Schweinerücken vom Grill | gegrillter Schweinerücken mit Malzbier Soße

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Күн бұрын

Habt Ihr Euch schon mal an einem Schweinerücken vom Grill getraut? Wenn nicht solltet Ihr das unbedingt ausprobieren, allerdings mit der in diesem Rezept stehenden Soße. Warum genau mit dieser Soße, erfahrt in in diesem Video 👇🏻‼️Für weitere Infos hier aufklappen‼️👇🏻
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Пікірлер: 58

@GG-is-present 2 жыл бұрын

Moin Sieht alles super was da so gemacht wurde. Da ich zufällig einen 2kg Schweinerücken habe, werde ich das heute einfach mal nachmachen, denn dass Ergebnis sah wirklich gut aus. Was mir allerdings nicht so gefallen hat, war das aussehen des Fleisches im inneren. Mir kam es ehrlich gesagt etwas trocken vor, was aber tatsächlich nicht sein muss, denn Bild und Original ist ja immer noch was anderes, und über Geschmack lässt sich eh nicht streiten. Ich werde jedenfalls mein Rücken mit 67° starten und dann gucken wie es ist. Dennoch klar ein Daumen hoch 👍

@tobiasgrilltde 2 жыл бұрын

Vielen vielen Dank. Und ja, das Fleisch war so garnicht trocken, dass hat echt getäuscht. 67 Grad klingt auch nach einem sehr guten Plan. Ich bin echt gespannt wie es gelingt und schmeckt

@adit.2932 3 жыл бұрын

Habe heute den Schweinerücken nachgegrillt, und die Soße dazugemacht.Ich sag nur eins ,der absolute mega Hammer Lob von allen Seiten 👍lg Adi

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Vielen Dank. Das freut mich wirklich sehr.

@TheTasteofChina 3 жыл бұрын

oh das sieht so unglaublich gut aus! Yummi!

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke Dir. War aber auch lecker.

@BBQausRheinhessen 3 жыл бұрын

Was für ein Gerät !

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke und er war so genial🔥👍🏻

@OdenwalderFeuerkuche 3 жыл бұрын

Wow, sieht stark aus. Schweinerücken habe ich glaube ich noch nie gemacht. Danke fürs zeigen

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danjiel dann wird es aber mal Zeit, es war sensationell 🔥😊

@veraullrich645 3 жыл бұрын

Hallo Tobias, da hast du uns ja wieder ein sensationelles Rezept gezaubert, kann es nur bestätigen das Fleisch von der Schwarzwälder ist Top, vielen Dank und LG ins NRW die Gründauer (Hessen) 👍👏👌👌🔥🔥

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke Euch und die Qualität spricht wirklich für sich. Er war super lecker 🔥😊

@saschaoliverselzer845 3 жыл бұрын

Mal wieder top!!! 👍

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Vielen Dank sascha😊🔥

@sondelgriller9732 3 жыл бұрын

Hallo Tobias 👋 das ist ja wieder mal Mega lecker 💪 geworden 👍

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke Und dabei so einfach 🔥😊

@BBQSauerland 3 жыл бұрын

Alter Schwede das ist ja wohl mal der absolute Hammer! Ich hätte gern ein Stück..oder 5.. und dazu ein GLAS von der Soße :D

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

So soll es sein 😉 Aber ehrlich: Die Soße war echt der Knaller 🧨

@moniskuche2848 3 жыл бұрын

Ich denke so was muss man probieren 😀🤷‍♀️😋👍👌🤗

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Auf jeden Fall und dann kannst du mir gerne Feedback geben😊🔥👍🏻

@GG-is-present 2 жыл бұрын

Nochmal Moin 😉 Jetzt kommt die schon fast gedachte Kritik. Heute will ich den Schweinerücken nachmachen, allerdings fällt mir immer wieder auf, dass viele Leute die den Meater benutzen (den ich mir sicherlich auch zulegen werde), immer die Zeitangabe vergessen. Gerade bei diesen Leuten wie bei Dir auch, wird nicht berücksichtigt, dass nicht alle „Griller“ dieses Instrument haben, und es gerade für diese Personen wichtig ist eine ungefähre Zeitangabe zu haben, da sie sich ansonsten mit ihrem Temperaturfühler „mit Kabel“ und dem ewigen Motor anhalten wahnsinnig machen. Auch in deiner Rezeptbeschreibung habe ich diesbezüglich nichts gefunden. 160° indirekte Hitze ca.70 Minuten zum Beispiel, dass wäre super gewesen. Nun werde ich es halt durch herantasten machen, und sehen was daraus wird. Dennoch ändert es nicht meine Meinung, dass ich den Schweinerücken klasse finde 😉

@tobiasgrilltde 2 жыл бұрын

Ich kann Dir nichtmal eine ungefähre Angabe machen, weil nicht alle Verhältnisse gleich sind. Klar kann man schreiben, dass es bei x Grad x Minuten dauert. Aber was machst Du zum Beispiel, wenn es draußen kalt ist und es windet und es dazu noch am regnen ist 😊 ich habe die Zeitangabe an Anfang oft angegeben und wurde bis aufs Übelste runtergemacht, weil diese nie gepasst haben. Auch ungefähre Angaben wurden zerrissen, daher gibt es nur noch meine, von mir angepeilte Kerntemperatur.

@GG-is-present 2 жыл бұрын

@@tobiasgrilltde das ist ärgerlich, dass es in diesem Bereich Kritik gibt, zumal es sich um ca. Zeiten handelt. Zum grillen: Wenn ich z.B. 160° im Grill inneren haben möchte und diese dann eingeredet hab, was interessiert mich dann ob es draußen regnet ? Ich Grill doch nicht mit offenen Deckel….🤔

@tobiasgrilltde 2 жыл бұрын

Du verstehst mich 😊 Cool. Aber so ist eben KZfaq. Find es übrigens cool, dass Du es angesprochen hast, danke 🙏🏻

@dieterullrich8230 3 жыл бұрын

Servus Tobias, was soll ich sagen unfassbar sieht der Schweinerücken aus, ja bei uns gibt's heute Ribs vom Kräuterschwein. Noch eins an alle wenn ich's mal sagen darf Abonniert Tobias es lohnt sich Danke. VG aus Gründau mein lieber 👍👍🔥🔥🔥

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke Dieter für dein Lob und lass Dir die ribs schmecken🔥🔥

@aquarius5536 3 жыл бұрын

Hi Tobias, ist das geil, ich würde sagen Sterneküche!!, wie immer 1A

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Vielen Dank Andreas, freut mich wirklich sehr das es Dir so sehr gefällt🔥🔥🔥

@THBBQ 3 жыл бұрын

Was für ein Prachtstück! Deine Zubereitung kommt richtig gut. Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Danke Torben, freut mich das es Dir gefällt.🔥🔥

@andrem.5018 2 жыл бұрын

Mega Teil. Hab mir eben so ein Stück geholt, aber kein dryaged. Werde es gleich Mal in deiner Form testen. Liegt die KT auch bei rund 70grad oder niedriger?

@tobiasgrilltde 2 жыл бұрын

Da bin ich echt gespannt was Du sagst. Die KT lag hier genau bei 70 Grad 😊

@JollyRoger2408 3 жыл бұрын

Sieht sehr gut aus. 😀👍

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Vielen Dank. War aber auch echt lecker und die Soße... Whau 🥰

@Dampferzeuger19 3 жыл бұрын

Is eben lecker 😉🤘🏼👍🏻Lg. Swen

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Und wieeee 🥰

@1969pacco 3 жыл бұрын

Sieht richtig toll aus.Könnte man auch einen Heckbrenner verwenden,wenn man einen hat?

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Ja klar den kannst du auch gerne benutzen😊

@carstenkelle7624 3 жыл бұрын

Wie gewohnt, starkes Video! Kannst Du mir einen Link zum Steinmörser nennen? Besten Dank.

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Vielen Dank für den Lob. Aber klar doch, schau mal hier: amzn.to/3rJIYrz

@bernd3777 3 жыл бұрын

Hallo Tobias kann man die Soße auch mit einem anderen Bier machen oder muss es ein Malzbier sein? Danke

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

Hey Bernd, die Soße kannst Du auch mit jedem anderen Bier machen. LG Tobias

@bernd3777 3 жыл бұрын

@@tobiasgrilltde super danke bin gespannt probiere ich am Wochenende 😄😄

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

@@bernd3777 Halt mich auf den laufenden.

@bernd3777 3 жыл бұрын

@@tobiasgrilltde mache ich gerne! :) eine Frage noch bitte Tobias ich möchte mir einen Gasgrill kaufen wir sind 3 Leute manchmal 5 bin am überlegen wegen dem Spirit 335 oder dem Genesis 335! Gefallen würde mir der Genesis besser! Welchen würdest du empfehlen? Bzw. ist beim genesis der Gasverbrauch erheblich mehr wegen der Größe wenn man nur ein paar Würstchen zb macht? Danke lg

@tobiasgrilltde 3 жыл бұрын

@@bernd3777 also ich hin Fan vom Genesis EP 335 und ist mein absoluter Lieblings-Gasgrill. Er ist für Euer Belang echt gut ausreichend und Du hast genau das was Du haben möchtest. Der Gasverbrauch ist auch nur magical höher gegenüber dem Spirit, da er wie Du schon sagtest einen größeren Grillraum hat. Also meine Wahl währe der Genesis EP 335 😉