Scorzette di arancia candite. Davvero squisite.
Ingredienti: stessa quantità delle scorzette di arancia già tagliate, dello zucchero e dell'acqua. Per esempio 1 kg scorzette, 1 kg di zucchero, 1 lt di acqua. Le Scorzette vanno tenute una notte o un giorno e notte in acqua fresca, cambiando qualche volta l’acqua, poi si mettono a bollire due volte per circa un minuto, scolando e buttando l’acqua, a questo punto si strizzano bene, si pesano e si mettono nuovamente a bollire con stesso peso sia acqua d zucchero fino a far consumare quasi tutta l’acqua. Si conservano anche per più di un anno nel congelatore.
Dopo l’asciugatura Si possono bagnare nel cioccolato, si possono mangiare dopo i pasti come digestivo, nei dolci intere o frullate.
Trovate il video della marmellata di arance qui: • marmellata di arance b...
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