একদম নুতন নিয়মে এই বট ভুনা করে দেখিয়েছি। এই নিয়ম ফলো করে খাসির বটও রান্না করতে পারবেন।
সম্পুর্ন গন্ধ দূর করে নূতন নিয়মে বট ভুনা রেসিপি | Bot Vuna Recipe | Bot Recipe By The Rosui
Ingredients (উপকরণ):
For Pre-fry (প্রথমে ভাজার জন্য):
1. 2 pc Cinnamons (২ টুকরো দারুচিনি)
2. 4 pc Cardamoms ( ৪ টি এলাচ)
3. 4 pc Cloves ( ৪ টি লবঙ্গ)
4. 1/2 teaspoon whole Black Peppers (১/২ চা চামচ আস্ত গোল মরিচ)
5. 2 pc Bay Leaves (২ টি তেজ পাতা)
6. 1 kg Beef Tripes (১ কেজি গরুর বট)
7. 1 teaspoon Turmeric Powder (১ চা চামচ হলুদের গুড়া)
8. 1/2 tablespoon Red Chili Powder (১/২ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের গুড়া)
Main Cooking (মূল রান্না) :
1. 2 pc Cinnamons (২ টুকরো দারুচিনি)
2. 1 pc Black Cardamoms ( ১ টি কালো এলাচ)
3. 4 pc Cardamoms ( ৪ টি এলাচ)
4. 4 pc Cloves ( ৪ টি লবঙ্গ)
5. 1 cup Onion Slices (১ কাপ পেঁয়াজ কুচানো)
6. 1 tablespoon Garlic Paste (১ টেবিল চামচ রসুন বাটা)
7. 1.5 tablespoon Ginger Paste (দেড় টেবিল চামচ আদা বাটা)
8. 1/2 tablespoon Cumin Powder (১/২ টেবিল চামচ জিরার গুড়া)
9. 1/2 tablespoon Coriander Powder (১/২ টেবিল চামচ ধনিয়ার গুড়া)
10. 1 teaspoon Turmeric Powder (১ চা চামচ হলুদের গুড়া)
11. 1 tablespoon Red Chili Powder (১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের গুড়া)
[Maintain Spiciness As Your Taste] [স্বাদ অনুযায়ী ঝাল সামঞ্জস্য করতে পারেন]
12. 1 Cup Water (১ কাপ পানি)
13. Salt As Taste (লবণ স্বাদ মতো)
14. 1 Kg Fried Beef Tripes (ভেজে রাখা বট ১ কেজি)
15. Mashed Garlic Cloves (থেঁতে নেওয়া রসুনের কোয়া)
16. 2 Cup Hot Water (২ কাপ গরম পানি)
17. 5 - 6 pc Green Chilies (৫-৬ টি কাঁচা মরিচ)
Special Masala to remove smell (গন্ধ দুর করার স্পেশাল মসলা):
1. 1.5 teaspoon Roasted Cumin Powder (দেড় চা চামচ ভাজা জিরার গুড়া)
2. 1/2 teaspoon Black Pepper Powder (১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুড়া)