Schweinenackensteaks selber marinieren - Drei verschiedene Varianten die alle lecker sind!

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Жыл бұрын

Ich hatte euch mal gefragt, ob Ihr wissen wollte, wie ich meine Schweinenackensteaks mache! Als mehrere das wirklich wissen wollten habe ich dieses Video gemacht! 😉
--------------------------------------------------------- Details------------------------------------------------------------------
Zutaten:
2.5 KG Schweinenacken
Zutaten Marinade Rostbrätel 3 Steaks:
2 EL Senf
200ml Dunkelbier
2 TL Majoran
2 Tl Salz
2 TL grober Pfeffer
2 Zwiebeln
Zutaten Kräutermarinade 3 Steaks:
3 EL Kräuter Rub
4 EL Olivenöl
Zutaten trocken Rub 1 Steak:
2 EL trocken Rub nach Wahl
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Eurer Marcus von BBQ Culture
Webseite von BBQ Culture bbq-culture.de/

Пікірлер: 39

@recipesquicksimple1750 Жыл бұрын

Delicious look 😋😍 absolutely perfect recipe 👍🏼🥰 great sharing my dear 🥰❤ stay blessed and wonderful 💖

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Kleiner Tipp für Variante 2: erst einen (wirklich kleinen!) Schuß Wasser zu den Kräutern und diese darin 5 - 10 Min. weichen lassen. Erst dann die gewünschte Menge Olivenöl dazugeben. Der Geschmack der Kräuter kommt besser raus. Mein persönlicher Favorit ist aber Variante 1 "Rostbrätel". Gegen Wespen nehm ich eine Sprühflasche mit Wasser. Kurz ansprühen und die Viecher glauben, es würde regnen und verziehen sich.

@bettinaschemmann3395 Жыл бұрын

Sehr guter Tipp, danke!

@BBQCulture Жыл бұрын

Danke dir für deine Tipps. Mit der Sprühflasche hab ich gerade im Test 😉👍

@bernhardtammen4463 Жыл бұрын

Super Video Dankeschön fürs Zeigen

@BBQCulture Жыл бұрын

Danke dir! Immer wieder gerne 😉👍

@johannkrecker1774 9 ай бұрын

Sehr schön erklärt. Danke

@BBQCulture 9 ай бұрын

Danke dir!

@GrillFive0 Жыл бұрын

Bin im Team Rostbrätl. 👍 Wie immer schön erklärt und gefilmt! 😉 Cheers 🍻 Viele Grüße, der Cowboy von Grill Five-0 🤠

@BBQCulture Жыл бұрын

Danke dir! Rostbrätel sind einfach geil 😋 Liebe Grüße Marcus

@jpkmann Жыл бұрын

Danke für Video und Input! Ich liebe auch Nackensteaks Natur und nach dem Grillen dann nur mit Salz und Pfeffer 🤤

@BBQCulture Жыл бұрын

Immer wieder gern und danke für deinen Kommentar 😉👍 Natur finde ich persönlich auch gut. Den Geschmack nicht verfälschen oder übertünchen. Viele wissen ja gar nicht mehr wie es eigentlich schmeckt!

@derwodasomockt Жыл бұрын

sehr geil! danke

@BBQCulture Жыл бұрын

Danke dir! 😃👍

@stefansgrillecke Жыл бұрын

Sers Marcus ! Sehr leckere Steaks sind das geworden. Auch ich tendiere hier definitiv zu Version Nr.1. LG Stefan von Stefans Grillecke ✌🏻

@BBQCulture Жыл бұрын

Gude Stefan, Danke dir! Nackensteaks sind einfach lecker und gehören zum grillen. Dann sollte man es auch richtig machen oder ? 😉 Liebe Grüße Marcus

@mikeo.6256 Жыл бұрын

Vernünftige dicke der Scheiben Selber marinieren ist die richtige Wahl da weiss man was drin ist Gegen die Wespen und manchmal lästige Fliegen hab ich mir Wespen und Fliegen Wedler zugelegt z.B. vom Versand mit dem A Schönes Video 👍

@BBQCulture Жыл бұрын

Das sehen wir dann wohl beide so. Selber machen ist nie schlecht 😉👍 Werde mal beim großen A auf Suche gehen 😁 Danke dir und liebe Grüße Marcus

@cartemper Жыл бұрын

Zack, direkt Bock den Grill anzufeuern und die Steaks aufzutauen 🤤

@BBQCulture Жыл бұрын

Dann hatte ich mein Ziel ja erreicht! 😁 Marinierst du auch selber? Was bevorzugst du?

@bettinaschemmann3395 Жыл бұрын

Hallo Marcus, mein Favorit ist auch die Rostbrätel Variante. Aber die anderen beiden sehen auch sehr lecker aus. Viel besser als fertig gekauft. Was die Wespen betrifft, sie sind für mich der blanke Horror und verderben mir den ganzen Spätsommer. Ich mache gar nichts und suche nur das Weite. Schönen Sonntag und liebe Grüße, Bettina

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Na, was die Wespen angeht, sie sind zwar nervig, aber verscheuchen lass ich mich von denen nicht. Hatten auch noch keine irgendwelche "stichhaltigen" Argumente ... Ein Sprühflasche mit Wasser wirkt Wunder: kurz ansprühen und die Viecher meinen, es regnet und verziehen sich.

@BBQCulture Жыл бұрын

Danke dir! Ja die Wespen sind sehr penetrant und nerven mich auch gewaltig 🙁 Der Sommer könnte so schön sein aber die vermiesen einem das echt! Liebe Grüße Marcus

@bulldog14567 2 ай бұрын

Hallo also wenn ich Fleisch mariniere egal welches Fleisch kommt das Fleisch mit der Marinade ob trocken oder nass in einem vakuumierbeutel und vakuumiere es lasse das ganze wie ich es mag eigentlich 3 bis 5 Tage marinieren Ergebnis Spitze lieben Gruß

@casyd.3352 Жыл бұрын

Toll erklärt. Ich kann dir allerdings nur teilweise recht geben. Trocken geht auch und ja braucht halt länger ist aber deshalb nicht schlechter. Und gegen Wespen nimm dir ein Feuerfestes Gefäß und mach Kaffeepulver rein. Dann anzünden. Ist nicht die Patendlösung hilft aber ein wenig. Mach weiter so und bleib gesund lg an dich und deine Familie Casy aus der Eifel. Gehabt euch wohl. Fals du bock hast auf Mittelalter komm doch einfach am 27.08- 28.08 nach Manderscheid aufs Historische Burgenfest.

@BBQCulture Жыл бұрын

Das schöne am kochen ist das jeder andere Sachen mag und sich so viel mehr Variationen entwickeln. Für mich ist das trocken marinieren auch eine gute Alternative hat nur nicht mein persönlicher Favorit 😉 Mit dem Kaffeepulver werde ich mal testen 👍 Am 28.08 haben wir hier eine kleine Geburtstagsparty. Das wird wohl leider nix. Wünsch Eric aber viel Spaß! Liebe Grüße und bleibt gesund Marcus

@casyd.3352 Жыл бұрын

@@BBQCulture dann wünsche ich euch eine schöne Feier und alles Gute zum Geburtstag 🎂

@andreasbo8971 8 ай бұрын

Bevor man das Bier an die Marinade schüttet, sollte man es schon das erste mal testen 🙂

@BBQCulture 8 ай бұрын

Das stimmt wohl! Muss ja schauen ob es noch gut ist 😂