Scarpaccia di zucchine
1 zucchini / abobrinha
1 red onion/ cebola roxa
1 egg / ovo
Pinch of salt/ pepper / pitada de sal e de pimenta
1/2 tsp paprika/ c. chá páprica
1/2 tsp dry parsley/ c. chá salsinha seca
1 tbsp extra virgin olive oil/ c. sopa azeite extra virgem
1/2 cup corn flour/ xic de fubá
1/2 cup flour/ xic de farinha
50g Parmesan / Parmesão
Bake until golden. 200°C
Asse até dourar . 200°C