Dieses tolle Rezept ist perfekt geeignet, wenn man nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und keine Lust mehr hat aufwendig zu Kochen.
Du brauchst dafür für 2 Personen:
- etwa 300 Gramm Nudeln deiner Wahl
- etwas Öl, das erhitzt werden darf
- 3-4 Knoblauchzehen
- frische Kräuter, zb Koriander oder Petersilie
- 7 mittelgroße Tomaten
- Lauchzwiebeln
1. Zuerst die Nudeln in Salzwasser nach Anleitung kochen.
2. Währenddessen das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und den geschnittenen Knoblauch und die Lauchzwiebeln schneiden und in der Pfanne anbraten
3. Nun die geviertelten Tomaten und die Kräuter hinzufügen und für ca 3 Minuten braten
4. Jetzt das Nudelwasser abkippen und die Nudeln mit in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen und direkt servieren.
Guten Appetit :-) !!