Volvimos con Burgeniero a hacer las salsas de las principales hamburgueserías del mundo: La clásica Thousand Island o Mil Islas, la de Shake Shack, la de Burger King (Stacker) y la de In-N-Out (Spread). Si te interesan los productos que utilizo, ve el vídeo en este link: www.getzing.store/p/gfbij99yj5s
Prueben sus variedades y seguro les van a encantar:
1. Thousand Island:
- Mayo: 2 cdas
- Ketchup: 1 cda
- Mostaza: 1 cdta
- Pimienta: 1/2 cdta
- Páprika: 1/2 cdta
- Sal: 1/2 cdta
- vinagre (jugo de pepinillo): 1 cdta
- azúcar (opcional): una pizka
2. Shack Sauce:
- Mayo: 1/2 taza
- Mostaza Dijon: 1 cda
- Ketchup: 1 cdta (usamos 3/4)
- Jugo Pepinillos: 1 cdta (usamos 1/4)
- Cayena en polvo: una pizka.
3. Stacker:
- Mayo: 1 taza
- Ketchup: 2 cdas
- Relish: 2 cdas
- jugo de limón: 1/2 cda
- Azúcar: 1/2 cda
- Paprika: 1/4 cda
- Pimienta: 1/4 cda
- Vinagre (jugo de pepinillo): 1/4 cda
4. Spread:
- Mayo: 2 cdas
- Ketchup: 1 cda
- Relish: 1 cda
- Vinagre Manzana: 1 cdta
- Azúcar: 1 cdta
Video Kenji Lopez: • 3 Fast-Food Burger Hac...
Para probar las salsas hicimos las siguientes hamburguesas:
1. Thousand Island:
- Salsa en ambas caras internas de los panes.
- Cebolla blanca en cuadros.
- Pepinillos.
- carne y queso
- lechuga
2. Shack Sauce:
- Salsa en ambas caras internas de los panes.
- Cebolla crispy.
- Carne y queso.
- Tocino
- Pepinillo
3. Spread:
- Salsa en ambas caras internas de los panes.
- Pepinillos.
- Carne y queso.
- Tomate y sal.
- Lechuga.
- Cebolla blanca en la tapa del pan.
4. Stacker:
- Salsa en ambas caras internas de los panes.
- Pepinillos
- Carne
- Tocino
El detalle y el paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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