Sauté de Veau aux Petits Lardons | jus de veau exceptionnel

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5 ай бұрын

Sauté de Veau aux Petits Lardons | Recette Simple et Délicieuse
Aujourd'hui recette simple et un grand classique une recette de sauté de veau avec un jus exceptionnel.
Dans cette vidéo recette vous allez découvrir comment réaliser un jus de veau avec une belle couleur une sauce naturel sans ajout de produit en poudre ou autre.
les ingrédients pour 6 personnes:
2 kg de veau épaule
6 carottes
2 oignons
150 gr de lardons facultatif
thym, laurier
sel poivre
vin blanc sec
et de l'eau
Toutes les étapes sont dans la vidéo attention il faut bien regarder jusqu'à la fin pour ne rien louper.
N'oubliez pas de liker la vidéo, de vous abonner pour ne manquer aucune de mes recettes, et partagez vos commentaires et expériences avec cette recette. Bon appétit ! 🍽️✨
Pour réaliser correctement cette recette je te conseille de la suivre jusqu'au bout, il y a souvent des secrets en fin de vidéo. 😉
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Une vidéo A table Juju des recettes du plaisir et du goût.
#cuisine #recette #gourmet

Пікірлер: 192

@monpetitgraindesel6192 5 ай бұрын

C’est le bon jus de JuJu😉qui ne singe pas la viande😂et Il est chouette le vocabulaire, en cuisine mais dites-moi…Vous n’avez pas goûté votre sauté de veau devant nous…Il devait être…MIAM-MIAM❣️❣️❣️Douce soirée🌑🌙⭐️⭐️💫 et bonne semaine. Anne🥀

@AtableJuju 5 ай бұрын

Ah non oublié de goûter devant la caméra mais il était tellement bon. Bonne semaine à vous

@monpetitgraindesel6192 5 ай бұрын

@@AtableJuju Je me doute, un sauté qui fait saliver…rien qu’en le regardant et…facile à faire parce que très bien expliqué. MERCI❣️

@maxencec.3052 5 ай бұрын

Mais quelle merveille !! Les vidéos sont de mieux en mieux, l'énergie que tu mets rend le tout vraiment sympa, on ressent vraiment la passion et le savoir-faire du chef ! Et puis ce plat... ohlala j'en ai l'eau à la bouche ! Hâte de revenir à l'Instantané pour regoûter à ces plats extraordinaires !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci, Ce commentaire est motivant. A bientôt à l'instantané alors

@Pipolette16 5 ай бұрын

Le savoir faire du chef qui explique bien et les bons ustensiles et les bonnes poêles /sauteuses et casseroles !! Il est 4h 30 du matin et je salive quand même Merci Chef

@AtableJuju 5 ай бұрын

Avec plaisir Merci

@nathsquellati9992 5 ай бұрын

vous êtes vraiment un chef exceptionnel, rien de mieux que la simplicité merci

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@dradomir5771 5 ай бұрын

Il peut être fier de lui "Not'Juju" ! Maintenant j'ai faim et je sors de table ! Encore une fois merci pour ces recettes simples et gouteuses. celle-ci je vais me la tenter samedi prochain. Encore ! Bonne semaine 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Je veux un retour du résultat alors. Bonne semaine à dimanche prochain

@user-lj9vx1hz3u 5 ай бұрын

A faire dès que possible, cela paraît simple et si appétissant..bien la technique de coupage des carottes ! Bravo Chef et Merci ! 👏

@AtableJuju 5 ай бұрын

Avec plaisir Merci Belle journée à vous

@denisa207 5 ай бұрын

Super recette, merci pour cette vidéo j’en ai l’eau à la bouche,toujours de bons conseils et un gros pouce 👍

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@MarcMIAS 5 ай бұрын

J’achète 😅 Tout à fait le type de recette qui me plaît 👌 🙏

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@julesbono 5 ай бұрын

Un petit peu de gras et un petit peu de maigre, ça fait juste un peu de viande. 😂 Je me le vais le faire, comme ça, avec des chtits oignons et des champipis.😋

@AtableJuju 5 ай бұрын

Excellent appétit alors bonne soirée

@cyril7418 5 ай бұрын

Bonsoir Juju merci pour cette généreuse recette explication, détail de la recette géniale 👍👍😉✌️

@AtableJuju 5 ай бұрын

Avec plaisir merci pour le commentaire bonne soirée

@pascaldepuydt7326 5 ай бұрын

Bonjour CHEF. un bon plat traditionnel oh combien succulent!!!! important d avoir un bon matériel de cuisson😉

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour Oui c'est sur ça aide bien Bon dimanche

@Lddu93 5 ай бұрын

Je fais exactement cela avec mon bourguignon et c'est succulent, bravo en tout cas , je vais passer au veau pour essayer, ça changera 😉

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@Grumpy-jp3mm 5 ай бұрын

Bravo, c'est encore une belle recette qui réveille les papilles. Merci Juju

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@ericbernardini7222 4 ай бұрын

Bonjour cher Juju, je viens de réaliser la recette du sauté de veau et ça sent excellemment. Bon merci pour cette recette. Je souhaite que tout à la maison pour en manger ce merveilleux plat. Merci

@AtableJuju 4 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@michaelmonteil6415 5 ай бұрын

Merci chef pour vos vidéos. La cuisine comme on aime. Pas d'artifice mais le vrai savoir-faire. Bonne continuation 👍

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@poljanlevrai 5 ай бұрын

Bonsoir, parfait petit plat a déguster en famille. Merci pour tes recettes simples et efficaces qui rappellent les bases des plats de nos mères et grands mères.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@chantalbaudry7703 5 ай бұрын

Hum. Ça sent bon jusque dans ma cuisine 😊 Je vais essayer de refaire ce jus Merci pour les bons conseils

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@user-qe1ts1gb3z 5 ай бұрын

Bonjour ça l'air délicieux

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@nicolastheron1424 5 ай бұрын

Toujours un régal de voir à quel point tu aimes ce que tu fais ! Merci pour tes recettes , et surtout , ne change rien !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci et oui la passion. Bonne semaine

@patricehenaut6009 5 ай бұрын

Miam miam !!! Merci et bonne journée.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@jlphab 5 ай бұрын

Le petit plat du dimanche, quel réconfort ;).

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@semprecatala2560 5 ай бұрын

Mon dieu je regarde votre video sur un chantier avec ma pauvre glaciere et vous m'avez mis leau a la bouche 🤣🤣🤣🤣🤣 super recette,facile a faire, et de la bonne humeur.....bref le top du top .un bonjour de Perpignan. 😉

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonne appétit alors Merci Bon courage pour l'après midi.

@didiergonzales9514 5 ай бұрын

Ce matin c’était la blanquette à Juju et le week-end prochain c’est ce plat merveilleux 👌👌

@AtableJuju 5 ай бұрын

Excellent 👍🏻 Merci Belle soirée à vous

@mimidamboise7868 5 ай бұрын

Bravo Juju . Faut pas croire qu’on y arrivera aussi bien car il y a la patte du cuisinier et l’œil. Mais on va essayer . Et il y a le restaurant pour les Clermontois…

@AtableJuju 5 ай бұрын

Oui excellente idée le restaurant c'est moins dur en cuisine pour vous 😂

@marie-agnescourtailler 5 ай бұрын

Bonjour, Un bon sauté de veau très appétissant, je vais le cuisiner cette semaine, un vrai régal j’en suis sûre 😋 Merci, bonne semaine.😀😍🌺🎶🎶

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour Merci et bonne semaine.

@MsDoudou48 5 ай бұрын

Encore plein d'astuces, appétissant ce sauté, avec notre veau de Lozère ! Miam ❤️

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@Pipolette16 5 ай бұрын

Je l’ai dévoré des yeux et c’était succulent ❤ Merci Chef

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@juliendjyool9353 5 ай бұрын

Magnifique , ça c’est la cuisine qu’on aime , je suis comme toi partisan des bons jus corsés réduit naturellement sans roux !

@AtableJuju 5 ай бұрын

A venant de toi ça ne m'étonne pas. Bonne soirée Ju

@muriellebiscuit1141 5 ай бұрын

Merci 😊 pour le "sans farine " Programmer pour le we prochain

@AtableJuju 5 ай бұрын

Au top Bonne semaine

@stephanepinaud1241 5 ай бұрын

Quelle belle recette merci Chef❤

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@bertrandperreau7006 5 ай бұрын

Waouh, j'ai hâte de faire cette recette. Je vous tiendrais au courant. Merci chef.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Je veux oui Bonne journée 👍🏻

@biloute6324 5 ай бұрын

T'es un bon mec Juju.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci bonne journée à vous

@manon8975 5 ай бұрын

Merci pour tous ces conseils de pro. T'es vidéo sont très enrichissantes pour la technique. Continue comme ça c'est un vrai régal dans tout les sens du terme.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@yannickbompoil9440 5 ай бұрын

C'est Super ce que tu fais j'adore tes recette je suis en train de faire le ragoût de boeuf

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Je vais la tourner bientôt. Bonne journée

@bonnetmichel8460 5 ай бұрын

J'adore j'adore j'adore voila c'est tout 😂👍🙏 merci chef

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@darkeagle4994 5 ай бұрын

merci chef parfait

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@travailleurlemouton2659 5 ай бұрын

Super la passion du cuisinier merci Juju. Avec, j'aime une bonne purée avec un puits pour le jus... Trop bon. Phil

@AtableJuju 5 ай бұрын

Ou oui excellente idée le petit puis 😂👍🏻bonne journée

@pascalcastie3954 5 ай бұрын

Très belle recette Juju , quelle bonne odeur tu devais avoir dans ta cuisine , ces sucs sont généreux le jus est fabuleux , hâte d être a dimanche prochain pour de nouvelles aventures culinaires avec ton expertise , bon dimanche a toi , et a tes proches .

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@francoisekoenig950 5 ай бұрын

Merci pour cette recette qui donne faim. A faire.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@christophegirardot8828 5 ай бұрын

Merci à vous chef ça donne envie de se coller au fourneaux et de réaliser cette recette 👍

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@yannickbompoil9440 5 ай бұрын

On m'a toujours dit pour faire un bon cuisinier il faut être un bon Saucier

@AtableJuju 5 ай бұрын

Exactement ça. Bonne journée 👍🏻

@lafittepierre3452 5 ай бұрын

Salut juju whaouu whaouu whaouu quel plaisir de te voir faire cette recette 😊 . Ca donne vraiment envie de la refaire et je la re ferai merci pour cette video bon dimanche 😉

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@superradada 3 ай бұрын

Ce chef est au top! Mais je viendrai manger chez lui ses ris de veau!!! Il m'a fait revé avec ça😍

@AtableJuju 3 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@Lorenzogoud 5 ай бұрын

Merci pour ces bons conseils, le secret d'un bon plat réside avant tout dans une viande de qualité !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Oui exactement.

@marielauremut9357 3 ай бұрын

J adore idem pour le bourguignon 😊

@muriellebiscuit1141 5 ай бұрын

Voilà il est 8h30, ça part au four pour mijoter ! A suivre 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Hummm 😉 J'espère que les morceaux de viande seront top

@muriellebiscuit1141 5 ай бұрын

Verdict : une tuerie 😂. Super tendre et quel goût !!!! 👏

@solangebrousse150 5 ай бұрын

Que du bonheur! J'ai envie de le cuisiner et surtout de le manger!!! Juju est agréable, souriant, donne des explications simples et importantes ! J'aime beaucoup. Par contre je n'ai que des cocottes et faitout avec un fond de Pierre épais qui n'accrochet pas du tout !!!! Dommage car cela ne va peut être pas bien fonctionner???? Je vais quand même essayer ! Merci Juju!❤

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour Merci pour ce commentaire. Si ça devrait bien fonctionné dans ta cocotte il suffit que les morceaux de viande soit bien colorés. Bonne journée

@solangebrousse150 5 ай бұрын

Encore merci😊

@alexcroce3539 3 ай бұрын

Super je m'abonne ..

@A.M-ig8ye 5 ай бұрын

J'ai faim ! 😃👍❤

@AtableJuju 5 ай бұрын

V😉😂

@donMemphis87 5 ай бұрын

Merci Juju 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@patriciabertoli1321 5 ай бұрын

Que c'est beau!!👍👍❤️❤️❤️ un super repas familial!! Mille merci Juju🥰🥰🥰

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@jean-francoisderemaux8575 5 ай бұрын

Super, je le fais dimanche... Merci Juju... Mais là, j'ai faiiiiimmmm !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@Evreh0211 5 ай бұрын

Magnifique!!

@jean-bernardrobert4076 5 ай бұрын

Merci Ça c’est de la vraie cuisine et d’excellentes explications

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@Evreh0211 5 ай бұрын

@@AtableJuju Tu peux me dire « tu »😁😏, bravo pour tes vidéos, j’aime beaucoup!

@christiancorrihons6725 5 ай бұрын

hum !!!!merci .

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@saskwash2 5 ай бұрын

Bravo m'sieur Juju pour cette recette, je suppose que c'est également valable pour une épaule de mouton ou de chèvre.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Oui c'est équivalent.

@mariechristinedepauw5308 5 ай бұрын

Merci pour cette recette. 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@elianesaint-aime5538 5 ай бұрын

Miam miam quel délice👍

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@felixbazan7611 5 ай бұрын

Merci pour les conseils, j’ai du mal à faire revenir la viande sans qu’elle ne recrache son eau et qu’elle ne boue.Je vais essayer en suivant tes conseils.En tout cas, tes plats sont magnifiques et accessible.Bravo !!!

@AtableJuju 5 ай бұрын

Il faut en Mettre moins c'est le seul conseil à donner. Bonne journée

@nelziruskyle3305 5 ай бұрын

Hello. J'essaie de me mettre a la cuisine. Vos recettes sont tops. Bien expliquées un vrai plaisir !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@lucadam5216 5 ай бұрын

J'ai faim ! Super !

@AtableJuju 5 ай бұрын

👍🏻😂 Bon dimanche

@evelynevespres3223 5 ай бұрын

Bonjour juju le sauté de veau superbe à refaire hummmmm un délice ❤❤❤

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@martinagarnier1 5 ай бұрын

Ah ben c'est malin, j'ai trop faim maintenant 😋😋😋😂. Merci pour la recette 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@philipperichard9321 5 ай бұрын

Super!

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci

@phiippesegalas3814 4 ай бұрын

bonjour recette réaliseé hier l'esthetique n'etait pas au rendez vous mais 3h30 a 140 degres un veritable régal merci juju

@AtableJuju 4 ай бұрын

Avec plaisir

@muriellebiscuit1141 5 ай бұрын

Je le refais ce we !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Alors ?

@jls-hx3 5 ай бұрын

Bonjour Julien, je découvre votre chaîne et c'est du pur bonheur, merci pour toutes ces bonnes recettes, je ne m'en lasse pas, quel est le nom de votre restaurant, si je monte à CLERMONT je viens faire un tour, bonne continuation

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, C'est l'instantané Bonne journée

@jls-hx3 5 ай бұрын

Ok merci c'est noté, pourrais tu s'il te plait faire une recette d'œufs en meurette et aussi une recette de pain perdu, merci et bonne continuation @@AtableJuju

@stefstef9713 2 ай бұрын

j'ai réaliser cette recette hier, pour aujourd'hui, un vrai régal, si il me reste du jus je le mettrai au congel pour me servir de base pour mes sauces, as tu stp un e recette pour faire un jus de veau pour servir de base, un grand merci encore ,bonne journée chef juju

@AtableJuju 2 ай бұрын

Bonjour, Il faut que je la programme cette vidéo. Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

@stefstef9713 2 ай бұрын

@@AtableJuju belle journée a vous aussi et au plaisir de voir vos prochaines recettes

@Adhafera69 2 ай бұрын

Miam

@AtableJuju 2 ай бұрын

Bonjour, Merci pour le commentaire. Belle journée à vous

@michelinebonnin2074 5 ай бұрын

Les bouillons Kube c'est horrible ! La farine j'évite aussi.. Pour rendre un peu onctueux, une petite dose de tapioca, en bout de cuisson... Super recette avec les petits trucs, comme d'hab !😢

@AtableJuju 5 ай бұрын

Très bonne idée 💡 Bonne journée 👍🏻

@khaelamensha3624 5 ай бұрын

Le problème de le faire la veille est qu il faut doubler les quantités vu que tu tapes dedans le jour même 😂 Belle vidéo et excellent rappel des bases... Me suis acheté une belle sauteuse en inox, je pense que du veau va bientôt la visiter 😋

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Oui elle va bien être utile. Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@jeromedelestree779 5 ай бұрын

sympa

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci

@volcano7878 5 ай бұрын

Salut Juju, j'avais déjà entendu que pour faire une bonne sauce il fallait une casserole en fonte ou en alu, alors quel est le meilleur matériau selon toi ? La fonte a l'air cool mais moins facile à entretenir que l'alu. Y a t-il d'autres matériaux ? Merci !

@AtableJuju 5 ай бұрын

L'aluminium et le top oui niveau entretien. Mais j'aime bien l'inertie de la fonte aussi

@nadiasettou 5 ай бұрын

Coucou juju il se trouve où votre restaurant ça donne envie de venir manger chez vous ❤

@AtableJuju 5 ай бұрын

Clermont-Ferrand

@anieldelouvain153 5 ай бұрын

On aime Juju pour son enthousiasme, sa bonne humeur et son savoir-faire impeccable. Et toujours ses plats délicieux. Sincèrement, votre jus a l'air exceptionnel. Personnellement, dans le sauté de veau, je mets un peu d'ail et une branche de céleri et, comme vous, je ne singe pas. Dans la famille, on se débrouille pour conserver assez de jus et de légumes, quand la viande est finie, pour faire une sauce délicieuse pour des pâtes, en deuxième repas. Une bolognaise extraordinaire ! Une dernière question : où se trouve votre restaurant ? Dans le sud, je suppose, vu votre accent…

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merci pour ce commentaire. Mon restaurant est à Clermont-Ferrand. Bonne soirée

@anieldelouvain153 5 ай бұрын

@@AtableJuju Clermont, c'est un peu loin pour moi : je vis à Paris. En tout cas, j'adore regarder vos vidéos inspirantes, comme celles de Food is Love, Cooking with Morgan et Chef Michel Dumas. Vous êtes dans mon Top 4…

@funky5742 5 ай бұрын

@AtableJuju 5 ай бұрын

😂😂😂Bonjour, Merci Excellente journée à vous. A dimanche prochain pour une nouvelle vidéo. 📹😉

@therondfranck5683 5 ай бұрын

Bonjour chef , encore une super recette ! Peux tu me donner les références du « faitout aluminium » que tu utilises pour faire griller la viande ? Merci

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Cest un Matfer

@therondfranck5683 5 ай бұрын

@@AtableJujumerci pour ton partage et le temps que tu prends pour répondre à nos questions !!

@charlyfox9415 5 ай бұрын

bonjour, merci beaucoup pour cette recette, et pour le savoir faire que vous nous dispenser. Le fait de ne pas singer ensuite un plat, je trouve ça excellent, on pourrait le transposer pour un bourguignon ?

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@charlyfox9415 5 ай бұрын

@@AtableJuju rebonjour, j'ai suivi la recette,changé les aromates (sarriette,oignon de Roscoff, piment d’Espelette), des lardons fumés, le résultat est 👍👍👍👍, le jus 💥 , merci beaucoup.

@AtableJuju 5 ай бұрын

Avec plaisir merci pour le commentaire. Bonne journée

@benoitallione7785 5 ай бұрын

Super recette, mais apparemment tout est toujours petit dans vos recettes ;) Petits oignons, petites carottes, petit jus etc...

@AtableJuju 5 ай бұрын

Petit mais gourmand 😂👍🏻

@domherbin8562 5 ай бұрын

Mais il est le resto de Juju? Pas en Auvergne,plutôt dans le Sud Ouest 🤔 Ça donne envie 😋

@AtableJuju 5 ай бұрын

Et non en Auvergne. 😂😉

@dradomir5771 5 ай бұрын

Mon retour sur cette recette : comme sur la vidéo avec un déglaçage réussi (j'avais peur de gâcher les sucs 😉) ! Réalisation effectivement simple et un résultat savoureux avec un jus de viande comme je l'aime. J'ai utilisé le four pour la cuisson pendant 2h45. Le lendemain, pour le service j'ai accompagné avec des spätzle (je suis lorrain). A refaire sans hésiter, la prochaine fois avec une cuisson sur ma plaque induction... Merci de toute la famille à Juju...🙂A suivre

@AtableJuju 5 ай бұрын

Merveilleux Merci pour votre retour. Bonne journée à vous

@christophesalles5687 5 ай бұрын

Bonjour trop hâte de refaire ce plat ça a l’air délicieux Juste une question peut-on le faire mijoter lentement sur feu doux car mon four n’est pas top Merci et vite pour une autre recette 👌

@AtableJuju 5 ай бұрын

Oui à tous petit feu

@christophesalles5687 5 ай бұрын

Merci 👍

@andremartelli822 5 ай бұрын

Pour le conserver jusqu'au lendemain on le garde au frigidaire ou à température ambiante ? Merci pour la réponse 😊

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour, Une fois à température ambiante on le garde au frigo. Bonne journée

@patricknicoletti5017 5 ай бұрын

super miam mais moi avec deux pomme de taire avec c'est un plus 😏

@AtableJuju 5 ай бұрын

Excellent

@SpyFr 5 ай бұрын

Salut Juju, Là il fait que tu nous expliques : On a encore vu une redif de Norbert commis d'office dans laquelle il expliquait que l'huile d'olive ne supporte pas les hautes températures jusqu'à être dangereux pour la santé. Merci pour tes infos !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Salut, Alors pour moi tous corps gras chauffés à haute température et nocif des qu'il fume. L'huile d'olive pour la cuisson est très bien parcontre plus on la chauffe plus elle perdra sa qualité nutritive. L'huile de coco aussi monte bien en température. Mais surtout pas de fumé chaud juste ce qu'il faut. J'espère t'avoir bien renseigné.

@SpyFr 5 ай бұрын

Merci Chef !

@philippemalgat9542 5 ай бұрын

Comment faire la poule au pot pour une prochaine vidéo, merci

@AtableJuju 5 ай бұрын

Bonjour Je note excellente journée à vous

@ivanhenrard7929 5 ай бұрын

Bonjour chef, une petite question. Votre ustensile c’est bien le faitout Le Creuset ? Quel est sa capacité ? Merci

@AtableJuju 5 ай бұрын

Oui c'est un 30 cm la capacité je ne sais pas.

@thibaudt7969 5 ай бұрын

Merci pour tes recettes. Tu finis souvent les cuissons au four mais je peux pas faire ça chez moi, pourrais-tu donner un temps de cuisson dans tes vidéos pour mijoter et l'intensité du feu stp ? Bonne continuation !

@AtableJuju 5 ай бұрын

Okay je ferai attention à l'avenir

@thibaudt7969 5 ай бұрын

@@AtableJuju D'ailleurs je fais ta recette de joue de boeuf demain, je dois laisser mijoter combien de temps ? je prend tous les conseils que tu as ! Merci 🙂

@AtableJuju 5 ай бұрын

Il faut laisser mijoter à tout petit feu il doit y avoir très peu de bulle il va te falloir rajouter certainement de l'eau au cour de cuisson. 4 à 5 heure selon la taille des morceaux.