Il Savoiardo di Fonni
testi fotografia montaggio regia Davide Mocci
musiche Paolo Casa
voce Chiara Colizzi
Sinossi
Il documentario ci porta in Sardegna tra i monti del Gennargentu dove si trova il paese più in alto dell’isola: Fonni.
I fonnesi creano un dolce tradizionale chiamato "biscotto" Savoiardo, “su pistoccu” nella lingua sarda, una delizia nata oltremare nella regione storica della Savoia ma la sua ricetta è stata custodita nel cuore dell’isola.
Il filmato racconta la storia del Savoiardo e ci mostra nel dettaglio la sua preparazione rispettando fedelmente l’antica ricetta, ma ci permette di conoscere anche i bellissimi scenari naturali e la fauna che popola la montagna sarda.