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Heute backe ich einen Pflaumenkuchen mit Streusel. Damit die Pflaumen wirklich im ganzen Kuchen zu finden sind, stecke ich sie dieses Mal hochkant in den Teig. So sinken die Pflaumen beim Backen nicht auf den Boden. Jedes Stück ist unheimlich fruchtig und wird mit Knusperstreusel abgerundet.
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Zutaten
120 g Butter
180 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
3 Eier
240 g Mehl
8 g Backpulver
100 g Schmand
50 g Butter
40 g brauner Zucker
40 g Haferflocken
60 g Mehl
550 g Pflaumen
Etwa 55 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Das Rezept zum ausdrucken findet Ihr auf meinem Blog unter
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#pflaumenkuchen #zwetschgenkuchen
0:00 Trailer
0:15 Was backe ich heute?
0:45 Wie backe ich den Boden?
3:20 Knusperstreusel
4:06 Pflaumen/Zwetschgen
5:19 Backen
5:57 Rezept zum schnellen Pflaumenkuchen mit Streusel