Schnelles Gegrillte Aubergine mit mariniertem Feta Rezept von Steffen Henssler

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2 жыл бұрын

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So geht‘s:
Auberginen halbieren. Die Schnittflächen der Auberginen mit dem Messer kachelförmig tief einritzen. Die eingeschnittenen Flächen kräftig salzen und anschließend zum Entwässern für mind. 30 Minuten mit den Schnittflächen nach unten auf einen Teller legen
Die Schnittflächen der Auberginen mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend mit insgesamt 2 EL Olivenöl bestreichen. Dann die Auberginen mit den Schnittflächen nach unten für 6 Minuten auf den heißen Grill legen. Die Peperoni ebenfalls dazulegen
Währenddessen den Fetakäse in einer Schüssel zerbröseln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zum Feta geben. Zitronensaft darüberpressen, mit Pfeffermix würzen und 4 EL Olivenöl dazugeben. Alles vermengen, beiseitestellen und marinieren lassen
Aubergine und Peperoni wenden und für ca. 2 Minuten fertig grillen. Die Haut der Peperoni nach Bedarf etwas abziehen, in kleine Ringe schneiden und mit dem marinierten Feta vermengen
Die Auberginen mit den Schnittflächen nach oben auf Teller geben und den marinierten Feta darauf verteilen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Auberginen
150 g Fetakäse
2 Zitronen
2 Stangen Frühlingszwiebeln
2 rote Peperoni
6 EL HSN Olivenöl
Salz
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Пікірлер: 64

@hansdampf4055 2 жыл бұрын

Schöne Idee! Einfach umzusetzen und wunderbar sommerlich.

@danielah9280 2 жыл бұрын

wird sicher beim nächsten Grillen ausprobiert - mega! Bitte mehr davon zeigen :)

@lilibe6946 2 жыл бұрын

Mehr solche Rezepte 😍😍😍😍

@matinchen2973 2 жыл бұрын

Sieht sehr lecker aus. Bitte mehr vegetarische Rezepte. Vielen Dank!

@katrinbertolini1095 2 жыл бұрын

Klasse Rezept - war echt lecker. Der Tipp mit dem Entwässern der Aubergine war super 👍🏻

@bluemchen9249 2 жыл бұрын

Prima....mal was Anderes....werde ich versuchen 👍👍

@xoxoxoxo307 2 жыл бұрын

Tolles Video 👍

@Alinaa1711 Жыл бұрын

Rezept gestern ausprobiert und es war sehr lecker und wird wiederholt 😍

@annisch319 2 жыл бұрын

Schmeckt bestimmt super!!!!😊

@marinakulmann 2 жыл бұрын

DANKE

@christianhouben897 2 жыл бұрын

Ich hab anstatt Lauch Staudensellerie genommen, das war auch wirklich mega!!! Danke ✌🏻🍀

@DonGurko80 2 жыл бұрын

Ohh, feine Grillbeilage 👌🏼

@astridkohler6273 2 жыл бұрын

Heute ausprobiert. Es war mega LECKER! Ganz nach meinem Geschmack. Danke für diese schnelle Nummer. 😂😋👍

@3010Philipp 2 жыл бұрын

Ich finde, dass Steffen richtig gute Ideen für vegetarische Gerichte hat (unser Favorit ist das Avocado-Türmchen mit Aubergine und Couscous) und davon eine ganze Menge! Vielleicht ist er der klassische Fall von coole Schale, sensibler Kern... Schaut wieder super lecker aus!

@Admiratio_ 2 жыл бұрын

Schmeckt ohne Aubergine bestimmt noch besser 🤪

@iceace1964 2 жыл бұрын

sieht sehr, sehr lecker aus ! Wird nachgegrillt 👍 Wie wäre es mit ein paar Rezepten, wo der Fenchel die Hauptrolle spielt ?

@DukeSkywalker75 Жыл бұрын

gerade nachgegrillt, einfach nur lecker und schnell :) so schmeckt Aubergine noch geiler :) danke dafür

@sohappy7389 2 жыл бұрын

Leute, kocht das nach! Super simple und schmeckt verdammt gut 😎

@thinktwice9199 2 жыл бұрын

Gut! Mangels Grill muss ich das nur noch im Backofen hinbekommen, sollte möglich sein...

@karimrenno3284 2 жыл бұрын

richtig Hunger bekommen

@grenzenloserezeptemitirina7125 Жыл бұрын

Lecker, haben Die auch ein Schrebergarten

@omararelaxing 2 жыл бұрын

heute loben wir mal: echt guter Trick mit der Aubergine. Wäre es nicht fürs essen noch besser, wenn man danach die Aubergine aushölt, das ausgehöhlte in der Schüssel mit dem Fetazeugs vermischt und dann wieder rein?

@lw7108 2 жыл бұрын

Weich gegarte Auberginen sind nicht sehr standhaft (vgl. "Auberginen-Caviar"). Der Witz ist hier m. E. gerade, dass es hübsch auf der halben Frucht serviert wird, und man sich das schön zusammenlöffeln kann.

@karntnerabwehrkampfer9336 2 жыл бұрын

Endlich Kochst du wieder

@lululux Жыл бұрын

Hennsler brate, mach mal Patlican Kebab. Wäre empfehlenswert

@philippschneider6440 2 жыл бұрын

Finde deine Essensvideos immer richtig gut, achte bloß darauf, dass Feta in den meisten Fällen nicht vegetarisch ist 😉

@quirinfleschhut4592 2 жыл бұрын

Warum ist Feta nicht vegetarisch? Nicht vegan ist mir schon klar, weil es aus Milch besteht, aber wegen dem sollte es doch trotzdem vegetarisch sein?

@iscathful4798 2 жыл бұрын

Zur Käseherstellung wird Lab (Enzym) aus dem Kalbsmagen benutzt. Denke mal dass es beim Feta auch so ist. So ist es zumindest bei vielen anderen Käsen

@quirinfleschhut4592 2 жыл бұрын

@@iscathful4798 Wenn Lab aus Kälbern benutzt wird, hast du natürlich Recht. Ich kenne an sich, aber keine Käserei, die noch nicht auf mikrobielles Lab setzt. Ist billiger und funktioniert+kann in Laboratorien hergestellt werden.

@Christof_hh_spotting 2 жыл бұрын

Natürlich ist Feta vegetarisch, Du meinst wohl eher Vegan😉

@Alkcair91 2 жыл бұрын

@@quirinfleschhut4592 Es gibt Käsesorten, da ist tierisches Lab vorgeschrieben. Parmiggiano Reggiano zum Beispiel. Oder Grana Padano.

@YU--je9fh 2 жыл бұрын

Danke, Bruder!

@maylinde986 2 жыл бұрын

DANKE!! Finde einsalzen zuvor unerlässlich!

@suhdude7100 2 жыл бұрын

Meeeega Rezept. Aber wer wird denn von einer Aubergine satt?😄

@uweharnack9906 2 жыл бұрын

👍

@peterherbster1096 2 жыл бұрын

Super ohne Fleisch, machst du viel zu selten...gut für die Umwelt

@tinobottcher9678 2 жыл бұрын

Einfach, aber lecker... Schon öfters gemacht... Lecker...

@gumnogizpiel3219 2 жыл бұрын

So mein Freund. Finde Deine Videos und die Art, wie Du sie präsentierst mega! Habe jetzt extra meine Woll Pfannen kaputtgemacht, damit ich bei Dir einkaufen kann. Also: Alles erledigt: Kanal abonniert, Daumen hoch gegeben, im Shop eingekauft. Bin also bereit für die nächsten Jahre Kochbespaßung auf Hennslers Schnelle Nummer. (Mal sehen, wie die Wunderpfannen / Wok meinen Kocheifer wegstecken) Bis zum nächsten Video.

@ulibechstein 3 ай бұрын

Gerade gemacht…nur den Schafskäse hinterher auf die Aubergine im Grill gelegt

@dreammaker4445 2 жыл бұрын

Hey du gibst dir echt viel mühe find ich geil

@RoyRogersMcFreely710dollaSign 2 жыл бұрын

der anfang hahahaa

@michaelkortum4377 2 жыл бұрын

Was machst du da!! 😂 Hat er das kaputt gepiekst

@princesua 2 жыл бұрын

In was wurde anfangs die Aubergine eingelegt? Olivenöl?!

@Querformat 2 жыл бұрын

Richtig. Nur nicht eingelegt, sondern im Maß mit Olivenöl bestrichen.

@fussballfan8431 2 жыл бұрын

@@fredsack5855 er hat sie iin überhaupt nichts eingelegt, du bist einfach nur dämlich.

@marty4446 2 жыл бұрын

Saugeil Henssler! wie eigentlich immer! 😸 Aber warum sieht es im Hintergrund bei dir immer aus, als wärst du in Opa Kasupkes Schrebergarten aus der ehemaligen DDR eingebrochen?? 😄😄 Wie wär's mal mit 'ner stylischen Umgebung, die zu dir passt? (nur mal so als Anregung)

@shadowangel739 2 жыл бұрын

Warum die Kochvideos neuerdings nur noch so kurz? Die ausführlicheren waren besser

@wgnoob 2 жыл бұрын

1:28 wo pinsel im shop? 3:30 verbrannte peperonischale? das verbrannte zeug hat kein grillaroma und gehört nicht in einen dip o.ä. ist vielleicht ne frage des anspruchs.

@mickg5196 2 жыл бұрын

bääh.

@hashime8794 2 жыл бұрын

Also ich probier’s mal, aber Aubergine 🍆 schmeckt oft wie ein Schwamm... !! 😜😉😃

@fatmirgrajcevci5604 2 жыл бұрын

Duuuuu bist sooooo geile tyyyyyp✌️✌️😂😂Respekt super gemacht

@Kashaxn83 2 жыл бұрын

Hab das Rezept eben nachgekocht. Tauscht die Aubergine gegen ein Stück Fleisch eurer Wahl und es ist ein wahrer Gaumenschmaus!!!!

@MatthiasWeil_ 2 жыл бұрын

Mach bitte mal ein Video zum Thema HACCP. Erkläre deinen fan boys, warum man z.b. frische Salate nicht auf dem Schneidbrett zubereitet, auf dem zuvor Hänchenbrust verarbeitet wurde. Du kennst HACCP? In der Gastronimieküche mmn Pflicht und schadet nix in der Hobbyküche. Niemand möchte eine mögliche Durchfallerkrankung wegen mangelnder Hygiene auf dem Schneidbrett.

@m.henning8622 2 жыл бұрын

Der Henssler hat doch" Gas/Wasser/Scheiße" gelernt ,da hat man es nicht so mit der Hygiene!

@jujaaan3649 2 жыл бұрын

Bei vegetarischen Gerichten ist's genau anders rum - ich bleib dran anstatt abzuschalten 👀

@keksmausidani9126 2 жыл бұрын

Erste

@JK-zd1pk 2 жыл бұрын

Mach mal Döner

@sylvia7471 2 жыл бұрын

Voll verbrannt 😠

@fussballfan8431 2 жыл бұрын

Ich ess´ Fleisch, nur noch Fleisch, niemals Gemüse! Ich ess´ Fleisch, nur noch Fleisch, niemals Salat! Ich kratz´ vom Schnitzel die Panade, dafür bin ich mir zu schade, ich ess´ Fleisch, nur noch Fleisch.