Спасибо за высокую оценку моей работы.

Добрый день. В СанПиНе 2.3/2.4.3590-20 п.2.4. 16 минута видео все четко написано.

Добрый день. Я сейчас не про вашу презентацию, а про санпин. 2.4. Реализация пищевой продукции предприятий общественного питания вне предприятия общественного питания без оказания услуг общественного питания должна осуществляться при наличии документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии). Предоставление документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции обязательным требованиям (свидетельство о государственной регистрации, декларация о соответствии), не требуется при реализации готовых блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий, изготавливаемых в предприятиях общественного питания и реализуемых при оказании услуг общественного питания, как на месте изготовления, так и вне его по заказам, в том числе путем доставки потребителю, продажи на вынос, кейтеринга.» Второй абзац п.2.4 СП 2.3/2.4.3590-20 содержит информацию о том, что предоставление документов (Деклараций) НЕ ТРЕБУЕТСЯ. Этот абзац также трактовался неоднозначно, на что Федеральная служба Роспотребнадзора дала ОДНОЗНАЧНЫЙ ОТВЕТ - предоставление указанных документов не требуется, в связи с тем, что сведения о них находятся в открытом доступе в сети «Интернет» в реестре деклараций о соответствии на сайтах Росаккредитации, Роспотребнадзора и Евразийской экономической комиссии. Ответ Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «Предприятие общественного питания, осуществляющее реализацию продукции общественного питания на вынос и/или доставку на дом, в соответствии с требованиями ст. 5 и 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» должно иметь на данную продукцию собственного производства документы об оценке (подтверждении) соответствия. При этом предоставление указанных документов не требуется, в связи с тем, что сведения о зарегистрированных декларациях о соответствии и свидетельствах о регистрации пищевой продукции находятся в открытом доступе в сети «Интернет» в реестре деклараций о соответствии, на сайтах Росаккредитации, Роспотребнадзора, в реестре свидетельств о государственной регистрации продукции.

@@user-kw3xf1tm8x Добрый день. Если я правильно Вас поняла, то вопрос не наличия ДС, а ее предоставления. Но на записи я говорю именно о наличии. К тому же, СанПиН вышел в январе 21 года, было много неоднозначных пунктов, проверочные листы к нему вообще только в декабре появились, пособие тоже, значительно позже. Поэтому эфир это тот период, когда разбирали каждый спорный или не до конца понятные моменты, писали обращения в РПН я и мои коллеги. Вполне возможно, что сейчас многое не вызывает вопросов. ДС должна быть. Предоставить просто номер или саму ДС - решать предприятию. Своим заказчикам я говорю, что можно 3 варианта наличия ДС: просто номер, в электронном виде информация, фактический бумажный ее носитель.

@@maria_standart2020 я именно про наличие, по предоставлению в санпине прямо написано. Сложно ошибиться)