Всем привет.
Недавно мы ездили на рыбалку и наловили много рыбы(для бывалых рыбаков наверное немного, но для меня вполне себе много)
Лещи, сазаны, карпы, лини и караси.
Лещей в засол и потом вялить.
Линей на сковородку, а вот сазана на гриль и в касероль с овощами!
Сазан считается Дикой рыбой и готовить его принято используя минимум специй.
Как готовлю я.
Чищу и потрошу рыбу.
Обмазываю маслом, солю и перчу
Подготавливаю овощи.
Морковь, лук и чеснок обжариваю в касероли,
Далее добавляю болгарский перец.
Немного томлю овощи и убираю в сторону
Далее обжариваю рыбу на каждой стороне по 3-4 минуты на сильном прямом жаре
После чего выкладываю рыбу в касероль на подушку овощей и накрываю рыбу овощами
Соль, перец и помидоры поверх овощей и отправляю в гриль на 40-60 минут(зависит от размера рыбы)
ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
t.me/maestrobbq_all
КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
t.me/grill_bbq
grili.store
Мой магазин грилей