Noi la chiamiamo schiacciata di ceci e patate, ma c'è chi la chiama farfrittata e chi la definisce una torta salata di ceci. Escludiamo i nomi "cecina" e "farinata" per non rischiare rivolte regionali, ma lì si ispira... Semplicissima da fare, basta un attimo di organizzazione per lasciare il tempo dell'ammollo alla farina di ceci.
Gli ingredienti che abbiamo usato nel video per la nostra schiacciata di ceci e patate sono:
➡️ Farina di ceci - 150 gr
➡️ Acqua - 300 gr
➡️ Patate - 2 patate medie
➡️ Formaggio grattugiato - 3/4 cucchiai
➡️ Olio
➡️ Sale e pepe
🪄Se si lascia a bagno a lungo la farina di ceci si attiva leggermente la fermentazione e la pastella risulta più voluminosa. Puoi lasciarla a bagno anche tutta la notte.
Taglia le patate sottili e regolari in un attimo con F-LUX, il nostro robot da cucina. Nella terrina della pastella di farina di ceci e acqua, aggiungi il formaggio, sale, pepe e un po' d'olio. Una volta amalgamato aggiungi anche le patate.
Fodera una teglia con della carta da forno e ungila con un altro goccio d'olio. Trasferisci il composto nella teglia e spiana bene.
Cottura in forno a circa 190° per 30 minuti.
Fraccaroli è il nostro cognome, e ora è il nome di una nuova azienda, che rilancia e onora le idee di nostro padre. Lui negli anni '80 produceva Cuisilux, il food processor che usiamo in questi video e che ora chiamiamo F-LUX.
Il design essenziale e la qualità di materiali e componenti hanno generato un prodotto praticamente eterno. Tanti clienti ancora usano il primo robot da cucina che hanno acquistato più di 40 anni fa e magari faticano a trovare i ricambi.
Abbiamo scelto di raccogliere quell'eredità. Siamo qui a metterci la faccia per offrire quei ricambi e per riproporre elettrodomestici indistruttibili. Crediamo che la durata e l'alta qualità siano le scelte migliori per semplificare la nostra vita quotidiana e rispettare il nostro pianeta.
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Le fasi principali del video:
0:00 - Ingredienti
1:05 - Preparazione
3:54 - In forno
4:23 - Schiacciata pronta!