鐵蛋是由滷蛋衍生來的， 早年一位在淡水開小吃店的老闆娘， 因為滷蛋時常賣不完，丟掉又可惜， 就反覆將滷蛋風乾再滷再風乾再滷， 最後就成了現在的鐵蛋； 因為反覆越多次會越小越硬，相對口味也越濃郁。

疫情後 台灣真的需要更多 喜歡台灣的人 介紹台灣的ㄧ切，提升振興經濟效益⋯⋯ 謝謝你們一直分享 旅途中看到的一切 讓我可以好好規劃一下 謝謝你們❤ 喜歡你們❤

真希望你們的幽默…有一天~能跟台灣原住民混在一起喝酒聊天…看到另一種歡樂風趣

我是真的喜歡丹丹的氣質跟素質，都會提醒肖恩放輕音量😊😊

Sean奮起湖是阿里山的中部山區，我的茶山就在旁邊走路進山約一個小時4甲多地120000多坪米，是很出名的珠露茶產區每年銷往大陸800多KG，現在兩岸有些不對盤，唉!!我們農民遭殃😭😭😭今年的冬茶一台斤NT4800銷售的很好，15000公斤快要賣完了!!💯👍👍👍

我也還沒去過奮起湖，看著肖恩帶著大家沿途分享美食風景，真的身歷其境。 這集也是好歡樂，邊看邊跟著傻笑，呵呵～😆😆😆

只要吃的不要錢😂😂😂真是佩服你們了👍❤️

陳老師真的很厲害喔，有的鐵蛋真的是把蛋滷好後風乾。但新北市淡水的阿婆鐵蛋，是一直滷，越滷越小蛋白越滷越硬。

明明就是點餐、一堆狀況、互相漏氣、大噴笑話、四處逛逛，我竟然還一路笑著看完 😂

陳老師應該是太累了，才會把護照弄丟，還好工作人員送回❤❤❤

咖啡那裡好好笑… 為什麼可以正經的的那麽好笑啦！ 熱拿鐵沒來可以跟店家講啊😂

阿里山的夕陽跟日出很有名 這次旅程辛苦您們了，消化藥+不間斷的大餐，放鬆一下 其實您們旅遊影片的品質也很棒的 上次的日月潭跟中正紀念堂都有趣(缺點都有說出來XD 故宮也讓大家身歷其境的感受 除了美食外，也希望能多介紹美麗的景點

小時候坐火車最期待的就是賣便當的人走過來，當時台鐵便當對一個小朋友來說真的是人間美味。 奮起湖的台鐵便當，每一間其實都差不多，味道都蠻好的。 如果要吃正宗的就是在seven旁邊，便當是用鐵盒裝的，只是不知道現在還有沒有開。

陳老師真的對美食很有天分~吃就知道鐵蛋怎麼做的~強!

希望肖恩哥 有機會也帶著父母雙親來台灣走走，他們一定會很有感受和開心......

你喝的山粉圓才是以前我們再講的青蛙下蛋飲料，鐵蛋確實要魯之後在風乾、程序要一直重複就會變鐵蛋，但魯的過程中鹽份控制才是真正的功夫，要不然會死鹹。

謝謝！

1:28阿里山有特定的列車是用燒煤的蒸汽火車拉檜木做成的檜木車廂跑的車次。阿里山的鐵路便當會有名是因為早期阿里山鐵路大多是伐木工人搭乘跟運木材的列車，所以這些工人到了中午吃飯時就會在奮起湖買便當，阿里山鐵路開始運行客運列車的載客前期到了奮起湖也會有很多店家會在月台上對著列車裡的遊客販賣所以叫做鐵路便當，而東部的關山還有池上鐵路便當是本來在日治時期會用那邊的米做成飯糰等食物進貢給日本天皇，後來因為台東到池上坐火車需要8個小時導致旅客在中間的池上站還有關山站就餓了，所以商家也會在月台上對著列車裡的旅客販賣便當於是就變成鐵路便當了。阿里山的咖啡也算是阿里山有名的產品，而阿里山的甜甜圈有名是因為他是用小米做的跟一般的不一樣口感會比較Q

因為看您們的視頻看久了決定跟老公馬上訂機票飛泰國😆 我們目前已經在泰國第三天每天都吃很飽（這次是第12次來泰國旅遊了🤣） 謝謝您們這麼仔細介紹台灣美食讓更多人知道😊

沒想到阿里山的小米甜甜圈排成這樣，也太誇張了！台東知本，高雄三地門也都有~~真的好吃

其實如果你們發覺店家給錯東西，在台灣都是可以跟店家反應，他們會給你一杯新的。

諧星撞台灣！Sean.陳老師逛吃最佳拍檔，默契十足.爆笑百出！歡樂感染阿里山😂😂😂💖💖💖

這火車便當🍱看起來很給力～ 看你們吃東西是一種享受❤❤❤

Sean 1日回到清邁，2日客串小雨頻道；在台灣吃了很多小吃和美食，一行人也累了，回清邁好好休息吃清淡一點

其實店家做錯飲料應該跟她們反應、忙中出錯難免、但不用照單全收喔！

阿里山的姑娘沒遇到 倒是陳老師的護照差一點掉了 感謝工作人員👍

其實奮起湖到阿里山的這段鐵路才是最有特色的，之字型上山，一下往前開上山，接著又倒車上山，用之字方式上山，可惜目前沒有修復，失去了真正的特色，真的很期待能再度通車吧！

剛剛看完這片還在想, 阿里山鐵路的工作人員真厲害, 陳老師的護照掉在火車上, 居然能夠聯絡上他, 還能夠歸還護照, 這也太神了! 結果看了另一片才發現, 原來Sean他們是員工直接帶上火車, 招待沒有買票, 看到檢片那段, 忍不住笑出來!! 沒坐過阿里山小火車, 看的Sean的片子, 阿里山真美呀!!

小杰看起來好累😅 這次一起旅遊 *公務在身 *所以沒辦法自由遊玩真是辛苦了、行程滿檔大家都累壞了吧！ 辛苦了～ 回泰國 好好休息

鐵蛋就是滷蛋, 差異在滷製過程次數! 據說是淡水一位販賣滷蛋的阿婆因銷售不佳, 隔日重新加熱滷製後上架販賣, 日復一日, 滷蛋越滷越小，越滷越黑，沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁、更加美味的黑滷蛋. 鐵蛋的製作很費時，每天必須用含有醬油及五香配方的滷料，經過三個小時的滷程，然後用電扇吹乾，每天必須依此程序製作，持續一個星期才算完成鐵蛋製作。

期待下次到花東吃吃喝喝，肖恩團隊跟花東幽默的原住民朋友一定會衝擊出更多有趣的火花，原住民的小米酒及燒烤🍖超好吃😋的🎉

台灣肖楠以前是建築、傢俱、雕刻、棺木的頂級木材，因為能防白蟻蛀食… 不過肖楠已日漸稀少，現在大多拿來作為肖楠香。 如果逛台灣老街的木藝品店，或是手工沉香店，都會賣台灣肖楠相關製品。

鐵蛋作法是~蛋蒸熟後放到冷水內剝殼 然後放到醬汁內蒸~取出吹涼，再放入鍋內 重複幾次後 才一點一點慢慢變成鐵蛋的

鐵蛋作法 將蛋洗淨後，放入電鍋蒸熟，外鍋放約一杯半的水。 拿出之後泡冷水，並將蛋殼全部去除。 將蛋泡入醬汁中，電鍋外鍋三杯水蒸。 取出吹涼，再放入鍋內，一樣以三杯水蒸，重覆數次（隨著次數增多，蛋會越縮越小，有嚼勁，也比較入味，可依個人喜好調整次數，所以賣的人會說軟的Q彈，硬的香）

光是點便當就可以討論這麼久，好可愛😂 尤其是陳老師吃到好吃的東西時的研究食物的表情好認真😊 希望妳們這次能多參觀一些地方，丹丹也可以多看一些與泰國不同的景色😊

陈老师真是很有料理天份+神之舌，连没有吃过铁蛋都能知道是用风干的

看得真過癮 好像身歷其境 彷彿吸到山上的芬多精😂

火車上山東人豪邁喝酒的故事真好聽。 像聽相聲似的😂😂😂 其實台灣60～70年人， 是聽「表演工作坊」的相聲長大的。 所以聽肖恩跟陳老師鬥嘴覺得太有趣了！ 跟聽相聲似的。😂😂😂

看著Sean吃東西咋這麼好吃，好幸福啊!

還是他們自己走來得自然來得有趣！就喜歡看他們這樣“不正經”！😂

還好有上奮起湖吃便當，只剩下台東池上便當還沒去吃，期待下次來台灣。還有在阿里山厲害的山葵

台灣點餐習慣用正字，一畫代表1份，寫完正字五畫就是5份，會用正字點菜就是台灣通了！ 因為這個地區山形似畚箕，地形如凹地(台語稱湖底)，畚箕湖是舊名~現在都稱奮起湖~不是真的湖~

第一次看到雞腿從下面開始吃的😂 看肖恩吃真的開眼界，看得我肚子餓😆

這便當看起來好吃，便當很具代表性的台灣主食，營養均衡 吃得飽。期待Sean印度行，號稱人間如果有地獄 就是印度⋯⋯，之前看一個機師網紅敘述 很吃驚

看到這青山綠水，看看那些天真可愛的小朋友，想想這世界那麼美好，沒有任何政治的意思就想講一句話，希望世界永遠沒有戰爭

喜歡你們用自己的角度看台灣❤❤

帶牛牛來玩！讓他知道。有台灣同胞，一羣熱情奔放的台灣人！

阿里山，日出最美層層雲，但ㄧ定要早起4点去等候捕捉 阿里山高山茶葉有名和高麗菜特別脆甜 說到酒，金門高梁酒logo兩條龍头手輕輕搓有浮印（金門）兩字。 陳老師咖啡要放在嘎吱窩溫熱保溫，哈哈～

在阿里山吃便當要去奮起湖大飯店才是正宗版本，奮起湖老街懷舊便當老店 家傳80年的鐵路便當，7-11與他們合作在全台灣推薦奮起湖老街懷舊便當取自於這家店專業、食材、味道，走錯家了，我是地道嘉義人與飯店的親友熟悉每上阿里山必嚐美食。

看到肖恩哥遊嘉義，想到疫情期間當國內旅遊導遊時候的常常都會住在一樣的智選飯店，晚上再到前站熱鬧的商圈逛街，也會搭火車到奮起湖上面吃便當。 便當也會吃上面的雅湖便當或是奮起湖大飯店的都好吃，斜坡上的小米烤甜甜圈特別好吃。

陳老師把自己弄丟都沒關係！應為每天都有粉絲送吃的給你！😂

陳老師很聰明又幽默😀

上阿里山之後，你們只有一路驚嘆，台灣對大自然的尊重與環境共處的規劃。 ^_^陳老師上阿里山流汗遇冷會凝固。

肖恩說話幽默聲音好聽，歡迎你們團隊來台灣旅遊👍

肖恩很善良不介意店家做錯了，好樣的！

哈哈大笑。😂🤣😂😂🤣😂😂☕️☕️☕️☕️☕️喝咖啡也如此有趣，呵呵～。🥰🥰🥰🥰

感謝肖恩團隊鏡頭視野下帶我們認識台灣的百姓家哈，厚甲..厚甲哈.....💯

不愧是會煮食的陳老師！鐵蛋是滷後再風乾再回滷再風乾好幾道程序下的製品。

奮起湖的愛玉真的很好吃，很天然. 草籽粿沒吃到很可惜，是蠻好吃的（鹹口味），也是很天然新鮮的味道. 老街往下走有一個老老街，裡面也是有ㄧ 二家買吃的，也是好吃. （一家買咖啡的口味非常獨特）. 肖恩 丹丹 陳老師下次再去可以逛逛

感觉你们在奋起湖的时候比较轻松舒服没压力，不像在高雄每天过着战战兢兢，行程堆满天连休息喘口气的时间也没有。 台湾人好客热情的个性，有朋至远方来不有朋自远方来不亦乐乎，对于第一次接触到的人很感到很讶异，相对的也不知道“适可而止”的热情，或许这对于外地人来讲的话是一种困扰，有些很在意隐私的人他们会感到不舒服，不是不好，是太过热情让人感到不知所措。 不管做什么事“过而不及”有时候刚刚好就好，别给人家感到过多的热情压力。

肖恩哥，台灣有洗髮精，潤絲精，阿里山肖楠母樹林有“芬多精”, 對身體非常有療癒和舒腦特色，可精的呢

原來陳老師不只在台北掉了相機在計程車上 還掉了護照在小火車上!! 肖恩結論:滷肉飯吃太多 腦子含氧量不夠🤣

好愛看肖恩介紹吃的，哈哈哈^°^....

希望下次你們能來台灣東部玩 好想看你們跟原住民對聊 一定很好笑😂

奮起湖三大人氣特產：鐵路便當 甜甜圈 愛玉冰，雖然很多家都有賣，但是識途老馬都知道要吃哪一家才正宗。 遊奮起湖別開車去，停車位很少，平常日就已經一位難求，假日根本別想有停車位，甜甜圈排隊人龍旁有一出登山步道入口，如果時間充足可以走一下森林步道，有著非常nice的景觀。

肖恩：歡迎你們來玩！衷心歡迎你們！你們太可愛啦！非常融入我們的生活！喜歡你們！

奮起湖那隻大黑狗啊 真的很有名 好多人都要拍牠 但也真的太肥美了吧😂 不過看完這集 我非常確定 真的是……………完美的錯過欸 向左走向右走 前腳離開 後腳剛到 神奇了😂😂😂

十幾年前去過一次，靠肖恩你們讓我重新回到那時的感覺❤

那邊有很多漂亮的步道 奮起湖火車站附近有種四方竹 奮起湖開車到嘉義可以看到堰塞湖（台灣最大的地震留下來的） 奮起湖後面還有很多很棒的景點 如南非姑娘的餐廳 台灣老歌星湯蘭花的家鄉 很像日本某一個冬天的景色村莊的地方

早期每到饭点时候，在火车站台会有商贩在列车旁出售盒饭，就是以竹片包装，然后趁着火车的行驶中到达目的前，在车厢中吃饭，其中美好的滋味一直都在许多人的记忆里

大老王也去日月潭，她們夫妻倆 腳踏行程，其實 也蠻有趣的😂

哇！好漂亮的阿里山，看得出來大家心情都很好呀！一路金句連發呀！😊

廣東人的豬腳薑雞旦的雞蛋比較相似，醋浸煑越久，旦白便縮小而且硬，Q彈硬是鹵旦的特色

真實，真性情，就是這樣的感覺，感謝您們，感恩。

野生愛玉要加檸檬才夠味喔！

sean:這狗好出名啊～好多人跟他合照 陳老師：跟你一樣……😂😂😂😂😂 講解看板也那麼好笑，沒有公樹林啊～ 陳老師真迷糊啊常掉護照，腦含氧量不夠😂😂😂

看到您們拍攝，我也想念阿里山了❤

陳老師很像小朋友，丟三落四的，好像還要爸爸幫你保管好護照一樣😂，其實滿可愛的😊

陳老師好可愛 有這種朋友真好

吃貨真的厲害，鐵蛋確實是要煮久後再靠風乾。 我本身是非常愛吃蛋的，那個當點心一次吃10個都可以。

好像在看連續劇，一集接著一集😂

奮起湖的湖是指雲霧形成的雲海 與像畚箕的山行程的大景 合稱奮起(畚箕)湖

陳老師說的沒錯，那個滷蛋是用風乾的，比較硬的那個，可以只吃蛋黃，蛋黃非常香。

SEAN的EQ好好 店家送錯咖啡餐點 可以巧妙化解

謝謝分享阿里山的美食和咖啡

有時間再來台灣你們應該上清境農場，那裡很多雲南人後代，當時一部分人留在泰北美斯樂，一部分來到台灣，美食美景，值得探訪。

期待肖恩的印度之行，預祝旅途順利平安！這一期也好好笑😆😂😂😂😂😂😂

母樹林的"母"字做母群體(population)的意思使用.台鐵的期間限定郵輪式列車「仲夏寶島號」是蒸汽火車。

阿里山是景點比較多~ 奮起湖的意思是地形像畚箕~ 早晨或是傍晚雲會降到海拔800m他的湖水是雲海!

巴基斯坦才追完 !這3天我狂追台灣行~第1彈~追到第2彈~總算快追完~~也是這部才知道有小火車能上阿里山~😂

“阿里山上什麼東西都要攪拌”😂😂😂😂笑死了哈哈哈哈哈哈。第一次聽到“台灣特有種”被這樣詮釋，太有才了

謝謝你們的分享❤

土魠(音拖)魚便當,好吃!

小時候去奮起湖玩的時候就是跟弟弟一起，兄弟兩個趴下耳朵貼在鐵軌上，聽火車鐵軌的聲音，火車來的時候就有聲音，就會很興奮的跑開，XD 童年回憶

真的，我個人也比較喜歡阿里山👍

鐵蛋由來是一個淡水阿婆 滷蛋一直賣不出去就每天一直煮，又吹海風 蛋越來越小…最後變鐵蛋

以前小時候，阿里山跟日月潭都是一套行程的。三天兩夜或五天四天的那種。是日月潭結束後直接轉阿里山。

日月潭我覺得要騎電動腳踏車比較好玩 可以跑到向山來回 沿路可以拍照 跟吃東西

上海人山東人喝酒那段，肖恩重現得頗傳神！😂

煮一次，晾一晚；隔天再煮一次，再晾一晚，如此連續好幾天才煮的好！