Se lava o no el pollo???? “Se me antoja… Con el Chef JoseRa. Capítulo 1

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Se lava o no el pollo???? “Se me antoja… Con el Chef JoseRa. Capítulo 1

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#chefjosera #peogramaenvivo #semeantoja #chefJoseRa
Esta nueva sección se llama Metiendo la cuchara! Hablaremos sobre si es bueno o no lavar el pollo antes de cocinar.
Descubre la forma correcta de preparar el pollo en casa en este video educativo. Aprende la importancia de lavar el pollo antes de cocinarlo, los pasos clave antes de congelarlo y si es mejor hacerlo con o sin detergente. ¡No te pierdas estos consejos esenciales para garantizar una comida segura y deliciosa! 🍗🌟 #Pollo #Higiene #CocinaSegura
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
Capitulos
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Пікірлер: 1 200

@aideemorales9652 2 ай бұрын

No se como apareciste en mi pantalla estando yo buscando una receta y me quedé viendo tu programa, se me hizo muy interesante porque mi nieto ya universitario ya me habia dicho que el pollo no se debia lavar y el porqué y yo no le hice caso, y ahora que te escuché pues jamas lo vuelvo a lavar, gracias por tan importantes consejos, Dios te bendiga.

@goldenlion20 3 ай бұрын

Muchas gracias, en verdad aprendí muchísimo, yo si lavo el pollo, pero siempre que no tenga ni trastes ni nada cerca porque al terminar de lavarlo desinfecto el área y todo lo que use, pero de hoy en adelante ya no lo hare. En verdad agradezco mucho la información, y que se tome el tiempo para ayudarnos a entender temas desconocidos para muchos. Al menos en mi caso, me encanta la cocina, pero me gusta mucho aprender y r eso agradezco su tiempo para enseñarnos. Por favor siga enseñando mas cosas, muchos de los temas que anoto, están interesantes. Saludos chef y gracias por todo.

@susanaochoa9978 3 ай бұрын

Esta cátedra estuvo muy buena! Gracias Chef JoseRa tengo 70 años y aprendo mucho, gracias!

@user-gb3mh5pt6z Ай бұрын

Dinos que día pasa el programa gracias chef. Jose. Ramon

@TegosaGozalez 2 ай бұрын

Hola chef tengo 79 años y les comparto que mi abuela fue cocinera de casa elegante y ahí le exigían que solo quemara las plumas y después meterlo a olla express con agua hirviendo dejarlo por cinco a diez minutos y retirar con espumadera las impurezas y cerrar la olla para terminar su cocimiento. Saludos y gracias por todo lo que nos compartes.😊

@elisabeltran1167 3 ай бұрын

Hola, buen día. Yo le pongo mucha sal molida, le doy una buena tallada y en seguida lo enjuago, lo pongo a hervir y después le cambio el agua y le pongo los condimentos. Y después lavo todo el lugar muy bien con jabón y agua muy caliente. La carne de res también. Saludos.!!! 😊😊😊😊😊

@luzpina7266 2 ай бұрын

Mil gracias por tu información, muy instructivo, no sabía como desinfectar o eliminar esta bacteria. Mañana haré que mi esposo vea este video.

@GuadalupeRodriguezRebolledo 2 ай бұрын

Gracias Joserra yo le pongo limón y lo lavo ,asi me enseño mi mamá,me encantaba verte en MasterChef regresa .

@lourdesortega9658 2 ай бұрын

Chef lo felicito por hacer su canal, y porque usted no es duro ni burlon con los de Master Chef. Saludos desde Canada

@annagonzalez9564 3 ай бұрын

SI, ME ENCANTA EL FORMATO CHEF , EN LO PERSONAL APRENDI MUCHISIMO SOBRE EL TEMA , FUE SUPER BUENA Y CLARA LA EXPLICACION , SOY DE LAS QUE LAVABA EL POLLO , NO LO VUELVO A AHCER, MIL Y MIL GRACIAS , DIOS LE DE GRANDES Y HERMOSAS BENDICIONES , ESTOY PENDIENTE PARA EL SIGUIENTE Y ME GUSTARIA UNA VEZ A LA SEMANA

@marthawika7722 2 ай бұрын

Gracias dejaré de lavarlo, seguiré tus consejos sobretodo lo de las bolsa, yo como pura pechuga pongo cada bistec en polipapel lo enrrollo y lo congelo muy buenos tus consejos

@ritaloranca3494 18 күн бұрын

Lo felicito y le doy las gracias por todas sus enseñanzas que Dios lo bendiga

@carmenfernandez4913 3 ай бұрын

Yo lavo el pollo muy bien solamente con agua. Saludos chef. Gracias por compartir sus valiosos conocimientos.

@yolydeleon6445 3 ай бұрын

Me encanta su respuestas chef, he sido maestra durante muchos años y siempre digo que las preguntas enriquecen…. Y no ha preguntas tontas😊

@xiaoxing9171 3 ай бұрын

Mi esposo y yo tenemos 44 años chef, y nos encantas desde masterchef, compramos tu curso y aquí andamos

@patyorion511 3 ай бұрын

Me encantan tus explicaciones y además le entendí muy bien. Y prometo ya no lavar la carne, muchísimas gracias, hoy aprendí algo más a mis 62 años.❤❤❤

@reposteriacruz7681 16 күн бұрын

Muy bueno este formato me encantó muchísimas Gracias felicitaciones cheff

@confettipuppy8959 3 ай бұрын

Me encantó aunque no lo vi en vivo pero me encantó verlo y escucharlo mientras cocinaba, yo hace muchos años si "lavaba" solo con agua el pollo pero después de ir a clases para agarrar la food handler descubrí lo de la contaminación cruzada y deje de hacerlo, y ahora que escuche lo de ésta bacteria pues con más ganas menos no lavo 😊

@silviatapia2378 2 ай бұрын

Yo si lo lavo, he visto como lo suben o lo bajan de camiones y lo ponen en el suelo. Tengo 68 años y siempre veía que lo lavaba mi mamá y otras otras personas mayores y pues así aprendí. Lo labo a chorro de agua, le pongo un poco de limón y lo vuelvo a enjuagar bien. Para haces esto limpio y dejo fuera del lugar donde lo lavo cualquier utensilio de la cocina trapos de mesa y todo lo que se pueda salpicar y contaminar. Terminando de lavar el pollo lo pongo a cocer y en seguida lavo y desinfecto el lugar donde lo lave, (incluso con unas gotitas de cloro). Todo ese procedimiento lo aprendí desde hace muuuuchos años.

@estelagutierrez7508 2 ай бұрын

Hola buenas noches Yo sí lo lavo porque siempre lo andan tirando lo avientan además y luego hay muchas moscas alrededor del pollo yo sí lo lavo bien a las patitas les pongo jabón y las tallo muy bien las enjuago bien y luego ya las pongo a hervir y lavo bien dónde lo lavé yo no sé por qué dicen ahora que no se debe de lavar el pollo no entiendo

@normaramirezdiaz8524 2 ай бұрын

Yo igual siempre lavo el pollo y eso en mi familia siempre a sido así.

@magdalenarosasrios4892 2 ай бұрын

.Yo no me imagino como poner a cocer el pollo sin lavarlo !!! , no podría hacerlo. Y lo de lavar utensilios que tienen contacto, no es solo con el pollo , si no con todas las carnes crudas , pollo , res , cerdo , pescado y mariscos.

@petraguerreromiron5680 2 ай бұрын

Si se lava, al desprender las vísceras a veces se rompen y lo ensucian, aparte lo ponen en cajas que no creo estén muy limpias

@gemmacuevas2798 2 ай бұрын

Yo si lo lavo! Me siento más segura cuando lo hago. No se donde anduvo ese pollo antes de que llegara a mi casa. Además ,si lo compras en el mercado , ahí siempre ves una que otra mosca , también las odiosas cucarachas!!🫣

@normarodriguez8537 9 күн бұрын

Gracias cheff por tu envivo, aprendidi muchisimo!! Ahora tendré más cuidado cuando cocine el pollo. Estaré atenta a más videos como este. Saludos a todos.

@xinix52 24 күн бұрын

Gracias por sus valiosos consejos , a seguirlos para no enfermarnos 🫰🏻

@michellleczernichew6185 3 ай бұрын

Sí chef yo he visto el pollo en el piso con hielo y la carne de res t ambien en el piso y la df puerco también, el pescado igualmente todo es sucio or eso se lava todo para guisarlo…. Saludos ♥️🤗

@showitcompany5159 3 ай бұрын

Exacto es sucio wuacala

@RoxanaTH 3 ай бұрын

wow, cuantas cosas hacemos de la manera incorrecta, y mucho es por ignorancia, no sabemos todas estas cosas y detalles tan precisos, vaya que es una ciencia la inocuidad en el manejo de todos los alimentos....gracias por todos los consejos chef.

@mireyamoralesreyes3288 2 ай бұрын

Gracias por ilustrarme tanto, gracias a todos sus consejos conquistó a mi marido por el estómago todos los dias.

@BlancaEstelaSalazarAavar-zn2eb 3 ай бұрын

Chef desde que tengo uso de razón mi mamá lava el pollo y yo si lavo el pollo, y nunca nos ha hecho daño

@laurageorginavillalvazomar850 3 ай бұрын

Si claro me encanto su en vivo y aprendi mucho hoy... y ya depende de uno en mejorar su mandado... Esos tipos de consejos culinarios son muy enriquecedor para nuestras nvas generaciones ... Shhhh gracias!!!❤

@irenegazgasierra7178 3 ай бұрын

Mi mamá lo lava siempre , porque ella lo mata, lo despluma y lo pasa por la flama de la leña, para que se le quemen todas las plumitas que le queden y para pelar las patas, luego ,de ese proceso lo baña con jabón zote , bien bañadito, después de eso ,ya lo corta , lo pone en agua con el jugo de un limón, y después lo enjuaga y a la olla 😂❤

@antoniatorres4062 2 ай бұрын

Chef saludos desde la paz baja.c.sur yo si lavo el pollo tengo 65 años y es la primera ves que oigo decir estas preguntas del pollo con agua de la llave y mientras hierve el agua lo pongo en la olla y lo pongo a coser con agua purificada

@rosamariagarciajimenez-oy5ec Ай бұрын

Hola chef José Ramón Castillo me encanta ver sus recetas ❤❤❤

@teresamartineztrejo4282 12 күн бұрын

Buenas tardes chef saludos y muchas gracias por compartir susu conocimientos con nosotros. me gustaria que nos enseñara a hacer un menu de comida para la semana.

@gladysgonzales7326 2 ай бұрын

Si lo lavo, con agua potable y en un espacio libre de trastes para no hacer cruce de bacterias y luego desinfectar el espacio para luego seguir usando el espacio

@silviasaenz5323 2 ай бұрын

Yo hago exactamente lo mismo 👍👍

@teresamontes8222 2 ай бұрын

Yo cocino con manteca los chiles secos para salsas y los frijolitos y sellar carne queda más suave y jugosa

@deasycortes4233 3 ай бұрын

Hola Chef mil gracias por compartir sus conocimientos y su experiencia, es bastante agradable escucharlo y sobre todo aprender cosas nuevas para implementarlas en la cocina, simplemente me fascino.

@franciscaherreravalencia6304 28 күн бұрын

Gracias Chef José Ramírez pues yo siempre lavó él pollo porque e visto que cuando le sacan las viceras, nadamas lo limpiancon trapo mojado y aveces se les revienta alguna vicera y cuando compró pechuga la pido entera Pará poderla lavar despues la preparó Pará milaneza o cómo yo quiera, cuándo la quiero pa caldo la pongo a hervir y cuándo ya tiene espuma se la quitó y ya después le pongo sal y condimentosy ya la tapo en holla de precin y le doy el tiempo nesesario y a disfrutar de un buen caldo saludos Tizayuca Hgo

@MariaCastillo-zw2de 3 ай бұрын

Hola Chef desde que tengo uso de razón yo veía como mi abuelita lavaba con agua muy bien y una señora que es de Veracruz lavaba muy bien la gallina y luego le ponía el jugo de limón lo dejaba unos minutos y enjuagaba otra vez saludos desde Xochimilco Santa Cecilia Tepetlapa

@mariavirginiacontrerasmedi537 3 ай бұрын

Somos vecinas, qué tal san andres ahuayucan xochimilco

@gabyzamano2672 3 ай бұрын

Ya me quedo claro el pollo no se lava para no contaminar áreas de la cocina qué sucede cuando haces milanesas el pan sobrante los debes tirar.? Y otra pregunta necesariamente para meterlo a bolsas nuevas lo tomas con las manos y con manos contaminadas pues abres las llaves del agua y con jabón es suficiente quitar esa bacterias que trae el pollo o qué medidas se toman para no contaminar. Gracias Chef

@xiomaracamacaro567 3 ай бұрын

Infinitas gracias chef 👍 . Dios lo Bendiga siempre

@silviam7976 14 күн бұрын

Muchas gracias por el consejo Chef!! ❤❤

@marulopez1520 2 ай бұрын

Hola chef yo lavo el pollo pero ya escuchando todo esto aprendi q no se debe hacer gracias , saludos 😊

@rosalbamanjarrez4423 2 ай бұрын

Pues soy de la tercera edad y sigo aprendiendo. Gracias

@rosacanto7202 2 ай бұрын

El limón le quita el olor al pollo pero no lo desinfecta. Al lavar el pollo yo lo hago con escaso chorro del agua porque si no se lava el caldo sale turbio. Después de lavar el pollo lavo y desinfecto perfectamente la tarja, la mezcladora y nunca tengo platos cerca de la tarja, tampoco dejo la bolsa en la que viene el pollo en la nevera . Yo se perfectamente de contaminación cruzada y directa por mi profesión y son buenos consejos lo que usted da a sus seguidores, gracias.

@gloriarodriguez7394 2 ай бұрын

Gracias por compartir sus conocimientos y vencer la ignorancia por la que aveces actuamos sin imaginar el daño que nos causamos

@rosaliliacalzado110 2 ай бұрын

Muy interesante toda la información. Qué agradable es su presencia y muy profesional en sus consejos.

@yolydeleon6445 3 ай бұрын

Me encantaría verle 2 veces a la semana y claro con otros proyectos pues tiene una gran recorrido en su carrera desde la chocolatería; que grandioso que nada lo pare… su público y claro aprendices somos incluso de más de 60 como mi caso y mi hija que está en su grupo objetivo que es de 29

@marthakuttel2665 2 ай бұрын

Si Chef me gusta el en vivo, pq nos instruye como cuidar nuestros alimentos y tener mucho aseo, comer correctamente sin bacterias. Regrese a Master Chef por favor, porque usted respeta mucho a los participantes.

@user-gl5sz1qw6q Ай бұрын

😢no pues e quedado horrorizada de éstos comentarios de las bacterias.

@gloriaalvaradoalvarez6375 2 ай бұрын

Mi querido chef . Un millón de gracias bendiciones para Ti y tu hermosa familia . Jehová Dios te Acompañe siempre un abrazo fuerte desde Guadalupe Nuevo León

@obduliahernandez7013 2 ай бұрын

Me gustó el formato muy bueno y muchas gracias yo lavaba el pollo y al ver las noticias entré en dudas ahora con su amplia explicación no lo volveré a lavar además de que es mucho trabajo dejar muy desinfectada él área de trabajo

@moritamora8353 2 ай бұрын

Mil gracias por orientarnos

@kary4966 3 ай бұрын

Chef y cuando compramos el pollo en el tianguis... dónde tiene algunas plumas y restos de viseras ...que es lo común en los mercados locales... ahí que aplica? 😅😊😅

@user-uc5wh1jr8t 3 ай бұрын

Me encantó cheff y sabe cual es lo buenísimo que mi hija de 17 años lo está viendo y aprendiendo

@edysilvafuentes9018 2 ай бұрын

Hola Chef JoseRa,,desde tiempo atrás por enseñanza materna el pollo mi Madre lo ponía con sal y un chorrito de vinagre un poco y después lo enjuagada y otra talla con sal,enjuague y la última con agua purificada,,y a la olla hirviendo,,,gracias

@teresahildasalazar4199 2 ай бұрын

GRACIAS 😊

@malu1172 3 ай бұрын

Yo lo enjuago a chorro de agua y ya después lo pongo a cocer obviamente después lavó todo el fregadero, saludos Chef 😊

@AlePattzPique 3 ай бұрын

Estoy de acuerdo.

@teresahernandez2497 2 ай бұрын

Sí lavo el pollo con agua y un poquito de vinagre

@teresahernandez2497 2 ай бұрын

Los extraño mucho cuando vuelven 😢

@teresitagutierrezmendoza475 2 ай бұрын

Chef entonces un pollo asado ahí queda vivo el capilobacter o muere

@Estrellamulticolor23 2 ай бұрын

A mí lo que me da más asco! Es que agarren el pollo después de haber agarrado dinero, 🤮entonces si lo lavo, y también la tarja y lo que utilizo con jabón y cloro

@user-ku5nr5iu5s 27 күн бұрын

Gracias chef 🙏bendiciones

@marcoantonioreyes1037 27 күн бұрын

Mil gracias chef Magnífica información me encantó el envívo me encantaría 2 veces por semana yo tengo 56 años

@socosan3885 2 ай бұрын

Toda la vida lo he lavado y aquí estoy gracias a . Dios saludos.

@TERESAGARCIA-iv5fb 3 ай бұрын

Chef como sea yo ya preparo el caldito de pollo como usted nos enseñó y rico.

@franciscaesparza924 20 күн бұрын

Exelente información gracias por todo ese conocimiento ❤

@jjsanchezluna3936 2 ай бұрын

Excelente canal! El pollo también lo rocían con agua con mucho cloro cuando está en las cajas con hielo... He visto eso muuuuchas veces! No lavarlo implica también consumir eso....

@juanhernandez1292 2 ай бұрын

CHEFF,CON TODO RESPETO UN HOMBRE QUE ADMIRO MUCHO , PROFESIONAL,COCINA RIQUÍSIMO Y MUY GUAPO JEJEJE SALUDOS DESDE JALISCO 😊👍

@xiomaracamacaro567 3 ай бұрын

Pues yo si es bueno lavarlo ya que uno no sabe si a las personas que lo manipulan lo dejan caer... Yo le coloco limón o vinagre y queda limpio

@BernardinoTrevilla-ji1zr 2 ай бұрын

Tengo 73 años y siempre hago la comida en parte porque siempre me a gustado cosinar hago exelente paella y bacalao a la viscaina

@TheGhida 3 ай бұрын

Hola Chef Anteriormente lo lavaba y lo secaba con papel absorbente Pero ahora no lo lavo más ..Pongo a hervir agua de garrafón abro con mucho cuidado el empaque del pollo sobre todo si venía congelado luego sale sangre líquido de la descongelada Así que q lo hecho al agua hervida .Lo hiervo un ratito .Lo retiro del agua y la tiro con mucho cuidado ..y lo seco con papel absorbente y lo luego dejo encima de una tabla especialmente para pollo ..Ahí nunca pico verduras ni frutas ni menos carne … Luego sacó piezas y posteriormente si quiero lo marino con lo que quiero o lo doro también porque no dejo desde el principio que se cose mucho … y así estoy bastante tranquila .. quiero saber que les dan a un pollo orgánico ? Y cómo sabemos si no les dan alimento para libre pastoreo !!!

@eliortega8922 3 ай бұрын

Siii los envio son geniales ya que aprendo mucho ..y la interacción con nosotros es genial ..gracias

@estherrodriguez8405 3 ай бұрын

Hola chef ❤,yo sí lo lavo y enjuagó muy bien , después lo cocino según lo pensado. Joserra me caes muy bien y si no le gustas a alguien,pues muy sencillo,que no vean tu programa,. saludos desde León Guanajuato, mucho calor.esillo

@ceciliacorralesvelazquez6433 3 ай бұрын

Exelente programa , aprendí mucho .... gracias chef por el aprendizaje.,más videos como este por favor 🙏

@GuadalupeSanchezFernande-yk7fs Ай бұрын

Gracias Chef por la informacion. Aunque yo no como carnes trato de ser muy cuidadosa con lo que consumo, fue muy valiosa su plática. Es importante tener conocimiento. Saludos

@angievera2985 2 ай бұрын

Cuantas cosas por aprender sobre evitar la contaminación. Al lavar Trastos que no es en lavadora, y ya en otro tema. Las suelas de los zapatos que te metes con ellas a tu casa. O sea estamos en una constante contaminación en todo hasta el oxígeno que se respira o se dice aire que respiramos??? Gracias chef lindo video e información.

@mariadoloreschavez9832 29 күн бұрын

Ola chef JoseRa m gustaría q usted hiciera ,poyo en Barbacoa al Vapor ese poyo en Barbacoa yo lo aprendí ,Soy del D.F de la delegación Iztapalapa yo lo hago con pencas de Maguey y su reyeno es ,silantro ceboyas Xoconoscle ,o sea tuna agria y chiles de árbol en el reyeno ,es al vapor🤓 intente aserlo queda riquisimo tengo 72 años y doy tu Fans🤗

@pattyavi7320 2 ай бұрын

Que bárbaro fabuloso. realmente Yo lavo el pollo, aunque no lo consumo mucho, de hecho la carné, pero a partir de hoy voy a seguir su consejo muchas gracias

@elenaarellano9382 Ай бұрын

Chef...buenas noches, muchas gracias por estar en KZfaq, y también por las recetas que me parecen muy buenas ...empecé por la receta de las crepas y me quedaron muy bien,!! Gracias d nuevo y mucho éxito

@cristinaponce2182 3 ай бұрын

Muchisimas gracias por sus consejos, me sirvió de mucho, y aprendí, saludos y bendiciones

@user-vu9ur4kp1f 3 ай бұрын

Muchas gracias Dios lo bendiga siempre como pueda

@susanalerinibarra3901 23 күн бұрын

Si me gusto chef JoseRs

@elizabethmaria6885 2 ай бұрын

Hola chulada de chefcito, yo ví el vídeo justo cuando estaba haciendo pollo en caldo ya lo había lavado, entonces esperé a que diera ése primer hervor de tres minutos y lo colé y lo puse a hervir en agua limpia, siempre lavo con cloro y agua caliente la tarja y los utensilios que utilizsba para lavarlo, pero ahora seguiré sus recomendaciones, gracias!!!!❤

@cecyacosta7159 3 ай бұрын

Es bueno aprinder nunca es tarde yo no lavo el pollo ni las carnes lo q hago es quitarle la espuma, soy abuela de 70 esto lo compartire con mis nietas para hacerlo como ud nos enseño, si son muy interesantes Dios lo bendiga gracias por compartir😊

@gladisescudilla2930 3 ай бұрын

Muchas gracias por compartir tu sabiduría . 🙌🇦🇷

@elivelzq1591 2 ай бұрын

Muy buen tema,no sabía que,no se lava el pollo 🐔 De ahora en adelante lo voy a hacer como dices, gracias

@yanetmartinez1074 3 ай бұрын

Me encanta las charlas, platicas y los cursos. Gracias 📝

@rosalbamanjarrez4423 2 ай бұрын

Gracias por el conocimiento que me dio este video. 😊

@JacquelineGarcia-es5xy Ай бұрын

Se le extraña mucho en Master Chef a mis hijas y a mí nos encanta , es guapísimo con mucho respeto y admiración . Espero no ofender a esposa y a ud . Jackie

@rosaalva2280 Ай бұрын

Lo mismo muy guapo 😊

@leticiacarreon9169 2 ай бұрын

Muchas gracias chef, muy interesante, aprender como manejar el pollo es excelente, para proteger a la familia ❤

@rosasanchez5448 2 ай бұрын

Dios lo bendiga y gracias por todas sus aportaciones. Buena onda el compartir sus conocimientos. A usted se le daran mas dones por compattir sus conocimientos.

@normaespinola7199 2 ай бұрын

Yo si lo lavo pero no tenia esta información, de ahora en adelante seguiré esta recomendación gracias

@SARA-yi1jp 3 ай бұрын

Muy bueno su video. No lo pude ver en vivo pero que bueno que aunque sea diferido he podido aprovechar el conocimiento compartido. Gracias por su tiempo. Ahhh siento alivio de que no soy exagerada, por cambiar las bolsas al guardar el pollo y por limpiar lo que toca la bolsa. Gracias

@yolanda1949 Ай бұрын

Hola buenas tardes cheff Joserra me da mucho gusto que encontré este video sobre el si se lava o no el pollo se bale no saber y se vale aprender muchas gracias por la información

@leticiaosorio3166 Ай бұрын

Gracias por sus enseñanzas Dios lo bendiga

@irmajimenez3873 3 ай бұрын

Muchas gracias chef por compartir sus conocimientos.

@marthakuttel2665 2 ай бұрын

Hola Joserra!! Que bien me caes, te extrañamos en Master Chef. Yo lo lavo porque lo manosean todo mundo antes de llegar a tus manos. Yo te considero un muy buen Chef y te admiro y me gusta tu carácter respetuoso . Desde Puebla te saludo con afecto.

@betyalvarez6097 Ай бұрын

Muchas gracias por sus consejos muy omportantes

@saulrc5339 20 күн бұрын

Chef, puede hablar de la limpieza y desinfección de equipos de cocina por favor… como batidoras, cuchillos, licuadoras, tablas y demás equipos 🙏🏻 gracias

@user-rg2yq7vq4l 2 ай бұрын

Gracias chef por los buenos consejos muchas gracias q, dios lo bendiga 🙏🤗🍎

@legaspy 2 ай бұрын

No se recomienda lavar el pollo antes de cocinarlo. Lavar el pollo crudo puede propagar bacterias, como la Salmonella y el Campylobacter, a través de las superficies de la cocina, los utensilios y otros alimentos mediante salpicaduras de agua. En lugar de lavarlo, es más seguro cocinar el pollo a una temperatura interna adecuada (al menos 74°C o 165°F) para eliminar cualquier bacteria presente

@eloisanietovaldes2019 3 ай бұрын

Me conecte al otro día y aunque participé no había escuchado su comentario muy bueno y muy concreto en sus opiniones mil gracias y espero poder verlo en vivo la próxima vez

@user-sd6li3co8c 2 ай бұрын

Carmen me uno a ti, porque siempre te he admirado,por lo súper bien que explicas,te admiro muchísimo,soy persona mayor pero me gusta como cocinas y más los pasteles❤😊

@teresacabrera2086 2 ай бұрын

Lo ame chef. Muchas gracias por sus explicaciones. Todo ya lo hago como dice , pero no estaba segura de varias cosas como lo de las milanesas de pollo por el poco tiempo que necesitan para estar cocidas. Un abrazo

@gladyscoronel6666 3 ай бұрын

Muchas gracias por tus consejos, tengo 61 años y es la primera vez que me enseñan esto

@canderosales1658 Ай бұрын

Muy buen tema , gracias por compartir, Dios le bendiga

@maryscamacho8937 2 ай бұрын

Me fascinó el tema y estaré muy contenta de que nos ayude con temas que nosotros no sabemos

@lauramoreno5809 Ай бұрын

Felicito a las personas que lavan el pollo antes de prepararlo.

@renegarayortiz774 2 ай бұрын

Hola mi chef es un placer escucharlo unirme a su chat el saber que el pollo no se lava porque toda mi vida lo había lavado hoy ya no lo lavo gracias por su consejos

@ESTELAG1113 2 ай бұрын

Yo antes lo lavaba pero desde que estoy en el chat aprendi que no se lava..se hierve por 3 minutos y se quita el agua y se le agrega nuevamente agua y se le agregan los condimentos.. Wow,muchas gracias,Josérra, por el tip! Me encantan tus recetas! 🥰🫶🏻🌷

@animadelc5670 Ай бұрын

Hola chef, mire según como ande en tiempo si alcanzo lo lavo si ahi se va ,culturalmente nuestros ancestros nos enseñaron así pero lo felicito.y me gusta mucho sus recetas Saludos desde León Gto