#물김치 #생고구마 #살아있는생유산균
ㅇㅇ 물김치 재료
냉장고 자투리채소 (사과&배는 꼭 넣어주세요)
소금, 물
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채소를 먹기좋은 크기로 썰어 물붓고 소금으로 약간 짭조름하게 간을 하여
실온에서 2일...기포가 올라오면 김치냉장고에 넣고 일주일후 드시면 됩니다.
간단하지만 정말 시원하고 깔끔한 맛이네요.
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살아있는 생유산균이랍니다
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물김치는 포도당을 위해 설탕이나 올리고당을 넣는데 사과나 배는
포도당을 만들어 낸다고해서 설탕종류의 인위적단맛은 넣지 않습니다
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물김치속 유산균이 장속 유익균을 업그레이드 시키고 위의 강한 위산을
통과하는 김치 유산균이다
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물김치 간은 내 입에 약간 짭쪼름하면
됩니다
채소에서 수분이 나오니까 익을시 간이 맞아지더라구요
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선조들의 지혜 발효식품, 김치와 청국장
끓여도 죽지않는 청국장 유산균
ㅇㅇ 사과 고구마 샐러드 재료
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작은 고구마2개 사과1/2쪽
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양념 : 고추가루2스푼, 멸치액젓1스푼
다진마늘1스푼, 생강1/2작은스푼
알룰로스1스푼, 잔파나 부추는 바로 먹을시 조금
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고구마는 채썰어 찬물에 10분 담가두어 전분기를 빼 놓는다
더욱 아삭한 식감이 2배
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고구마를 물기제거하고 채썬사과와 혼합하여
양념을 넣고 버무리면 끝
**고구마에 열을 가하면 발암물질 억제성분인 "강글리오사이드"
성분이 사라진다함.**
항암효과 채소 1위는
1위 고구마- - - 98.7%
2위 브로콜리- - - 79.5%
3위 피망- - - 75.5%
4위 무- - - 48.3%
5위 양파- - - 35.8%
6위 양배추- - - 35.3%
7위 감자- - - 25.3%
8위 당근- - - 24.5%
항산화 노화방지에 가장 높은 식품이랍니다
항산화성분이 암을 만드는 활성산소제거에 도움
고구마는 생고구마로 먹었을 경우
고구마는 식이 섬유가 많아서 독소와 유해물질을 흡착배출에
큰 도움을 준다.
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고구마 항암력을 높이려면 생으로 먹어라.
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비타민 c 함량비교
생고구마 24%
군고구마21%
찐고구마 2%
생고구마를 먹을시 발암물질이 몸속에 쌓이면 "강글리오사이드"가
효능을 발휘한다