agrícola e a inovação dos incas.
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