Benvenuti nella cucina di Fraccaroli!
Questa ricetta è facile e flessibile e ci sono molti modi per personalizzarla. Di seguito gli ingredienti usati nel video:
Rösti classici
500 gr di patate
40 gr di fecola
40 gr di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino a gusto proprio)
3 cucchiai olio EVO
sale, pepe, rosmarino, cumino e paprika
Rösti con zucca
200 gr zucca
200 gr patate
60 gr fecola o farina
40 gr di formaggio grattugiato
rosmarino e cumino
olio sale pepe
Usando F-Grattugia otteniamo rapidamente il formato perfetto per le nostre verdure.
Spostiamo la base di patate (e eventualmente zucca) in un'altra ciotola
Aggiungiamo la fecola o la farina, il formaggio e gli aromi a piacere.
Formiamo delle polpette strizzando bene per far uscire un po' del liquido delle verdure.
A scelta, possono essere cotti in padella o fritti.
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