Самый дорогой деликатес! Как готовят анадару? Необычный моллюск с Дальнего Востока

Рет қаралды 13,837

2 жыл бұрын

Что такое анадара и с чем ее едят?
Анадара - необычный двустворчатый моллюск, который водится в Приморье и Японии. Уникальность анадары в том, что у неё есть кровеносная система, это единственный "кровавый" моллюск.
Его обычно называют японским деликатесом, потому что там его очень любят, и это один из самых дорогих видов морепродуктов в Японии.
В кухнях разных стран мира ее жарят в масле, варят или запекают с другими видами морепродуктов или с овощами. Сегодня я впервые раз буду дегустировать этого необычного моллюска на кухне ресторана "Море на Патриках" patriki.moremoscow.ru.
Приятного просмотра, мои прекрасные зрители! 🐱
Видео никем не спонсировано :) Анадарой меня угостил шеф ресторана "Море на Патриках" Евгений Мещеряков.
#анадара #ктотакаяЭлис #моренаПатриках #кто_такая_элис
______________________________________________________
Промокод iHerb AKD6521 - скидка 5% и более
Промокод ВкусВилл на первый заказ 🥳 VV_C1EDA2
Скидка 200 рублей, распространяется на заказ от 1000 рублей. Промокод бессрочный 😍
В описании есть промокоды, которые также могут быть реферальными кодами.

Пікірлер: 62

@the2off 2 жыл бұрын

Интересно тоже попробовать такой продукт))) Рубрика очень интересная,очень хочется посмотреть на приготовление кальмара😚🦑

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Спасибо! Про кальмара надо обязательно сделать :)

@Andrey_Gorbulya Жыл бұрын

В Сочи приезжайте тут много анадар и мидии!

@user-bp7xu1eq5x 2 жыл бұрын

Классно, только недавно прочитала об этом молюксе, а тут вы видео выложили, здорово!

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Сколько всего интересного на нашей планете! :) Спасибо вам за просмотр!

@aniluce 2 жыл бұрын

Обожаю этот ресторан! Но анадару еще не пробовала😂Обязательно нужно будет заглянуть за ней!Спасибо за интересную находку!🙏🏻

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Будет интересно, это точно! 😉

@MihailAcro 2 жыл бұрын

Было классно узнать о таком моллюске ! Я бы тоже его попробовала с удовольствием! Но кровь не решилась бы точно ))

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Да, на такое я тоже не решаюсь совсем 🙈

@user-uv7nw6ig1l 2 жыл бұрын

Супер-формат. Можете сделать видео про массовое производство чего-то?

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Благодарю! И спасибо за идею 🙏🏻

@goodfoodmedia 2 жыл бұрын

О, круто! Интересно узнать про круассаны!

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Прекрасная мысль 😊

@Domovenok_Puzya 2 жыл бұрын

Олеся, оставлю ещё один комментарий)) касаемо интересных продуктов - я очень люблю суши, но понимаю, что у нас в стандартных суши барах готовят уже наши или европейские придумки. А есть ли в Москве шеф повар, который готовит суши именно так, какими их едят японцы?

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Прекрасная тема! 🤩Да! В Москве есть суши-мастера из Японии, прекрасные! Записала тебе в план😍 Спасибо!

@Domovenok_Puzya 2 жыл бұрын

@@KTOTAKAYAALICE Вам огромное спасибо, буду очень ждать новые видео))

@dashaantonenko9984 2 жыл бұрын

Поддерживаю !

@user-rn3tb1ru3w 2 жыл бұрын

Очень нра Ваши видео😀 Спасибо Вам за труд 💓

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Благодарю вас от всех души 🙌🏻🥰

@user-xx4qo3ru5t Жыл бұрын

У нас в Азовском море тоже появились такие

@user-vk1lw9hg3j 2 жыл бұрын

Спасибо за видео!

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Спасибо вам, что смотрите!

@user-rn3tb1ru3w 2 жыл бұрын

Было бы интересно видео про устриц, про всех их виды. И про черные китайские яйца😀

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Чудесные идеи! Спасибо вам большое 🙏🏻💜

@user-wp8ug4bl6f 13 күн бұрын

Советую в сыром виде попробовать

@user-rf7tp3zp4l Жыл бұрын

Теперь анадару добывают в Азовском море в промышленных масштабах.

@anastaziagu 2 жыл бұрын

Какой необычный малюск! После вскрытия раковины, меня шокировала кровь. Спасибо, что показали ☺️

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Да, я тоже была в шоке 😳 Чего только нет в природе, удивительный мир!

@user-ur2cy6tq9c 2 жыл бұрын

Ого круто!!! Было интересно посмотреть, анадару я пробовала, где то месяц назад , нам подавали ,как мне показалось, сырую, в одной части раковины был сам молюск, во второй его кровь (очень солёная, чем то напомнила, крутой соляной раствор, совсем не похожа на обычную кровь ), там же во второй части раковины был мелко нарезанный огурец. С огурцом было вкусненько)) Ps сделайте пожалуйста обзор на трюфеля

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Как интересно про подачу! Спасибо большое, что поделились! Про трюфель - прекрасная идея!!

@Kety965 Жыл бұрын

Сегодня попробовала этот деликатес. Очень вкусно и кровь не противная, как морская вода с привкусом крови. Мой одиннадцатилетний сын устриц не любит, а вот анадара пришлась по вкусу.

@IrinaCherry1011 2 жыл бұрын

Я тоже пробовала анадару, но нам ещё кровь в рюмке подавали ( без волки). Ну, пока я не проснулась утром с чувством, что снова хочу её попробовать 🤔

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

На любителя, конечно 🙌🏻 тоже не могу сказать, что я теперь заядлый любитель ))

@user-bp7xu1eq5x 2 жыл бұрын

Алиса, расскажите про крабовые палочки и похоже ли оно на крабовое мясо. Кто его придумал, кто его ввёл в традицию в России. Я раньше думала, что их едят только на постсоветском пространстве и была удивлена, что их и в Японии едят.

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Спасибо за идею! Интересно! Пойду изучать 😊

@annwinterrrr 2 жыл бұрын

Было интересно узнать про такое блюдо! Но я вообще не поклонница все этих молюсков и момент "бе" для меня все таки был. Но как что-то абсолютно новое, я бы попробовала

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Понимаю вас, я такая же 🙈🙌🏻 Но так интересно пробовать новое, когда шефы с такой страстью это говорят и об этом рассказывают 🙌🏻

@Remezova_Ekaterina 2 жыл бұрын

😱 такая большая раковина, и такая маленькая фитюлька на выходе)) я из морепродуктов только креветки люблю)) Интересно все про выпечку) как на бриоши получается такое текстурное тесто, чем хлеб на дрожжах отличается от хлеба на закваске…

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Да, но такого плотного морепродукта я ещё не ела! Думаю, там пара фитюлек - и наелся 😁 Про хлеб и выпечку - очень интересно! Уже есть кое-какой план 😉 но надо пробраться в Париж 😃

@Remezova_Ekaterina 2 жыл бұрын

@@KTOTAKAYAALICE чудесный план!!!))) 🥐 Думаю любой план, который начинается с Парижа восхитителен!) недавно прочитала книгу «сладкая жизнь в Париже», в ней шеф из Америки переехал во Францию и рассказывает о быте и привычках французов(в том числе и вкусовых), а в конце каждой главы даёт рецепт и совет, где в Париже лучше купить ту или иную вещь. Больше всего запомнилась глава про кофе «Существует термин «французская обжарка», означающий, что зерна сожгли практически до неузнаваемости.» Ну это цитата автора) может во Франции конечно на самом деле очень вкусный кофе, я там пока не была)

@dashaantonenko9984 2 жыл бұрын

Необычно, но желание попробовать пока не появилось 😥

@user-fu6js7cg9f 2 жыл бұрын

У нас На Сахалине полно таких молюсков как спизула и устрицы 🦪 и др. и их и сырыми и запекают, супы и в салаты..

@daniilevstigneev1611 7 ай бұрын

Удивляют люди, которые некомпетентны в вопросе, но с уверенностью и чуть ли не с гордостью несут полнейшую ересь. У всех моллюсков есть кровеносная система. Абсолютно у всех! Закрытая млин. У арок просто есть гемоглобиноподобные белки, которые и придают их крови красный цвет. И на севере, где пьют его кровь, этот моллюск банально не водится, он достаточно теплолюбивый. Зато он прекрасно водится в Чёрном и Азовском морях.😂

@ekaterinabordovskaya 2 жыл бұрын

Мне надо😳

@MRnikitost Жыл бұрын

ел именно сырую и с кровью очень прикольно и без водки просто в стопочке налитая кровь

@vitaminka911 2 жыл бұрын

На превью прочитала Андатра 😀😀😵‍💫

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

О Боже! Смеюсь во весь голос 😂😂😂

@vitaminka911 2 жыл бұрын

@@KTOTAKAYAALICE а я перепугалась 😂😂

@Domovenok_Puzya 2 жыл бұрын

У меня низкий гемоглобин...но что-то я не готова пить)))))) А вот попробовать сам моллюск было бы очень интересно))

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Да, я когда читала про анадару, очень была удивлена, что это прям распространённая практика)

@mamediohmri3429 Жыл бұрын

Есть такой японский сушист который подаёт суши на руке и таращится на вас, так он подавал этого молюска сырым.

@iqim 2 жыл бұрын

В Японии его ядят сырым, и уж темболее варить его 4 минуты это пипец

@KTOTAKAYAALICE 2 жыл бұрын

Разные есть подходы :)

@sonakhcheyan5978 Жыл бұрын

Здравствуйте. Кровавые моллюски « Анадар » являются очень популярным блюдом во многих частях Юго-Восточной Азии, и получили свое имя из-за их кроваво красного цвета, такой окрас из-за гемоглобина. Их подают приготовленными на пару, вареными, или даже сырыми. ❌Однако, даже приготовление не снижает риск заражения гепатитом А от испорченного моллюска. Из-за риска гепатита А многие страны запретили импорт этого продукта. В 1988 кровавые моллюски стали причиной вспышки гепатита А в Шанхае. Тридцать один человек умер, и больше чем 300,000 были заражены гепатитом. сначала проверьте безопасность продукта. надеюсь ваше здоровье не изменилось

@4oKupila 8 ай бұрын

Ахереть! Жрут эти азиаты всё подряд, я в шоке