[인터뷰] 세계 1위 바리스타 전주연이 전하는 '커피 마시는 법' / SBS / 주영진의 뉴스브리핑
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5 жыл бұрын▷ 주영진/앵커: 요즘 알 만한 분들은 다 아시는 분이고요. 아마 지난 4월에 이 소식이 들려오면서 커피를 좋아하시고 특별한 관심이 있으신 분들은 이분 꼭 만나고 싶다 생각하시는 분들도 정말 많으실 겁니다. 월드 바리스타 챔피언십 대회에서 한국인 최초로 우승을 차지하신 전주연 바리스타 이 자리에 나오셨습니다.
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@kusuzu 4 жыл бұрын
WBC 우승자 폴바셋은 우리나라에 이름을 딴 커피프랜차이즈가 있고 2등 한 찰스 바빈스키도 이름 붙인 상품이 있는데, 전주연 바리스타는 그만큼 알려지지 않는 것 같아 아쉽습니다. 아주아주 응원합니다~!!
@user-wr1yw2yy5h 3 жыл бұрын
카페 창업을 하지 않겠다고 선언했으니까요
@user-il3zq5uz8b Жыл бұрын
돈을 쫓아간다면 이미 홍보모델에 브랜드 런칭에 이미 퍼지고도 남았죠 ㅎㅎ그들과 달리 정말 스페셜티 커피에 진심인분이라고 생각됨 ㅎㅎ기존에 소속된곳하고도 인간적인 신뢰가 매우 두터워보임 그러니까 지금도 거기서 계속 일하시는듯
@user-hd2wk8op2c 5 жыл бұрын
전주연 바리스타님의 열정이 너무 멋집니다~!!
@migueljo7846 4 жыл бұрын
헉 나름 대단한 대회라고 알고있는데 지금 알았네.. 찰스바빈스키처럼 버스광고 하나 달아주지ㅠ커피대국 한국에서도 우승자 나올때가 되긴 했는데 자랑스럽네요~~!
@rca2097 4 жыл бұрын
전주연... 세계 1위 바리스타... 대단하네요...
@Grace-nz1oo 3 жыл бұрын
당당함이 멋지네
@user-lh5mg4ee8e Жыл бұрын
이름이 같은 이주연 입니다.^^ 바리스타님의 이번 영상을 수 차례 보았습니다. 가지고 계신 철학이 너무 멋지셨습니다. "서비스마인드가 가장 큰 덕목이다" 앞으로 저도 카페 창업을 준비중인 한 바리스타로서 전주연님의 마인드를 되새기며 힘차게 전진하겠습니다. 늘 응원하겠습니다. 감사합니다.~~^^
@user-po7yl8ni2h 4 жыл бұрын
같은 바리스타로사 전주연 바리스타님 리스팩합니다!
@WonpyoKimwonpyokim 4 жыл бұрын
전주연 0:06 , 0:39 , 0:56 , 1:25 바리스타 전주연 , 2:00 , 3:00 , 3:37 , 4:31 , 5:28
@Lammelier 3 жыл бұрын
8:50 모모스인가요? 알바를 거의 끝판왕급 네임드에서 시작하셨네요. 나중에 부산 가게 되면 꼭 들려보고 싶은 곳 중 하나인데. 돼지국밥집도요 ㅎㅎ 시간상 한 군데 밖에 못 들리게 된다고 하면 국밥을 포기하고 모모스를... 국밥을 포기한다고 생각하니 눈물이 나지만 ㅠ
@you-di5yq 3 жыл бұрын
모모스 맞네요~~
@KIFFMUSICBAR 3 жыл бұрын
모모스 옛날에는 작은 카페였다고 들었어요ㅎ
@espresso2 3 жыл бұрын
거의 창업멤버에 가깝습니다
@user-ir3is5ob5t 3 жыл бұрын
옛날 4평 가게에서 창업멤버로 시작했습니다...잘 알려지지 않는 카페에서 시작했죠. 그게 모모스 커피고요
@user-il3zq5uz8b Жыл бұрын
알려지기전부터 하셨으니 지금처럼 유명해질거라고는 본인들도 생각못했을듯 ㅋㅋ저도 부산갔을때 모모스 가봤는데 본점이 매장도 너무 이쁘고 커피도 맛있고 직접 만드는 베이커리도 커피랑 잘어울렸음
@user-cv6re5bb6l 3 жыл бұрын
통상적으로 산미가 강하면 배전도가 약한 즉 덜 로스팅한 즉, 덜볶은 원두입니다. 많인 프렌차이즈나 대다수의 개인카페는 강배전도 > 중강배전도 > 중약배전도 > 약배전 원두순으로 많이 사용 합니다. 간단하게 이유는 많이볶은 커피일수록 사람손 덜타고 어떻게마셔도 쓰게 고소하게 무난하게 먹을수가있습니다. 반대로 약배전일수록 변수가많고 바리스타의 영역이나 장비의 영역이 커집니다. 그래서 단순히 산미있는 약배전의 비싼원두를 써도. 바리스타 본인이 변수를 컨트롤하지 못하면. 날카로운 산미가 고객으로 하여금 더이상 산미있는 커피를 찾지않게 만들지도 모릅니다. 정말 대단하신분입니다 전주연 바리스타 ㅠ
@user-qo5wp7pi3v 3 жыл бұрын
잘 모르면서 아는척 하지마요 뭔 소리야
@gringringrin 2 жыл бұрын
틀린 내용이 없고 구구절절 맞는 소린데.. 뭐가 틀렸다는 거예요..?
@user-cv6re5bb6l 2 жыл бұрын
@@user-qo5wp7pi3v 혹 어떤 부분이.. 틀렸는지 말씀해주시겠어요? 제가 아직도 커피를 열심히 배우고 사랑하는 사람으로써. 가르침을 받고싶습니다. 1년전의 제가 커피에대해 많이 부족함이 있는것을 인정합니다만 1년을 더공부한 제가봐도 어투나 표현으로써 부족함은 있을지라도 이론적인 부분에서 완전 틀린부분을 찾기가 힘듭니다. 가르침을 주세요~
@user-pd8fu4mi2q 2 жыл бұрын
다 맞는 말 인데 브래드 피트임 님이 잘모르시는 듯 요즘 약배전 인기는 예전 만큼 없습니다. 원두 판매 회사 사장님말 예전에는 6:4정도 약배전 이 많이 주문 지금은 8:2 강배 중강배:약배 로 팔린다네요 이유가 다 있겠죠 특히 한국 사람들 산미 커피를 선호 안하죠 약배전 원두로 커피 추출은 정말 어렵고 힘들어요 저도 집에서 핸드드립 약배전 계속 실패자입니다 ㅠㅠ
@user-bn9lw9yp9n Жыл бұрын
부산 사는 분들 부럽...
@user-mn7te2ey5l 3 жыл бұрын
대단하네요. 엄청난 끈기와 열정으로 세계최고가 되셧네요. 아 근데 가계에 현수막은 없는게 낫지 않을까..
@user-bn9dv5wt8w Жыл бұрын
진짜 커피에 대해서 이거다 저거다라고 말할수 있는 사람이다. 지금 유튜브에서는 .....
@user-mn7te2ey5l 3 жыл бұрын
나도 산미잇는 맛잇는커피 마셔봣으면...산미가 잇으면 오히려 맛이 없는거 같던데
@junos7884 3 жыл бұрын
사시는 지역 알려주시면 경험해볼 수 있는 카페 알려드리고싶네요...
@user-mn7te2ey5l 3 жыл бұрын
@@junos7884 전 현재 스위스에 거주중입니다. ㅜ
@user-tj5fy8hh9n 3 жыл бұрын
2002년 중학생 시절에는 무서운 석상들이 있는 참 희한한 식당이구나 라는 이미지가 있는데, 여기가 모모스커피가 된건지 이었는지 모르겠네
@youngmooahn 3 жыл бұрын
거기 맞습니다^^
@user-et5dm3fi9h 3 жыл бұрын
허영지 닮았다
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