САМАЯ ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА (та самая!) от шеф повара Ильи Лазерсона
Рет қаралды 322,640
6 жыл бұрынКак приготовить вкуснейшую кабачковую икру? Илья Лазерсон и Леонид Шереметьев расскажут, что делать с урожаем.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зуб
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль
Сахар
Растительное масло
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
@user-pl3uk4ld4i 9 ай бұрын
Всё просто понятно и доступно... гений кухни Илья Исаакович..!!!
@Ilovepatchworktv 4 жыл бұрын
Кабачки ненавидела, но на даче у свекрови растут, она дает, надо куда-то девать. Приготовила. Мамадорогая!!! Обжигаясь, ела с батоном. Ночью. вкусно невозможно!!!!! Илья и Леонид, спасибо за лишние кг и см. И за вкуснотень спасибо!
@user-gg7ii2dw3v 4 жыл бұрын
Утомлённая солнцем твоего ш
@Natalia-ct2hw 4 жыл бұрын
Разделяю восторг!👌 Я тоже ела горячим!😁 Вкуснотища!!!
@user-om8fm8rw8e 4 жыл бұрын
Лучше быть не может!!! Идеальный вкус, простота исполнения. Спасибо!!!
@svitlanahurska 4 жыл бұрын
Пан Ілья! Ви чудовий! Дякую Вам за неперевершену страву. Я фанат кабачків! Сьогодні приготувала ікру за Вашим рецептом. Це щось! Смакота! А секрет, як виявилось саме в методі приготування цибулі і моркви на початку процесу! Вельми дякую!
@Uvajaemyi 5 жыл бұрын
Спасибо шеф!Кратко,четко,понятно...
@Jeka57rus 5 жыл бұрын
Шеф, спасибо! Сделал по вашему рецепту, вышло бомба!
@user-uv9wo3px4b 6 жыл бұрын
Люкс попробуємо.Дякую шеф!
@user-wm4os8xg9n 5 жыл бұрын
Вот завтра и забабахаю -по Вашему Шедевральному рецепту. Илья! Спасибо Вам Огромное!
@user-qd8ki2bn7v 4 жыл бұрын
Приготовила сейчас икру по вашему рецепту, остывает! Спасибо за рецепт, Илья Исаакович! Вкусно получилось.
@user-gd4kd5jz4b 4 жыл бұрын
Спасибо за ваш труд! После ваших рекомендаций я готовлю то, что муж может кушать))))))))) Спасибо, Шеф!!!!!!!
@user-yk8id7fn6d 5 жыл бұрын
Спасибо, шеф. Повторила всё точь в точь, растушив лук до золотисто-коричневых соплей. Впервые готовила кабачковую икру без уксуса, кучи специй и прочих приблуд. Получилось очень ароматно и нежно. Вашим рецептам можно доверять, это редкость сегодня в сети. Спасибо огромное! Порадовали.
@user-uj3ps5oo2i 5 жыл бұрын
Рецепт хороший буду готовить спасибо
@jorik8637 4 жыл бұрын
Я готовил ещё год наззд. Сейчас вернулся к рецепту, что бы повторить.☺
@jorik8637 4 жыл бұрын
@@lab-sr , ага! Оч вкусная икра.
@user-ou5fx1hd8d 4 жыл бұрын
это не его рецепт, всё у него слизано
@jorik8637 4 жыл бұрын
@@user-ou5fx1hd8d, аргументируй! Факты, ссылки. ☺
@alexfleischer243 5 жыл бұрын
спасибо за вкусный рецепт
@beztini9164 4 жыл бұрын
Как всегда супер ,спасибо шеф)
@olgaglazkova2221 5 жыл бұрын
Обязательно попробую так приготовить
@dmitrykonn9681 4 жыл бұрын
В защиту женщин скажу лишь: Зачем натирать морковь правильно, когда потом ты её на блендере. А так всё правильно. Спасибо Шеф
@delfin5649 4 жыл бұрын
Выебнуться надо ж и мужика показать)
@Makey_90 4 жыл бұрын
чтоб при варке оно мягче стало
@findpets6222 3 жыл бұрын
Чтобы по всей кухне не летело, чтобы готовилось равномернее, чтобы ногти не сточить
@user-mk8er1kz2k 5 жыл бұрын
Самый лучший рецепт :очистить крупно нарезать кабачки,лук,морковь,помидоры,перец сладкий и немножко горького,дольки чеснока,можно баклажан,все сложить в рукав для запекания,полить немного растительным маслом,посолить и в духовку до мягкости.потом взбить блендером и получается гладкая очень красивая оранжевая икра.просто быстро и бесподобно вкусно!!!жарить НИЧЕГО не надо
@user-up3vs4ub7i 4 жыл бұрын
А законсервировать можно? Сколько уксуса?
@lydiabucki2667 4 жыл бұрын
Я делала в рукове, все равно жариная икра вкуснее, но на вкус и цвет как говорят...
@MrsBlack-cj3xb 4 жыл бұрын
Это называется овощная икра, а речь идет о кабачковой
@user-lf3xu6bi3r 4 жыл бұрын
У Вас овощная икра, тоже очень вкусно. Я готовлю её часто, как диабетическое блюдо
@user-pj1hb5ju1d 4 жыл бұрын
Я тоже так делаю,быстро и очень вкусно. А кабачок вкуса не имеет, лучшее добавить разных овощей. Конечно,масса кабачка должна быть вдвое больше.
@user-mn8zn3xt8x 5 жыл бұрын
Спасибо, Шеф!!!
@allaalla2974 4 жыл бұрын
Кабачок столько влаги дает что доливать воду в кабачок это нонсенс. Я кабачок притушиваю отдельно с малым количеством воды. Затем тушим лучок с помидоркой до мягкости лука и выпаривания жидкости от помидора. Морковь по желанию. Как только лучок и помидорки приняли нужную консистенцию смешиваем с проваренным кабачком, солим. Если помидоры кислые сахарим. Кабачок перед тем как смешивать с луком на дуршлаг и потом толкушкой для картофеля растереть если нет других приспособлений. Все протушиваем до полного соединения всех ингридиентов. Выключаем и только после этого добавляем чуть растертого чеснока и черного молотого перца. По мере тушения понемногу добавляем и растительное масло. Икра должна быть бархатистой. Приятного аппетита
@yuliyaboiko9018 5 жыл бұрын
Спасибо за видосик, вкусно
@dmitriyyakovlev1181 5 жыл бұрын
Все просто! Спасибо шеф!
@evashevchenko6740 4 жыл бұрын
Спасибо за секретик с луком! С меня лайк.
@finecspb 4 жыл бұрын
Шеф - как всегда потрясающе ✊👍👏
@user-rt3kl7yf4c 5 жыл бұрын
Гениально и просто,как всегда
@blondvit 4 жыл бұрын
Нереально вкусная Икра, делала несколько раз... спасибо!!!
@user-mj2tn7te3s 4 жыл бұрын
Сбылась моя мечта. Я научилась готовить кабачковую икру. Благодарю Вас, Илья Исакович . Вы мой Бог.
@x-1380 6 жыл бұрын
Мужики так держать! Лайк и Подписка!
@jorik8637 6 жыл бұрын
Спасибо! Лайк. Супер.
@ac7080 4 жыл бұрын
Спасибо, Шеф!
@elmirachamzatova7452 4 жыл бұрын
Просто супер👍Спасибо за рецепт.А ,если на зиму в таком же виде закатать?
@user-xr2nl4oo5b 6 жыл бұрын
Фантастика! Обычная кабачковая икра, а как изящно приготовлена!!!!
@MSM81881 5 жыл бұрын
Очень вкусно! Спасибо!!!
@anastasiazhitkova3942 4 жыл бұрын
Маргарита М
@krosssklad3717 5 жыл бұрын
Спасибо Шеф!
@denissergeevich6262 4 жыл бұрын
Спасибо Шеф у сё вешло гарно як в магазине жду пока остынет!
@Prikolist7992 4 жыл бұрын
Приятного аппетита) Спасибо за Опыт)
@anzhellochca 4 жыл бұрын
Обалдеть! Она! Та самая!!! Спасибо, Шеф!
@Sorokovet 4 жыл бұрын
А на зиму получиться закатать в таком виде иль добавить чего надо?
@user-jz2rr6ct6m 4 жыл бұрын
Кому что))). В 20.00 смотрю новости от Ильи Лазермона и каждый день снова новости)))). Благодарю за канал!!!!
@user-tv4rz2vb5k 4 жыл бұрын
Я в восторге!!! но не от икры,я мясо люблю....в восторге от Лазерсона!!!!
@xurmina 4 жыл бұрын
Сегодня готовила кабачковую икру, вчера солянку по-грузински)) еще пробовала готовить лимонад и доширак. в восторге от всех этих рецептов. Регулярно смотрю выпуски. Спасибо вам за юмор, вдохновение и вкус!!!
@ritagafurova3235 6 жыл бұрын
Смысл схватила,пожалуй закатаю на зиму.Просто ничего лишнего.Спасибо.
@Daria_1317 4 жыл бұрын
Приготовила по вашему рицепту, икра просто бомба 💣💣🤩 рекомендую 👍👍👍👍👍👍👍
@kpoToBopoT 6 жыл бұрын
Спасибо шэф)
@raisaspector7356 4 жыл бұрын
Thanks!
@antonswitnesses2775 4 жыл бұрын
Попробуем
@denbatman754 4 жыл бұрын
Шеф Вы лучший !!!
@natalimuss5690 8 ай бұрын
для приготовления миски икры пойдет, а для приготовления 7 литров на зиму , замучаешься "правильно" тереть на тёрочке и по пять раз килограмм лука распускать, да и вкус с добавлением уксуса меняется, и по времени очень далеко не так шустро получится )
@bunkerlive7380 5 жыл бұрын
Спасибо, ШЕФ!
@irinazaitseva5416 4 жыл бұрын
Просмотрела много роликов,как же всё-таки сделать. Ваша фамилия внушила доверие. И не пожалела! Получилось просто суперски!!! Главное,все в одной кастрюле жарится и тушится. Заодно и морковку научилась тереть.
@user-bp2hl3in7t 4 жыл бұрын
Но по этому рецепту на зиму не закроешь,а хочу сделать заготовку,подскажите.
@jack18815 5 жыл бұрын
Вкусная вещь
@user-hs7oj7cu6j 6 жыл бұрын
Давно хочу спросить. Есть терки, у которых зубья расположены в обе стороны, соответственно они подразумевают ход без отрыва руки. Почему нет? Или я просто малые объемы делаю и разницу в отбое из-за этого не ощущаю?
@BelikeMe-cq9kc 4 жыл бұрын
Когда сахар то добавлять?
@Olesia_Kurilo 6 жыл бұрын
С вами я полюбила готовить!! Спасибо, Шеф))
@user-ux3sr4vi1v 4 жыл бұрын
Она божественная
@user-kg2ru5vu7n 6 жыл бұрын
Мастер !
@user-eq6sq3lk7w 6 жыл бұрын
Спасибо за вкуснейший рецепт с секретом! Получилось ОЧЕНЬ классно! Уже трескаем!!!
@spasibochef 6 жыл бұрын
Валентина, наслаждайтесь)
@17101955vt 6 жыл бұрын
" Трескаем"...Навеяло далёкое-далёкое моё детство,любимое словечко моей мамы.
@user-sx4of6pv2z 4 жыл бұрын
@@spasibochef добрый день, хочу эту икру закатать на зиму, что надо добавить???
@user-mn4ji5zk5m 6 жыл бұрын
Дядя Илюша спс
@MelnikovaBy 4 жыл бұрын
Сделала! Идеально! Не знаю, в чем секрет, то ли действительно фокус с луком сработал, до этого готовила практически также, но вкус совершенно другой. Это реально вкусная магазинная (в лучшем значении слова) кабачковая икра. Добавила немного уксуса и закрыла на зиму.
@user-jq4cc2ep4z 4 жыл бұрын
Интересно будет стоять зиму? И все же надо стерилизовать, тогда спокойно можно жить
@MelnikovaBy 4 жыл бұрын
@@user-jq4cc2ep4z никогда не стерилизовала икру. Все было отлично. Думаю, и в этот раз все будет ок
@user-mv5ne5gc4n 6 жыл бұрын
спасибо, шеф
@user-ss6or5ii1m 5 жыл бұрын
Вкуснооо
@MrsBlack-cj3xb 4 жыл бұрын
Муж большой любитель кабачковой икры. Перепробовал все бренды, которые есть в магазине. Приготовила по Вашему рецепту - оказалось именно такую икру он ел в детстве и конечно, она - самая лучшая
@_RUDE_ 6 жыл бұрын
Че то я не понял,а когда вы ее приправляли?Откуда там взялась острота!?Чеснок который тушился с кабачками хрен знает сколько ее не даст!
@msi6958 4 жыл бұрын
Да напиздел очкарик.
@user-xr5yg6mv7f 4 жыл бұрын
Томатная паста даёт остринку.
@MyFriend-sx3od 8 ай бұрын
Вот они, секреты икорки
@sanyam319mustafina9 6 жыл бұрын
Илья, здравствуйте, а можно сохранить на зиму икру кабачковый которое вы приготовили? Что надо туда добавить чтобы сохранить на зиму? жду ваш ответ.
@Oberstman 4 жыл бұрын
Илья здесь ещё такой пухля))) Рецепт - хорош! ТОП икра получается.
@galiafmono954 6 жыл бұрын
Здравствуйте,почему ролики такие короткие? мы (Я) привыкли видеть Илью Исааковича в полноформатных передачах,обрывки фраз на склейках выглядит как дразнилка!!!! осталась недосказанной история с "горохом" в серии про доширак армейские истории недосказанные, сделайте хоть один полный выпуск пожалуйста.
@galiafmono954 6 жыл бұрын
Ну вы же делаете рецепты 1/2, типо наснемали жалко выкинуть.Многие смотрят не из-за рецептов.А из-за "культа личности Лазерсона " Да же горечо любимые "майонезные блогеры" делают длинные видосики.Лазерсон он не рафинирован и неоргоничен. Зачем же на своем канале загонять себя в рамки.Обсолютно все видео с участием Маэсто проходят под девизом"Делаю как хочу и будет как надо"
@glaggan6537 6 жыл бұрын
Хорош , Приготовьте израйльскую икру
@tnepomny4980 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно - добавила острый перчик, уксус и закатала на зиму)
@user-cp3do4wt8o 4 жыл бұрын
ну и как не испортилась ?
@tnepomny4980 3 жыл бұрын
@@user-cp3do4wt8o нет, ничего не испортилось, хранилось в прохладном месте
@user-ht1jo7xg5h 4 жыл бұрын
А на зиму такую икру как закатывать ?
@evgenrudoy 5 жыл бұрын
Двое встречаются. Ну как ты? - спрашивает первый. Да, всё в порядке. Жизнь удалась. Каждое утро ем бутерброды с икрой. Вот думаю в следующем году больше кабачков посажу)
@user-fv7db9gh5e 6 жыл бұрын
Илья, когда сахар добавили?
@anatolyvan-tyu-ven4296 4 жыл бұрын
Ну если честно, то получается то же самое что и с обычным рецептом (без утопления лука и кабачка в воде), но с менее насыщенным вкусом. Как по мне, без лишних телодвижений выходит вкусней!
@Natalia-ct2hw 4 жыл бұрын
Это правда самая вкусная икра, что я готовила! Раньше я делала с помидорами и болгарским перцем, но эта икра на удивление оказалась вкуснее!!!
@user-lo4ms2gg7f 5 жыл бұрын
Какой Лёня колобочек 🤭
@user-jq4cc2ep4z 4 жыл бұрын
Зашла на сайт прочла комментарии Такое впечатление. что люди шизофренией больные Столько гадости и низости даже от женщин "Такие умные " , а элементарного не понимают : Кого унижают ? Да себя ! За рецепт Лазерсону спасибо.
@USSR.RUSSIA 4 жыл бұрын
Огромное спасибо !!!
@konstantinkazakov2066 4 жыл бұрын
Как у нее с хранением? Выживет ли в стерилизованных банках в холодильнике или обязателен консервант?
@jivchik127 4 жыл бұрын
Хищники такие как мы 😁
@gaschmen 3 жыл бұрын
Скажите, такую икру можно в банки закатывать?
@pavel2257 5 жыл бұрын
Я только недавно посмотрел видео, и решил тоже приготовить. Тем более, что жена обожает кабачковую икру. Единственное, вместо томатной пасты добавил кетчуп (не было пасты) + после блендера добавил немного ароматного подсолнечного масла. Знаете, вот сам съел 2 бутера (хлеб черный и икра), а икра ещё не остыла. И жена ещё не поеда, но, думаю, что икры завтра уже не будет, если даже мне понравилось Спасибо за рецепт! (Не знаю читаете ли комменты ещё)
@spasibochef 5 жыл бұрын
Пока читаю)
@user-uv3wb2kn9h 5 жыл бұрын
Спасибо. Как раз хотела просить. Много кабачков наросло. И ,если можно,ещё какие-нибудь рецепты с кабачком. И есть ли что-то прикольное из арбуза?
@spasibochef 5 жыл бұрын
Еще рецепт из кабачков) kzfaq.info/get/bejne/ZrSoe66f2MDHg3k.html
@user-zr2yb2jw3d 4 жыл бұрын
При приготовлении промышленной икры НИКОГДА не используют молодые, зеленые кабачки. Используются зрелые с твёрдой коркой и спелыми семенами.
@findpets6222 3 жыл бұрын
А промышленность причем? Молодые кабачки нежнее
@user-xv7il3iz9x 6 жыл бұрын
*ОТ ХОЧУ ПОЖРАТЬ*
@tybit4933 4 жыл бұрын
Когда добавлять сахар и сколько???? Уксуса нет, значит, закатывать нельзя? Есть рецепт заводской икры? Вкуснее заводской все равно еще не придумали.
@olgasorokina2180 2 жыл бұрын
Я подумала Брунов готовит после натерки морковки))
@user-pf4zb7lp9q 4 жыл бұрын
Такой сам прикольный
@Khargarat 6 жыл бұрын
Операторам за такие размытые кадры руки оторвать.
@Eland483 4 жыл бұрын
Один пошлит, слушать тошно, другой создаёт впечатление полного дЕбила. Кабачки тушить умеет каждая студентка. Херь полная !
@olegpopov2527 4 жыл бұрын
@@Eland483 а ещё каждая студентка может с лёгкостью заработать на готовые тушёные кабачки, чем они и занимаются, бесплатка забита предложениями от каждой студентки...
@nu-jazz3559 4 жыл бұрын
А я то думал, что последний из могикан моей страны Вил Похлёбкин. Ошибся. Маэстро Лазерсон, продолжитель славных идей земли Русской. Спасибо Шеф. Спасибо Лёха, за крылатые пёрлы......" Есть с маэстро из одного корыта"
@user-yf9fb1zy1r 4 жыл бұрын
Только что приготовила кабачковую икру по рецепту Лазерсона, получилось СУПЕР! ВКУСНО! Та Самая!) Теперь кабачковую икру буду готовить только так. Спасибо Шеф.
@user-vc4we1yb5c 4 жыл бұрын
Люди скажите пожалуйста закатывать в банки её можно?
@user-zf9hs2te7o 4 жыл бұрын
Уксус добавьте и закатывайте.горячим и под шубу на ночь
@user-ub1bb1uy6c 3 жыл бұрын
Тот самый случай, когда вспоминается, что "молчание - золото".
@user-bl9ty3sd4h Жыл бұрын
А когда небыло блендера?
@sinderellasinderella7924 3 жыл бұрын
Грубый 🤔
@mrbobrik691 3 жыл бұрын
значит Альфач👆
@user-ox2ub5cc4b 4 жыл бұрын
Всегда чеснок кладётся в окончании приготовления.. А так его булькнуть не уму не сердцу... Кислота томатной пасты тоже мешает быстрее проготовить.. И на фига она, когда сезон помидоров
@user-jq4cc2ep4z 4 жыл бұрын
Если брать вместо пасты помидоры одни, там очень много жидкости куда ее девать ?Неужели не догадался Лука Золотухин?
@user-ot4yb3ss2w 2 жыл бұрын
мне тоже не нравится ,что томатная паста
@Shabnigurat 6 жыл бұрын
мне еще дед говорил "сначала отпарь, а потом отжарь"
@ivushka404 4 жыл бұрын
Я хоть и женщина,но всегда тру в одну сторону,тогда каша не получается.
@user-de2gu5pl1f 4 жыл бұрын
Мне всегда нравился Лазерсон, но когда услышала пошлость непотребные слова я в нём разочаровалась.
@Umnica78 4 жыл бұрын
Три раза пересмотрела, когда добавлять сахар ?
@YKT. 4 жыл бұрын
0:40 в луке есть сахар! Теперь понятно?
@user-tw2pj1hb8p 6 жыл бұрын
Всё круто , но это замылевание ...
@yevgeniyatokmurzina2413 4 жыл бұрын
Кричат мужчины
@Aleksandr_Ivanov. 4 жыл бұрын
А как такую икру на зиму заготовить?
@MrsBlack-cj3xb 4 жыл бұрын
Добавить немного уксуса ( 1 ч.л. на 1 л.) и простерилизовать в банках из расчета 1 литр = 10 мин
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 81 М.
BEN EAGLE
Рет қаралды 30 МЛН
Спасибо Шеф
Рет қаралды 376 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 146 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 628 М.
Прокушев ест
Рет қаралды 5 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 98 М.
Спасибо Шеф
Рет қаралды 274 М.