САМА ПРОДАВЩИЦА ПИРОЖКОВ ПОДЕЛИЛАСЬ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ✧ ПИРОЖКИ КАК ПУХ ✧ ПОКОРЯЮТ СРАЗУ!

Рет қаралды 111,927

3 жыл бұрын

Проверяем рецепт жареных пирожков на картофельном отваре. Тесто должно получится как у пирожков с рынка)
Моя техника:
Вакуумный упаковщик Suhini SH-VS-169S-1 - u.to/Vc4EGw
Рулоны, пакеты для упаковщика - u.to/gc4EGw
Ингредиенты (выход 10 пирожков размером 15*10 см)
Тесто
Отвар картофеля - 400 мл
Соль - по вкусу (примерно 1 ч.л)
Яйцо - 1 шт
Дрожжи сухие 5 г (свежие 10 г)
Раф. раст. масло - 50 мл + 10-15 мл для обмазки
Мука +/- 600 г
Начинка
Картофель - 800 г
Соль + перец - по вкусу
Лук репчатый - 1-2 шт
Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 40 - 50 мл
Раст. масло для обжарки - 300 г (если как во фритюре)
ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ КАК У МЕНЯ
Ингредиенты ( выход 20 пирожков размером 15*10 см)
Тесто
Отвар картофеля - 800 мл
Соль - по вкусу (примерно 1,5 - 2 ч.л)
Яйцо - 2 шт
Дрожжи сухие 10-11 г (свежие 20-25 г)
Раф. раст. масло - 100 мл + 20 мл для обмазки
Мука +/- 1,2 кг
Начинка
Картофель - 1,6 кг
Соль + перец - по вкусу
Лук репчатый - 2-3 шт
Раст. масло для жарки лука и формовки пирожков - 50 - 70 мл
Раст. масло для обжарки - 400 г (если как во фритюре)
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • ПИРОЖКИ КАК ПУХ🔥САМА П...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!

Пікірлер: 217

@edabeztruda 3 жыл бұрын

Проверяем рецепт жареных пирожков на картофельном отваре. Тесто должно получится как у пирожков с рынка)

@noza-1809 3 жыл бұрын

Для тех, кто на канале в первый раз - Ольга берет названия с оригинального ролика. Она не придумывает сама эти абсурдные "готовлю по 5 раз в день и не надоедает"))....

@elenafedoruk1583 2 жыл бұрын

Никогда не кладут яйцо в тесто для продажи!😄

@user-xw2gg5yn5d 3 жыл бұрын

Ну не знаю, мне от одного вида такого жирного теста уже плохо, да ещё и на масле обжарить, надо быть очень здоровым человеком чтобы есть такое.

@angelangel4182 3 жыл бұрын

Масляные пирожки с маслом в масле, жареные на масле.

@jxjxjlsl9225 3 жыл бұрын

Я ожидала ,,по рецепту продавщицы там добавляли мясо котёнка но мы решила просто заменить на говядину"

@newhouse2804 3 жыл бұрын

Сюжетный твист: продавщица была армянкой.

@zoya4475 3 жыл бұрын

Слишком много растительного масла в тесте. Многие блогеры в тесто для жаренных пирогов, наливают по 50-70 грамм.Поэтому тесто жирное.Я всегда добавляю одну столовую ложку, и получаются прекрасные ,нежные пирожки .

@user-pn6vx3po2k 3 жыл бұрын

Я когда в столовой работала, тоде такие пиродки делали, только на обычной воде , а не на картофельном отваре. И не так на порции делили, а просто с одного края цельного шмота теста вытягивали кусочки веслм в 60гр, так быстрее получается и прям на шарик теста сверху начинку, и как бы из под низа тесто выворачивали наверх и так залепляли. Пирожки сами по себе вкусные, но только когда с пылу с жару, а потом тесто резиновое становится.

@user-nb5hi9kw8h 3 жыл бұрын

Неужели сейчас кто-то сам печет пирожки и продает. Видимо санитарные службы их ещё не поймали

@violettapapadopoulou2062

Если хотите действительно те пирожки,которые продавались в СССР,то не добавляйте в тесто яйца.А вот,что касается картофельного отвара,то мы его разбовляли с хол.водой.Вы спросите-"Для чего?"Да чтоб быстрее остыл и замесить тесто.

@RipePeach85 3 жыл бұрын

Делаю такие же пирожки на картофельном отваре, но никогда не добавляю в тесто яйца. На мой взгляд, без них тесто вкуснее и на следующий день не черствеет и не становится резиновым. Это самое вкусное тесто для жаренных пирожков)

@user-bw5wd9wt5t 3 жыл бұрын

После знакомства с Вашим каналом больше не смотрю каналы с рецептами. Спасибо, очень нравится Ваш формат.

@user-qq4qv8xx3r 3 жыл бұрын

Мама много лет делает пирожки на картофельном отваре. Получается превосходно.

@edabeztruda 3 жыл бұрын

Для узнаваемости, название ролика взято с оригинального видео!

@user-mb1gw1cy8h 3 жыл бұрын

Много интересного и полезного у вас на канале! Спасибо.

@user-on2zd1pc3s 3 жыл бұрын

Вкусно я прям чувствую через экран,аппетитно ,спасибо!

@elizaveta_sh 2 жыл бұрын

Оля, это потрясающие пирожки! Много отрицательных отзывов прочитала, не знаю, что людям не нравится. Когда сделала первый раз, всё получилось. Теперь это любимый рецепт жареных пирожков, сразу сметаются тёплыми))

@user-df1us3sh4g 3 жыл бұрын

А я уже жарила такие пирожки по этому рецепту. 👍👍👍Только делала в двое меньше по размеру.И слегка обваливала в муке а не в масле. Очень даже всем понравилось. На другой день не осталось. Делала на 400мл.