Самое вкусное жаркое среднеазиатской кухни. Куурдак (Куырдак) по- кыргызски. Пошаговый рецепт.

Рет қаралды 33,441

Ай бұрын

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами, пожалуй самое вкусное жаркое среднеазиатской кухни. Готовим Куурдак (Куырдак) по-кыргызски. Блюдо очень простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное. Также, это блюдо отлично подойдёт на праздничный стол. Пошаговый рецепт поможет Вам приготовить Куурдак, и вкусно накормить семью и близких. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
---------------
- Жаркое из говядины на сковороде • Одной порции будет мал...
- Настоящая поджарка из свинины с луком • Настоящая поджарка из ...
- Как из 6 кур приготовить 11 кг полуфабрикатов. Заготовки еды в морозилку • Как из 6 кур приготови...
- Вареники с говяжьей печенью • Вареники с говяжьей пе...
---------------
Вам понадобится:
- Баранина 1-1,5 кг.
- Картофель 1,5-2 кг.
- Лук 400-500 гр.
- Соль 20-25 гр.
- Перец чёрный молотый 3-5 гр.
- Вода 500 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #жаркое #рецепжаркое #какприготовитьжаркое

Пікірлер: 186

@IrinaMatskovskaya Ай бұрын

Любочка! Обожаю ваш канал и повторяю рецепты. Спасибо, лайк 👍

@igort5031 Ай бұрын

Люба!! Очень уважаю ваш подход к приготовлению блюд, с граммовкой, с порядком и процессом. Хотелось бы больше среднеазиатских блюд! Бешбармак, лагманы разные, баурсаки, лепешки, копченое и вяленое мясо! Кеспе (кесме) покажите пожалуйста! Это ведь несложное блюдо, но там масса тонкостей, расскажите о них!

@liliyaimanova4681 Ай бұрын

Очень приятная женщина! Просто и вкусно,спасибо.

@user-xy1qj8ro5m Ай бұрын

Спасбо вам Люба! Живу в Казахстане, много лет провела в деревне и видела приготовление куырдака. Действительно там не нужен жир либо масло, т.к. скотинку обычно забивают жирную. А субпродукты есть наверное потому что потом их особо не едят, а вот в куырдаке всё вкусно!

@user-ti4jl2wd1p Ай бұрын

Я с Кыргызстана,такой куурдак считается настоящим.

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Спасибо 🤎

@user-cv4qd1ix9j Ай бұрын

Спасибо за рецепт.Смотрю ,как Вы пробуете и думаю какая вкуснота

@user-uq6kb4ph4s Ай бұрын

Благодарю, за интересный рецепт

@user-eu5fd5wn3h Ай бұрын

Первый раз первая смотрю видео! Любовь спасибо ,что учите нас своим премудростям!

@user-tm1fh3qk4z Ай бұрын

Очень хороший рецепт Люба! Вы всегда прекрасно рассказываете о них. Красиво и аппетитно! Кулинар Вы самый лучший. С уважением, Владимир Васильевич.

@veravo777 Ай бұрын

Любаша спасибо, замечательный рецепт жаркое👍❤️

@bulmastiff6824 Ай бұрын

Любонька, ну до чего же хороши и Ваши рецепты и Ваша подача! Какой четкий расклад продуктов, какая аккуратность в приготовлении, какая аппетитная проба блюд! Всех благ Вам и Вашей семье, дорогая Любаша, спасибо Вам огромное за тот позитив, который излучают Ваши ролики! Невозможно смотреть Ваш канал без улыбки! Спасибо еще раз!

@user-gq4jn3mp1i Ай бұрын

Любовь спасибо за вкусный класный рецепт

@user-fg2ur2yz8k Ай бұрын

Ну разве можно такие ролики на ночь глядя выкладывать? Как теперь уснуть?

@user-mh1qb4vy7d 3 күн бұрын

Куурдак вкуснятина ещё та❤

@Yliay_Voev Ай бұрын

Спасибо, обожаю Ваши рецепты, получается очень вкусно❤

@user-cv9xj9nn1d Ай бұрын

Два часа ночи, а я смотрю Ваш канал. ЛЮБОЧКА! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ С ПРАЗДНИКОМ НООРУЗ! г.Бишкек, Кыргызстан.

@user-id3yf3pl4o Ай бұрын

Любимый Кыргызстан с праздником вас!!!❤

@LG.1130 Ай бұрын

Я представляю как это вкусно 😋😋😋 👍👌

@bella-nz3lq Ай бұрын

О наш куурдак ! Спасибо.

@user-qo8gc9ds3e Ай бұрын

Как красиво, вкусно, ароматно, аппетитно, спасибо, Люба! А как вы пробуете на вкус- это отдельный вид искусства!👍

@user-te7nr9li7v Ай бұрын

Любовь, огромное благодарность за куурдачок😋С праздником вас!(именно сейчас начинается возрождение природы📢, действительно новый год🙏, темболее в этом году холод надоел). Нооруз майрамыныздар менен, так как вы сейчас в Кыргызстане /Киргизии. У нас в семье готовят со сбоем (внутренности) говяжьим, обязательно попробую ваш вариант👍🔥

@user-bi8qu9jh5d Ай бұрын

Как вкусно. Спасибо за рецепт❤❤

@user-yc6so4oj8z Ай бұрын

Приготовила вчера лагман босо по Вашему рецепту. Это не лагман, Люба, это песня! Теперь лагман буду готовить только так, куурдак на очереди)))

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Спасибо за отзыв 🫰Приятного аппетита 😉👍

@user-id3yf3pl4o Ай бұрын

@@Liubov_Sazonova Любовь, а вы случайно не из Кыргызстана?

@tayler861 Ай бұрын

Отличный рецепт, особенно когда показывают как правильно его готовить!)

@user-fl4hq7vi1d Ай бұрын

Любушка!!!! Низкий поклон вам за этот рецепт! Гостила в Кыргызстане, потчевали таким блюдом! Это неописуемо вкусно! Теперь и сама,под вашим руководством попробую приготовить! Невозможно удержаться, чтобы не побаловать себя этим блюдом! Миллионище 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️ Ваш канал самый, самый!!!!!!❤

@Smm00911 Ай бұрын

Ооо, куырдак 😘😊 😋

@user-cp1yl5vo2g Ай бұрын

Обожаю среднеазиатскую кухню! Спасибо!

@larissawolf8392 Ай бұрын

Спасибо большое Люба за рецепт, очень аппетитно выглядит,обязательно приготовлю 👍

@user-yw6fb1ur1q Ай бұрын

Спасибо, вот это реально вкусно❤❤

@vitalkina5171 Ай бұрын

Спасибо 👍 возьму на заметку

@user-fh9tg3ky5z Ай бұрын

Спасибо вам Вы повар от бога😊

@user-cc1ql8ke5e Ай бұрын

Спасибо за рецепт такой.

@user-hx2nm5hy1v Ай бұрын

Спасибо ,за рецепт ❤❤❤

@user-dp7sx9hy7i Ай бұрын

Спасибо, хороший рецепт!

@user-uu4vh8wj1y Ай бұрын

Люба,спасибо за рецепт! Кердык,как вкусно!

@user-xz6jw1vo5s Ай бұрын

Как всегда , всё супер ❤❤❤

@melahetabuzerova Ай бұрын

Спасибо вам Люба❤❤

@user-fl3fx4yb2r Ай бұрын

Спасибо Любаша 😊😊😊!!! Это очень круто, готовила, знаю!!!!

@ninasaraceva443 Ай бұрын

Любочка! Вы супер!

@user-iz6gr5bq3z Ай бұрын

мне нравятся ваши рецепты

@wertwerym3120 Ай бұрын

Суперский рецептик!!! Обязательно попробкю приготовить!!! 👍👍👍

@user-cp2cn2lc2y 7 күн бұрын

🎉Спасибо Любонька.

@user-ni4iv3cr8d Ай бұрын

Спасибо Люба! Отличное жаркое!👍👍👍

@user-bn7oy8fc3n Ай бұрын

Повар, которая научила меня варить супы в 40 лет. Спасибоооо❤❤❤❤

@user-cn7yg4jk6k Ай бұрын

Представляю, как вкусно!!!

@user-ys2zu9sh1c Ай бұрын

ЛЮБА! Я ВАША ПОКЛОННИЦА!! ОЧЕНЬ МНОГОЕ НАУЧИЛАСЬ У ВАС ГОТОВИТЬ! СПАСИБО

@akmatov Ай бұрын

Спасибо вам за куурдак

@ladaqueen7897 Ай бұрын

Dobrii den! Vot eto bomba! Xoroshaia ideia na Pasxy! Spasibo za rezeptik 😊 privet iz Italii ❤🎉

@user-dl8pg5yw9h Ай бұрын

Как аппетитно 👌👌👌👌👌

@user-lv8qj3xl9k Ай бұрын

Любовь огромное ВАМ Спасибо

@user-il4dc1vs5h Ай бұрын

Спасибо❤

@Natasha_Zajiga Ай бұрын

Спасибо.Верю,что очень вкусно!Нужно просто поссмотреть,как кушает Повар!😊

@user-ir5nx2wq4b Ай бұрын

Молодец

@user-gc6cn6xk7x Ай бұрын

Вкуснятина, у нас в Астрахани тоже так готовят, спасибо, Любаша

@user-lx6wt9nr2v Ай бұрын

Люба,ты лучшая!!!!!!❤❤❤

@tatianaregiles1425 Ай бұрын

Как же аппетитно, прям облизываешься, пока смотришь))

@user-nm4en4fk5x Ай бұрын

Отлично😅🎉❤

@user-yi9ko1de6l Ай бұрын

Спасибо за рецепт. А еще можно показать рецепт казахского куурдака..

@user-hs2rd1sr6z Ай бұрын

Любовь большое спасибо за очень вкусный рецепт, выглядят очень вкусно 😋👌обязательно так приготовлю. Любовь большая просьба к вам не могли бы вы сделать вкусный салатик с корнем сельдерея а то я знаю только один рецепт заранее спасибо. 👌😋👍🥩🧅🥔🌺🪻🌹

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Спасибо 🤎 Не готовлю практически ничего с сельдереем, один капустный салат с сельдереем есть на канале)))

@Letniydozhd Ай бұрын

В интернете посмотрите, миллион каналов , есть где посмотреть 🤷‍♀️

@user-df2ik3gm1q Ай бұрын

❤ А в казахский куырдак ложат очень много мяса, можно печень, сердце , лук и немного картошки 👍. Вкуснотище ммммм... Любаша, удачи во всех делах, благополучия ❤🙂🫶🇰🇿

@user-nk4sk5qr1m Ай бұрын

❤Ой а выЛюбовь не хотите попробовать куурдак восточно казахстанской области?😂😂😂😂😂в этом блюде все субпродукты:сердце,печень,лекгое,кусок филе прокручивалось через мясорубку,и протушивалось в казане вместе с приправами❤По крайне мере так готовила моя бабушка,из года в год,до своей смерти 1991гС уважением,казахстан

@Sergey_1980 Ай бұрын

Я так для пирожков люблю готовить , очень вкусно прям. Да и просто с хлебушком навернуть 😊

@user-fb2qw2zq4j Ай бұрын

Одно слово,Мастер своего дела.

@lirabd6930 Ай бұрын

Как классно говоришь слово Кыргызстан

@user-kf8yh6no9i Ай бұрын

Спасибо.

@user-ci4my9rr3z Ай бұрын

Любовь, сделайте пожалуйста больше начинок для блинов и заморозки, с творогом и вишней были просто изумительные, ни разу такие вкусные не ела еще❤

@user-ok7yv2hv7f Ай бұрын

Молодец Люба по казазски правильно сказало куырдак

@user-ii6bi3nd7v Ай бұрын

Спасибо за рецепт, иногда не знаешь, что делать с этим жиром. Наконец поняла!

@sigizsigizmund385 Ай бұрын

Люба после ваших лекций я бабу свою к плите недопускаю.И ей легче и мне есть чем заняться . Умница.

@user-dr6bu9vs1k Ай бұрын

Ещё домашние дела на себя возьмите, и тогда ваша "баба", как вы выразились, в женщину превратиться. И вы наконец-то научитесь ценить тех, кто рядом! "Баба".... Позор такому мужичине- простофиле!!!

@user-ek1ph1ny4j Ай бұрын

Если я это поем, то умру. Но как же это вкусно! Так люблю баранину😢 Всем удачного приготовления и приятнейшего аппетита😢

@user-td9gn3si3o Ай бұрын

Любаша,как вы смачно дигустируете.

@Leshkalenochka Ай бұрын

Любовь, здравствуйте! Приготовьте постное блюдо, пожалуйста. Интересно с технологической точки зрения, и без масла. Если конечно возможно.

@user-gy2nb3tg1x Ай бұрын

Мясо надо побольше,а картошки меньше. Вот тогда куурдак отменный будет!👍🏻👍🏻👍🏻

@user-bg1ld6cp7s Ай бұрын

Любочка! Если бы вы даже давали инструкции,как жарить подошву сапог,это было бы интересно и аппетитно!!!! Спасибо,что вы есть!!!

@user-vn6vc7eb2u Ай бұрын

.👍 Спасибо, очень аппетитно. Никогда не ела баранину, говорят у неё запах специфический , можно ли его убрать?

@user-un9kl3ji7k Ай бұрын

❤❤❤Вы Супер❤❤

@batmagultokio Ай бұрын

❤❤❤

@user-zn4gj4pq4p Ай бұрын

Ох я бы шкварочки с удовольствием😊😊😊

@user-pb9of8yi4e Ай бұрын

С лучком да на лепешечке, ууууу!

@user-vg8dx1si5j Ай бұрын

Я тоже смотрела на них и облизывалась😋

@geleznaya_lady Ай бұрын

Любочка,Здравствуйте. Хотелось бы увидеть пирог,рулет маковый😊

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Маковый есть на канале 😉👍

@user-li7ii4yw4w Ай бұрын

Доброго времени суток И ещё разок шедеврально Большущая просьба к вам Подскажите как казан новый подготовить к приготовлению блюд Смотрела варианты что-то уж очень замороченные Может есть вариант проще и быстрее это сделать? И большое спасибо вам за то что вы есть И что такая настояшая❤

@keraryc7034 Ай бұрын

❤

@jannajanna4448 Ай бұрын

Там ещё печень, лёгкое и сердце идут

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

В казахский да, о чём и сказала в самом начале)))

@user-gv9ce7ik6i Ай бұрын

👍😘❤

@user-dj4py6ny6s Ай бұрын

👍👍👍

@user-ml8rx9io9c Ай бұрын

Бабушки так готовили!!!

@user-pb9of8yi4e Ай бұрын

Добрый вечер, Люба. Почему без курдюка? Если вытопить курдюк то жир будет не темным как у вас. А вкуснота будет обалденная! С приветом из Узбекистана!

@user-os7dr1wn5p Ай бұрын

Обожаю жареную картошку с курдюком. Дети не кушают)

@user-qi5pn5gn1r Ай бұрын

Правильно, надо курдючный жир и топить на медленном огне , тогда жир не будет тёмным.

@user-zc3ig6om2o Ай бұрын

Топорик красивый

@anna_mmm Ай бұрын

Подскажите пожалуйста, есть на канале рецепты капустных/морковных/ свекольных котлет, чтобы их можно было заморозить потом?

@Anna_9 Ай бұрын

О, вкусные не помешало бы🙂👍

@user-rt5qd8qq3p Ай бұрын

Ааахххх такая вкуснотища 😋😋😋😋👍👍

@stornih5862 Ай бұрын

При покупке мяса на куурдак лучше выбирать ребрышки очень молодого барашка, лучше ягненка. Ням- ням😊

@_Kenton_ Ай бұрын

Ох ви какие живадёры😮😮

@user-ef4ph4ie5f Ай бұрын

Любочка,привет! Скажите, пожалуйста,как можно приготовить диафрагму барана?

@Letniydozhd Ай бұрын

Разве ее употребляют в пищу? 😮

@user-dj6oe1oo3p Ай бұрын

Захлебнуться слюной можно😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢

@user-st4tu6yy5g 16 күн бұрын

Очень вкусно! Но зареклась в доме не готовить не когда баранину. Запах потом стоит долго….

@user-xc8tf6jz5d Ай бұрын

Люба, я бы ещё к такому блюду подала салатик из квашеной капусты.

@user-bp5ss9un5w Ай бұрын

На этом канале есть как приготовить цветную капусту? Не нашла

@user-vd8lf9lk8z Ай бұрын

Люба, возьмите меня вторым оператором ! 😅

@user-qi5pn5gn1r Ай бұрын

У нас в Казахстане это блюдо называется Казан Кебаб. Только лук не кладём. Готовим на подсолнечном масле. Это блюдо наверно Узбекское

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Казан Кебаб если мясо без костей 😉👍

@user-em9ox5wy9e Ай бұрын

Это в какой области?

@user-qi5pn5gn1r Ай бұрын

@@user-em9ox5wy9e в Астане.

@aleks120454 Ай бұрын

Скажите пожалуйста а можно добавитт нут?

@user-rw3dc9kq1z Ай бұрын

Любаша, для чистки и нарезки овощей лучше взять нож побольше 😂

@user-ny4gn1vt9y Ай бұрын

А можно жаркое по русски приготовить

@user-ej2zt6eu4t Ай бұрын

Любаша, скажите пожалуйста,куда вы деваете масло после жарки пирожков,рыбы? Я после остывания сливаю в полторушки.За зиму набрала уже 4 шт.Куда вы деваете?

@Liubov_Sazonova Ай бұрын

Собакам и только, повторное нагревание масла недопустимо.