さっぱり！汁ごと飲める！野菜とめんつゆを混ぜるだけ！冷やしスープそうめんの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、スープまでズビズビいけちゃう！
暑い夏にさっぱり栄養もたっぷりな冷やしスープそうめんをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
04:33 調理
06:58 試食
【材料（2人分）】
・そうめん：2～3束
・きゅうり：1本
・みょうが：2個
・ミニトマト：6～8個
・しょうが：1～2かけ
・めんつゆ（２倍希釈）：100ml
・よく冷えた水：300ml
・酢：大さじ2〜3（※お好みで調節してね）
・白すりごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・仕上げ用の白すりごま：適宜
【ポイント】
キンキン！
◆絵本『まねっこシェフふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
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◆絵本『まねっこシェフにぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
#そうめん

Пікірлер: 163

@user-vr1je1wt9m 10 ай бұрын

コロナになってしまい、数日間ろくに食べれていなかったんですが『この素麺食べたい』って旦那にお願いして作ってもらいました。めちゃくちゃ美味しくて涙がボロボロ出てきました😭 スープまでさっぱり飲めて栄養が体に染み渡る〜😫✨ コウさんの料理ってなんでこんなに優しくて心が幸せになるんだろう😢 仕事で疲れて帰ってきて、子どもの面倒見ながら私のために作ってくれた旦那にも感謝です😭✨

@user-dd3rp9tc9c 10 ай бұрын

そうめんのバリエーションはいくらあってもありがたい❤お酢の酸味が想像するだけでなんぼでも食べれるやつ👍

@kaorifunahashi8545 10 ай бұрын

😅 hi l

@NuiYabuko 10 ай бұрын

いや、これ美味しいと決まってるでしょう。コウさんはお肉などだけじゃなくてこういう野菜たっぷりのレシピをうpしてくれて助かります。

@user-gu8ft4tg3c 10 ай бұрын

冷やしスープそうめん、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱

@teryu5807 10 ай бұрын

一昨日作った所、家族から評判がよく今日も作りました。暑い日が続いている夏に最高本当にスープが美味しくごくごく飲めます。

@2pingu237 10 ай бұрын

😂😂😂この暑い夏に、救世主です‼️そして、コウ先生の言うように、わだすもきゅうり🥒の切り方、好きです❤️あまり、細かく切るのが苦手と言うのもあるのですが…ソーメンシリーズ、またお願いしまぁーす😊😊😊

@user-vv5ql4jh7n 10 ай бұрын

簡単でさっぱりメニューありがとございます^ - ^さっそく作ります😊

@lmz68 10 ай бұрын

最近ずっとコウケンテツさんメニュー作りまくってるけど、これも絶対作ろ😁

@gjyu.tomioka1173 10 ай бұрын

さっぱり食べれて美味しそうですね～✨　おつゆまで飲めるのは最高です😊

@user-up4qj1ii7o 10 ай бұрын

そうめんシリーズ化❤

@junko.m112 10 ай бұрын

だし汁を冷やして、すりゴマたっぷりに野菜沢山入れて作るそうめんを良く作ります😂 にゅうめんも、スッキーー❤ 韓国風に、水キムチを入れてもスッキーー❤

@user-wz3ci3dh6m 10 ай бұрын

今の時期にぴったり！ちゃんと食べて猛暑も元気にいきましょう〜 100年ごはん紀行大好きです😊感動します！

@dreamer-ik6qp 10 ай бұрын

ねぎきつねそうめんに続いて美味しいレシピを有り難うございます‼️常備していつでもすぐに食べられるのが本当に嬉しいです。しょうが大好きなのでたっぷり入れて作りまーす‼️

@tabineko530 10 ай бұрын

夏には欠かせない野菜類❣️たくさん，食べれそう😍明日早速作ります💖

@user-go5lj2rn6k 10 ай бұрын

具材の旨味がしみこんで最高のお味になってる事間違いなしですね✨汁ごと食べれる素麺は嬉しいです😊夏バテ気味の胃袋を元気にしてくれそうです😃

@akiko9192 10 ай бұрын

めちゃくちゃ美味しかったです！材料がたまたまあって、大葉が枯れかけてとので追加しました。こんな食べ方があったなんて！夏の神レシピです🍉🎐

@user-kd3jd9sg4w 10 ай бұрын

もう見るからに美味しそう〜😍 涼しそうで、美しい〜周りで風鈴がリンリン鳴ってます。🎐🎐🎐 コウ先生の味好みが、私も同じで同感👍毎回『うんうん』とうなづきながら観ています。たっぷり作ってもあっちゅ間に無くなります。夏バテ知らずの私です。😂🤣 早速作りまーす。👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐🫶💕

@kaoruk9876 10 ай бұрын

ところてんみたいでスルスルさっぱり食べれそうです❤

@user-yu4dz9zq9k 10 ай бұрын

美味しそう😋見ているだけでも、涼しそうだね😊明日、作ります😋🥢🍲

@user-ng7nt9lt4q 10 ай бұрын

このレシピは間違いないお子様にはこの味の凄さはわかるまい 👍

@user-nu4qg6gb4t 10 ай бұрын

早速作りました！めちゃ美味い😋いくらでも食べれそう。もうこれは飲み物や〜！生姜とお酢たっぷりで元気もりもり！でもこのレシピのポイントはすりごまかも。感服いたしました！

@kohkentetsukitchen 10 ай бұрын

💫💫💫

@user-cp3cq5is7s 10 ай бұрын

八日目の蝉、小説も映画も大好きです！角田光代さんも大好きな女流作家です。

@kohkentetsukitchen 10 ай бұрын

💫💫💫

@user-yz4wb6tn7j 10 ай бұрын

３コメ✨wakuwaku😋8日目の蝉👍✨🥳これは美味しそう過ぎるぅ〜🤗明日、作りますね～😋ありがとうございます🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨

@user-xt1vp4ow9b 10 ай бұрын

コウケンテツさん大ファン！❣️レシピ、最高❣️大好き、優しい声と、レシピも、簡単なのに、美味しい‼️❤ 出来上がって、食べるときの、食べ方がもう、たまらん、好きです。元気でます。今日は、お昼早速ソーメンに、します。美味しそう。コウケンさん、ありがとございます。😊🙏

@user-kb1ov1oj4u 10 ай бұрын

どれだけあっても有り難いそうめんレシピは夏休みに重宝します👍

@yoshio1101 10 ай бұрын

今日作りました！暑い日にさっぱりと食べられてとっても美味しかったです。具材は切って冷やすだけだし家にあるものばかりでありがたいレシピです。また作ります！

@kenjikawakatsu3141 10 ай бұрын

夏にぴったり👍です

@terukokaida6037 10 ай бұрын

冷やしシリーズがまた加わって、うれしいです❤

@xiao6091 10 ай бұрын

キンキン✖️ケロンパに爆笑してしまいました😊

@akiko9192 10 ай бұрын

新発想！色味もきれいで、美味しそう。野菜の切り方も勉強になりました。作ってみたいです！

@user-py7bd9rj5j 10 ай бұрын

作り方を見ていて絶対に美味しいに決まっていると思い、今日のお昼ごはんに作りました。ごまと生姜が効いていてとても美味しかったです。スープも最後まで呑みました。

@user-lj8es5hg9z 10 ай бұрын

この季節、そうめんレシピはとても嬉しいです。しかし、ケロンパって・・・・懐かしすぎデス🤣

@kurikuri2951 10 ай бұрын

めちゃ美味しいソーメンスープ。に、たっぷりソーメン😊 冷え冷えにしたやつがサイコーです😊コウ先生、アイデアがいいわー。はよたべたいっす。

@user-ym2go1qw8q 10 ай бұрын

毎日暑くて、わんパタンにそう麺ばかりなってしまってるかな、冷やしス一プそう麺今日のお昼ごはんで食べました。サイコウに美味しかったです。元気が出ました。有難うございます😊🎉

@YY-wz8db 10 ай бұрын

去年❓紹介されてた【油ぞうめん】ハマってよく作ってました。子供がキュウリとミョウガは苦手なので、1人ランチで作ってみたいと思います。

@kiyoko1817 10 ай бұрын

これは明日作らねば！

@ForbiddenFatBoyz 10 ай бұрын

野菜いっぱい取れてすごくよかったです！冷やし中華のような味になりました

@kengyamamoto 10 ай бұрын

冷蔵庫で作り置きできる冷やしスープで、暑くて料理する気にならない時もさっぱり簡単にいただけていいですね！さっそく作ってみます👍

@moka.6591 10 ай бұрын

さっぱり美味しすぎでした〜♡ 簡単に作れて、お野菜もたっぷりとれるのでありがたいです♪ いつもコウさんは分かりやすく、優しく教えて下さるので嬉しいです✨

@sa-ov5lr 10 ай бұрын

美味しくて２日連続食べてます。お酢がいいアクセントになって、食べやすい！ちょっといいお素麺だと、余計相性良くて◎！

@csacorn8132 10 ай бұрын

作りました〜！サッパリしててめちゃくちゃ美味しかったです！！また絶対作る！

@user-ge3xc3iq5c 10 ай бұрын

冷たいスープとは目でも楽しめ、涼しげで、良いですね😊

@YukimushiDiaries 10 ай бұрын

これも最高に美味しかったです❗️味付けよきでした☺️💓

@passo5792 10 ай бұрын

コウケンテツ先生いつもありがとうございます🙋‍♀️ うちの家族韓国お料理全然食べんかったけど先生の KZfaqでよく食べるようになりました😅♡コウケンテツの日本1️⃣0️⃣0️⃣年ゴハン紀行♡ いつも家族と観てます🆗😅

@user-vb3lm1eu9w 10 ай бұрын

めっちゃ美味しそうです!明日は、これに決めました❤

@user-jr1yf7rm2h 10 ай бұрын

ありがとう、いつも参考にしてますキンキン…ケロンパは懐かしいね、

@user-nq4sf4ui5n 10 ай бұрын

こんなのを待っていたんです❣️サイコー😍💓💓

@nao19507 10 ай бұрын

明日のお昼はコレに決まり❤ キンキン🎶ケロンパがわかる世代…でもあるんですねますますコウさんに親しみ覚えちゃいました😊

@ii-ts1ln 10 ай бұрын

今年は暑い‼️バテる‼️元気になりそうなレシピありがとうございます👍

@user-kd6ig3jx7w 10 ай бұрын

大好評でした、ありがとうございます

@hiromikatsue9080 10 ай бұрын

観てすぐ作りました。スゴく簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。キムチ入れました。とても合います‼️

@user-sk6pl2zz4o 10 ай бұрын

コウ先生　久しぶりに観ました暑い日にとても美味しそうで　今日すぐ　作ります

@marye8413 10 ай бұрын

つわり中ですが、コウさんのレシピなら食べれそうー、食べたくなってきました。

@user-no2yh4mf2j 10 ай бұрын

簡単だけど食べごたえありそう❤ 全部あるから明日作ってみます😊

@user-ur2gv7rm7f 10 ай бұрын

食欲ない時に食べたい逸品ですね💖😊

@cielunique 10 ай бұрын

美味しかった〜！つゆも全部飲みました。

@user-xv9ij1lr2t 9 күн бұрын

夏にピッタリ、茗荷と🥒と🍅、もうそうめんはこれに決まり、メッチャ美味しい❤

@user-bw3ro2mx2b 10 ай бұрын

涼やかな冷やしそうめんですね😋　薬味たっぷりとお酢でサッパリとしてなんぼでも食べられそう。明日早速作ります。お昼ごはんにピッタリですね🤗

@kohkentetsukitchen 10 ай бұрын

👍👍👍

@user-rs5fg9ge9f 10 ай бұрын

これ美味しかった~、最近よく作ってる❤

@user-ve2kd9lt6f 10 ай бұрын

今日の晩御飯に作りました！酸っぱいの好きなので酢は多めに入れて美味しかったです、これからも作ります！！

@revy.b537 10 ай бұрын

コウ先生にはいつもドンピシャで助けられてます✨✨こちらももちろん作りました✨さっぱりしていてとてもとてもとてもおいしかったで‼️

@user-mw4cx4mi3j 10 ай бұрын

素麺、大好き❤なので、本当に新しい素麺料理嬉しい😄🎉ですね～観ているだけで、ゴクッとなります〜😂作ってみないと。

@user-ls9cx9rn7o 10 ай бұрын

我が家でヒットしました！美味しいレシピありがとうー😊

@user-fu8ws4bl6p 10 ай бұрын

お皿のままぐびぐびのみたいスープ。美味しそう❤やります。❤

@ajout9011 10 ай бұрын

夏野菜たっぷり❣️ 冷房で冷えた体を温める生姜たっぷり❣️ 3150のかけダレですね❤ もりもり食べられそうです😊 明日のお昼はコレで決まり❣️

@user-cc5ts2iz6n 10 ай бұрын

お酢苦手なので減らして作ってみます！美味しそう～💕

@user-rz6xr7zd1v 10 ай бұрын

食欲ないのでつくってみます！いつもありがとうございます😊

@user-fi2pc6ww8c 10 ай бұрын

そうめんのスープに生姜って本当に合いますね🎵有難うコウさん😊 寒くなったらククスのリクエストしたいです✨

@user-zz3ib5vs1c 10 ай бұрын

만들기 어렵지 않은데 너무 맛있을것 같아요. 내일 만들어 먹어야겠어요. 明日の昼ご飯はこれにします。

@user-tq4wx9oc5k 10 ай бұрын

大葉とゆで卵足して作ってみます❤

@yuwkichang88 10 ай бұрын

キンキン&けろんぱで爆笑しました🤣 うちのめんつゆは3倍濃縮タイプなので何㏄お水入れて良いのか計算出来ません😂

@chip.dale.miyuki 10 ай бұрын

美味しそうです。私は冷蔵庫に有った鶏ささみ肉も入れてたべました。ボリューミーだし、タンパク質も取れるし、お腹に持ちがいいのでやって見ました。😊

@nanavale1974 10 ай бұрын

すぐ作りたくて冷蔵庫にあるもので作りました。生姜がない…！でも食べたい！豚しゃぶ茹でて、大葉も入れて、ホントにごくごく飲めました！次は絶対生姜入れます！これ、冷奴にかけても美味しいですよね。オクラも合いそう😊 いつも美味しいレシピありがとうございます！

@emi-vt9fg 10 ай бұрын

めちゃめちゃ美味しかったです♡♡野菜も盛り盛りだし！我が家の定番に仲間入りです😍

@user-jg6rc9qw4c 10 ай бұрын

めちゃくちゃ美味しそう🥹！！今から材料買いに行きます😂❤

@haru-yh3xt 10 ай бұрын

去年コウケンテツさんの油そうめんにハマっていたのを思い出し、やってみました！具材があまりなく、きゅうりとごま、ねぎ、しょうがだけですが😂 酸っぱくておいしかったです！冷やし中華みたい！すだちも絞りたかったので、そうめん一束+お酢は大さじ1でしてみました！

@5656nyanta 10 ай бұрын

これだけ素麺レシピ教えていたたいたら「また素麺なの!?」って言われなくて済むので有り難いです❣️😻🥢🎶💕✨

@kohkentetsukitchen 10 ай бұрын

👍👍👍

@user-jk9co4fh2z 10 ай бұрын

NHKのBSによると、コウケンテツさんは最近沖縄に行ったようなので、美味しい沖縄そばの作り方も教えていただきたいです🎵

@user-jk6vp7yu3v 10 ай бұрын

作りました❤😮

@user-sw3hu8gc5q 10 ай бұрын

そうめん汁事飲める❗️そうめん大好き😍だから～さっそく作って見たいと思います😋いつも、美味しい料理の作り方ありがとうございます🤗

@user-nj2uu5vo7c 10 ай бұрын

コウさんの麺レシピはハズレないし、簡単だし健康的！私はこれと春雨の料理にはキムチとか入れて食べたりします😊

@kiiroikuma555 14 күн бұрын

先ほど作ってみましたが、とっても美味しかったです！酢が苦手なので、少ししかいれませんでしたが、野菜も食べれて家族にも喜んで貰えました😊また、作ります。ありがとうございました😇

@tak1356 10 ай бұрын

サラダチキン入れても美味そう明日作ろうかな

@user-jx1bk6qn2r 10 ай бұрын

育休中のおっさんです。今日の夕飯は2回目の酢鶏を作り、ボロ勝ちでした。ミョウガ、触ったこともないんで今からソワソワしてます。

@kohkentetsukitchen 10 ай бұрын

👍👍👍

@user-lk7ci4kf1u 10 ай бұрын

話を聞いていると新種の土井さんみたいな感じがしてきます😂 小走りで去っていくポーズがウケです！最後の感想にはいつも頷いています！

@tomo-rm8qx 10 ай бұрын

お助け！そうめんシリーズですね😁ほんとにおいしそう💕

@user-ui9gv7ie5h 10 ай бұрын

めっちゃ美味しかったです😃 飲み干してしまいました😊 残っていたツナ缶も入れてみましたが、これもいけました！

@kym9018 10 ай бұрын

美味しそう😆 お肉食べないのでこういったレシピありがたいです❤ ぜひ作ってみます。

@maheshsimkhada8260 10 ай бұрын

今コウさんはテレビで見ています。

@user-gd2eh2nz4s 10 ай бұрын

今年はラーメンが値上がり冷やし中華用の麺を安い時に買ってラーメンにも使えるので代用、そのせいかついてくるスープがあまり気味それに野菜や生姜など胡麻油など調味料工夫してプラスするだけで素麺にも合うし手間も省ける！良いヒントになりました😊

@user-zq3ke6vf1m 10 ай бұрын

まさかの八日目の蝉😭😭😭 ドラマも映画も大好きすぎて何回も観ました！キンキン、、けろんぱでは大爆笑！ごくごく飲めるスープ嬉しい！作ります❤

@user-mz4ts8yr9m 10 ай бұрын

もぉ〜美味しそー😊

@user-zb3yn3nd4d 10 ай бұрын

コウ先生が食べるのを見てるだけで、夏バテがふっとんじゃう！そんな気がする(笑)

@user-rc9gx1vm2c 10 ай бұрын

お酢の働き、侮れないですね。明日はビーフシチュー&そうめんで行きます❤

@gg2122 10 ай бұрын

こうさん、世代一緒ですね🤣キンキンの後にすかさずケロンパ🤣私も口に出ました🤣

@user-fq1by4kk7l 10 ай бұрын

野菜もいっぱい入ってて、早速つくります。

@yuuk9599 10 ай бұрын

ぶっかけそうめんは、よくやりますが、お酢！入れてなかったです！確かに冷麺みたいにスルスルいけそう✨ 最&高です❤

@user-co9kx4sw6x 10 ай бұрын

すごく美味しそうです〜。実家で素麺の桐箱もらってきたところです〜。これ、作ったら家族喜びそう😊

@user-rl2fv9ol9j 10 ай бұрын

これ、前から作っていました。野菜を２〜３日漬け込んでやってます。きゅうりは以前の先生のレシピの様にすりこ木で叩いて縦４つ割りで種を取る。それを手で折って２口大、トマトは輪切りを４つ切り扇形、ナスは縦半分横半分に切る、ズッキーニは厚めの斜め切り、ナス、ズッキーニはフライパンで焦げ目が付く位焼く。全ての野菜を麺つゆ薄めず、お酢とだしの素、昆布茶で漬ける。鷹の爪輪切りを入れても美味しいし、盛り付けの時もアクセントになって綺麗。ぶっ掛けの汁はキンキンに冷やすけど、そうめんは水道水で洗っただけで冷やさない。麺を冷やすなら汁は味濃いめ。野菜は沢山漬けてお漬物として食事に添えたり、和風サラダとしてもいただけますよ。