Самоизоляция: 4 коктейля пока мы на карантине. [Как Бармен]

Рет қаралды 41,205

4 жыл бұрын

Для тех, кто сидит сейчас дома и не знает, чем же заняться: сериалы отсмотрены, подкасты послушаны, TikTok изучен мы подготовили не один, не два, не три, а целых четыре классных авторских коктейля, которые можно приготовить в домашних условиях.
«Шартрез сауэр»
Шартрез зелёный - 50 мл
Сауэрмикс - 25 мл
Симпл - 15 мл
Белок - 25 мл
«Карантини»
Бенедиктин - 50 мл
Яблоко - 30 гр
Яблочный ликёр - 15 мл
Сауэр микс - 20 мл
Симпл - 15 мл
«Хорс нек»
Бренди - 50 мл
Сок имбиря - 20 мл
Сауэр микс - 25 мл
Джинжер эль - 100 мл
Симпл - 20 мл
«Покидая улей»
Джин - 50 мл
Медовый сироп - 25 мл
Сауэр микс - 30 мл
Белок - 25 мл
Шрирача - 5 мл
За сегодняшний ролик спасибо нашим друзьям - бару Lumberjack
/ lumberjackbarmoscow
Инстаграм нашей самоизолированной Лизы: / liz_yushchuk

Пікірлер: 84

@huinya1 4 жыл бұрын

мы ведь готовим дома, поэтому просто шартрёз...

@NotForMeAsid 4 жыл бұрын

Так, какой то суперадекватный выпуск. Нет, ингредиенты для коктейлей как обычно не найдешь, ладно хоть без лапки мурлока засоленного в полнолуние. Но получится на редкость очень добрый, душевный. Вы молодцы)

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

Братишка, от идиши душевно в душу спасибо!

@user-nn1qm1kt1v 4 жыл бұрын

За мурлока респект

@hrafn1292 4 жыл бұрын

отличный бармен! смотрел бы его на постоянной основе

@user-nt8sc6iw1z 4 жыл бұрын

Естественно, у каждого из нас дома на полке стоит Шартрёз и Бенедиктин. Вон таааам, возле Южного Комфрорта и островного скотча! А если нет - не проблема! Эти напитки вы спокойно можете приобрести в любом магазине возле дома!

@thezorg5063 4 жыл бұрын

Захочешь коктелей- смотришь какие бутылки в наличии и гуглишь рецепты с доступными тебе ингридиентами

@normanoslo 4 жыл бұрын

Все так и есть. У меня недалеко от дома в Vinmonopolet они либо есть в наличии, либо будут доставлены при заказе. Планета маленькая, монахи - такие же люди. Продукты, создаваемые одними людьми могут повторяться или улучшаться другими. У всех есть равные возможности при определенном желании, главное это понимать. Так же важно понимать, что каждый создает из в меру доступных ему продуктов и французский монах имеет не больше возможностей, чем любой другой житель этой планеты. Нужно просто немного мозгов, понимания, воображения и желания создавать. Границ вкусов не существует, есть базовые принципы построения баланса, с помощью которого можно делать крутые вещи. Именно это Олег всякий раз и пытается донести :).

@user-uj8lw4gt2f 4 жыл бұрын

Всегда бы такие выпуски были в плане разъяснения или замены того или иного напитка потому что не всегда есть то или иное спиртное

@zagarick 4 жыл бұрын

Шартрез вообще ничем не заменить. Всё разговоры про замену сводятся к объяснение сути любого саура: крепкая, сладкая, кислая. Так что выпуск - халтура

@user-dy7ov3ur1g 4 жыл бұрын

пронзительный и добрый взгляд Олега в финале заставил улыбнуться до ушей :)

@user-ih8wx1ge1g 4 жыл бұрын

Спасибо, что вернули его

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

В ближайших выпусках будет еще много Олега!

@user-vz5mk9ql6r 4 жыл бұрын

Молодцы! Ударение сами поставите. Олег, расскажи подробно о коктейлье Манхеттен и о японских извращениях с креветками, кальмарами и прочее... Очень интересно мнение прекрасной барышни по этому поводу. У Вас крутой контент, так держать!

@user-cu9zg9ym8d 4 жыл бұрын

ОЛЕЖА ЛУЧШИЙ САМЫЙ

@POMAVoiso 4 жыл бұрын

Егерьмейстр вам в помощь

@Comte_Y 4 жыл бұрын

Семидесяти градусный абсент.)

@limon9548 4 жыл бұрын

Или Бугульма ахах

@user-sn9ic2ck5o 4 жыл бұрын

Ооо😂 Даёшь Тамбов💪🏻😂😂😂

@qmarwow 4 жыл бұрын

Вы веселые) блин а как слюна побежала от кислинки🤤 после рабочего дня прям бокал бы с удовольствием лошадиной шеи или как Вы его назвали😋

@user-dk2fd1lj4n 4 жыл бұрын

Супер выпуск! А Лиза почти не морщилась)))

@TheMaksimke 4 жыл бұрын

Шейкер можно заменить простой банкой. Крышка от банки будет играть роль стрейнера. Ну, а ситечко и так найдётся, скорее всего. ;)

@user-nx4md3xn7x 4 жыл бұрын

согласен полностью, сам пользовал спортивным шейкером (ну просто дома такой валялся) до приобретения нормального шейкера

@wolfy-k 4 жыл бұрын

@@user-nx4md3xn7x я раньше использовал высокий пивной стакан 0,5л, на который отлично садиться пластиковая крышка от банки.

@kalinoffblacksmith8447 3 жыл бұрын

Блин я бы в карантини добавил кальвадос ещё, чтобы продолжить яблочную тему

@vladvladov579 4 жыл бұрын

мы ведь готовим дома, поэтому просто шартрёз... )) нет шарьеза возьмите обычную черную икру ) нет икры возьмите бриллианты и золото ) нет ничего в доме ? выпей воды из под крана для вкуса плюнь сверху секретный ингридиент )) назови коктейль ШО ПОПАЛО )) очень вкусно !! РЕКОМЕНДУЮ!!

@zewaon1199 4 жыл бұрын

Лайк за работягу

@tam09100 4 жыл бұрын

Pucker - буквально значит "смарщиватель лица", т.е. он такой кислый что невозможно пить не сморщившись.

@user-jm8nz6hv5y 4 жыл бұрын

Земеля!!!!!!! Олежка, лайк тебе только за Улей!!!

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

надеюсь, минимум за улей)

@user-jm8nz6hv5y 4 жыл бұрын

@@user-nd7ei2iq1n по-любому! )))

@normanoslo 4 жыл бұрын

Твентин Карантини :)

@user-co6xt4rd1j 4 жыл бұрын

Где взять шартрёз

@marrgo7780 4 жыл бұрын

Ода. Я тоже из Тамбова)

@user-bz8jk8ml6p 4 жыл бұрын

Бедняга

@willinik9827 4 жыл бұрын

Мне нравится хех.

@mrlosyash00 4 жыл бұрын

Немного черного юмора; берем летучую мышь выдавливаем получаем сок и смешиваем с газировкой, вуаля коктейль «короноаирус» готов

@user-gq8xs3lu2q 4 жыл бұрын

Здорово земляк

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

Приветствую

@sayj7563 4 жыл бұрын

Можна заменить бенедикт с «карантини» Егермейстром?

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

да, но чуть в других пропорциях, нужно тестить

@Emechaniker 4 жыл бұрын

Чем заменить Бенедиктин в "Сингапур слинг"?

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

Любой травяной настойкой или ликером. Только баланс настроить придется.

@eyeofgods 4 жыл бұрын

А можно вместо шартреза взять абсент? Просто в меньшем объеме

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

Абсолютли можно, но бери тогда 35 мл абсента и добавляй сахарный сироп

@Comte_Y 4 жыл бұрын

Абсент, особенно очень крепкий, даёт сильную горечь. Можно попробовать, но, наверное, лучше с 55%, а не 70.

@ananasalex8969 4 жыл бұрын

Ребята , давно мучил вопрос о яичном белке , ведь в сырых яйцах можно поймать сальманеоз (как то так могу ошибиться ), теперь сам вопрос : бармены как то обрабатывают белок или доверяют поставщику или есть какой-то секрет ? Что делать чтобы не подхватить эту заразу ? Заранее огромное спасибо

@arzamasex 4 жыл бұрын

Сальмонеллез он не в белке и даже не в желтке, а на скорлупе. В барах используют чаще всего белок из банки, который уже обработан от всяких разных гадостей. Но если из свежего яйца, то на производстве любом яйца сначала моют хорошо, вот

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

В барах уже около 5 лет используется сухой белок. 100 гр сухого белка взбить в блендере с 700 мл воды:)

@ananasalex8969 4 жыл бұрын

Огромное спасибо , теперь можно экспериментировать :3

@user-hf1ki1rj8w 4 жыл бұрын

Лиза великолепна

@user-ot4dl6ix4s 4 жыл бұрын

Можно ли шартрез заменить на абсент?

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

Да, можно, но достаточно будет использовать 35 мл абсента и добавить сахарный сироп:)

@volaand 4 жыл бұрын

Вместо Шартрёза должна хорошо Бехеровка пойти

@user-xo5jk9ki2o 4 жыл бұрын

Ну пейте вы нормально, кто так пробует то, и выпуски интересней будут

@MrToniroffka 4 жыл бұрын

Эта девушка из КВН, или мне кажется?

@user-lf1tz2hk3r 4 жыл бұрын

MrToniroffka, да, подружка Бурдашева.

@xzxz3773 4 жыл бұрын

Я заменил травяной лекёр ликёром Малибу и другой вариант лемончело получилось ахуенно

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

Каааайф!

@xzxz3773 4 жыл бұрын

А вы это проверили?просто мне кажется что это даже лучше чем оригинал

@user-iv6xu7pc9w 4 жыл бұрын

@@xzxz3773 Пока нет, не успеваем так много выпивать(

@xzxz3773 4 жыл бұрын

Не растраивайтесь если в приведите в Крым то вам смогу помочь) Блин так приятно)вы единственный канал на Ютубе который мне отвечает в комментах

@Comte_Y 4 жыл бұрын

@@user-iv6xu7pc9w, я попробовал заменить на семидесяти градусный абсент, но вышло не слишком хорошо. Как считаете, чем можно эту горечь заглушить?

@arseniep8273 4 жыл бұрын

Прикольный контент, но формат - какая-то непонятная копия Едим ТВ. Сорри

@SeriMUZIaL 4 жыл бұрын

Вопрос. Если до коктейлей ты волчица, то кем ты становишься после?

@Comte_Y 4 жыл бұрын

Шальная императрица!

@zagarick 3 жыл бұрын

Олег, почему ты Вадим?

@dobarpacifista3224 4 жыл бұрын

А ничего что в сауэр, можно любой крепкий алкоголь добавлять, а шартрез, простите как и все остальное, даже не всегда в барах есть, а про домашние бары, я молчу

@C.chamaeleon 4 жыл бұрын

Можно и воды выпить , если нах*ра нет дома. А так, если хоть немного разумом обладать, то можно легко найти замену

@yoflipp 4 жыл бұрын

На одном канале сказали, что выражение лица человека, когда он трясёт шейкер аналогично выражению во время оргазма....

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

Не только оргазма, но и вообще секса)

@user-kq8hy8sq5u 4 жыл бұрын

Привет от Пети, который любит выпить?😏

@Photograph.BaranovMaxim 4 жыл бұрын

До того момента пока я не купил шейкер я выбивали коктейли в банке

@user-ve5rx9zp4g 4 жыл бұрын

Травяной ликёр на белугу зелёную, ну и как же лошадиная шея без ангостуры...

@re1neke_f0x 4 жыл бұрын

Колизия, однако. Чей Карантини считать труъ?) kzfaq.info/get/bejne/griCh6mpx8-9j2Q.html

@dogmain8297 4 жыл бұрын

13:23 кто понел? 😁😁😁

@SergeySmirnov-ifman 4 жыл бұрын

Вы вот всегда пишете "сауэр микс" и не уточняете что это. Бармен говорит "сок лимона-лайма". Что это значит? Это сок лимона смешанный с соком лайма? Тогда в какой пропорции? И это странно. Обычно сауэр-микс - это смесь лимонного фреша и сахара. Но тогда надо говорить в какой пропорции. А то вы что-то делаете, но в конечном итоге не понятно что. Ну и да, я прям представляю человека на карантине, который чисто случайно нашел у себя завалявшийся шартрез. Логичней было бы сделать подборку из чего-то распространенного, что можно на худой конец в ближайшем к&б купить.

@tatyanaevetskaya1910 4 жыл бұрын

Сергей Смирнов присоединяюсь к вопросу про состав сауэр микс) Ребята, поделитесь пропорциями, пожалуйста) спасибо!

@serjjj_gil-galad 4 жыл бұрын

Как-то они уже говорили, что пропорция 1:1 лайма и лимона, на сколько я помню

@SergeySmirnov-ifman 4 жыл бұрын

@@serjjj_gil-galad тогда это странный сауэр-микс. В большинстве рецептов идёт либо чистый лимон, либо чистый лайм. Смесь сильно изменит вкус.

@serjjj_gil-galad 4 жыл бұрын

@@SergeySmirnov-ifman тут я согласен

@user-nd7ei2iq1n 4 жыл бұрын

Было время, делали лимон\лайм 1 к 1, сейчас 3 части лимона, одна лайма. Все это влияет на количество кислого микса, добавляемого в напиток. Так же как сахарный сироп мы варим 900 мл воды на 1 кг сахара. Доводим до кипения воду, добавляем сахар, доводим до кипения. Если делать по-другому - это будет так влиять на количество сиропа, добавляемого в напиток.

@unruled21 4 жыл бұрын

Удаленка ? Вы что клоуны ?

@user-tr2ry3mw5m 3 жыл бұрын

"...под названием Шартрёз и фишка его в том, что...." если вы не в Москве, то черта с два вы его купите. Да-да, даже в Питере - днем с огнем не найти. Да и в Москве торговых точек где его можно заказать через интернет, а потом выкупить можно пересчитать по пальцам двух рук не очень умелого фрезеровщика.