Это невероятно простой рецепт потрясающе вкусного лукового супа из самых доступных продуктов :) лук карамелизируется, становится мягким и сладким. Если вы до сих пор не решались приготовить такой суп, обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
репчатый лук - 1 кг
стебель сельдерея - 2 шт
бульон/ вода - 1 л
вино белое -150 мл
багет - 6 кусков
сыр - 100 гр
мускатный орех - 1 щеп
растительное масло - 1 ст.л.
соль
перец
Приготовление
1. Лук порезать полукольцами, сельдерей мелко порезать - потушить в кастрюле с растительным маслом до коричневого цвета и мягкости лука
2. Добавить специи, вино. Варить при постоянном помешивании 3 минуты
3. Добавить бульон, довести до кипения, варить 3-5 минут
Для сырных гренок
1. Порезать багет
2. Потереть сыр, выложить на багет
3. Запекать на 180 градусах 8 минут
Перед подачей положить готовую сырную гренку в горячий луковых суп
Приятного аппетита:)