Какая ВОНЬ! Глухарь -Царь-птица и его мясо имеет неповторимый вкус и аромат. Осенью вкус ягоды, зимой и весной хвойный привкус. Лучший трофей. И готовить его надо уметь. Удачи на охоте!

Охотникам не какое мясо не пахнет 👍👍👍

Глухарь реально вонючий. Но вкусныыыый. Один раз повезло взять пять глухарей. На крутил фарш. Воняло на всю кухню. Жене сказал: жарь не выбрасывать же. Смотрю моих не видать. Захожу на кухню а они катлеты трескают. После жарки весь дух ушёл. Вкуснятина. Из глухая, с тех пор, только котлеты и делаем.

С полем. Каждое мясо пахнет по своему, тем и интереснее охота на разную дичь. И экологически чистое ,это не из супермаркета. Удачи.

Здравствуйте.Жиззненный опыт , познавательный ролик .А природа вокруг , КРАСОТА ! Гомон птиц завораживает .👍👍👍

Мелкую мойву жаришь все из дома бегут, а как остынет вкуснятина.)

Здравствуй, Андрей отлично поохотился с полем удачи в следующих охотах нп нп спасибо за ролик

Андрюха молодец! Так держать! Хорошая охота!

Здравствуйте !!! Меня научил один старый охотник . Когда добыл птицу , сразу убираешь зоб , и достанешь внутренности , пупок чистишь и всё. Поверьте запах присутствует, но не такой сильный , как если бы вы оставили дичь с потрахами . Спасибо . Удачных охот !!!

С полем, молодец.Да глухарь вкусный что не говори.👍👍🤝🤝

Ты лучший, Андрей!💣💣💣

Коллега приветствую! Тоже самое мне пишут когда я бобрятину готовлю. Кто что пишет, пахнет осиной, пахнет рыбой, что вообще смешно. Наверно самое главное дичь правильно разделать и приготовить. Удачи🤝

Хороших охот процветания каналу 🤝

Привет друг! Всё верно ты сказал! Я бобра добываю, шашлык изумительный, не чем не пахнет! С полем!+

Здорова,Андрюха. С Полем тебя!!! Щи из крошева с ним попробовали сварить-ох ништяк!!! Правда не из всего,а ножки,шейку,крылышки пошли в щи.,остальное тушили с картошкой,моркошкой и луком, вкуснятина!!! Лайк.👍👍👍Здоровья и удачи на охотничьих поосторах💥💥💥🤝🤝🤝

Котлеты из глухарей хороши в пропорции один глухарь одна свинья

Здравствуйте 👋 Отличный ролик, полезная информация как охотминимум, для молодых охотников.

Молодец с полем❤

Спасибо,что напомнил,угощал товарищ на свои 50,в Ямальской тундре,тот был раза в два крупнее,запекали целиком!👍👍👍

Ни какой ни бред,если нос и вкусовые рецепторы работают.Мы все в природе есть то,что мы едим,казахи пахнут бараниной,мы свининой,чукчи олениной и вся дичь тем чем в основном питается.Кому-то поровну все запахи,а кто-то и на дух не переносит не привычную ему пищу,все естественно и сугубо индивидуально и глупо спорить на эту тему.,,На вкус и цвет все бы разные,,.😂

🖐💯👍👍👍

Обалдеть☝️😏

Андрей это супер

Самое вонючее мясо у того зверя которого не добыл😅

только поужинал дикого гусика и тут этот видос в предложке) дичь прекрасна...

Маладец

С полем! Попробуйте пельмени, с добавлением бульона из остатков - пальчики оближешь!)

Мясо глухарей достаточно плотное, темного цвета, но сочное и вкусное. Вкус глухариного мяса улучшается, если еще неощипанного и не выпотрошенного глухаря подвесить за голову и выдержать в прохладном месте 2-3 суток.

У меня жена из глухаря делает бефстроганов. Мясо маринуется в горчице сутки. Потом обжаривает кусочки на сильном огне, добавляется вода и тушится до готовности два часа. Потом добавляется соус томатная паста со сметаной. Немножко потушить, а к нему гарнир из риса. Получается очень вкусное блюдо, запах и вид слюну вызывает. Попробуйте. Удачи. Можно и другую дичь так готовить.

*Пахнет немного от мясо тетерева, но ни как не от мясо глухаря. Охота на глухаря это мечта каждого охотника. С полем Андрей. Я часто охочусь у вас в тайге. Как нибудь встретимся. Интересно будет пообщаться.*

В комментариях кому-то пахнет там чем-то, ну это же дичь! Не нравится, не стреляй! Покупай в магазине говядину или свинину напичканою антибиотиками и не возбухай! Какие проблемы?

Привет Андрей. Всё нормально показал. Супер 👍👍👍👍👍. У вас уже открыли весеннюю охоту?

Здраствуйте.Что за нож у Вас.Ттх можно узнать

Чтобы мясо дичи стало вкусным и мягким, его надо правильно ферментировать, убитого, свежего фазана и глузаря, надо подвесить на трое суток, в проветриваемом, прохладном месте, а уже потом ощипывать, потрошить и готовить. Так поступали в старину и в старинных книгах по охоте, есть эти рецепты☝

шею удобно отрезать так- у основания с двух сторон надрезы в сторону гузки небольшие и рывком шею назад, отделяется почти без усилия

Лично для меня вкус проигрывает внешнему виду.давно пришол к выводу не стоит его убивать,такую красоту и мясо не айс,не стреляю уже лет тридцать. А вот рябчик это айс,да и лапша с него в сотни раз вкуснее или с фазана😃

Ништяк

Звук хороший! Аппаратуру всю всегда на себе по тайге таскаешь?

тебе осталось ещё попробовать вырастить самому эту прекрасную птицу

Познавательно! Спасибо за видео! Добыть глухаря моя мечта, и моя самая первая охота с дядей именно подход к глухарю на току, когда учился ещё в школе. Когда нибудь точно получится... С полем🎉

Ладно если убивать от голода,а сейчас никто не голодает. Мясо доступно. Зачем убивать такую красивую птицу?

Хорошые блюда еще это запеканка: отварное глухариное филе режут соломкой, на противень с маслом лук полукольца тонко, 10 долек тертого чеснока, соль, перец, сверху покрывают слоем картофеля порезанного кружочками, толщина 3 мм, укладывают в виде чешуи, сверху майонезом мажут картофель. Залить в противень стакан 250-300 гр бульона из под глухаря или воды и в духовку 190 гр на 45 минут до запекания картофеля. Еще вареное глухариное филе очень хорошо использовать вместо колбасы в салат оливье. Всю жизнь охочусь, знаю море проверенных рецептов, так как еще и профессиональный повар.

Здравствуйте Андрей, а мясо может быть заражено если на нём клещи?

Осенью и ближе к зиме, когда глухарь переходит на питание сосновой хвоей. При разделке иногда чувствуется сильный запах хвои, даже руки пахнут, но это нормально, при приготовлении всё исчезает, отличный трофей.

Доброго времени суток подскажите как спсаетесь от клеща?

Раньше глухаря на сутки закапывали в землю прямо в пере. На дозревание мяса. Я проверил действительно мясо получается гораздо мягче и сочней и главное исчезает резинящий эффект . Рекомендую.

Дичь варю в скороварки час и всё нормально,мягкое и вкусное

У всякого мяса свой запах и вкус, если это мясо ,а не пахнет из пятерочки. С полем 🤝

Да понятно, что "дикое" мясо имеет свой спецыфический запах и вкус в Исландии к примеру чаек едят, не говоря уже о тюленях и китах и ни кто не морщится.

Как после клещей это есть? 😮

В мясе отличный вкус хвойного леса, без всяких приправ и целебное от простуды.

Я из за этого и не охочусь на них, будто ёлку жреш😂

Был в Карелии 2010 году мясо глухаря пахло хвойным шампунем и очень жаль такую красивую птицу)продал ружье

У вас новая камера? Качество как будто лучше стало.

Всем захотелось попробовать глухаринный Пупок в Супу.😊😊😊.От акульих, жареных пупков ,уже подташнивает.😅😅😅

Красивая птица, жалко его. В магазине полно мяса, не понимаю охотников.

А я птицу любую люблю.только ощипанную, осмаленную и с кожей. Да немного хлопотнее и дольше, но и вкуснее.

Дичь также как и перепелки должны полежать определённое время в холодильной камере или в холодном месте для ферментации. но сколько точно не знаю можно найти

За сезон один раз 5 штук сбио. Одну дома съели, потом жена сказала сам ешь остальных. 1 пролежали в холодильнике, потом собакам отдал. Сейчас всякую херню не стреляю, только изюбря и косуль. Уток последний раз стрелял лет 10 назад.

Вроде бы столько здесь охотников добытчиков а такое ощущение что дилетанты одни за исключением пары человек. Птица разных сезонов с разными вкусовыми. В этом процессе ребятишки три составляющих. 1. Ферментируете вывешивая в прохладном месте пару тройку суток. 2. После разделки мяско ферментируете четверо суток 3. Правильно вымачиваете. 4. Готовьте и будете счастливы. И не забывайте дичь есть дичь.

Попробуйте рецепт пельмень,с тушки по максимуму срежьте мяско,и на фарш перемешайте,мешать можно хоть с чем,если со свининой то сало не нужно добавлять,если с говяжиной или сохатиной обязательно салко туда через мясорубку,а кости котоые останутся на них сделайте бульон,потом по готовности извлеките кости,и на этом бульоне,сварите пельмени из этого самого фарша, думаю зайдет на ура!!!

Пахнет. Цапля точно рыбой пахнет. Я слегка обжариваю. Очень нежное мясо!

Специфический лесной запах есть у любой дичи, пожалуй меньше всего пахнет рябчик, чтобы удалить запах, я вымачиваю мясо в воде с добавлением уксуса и лимона.

Кому пахнет, наверное дохлый попался😂😂😂

Клещевой энцефалит передаётся через коровье молоко, а через варёное/жареное мясо не должно

Я в воскресенье ходил на ток на тетерева ❤❤

Не знаю,сам не охотник,глухаря есть не доводилось,но по логике может хвоей пахнутю ,а разве противно? я в мясо ягоды можевеловые добавляю,классный вкус.

Вврубайте позвоночник при разделке

А шо до этого не ели глухая или с настойка Боярышник не заметил потери

Эх. Жалко, что не заснял, как кожу сдирал.

С полем красавчик не слушай некого кому не нравится пускай не идят 😂, ссылки на столик нету случайно

А если он энцефалитом заражен?

Сполем

Какого веса бил самого большого глухаря...примерно?

Это только избранным!!!

А у нас клещей нет.Какое счастье,когда нет чего-то ненужного.

К запаху привыкаешь

Молодец всё правильно, только это не пупок а желудок глухариный!

А после клещей мясо можно есть?

По поводу взрослого секача с яйцами и большого крохаля, что скажете, пахнет или нет? 😂

А разве свинью когда свежуют не пахнет ?

Да, так и есть, осенью он пахнет осиной... Хорошо тебе, что не чувствуешь, можешь и собаку сожрать😂

Если хорошо сготовить очень вкусный,не болтайте зря,он не вонючий а вкусный

Пахнет он хвоей весной, но это его не портит.

Вкуснее свежего шашлыка из молодого бобра, может быть только тушеная медвежатина..

Конечно готовить, использовать дичь максимально.

Не пробовал. Охотникам стал поздно в 51 год жалею, что не раньше! Товарищь учит меня, а как стыдно когда тупишь))))) а мясо правельно приготовить можно любое!

Не знаю кто как, но я мясо бобра ел, ем и буду есть) и вам советую) А чтоб не пахло, вымачиваю его в воде трое суток. Первые сутки в воде с уксусом, вторые сутки в обычной воде, так же и третьи сутки. Воду меняю раза два в день. И мясо 🔥👌

Если голодный, сходи в магазин, а убивать такую красоту сердце не болит?

Скажу, так любое мясо иметь свой запах.буть то это баранина, говядина, свинина, и т.д.лие.

Это желудок👍👍👍

А разве разрешено весной охотиться?

С полем! Глухарятина самое вкусное мясо, пахнет глухарём. Только зачем разделывать глухаря в тайге, ободрать согласен, антисанитария, стол, руки надо помыть, да и просто не удобно. ИМХО

Я хоть и рыбак , но не поддерживаю охоту , раньше охотились ддя своего пропитания , а сейчас вон пошел в магазин и купил мясо Жаль зверей

Вкусно, обалденно

Кишки прострелят дробью и сразу не разделают ,вот тогда и воняет а так у каждого мяса свой вкус,например я уток и гусей не стреляю ,не люблю их вкус

Любая дичь, пахнет полем

Любой дичь пахнет если задеть желчный пузырь

У,м,а, вкуснятина особенно когда в тайге ,боровуха вкусней утей,...

Как не ловко работаеш ножом...