ملاحظة مهمة: ننقع الأرز بماء دافئ مائل للسخونة وليس ماء بارد أو بحرارة الغرفة ويجب أن نغسله جيدا بعد النقع حتى تصبح الماء غير بيضاء
أرز بالشعيرية كل حبة لوحدها بطعم رائع
المكونات:
2 كوب أرز أمريكي
1 كوب شعيرية مكسرة
4 كوب ماء ساخن (لكل كوب أرز كوب ونصف من الماء الساخن، وللشعيرية كوب مماثل لكل كوب)
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
ننقع الأرز بماء دافئة مائلة للسخونة لمدة ساعة ونغسله بشكل جيد ونصفيه من الماء (يجب أن نغسله جيدا بعد النقع) ، نقع الأرز مهم للحصول على أرز لذيذ ولكن الفائدة الصحية الأهم هي أننا نتخلص من جزء كبير من الزرنيخ المتواجد في الأرز عندما ننقعه ونغسله جيدا
نقلي الشعيرية على نار متوسطة بالزيت مع التحريك كل الوقت كي تأخذ لون موحد
نضيف الأرز ونقلبه مع الشعيرية حتى يتغلف بالزيت لمدة دقيقتين
نضيف الملح
نضيف الماء الساخن ونغطي الطنجرة ونتركها على نار قوية حتى يظهر لنا الغليان واضح
نخفف النار إلى أقصى درجة ونترك الأرز حتى ينضج وتنشف الماء من الأسفل (تقريبا 15 دقيقة لهذه الكمية)
بعد استواء الأرز، لا نحركه أبدا ونتركه 10 دقائق حتى تنشف الحبات كيف لا يخبص عندما نحركه
وضع الزبدة أو السمن على الوجه هي خطوة إختيارية حسب الرغبة
يقدم الأرز بالشعيرية ساخنا إلى جانب الأطباق الرئيسية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
✅ اشتركوا في القناة واضغطوا زر الجرس 🔔 لتصلكم كل الفيديوهات الجديدة
/ @sarainthekitchen