Secret Recipe of Supreme Handmade "Konpeito" in Japan!　Japanese Traditional Luxury Sugar Candy[ASMR]

Рет қаралды 1,291,045

3 жыл бұрын

If you like the video a little, please like and subscribe! ↓↓↓
cutt.ly/Pe5gcq3
Check out the other videos!
Today's video is a close-up video of "Ryokujyuan Shimizu" Kyoto, the only specialty store in Japan for "Konpeito".
"Konpeito" is said to have been presented by a missionary to "Nobunaga Oda".
From the time, the method of making the exceptionally beautiful sweets from exotic Portugal was a secret.
(In Portuguese it's called the "confeito")
This time, I was able to take a shoot of the secret precious manufacturing process of Konpeito, to the extent possible.
A wealth of colors and new tastes created by experienced craftsmen through trial and error, making full use of technology.
The 6th generation master of the future who is currently interviewing junior high school students.
Are you watching my video properly?
Thank you.
Your friend "DELI BALI"
Video shooting cooperation: Kyoto "Ryokujyuan Shimizu"
www.konpeito.co.jp/
Map: goo.gl/maps/s9X4aoJKfj7Vqim4A
[Recommended videos in channel]
The Magic Of Fluffy and Luxury "Shokupan" Bread Making in Japan![ASMR][DELI BALI]
• 高級ミニ食パン専門店の作り方！職人技日本 ...
Making the best chocolate in the world! First-class chocolatier craftsmanship in japan! COCO KYOTO
• 世界一のチョコレート作り密着！一流ショコラテ...
[ASMR] The Art Of High-Class Tempura Time! Kyoto Endo's Super Valuable Chef Skills! Japanese Food!
• 海外セレブ御用達！高級天ぷら圓堂超貴重な...
The Best Japanese Jiggly Cheesecake is Super Delicious! "Uncle Rikuro" from Osaka Japan!
• 焼き立てチーズケーキの王様！りくろーおじさん...
Amazing Luxury Donut Factory in Japan! The Best Handmade Organic Donuts / Japanese Food [ASMR] [DELI BALI]
• 高級オーガニックドーナツ工場の製造プロセス！...
The Best Amazing Chef's Skill & ASMR Street Food in Japan! [DELI BALI Compilation 2020]
• 【厳選】華麗なる日本の職人技＆ASMR料理動...
[Recommended channel videos]
How to Make Handmade Candy With Panda Design | Où se trouve: CandyLabs
• How to Make Handmade C...
Korea's best handmade sweets master-Korean food stalls
• 한국 최고의 수제사탕 만들기 달인 kor...
The Amazing Birth Of A Hand Blown Glass Pitcher
• The Amazing Birth Of A...
Amazing Man-Oddly Satisfying Sugar Candy Making Art In My Village | Sugar Candy Recipe
• Sugar Candy Making Art...
Indian Street Food-RAINBOW ICE CREAM Kulfi, Falooda, Ice Gola
• Indian Street Food - R...
Woodturning-The Pencil Donut !!
• Woodturning - The Penc...
#Konpeito
#Candy
#Japan

Пікірлер: 715

@user-uh1qo8ut3r 3 жыл бұрын

ここの近所は濃厚な甘い香りが漂ってて通るだけで満足感が得られます。

@user-lp8fb1sp8j 3 жыл бұрын

お得

@ultimatesparkingsigemoto 3 жыл бұрын

皇室御用達って文字をみてあんなに優しい顔した人達が美味しそうに金平糖食べてるの想像したらすごいしあわせ

@jinli4079 3 жыл бұрын

平民没有出路，工匠精神宁愿不要

@whity.polarbear 3 жыл бұрын

@@jinli4079 没有はわかるぞ。メイヨだよね？やる気がないみたいな意味だった気がする。

@huyunindou 3 жыл бұрын

昔話の挿絵調のイメージ

@user-fk8gn7yv6n 3 жыл бұрын

皇室御用達制度なんて現在はありません。皇室を商用利用するｋｚは糾弾するべき。

@Shinigaminto 3 жыл бұрын

@@user-fk8gn7yv6n kzってなに？ケーズデンキ？

@user-cc7qj6id3q 3 жыл бұрын

お正月に遠くに住んでるおばさんから貰って、家に帰ってから食べた時の衝撃が忘れられない。すごい美味しくて、勿体ないからなにか特別にいいことがあった時に食べてる。

@taichi-05 3 жыл бұрын

なんか金平糖の食べ方のナンバーワンやと思う

@user-yk7qz2rq7e 3 жыл бұрын

ヴェルタースオリジナル感ある文章

@Tetoa. 3 жыл бұрын

もう亡くなったひいおじいちゃんがここの金平糖くれたとき、めっちゃおいしかった思い出した

@user-vs3zl8if3y 3 жыл бұрын

？？「何故なら彼も特別な存在だからです」

@vicliou981 3 жыл бұрын

@@Tetoa. 跟我小時候吃的一樣

@user-bb8ez2te9y 3 жыл бұрын

修学旅行先で本店行って買ったから食べるの超楽しみだったのにいつの間にか妹にバリバリいかれてて泣いた。リビングに置いてた私がいけないんだけどね。

@user-lp8fb1sp8j 3 жыл бұрын

それは悲しい😭

@user-vc9um7oi9c 3 жыл бұрын

ワロタ

@user-yr6zo1yb7n 3 жыл бұрын

妹が悪いよ

@kelvin-rl8ti 3 жыл бұрын

俺だったら京都まで行かせて、買わせる

@yoshii871 3 жыл бұрын

@@kelvin-rl8ti それしか許す手段はないね！

@donutdanadana9763 3 жыл бұрын

お菓子作りのはずなのに厳かな神事にも見えてかっこいい。

@White-nr1oz 3 жыл бұрын

金平糖に金平糖って名前つけた人天才やと思う…

@after0819 3 жыл бұрын

@hook shun じゃあその漢字当てた人天才

@user-qq4os4bw5u 3 жыл бұрын

ありがとうございます☺️

@user-hh2nr3yv6v 3 жыл бұрын

@@user-qq4os4bw5u いやあんたかいw

@user-lz2kj3ri8j 3 жыл бұрын

@@user-qq4os4bw5u 本人さん…！？

@nemo8843 3 жыл бұрын

@@user-qq4os4bw5u お前かよ笑

@NoukinRanger 3 жыл бұрын

こうゆうひとつの道を極めた職人がいるから日本は成り立ってる

@user-hl9sj2xe7n 11 ай бұрын

繋いでいきたいですね🔥

@user-mq8zd9cw3t 2 жыл бұрын

急に「そういや金平糖ってどうやって作るんだろ？」って気になってこの動画みたがこんな時間かけてつくるのか！これはお菓子じゃなく作品だな。

@chocolateandalmond 3 жыл бұрын

修学旅行でお店に行ったら、作業場所の見学をさせてもらった事があります。初めて金平糖の作り方知って、こういう風に作るんだ！って驚きました。とても貴重な経験だったなぁ。

@user-ir8pz5we8w 3 жыл бұрын

必死に「落ちてたまるか〜！」ってへばりついてる粒いると可愛く感じる笑笑

@hakuhaku492 2 жыл бұрын

ここの金平糖は本当においしいです。そこらで売ってるものとは完全に別物です。優しく上品でクセになるおいしさ。ここでしか作れないと思います。

@user-chikuwahdmr103 3 жыл бұрын

修学旅行で行ってお土産に買ったけどマジで凄かった世界が変わる

@gondys_0321 3 жыл бұрын

市販のよくある金平糖とは全然違う？

@user-ur3qt8eq1g 2 жыл бұрын

ここの金平糖を初めて食べたときは、感動した😳 　この上品な形と、風味豊かなのには驚いた😳　天然材料を使いそしてこれだけの種類と、この手間🤔 凄い!パッケージも一つ一つ丁寧で素晴らしい。

@user-zh9in8qg6y 3 жыл бұрын

箱詰めする時とかも1個1個丁寧にしてるのが凄すぎて感動した

@MK-oq4kg 3 жыл бұрын

お皿に金平糖を並べてるシーンだけ60分欲しい…♡いい音すぎる

@user-qf9oe4it5j 3 жыл бұрын

金平糖を盛り付けている時に鳴るキンッという音が、お星様が落ちたような感じですごく可愛らしかったです😄 見ていると食べたくなってきました。

@mmomo2599 3 жыл бұрын

美しい。自然にできる結晶を、職人の技術で磨き上げる技にドキドキします。本当に美しいです。

@user-et6cd4sd4s 3 жыл бұрын

こうやって作るのか時間かかるだろうな「これらの作業を約16～20日繰り返し...」時間かかるどころのレベルじゃねぇ！！

@-aoi-799 3 жыл бұрын

びっくりするくらい色んな味あって買う時めっちゃ悩んだ記憶ある。全部美味しかった

@0001st1 3 жыл бұрын

こんぺいとうなんて今まで見向きもしてなかったのに、ここの食べたら世界がかわった。お土産でもらったんだけど、一瞬で食べてしまって、後で調べたら値段にびっくり。通販もしてなくてさらにびっくり。また食べたいな…

@m1n1cute 3 жыл бұрын

We have bought a pack as a gift for my daughter’s classmate when we visited Japan last year. She calls it starry candy and all the kids in her class loved it soo much

@hakuhaku492 2 жыл бұрын

ここの金平糖は本当にとても美味しいです。そこらの金平糖は何だったのかと思うようなお味です。

@mam1529 3 жыл бұрын

修学旅行の際、タクシーの運転手の方にお勧めされて行きました！他の金平糖より繊細でとても美味しかったです🥰 母はあまり金平糖は好きではないのですが、ここの金平糖は好きだと言っていました（笑）京都に行く機会があったらまた買いに行きたいです☺️

@shibamofumofu4983 3 жыл бұрын

この金平糖屋さんの近所に阿闍梨餅で有名なお菓子屋さんもありますね。昭和の中頃までは、金平糖職人は町から町へと渡り歩いて生活していたそうです。結構な収入だったそうですが、キャンディなどの洋菓子に人気を取られて職人さんも少なくなったそうです。少しお高いですが、人気の京土産の一つですね。

@reito-udon 3 жыл бұрын

左京区、聖護院周りはいい店多いよね

@user-iz9eb3tx2y 3 жыл бұрын

中学3年の聖護院御殿荘ってとこに泊まって思い出たくさんです！！八つ橋たべたり京料理たべたり雨の日もあって落ち込んだけど結果すごくたのしくて良かった！またいきたいなあ

@user-wh8hb5bh8z 3 жыл бұрын

金平糖飾る時の音めっちゃ良き

@GleefulViolin 3 жыл бұрын

I didn't know this kind of candy exists until I watched this video, thank you! 🤩 It looks very luxurious, indeed! The colors are beautiful.. And the sounds 😍

@galeg4021 3 жыл бұрын

i had no idea the process was so difficult or involved! thank you for showing us!

@honeypopcorn818 3 жыл бұрын

金平糖の可愛い形は、こうやって作り上げられていくんだ😳✨✨凄技✨✨

@user-ng4rc5je8r 3 жыл бұрын

こういう動画見ると食のありがたさが改めて分かる。賞味期限とかの問題で食品を破棄しない方法は無いのかな...って生産者さんが一生懸命作ってるときに考えてたら涙出てきた。

@rm-mn2jq 3 жыл бұрын

生産者としては賞味期限のおかげで早くおいしく召し上がっていただけてると思います。賞味期限はその日までは味の保証ができる期限ですので、期間がまじかや過ぎた商品をベストな状態で食べていただけないほうが悲しいです。

@yukii_yukiii 3 жыл бұрын

ここの金平糖めちゃくちゃ美味しかったなあ……また食べたい……

@user-to7kz5we7d 3 жыл бұрын

宝石みたいだあ… 扱い方も宝石みたいだあ…

@ieyasunobunaga3 3 жыл бұрын

お、緑寿庵✨ 久々に行ってみたい✨

@Dachshund-inu 3 жыл бұрын

たまに食べるとすこぶる美味しいキラキラしたかわいいやつ

@depiannto 3 жыл бұрын

Admiro esse povo por tanto talento em tudo q fazem, verdadeiros artistas e muito caprichosos👏👏👏👏👏

@user-hq3hi7ns4b 3 жыл бұрын

とても快音で永遠に聞いていられる音ですね〜

@lovepis 3 жыл бұрын

京都旅行の話が出る度に行きたい！と思うのだけど、メインの目的地から遠いため叶えられず…早ウン十年…苦笑丁寧に作られてる感じが凄く良いですよねぇ…

@ligaya85 3 жыл бұрын

温度計見た瞬間気絶しそうになった

@whity.polarbear 3 жыл бұрын

頭痛くなりそう

@user-hk7vt4fu1u 3 жыл бұрын

心がこもっているから美味しいんですね👍

@user-dq3ki8cu1j 3 жыл бұрын

千と千尋の金平糖思い出す。美味しそうだった。

@kyouryuu2010 3 жыл бұрын

動画序盤で値段見た瞬間「ﾐ゜ｯ」ってなった

@user-oz1cl6ed4m 3 жыл бұрын

わかる、変な声出た

@user-ij5dy6du9b 3 жыл бұрын

声にならない声www

@Ankoro11 3 жыл бұрын

そしてそっと、動画を閉じた…

@user-pe7cs7ch9g 3 жыл бұрын

そしてもう一度動画を開いた

@DELIBALI 3 жыл бұрын

そしたら今度は...

@Satoxxx7 3 жыл бұрын

3:51 一瞬温度が高過ぎて砂糖が真っ赤になったのかなと思った。

@shell6162 3 жыл бұрын

そんな金属を高温で熱してる訳じゃあるまいし…

@magna3cc 3 жыл бұрын

こういう手作りの金平糖を一度食べてみたい

@memu498 2 жыл бұрын

友達に金平糖のお土産もらって食べてたら気になってKZfaq開いた。食べながらみました🥰技術の賜物だ

@user-of5fq7ku6w 3 жыл бұрын

手作りなのに色のムラが少ないのが驚き

@lauraespinosa1871 3 жыл бұрын

Este canal es terapéutico y original en su contenido, gracias por abrirnos a otros mundos♡☆♡☆♡☆

@user-cz7uu3vj2f 3 жыл бұрын

金平糖ってこうやってできてんのか！！(初見)

@user-eg8wt8xm3e 3 жыл бұрын

観てよし、食べてよしのお菓子ですね。たまに食べたくなります。

@joinsky2883 3 жыл бұрын

とすごいおられます。こんぺいとうを作る2週間という時間がかかるね。マンドゥシヌン分の服がとてもきれいして表示です。こんぺいとうがきれいに出ましたね。繁栄し、健康ください！👏👏👏👍

@user-dk1rn1xb8q 3 жыл бұрын

金平糖の気持ちになってみたけど、あんな優しい手遣い美味しくなる気しかしなかった

@emmak7592 3 жыл бұрын

伝統の職人さんって素敵👏🏻👏🏻👏🏻 いつか工場見学してみたい！

@sui4241 3 жыл бұрын

ネッ友から専門店の金平糖貰って食べてみたらすごく美味しいなって思った。今まで食べてきた中ですごく美味しかった。本当におすすめできる

@taka0248eg 3 жыл бұрын

こういうメイキング動画を見るの好き。

@falkhornfalk9201 3 жыл бұрын

I would never dare eating this. Looks too beautiful!

@Odoliji_Onaji 3 жыл бұрын

なんか泣きそうになった綺麗

@tak8017 Жыл бұрын

ここのいちご味がマジで大好き貰い物で初めて知ってから虜になってしまった、、、信長がハマるのもよく分かったね

@user-ut4iw5wy2p 3 жыл бұрын

高いけどめちゃくちゃ美味しいお土産で貰った時、金平糖か〜ってなったけど安い金平糖を想像してたから1つ食べて衝撃を受けた！

@sskrk0718 3 жыл бұрын

ここの金平糖頂いたことあるんですがお上品なお味で美味しかったです。金平糖が苦手な私でしたがここのお店のは直ぐに食べきってしまいました。また食べたいな。

@user-vb7xq7dp4c 3 жыл бұрын

美味しんぼで見ました。ほんとにあの漫画のとおりに作ってるんだ、すごい。

@nowhere3246 3 жыл бұрын

I'll never ever take Konpeito for granted again

@ZABURO 3 жыл бұрын

スーパーにある金平糖とどこまで違いがあるんだろその辺にあるやっすい金平糖しか食ったことないから金平糖がめちゃくちゃ美味いって感覚もわからんいつか食べてみてぇお🥺

@Gg-oo1wg 3 жыл бұрын

味もそうだし何より機械でまるまる作るのとちがって人の手で丁寧に作られてるからそれに価値がある

@SuitTrain 3 жыл бұрын

嗜好品なのかもね

@EarlCrey 3 жыл бұрын

おそらくですが、非常に時間をかけて蜜を固形化させるので、市販のものよりかなり密度が高く仕上がるのではないかと。その分固く、大きさの割に重く、きめ細かくなるのだと思いますが、どれほど味に違いが出るのか・・・気になりますねえ。

@user-qx3ws3mx6j 3 жыл бұрын

量販品は芯にグラニュー糖、そして香料を混ぜた液糖をかけます、そうした方が結晶になりやすいのと、色ムラが無いからです、駄菓子等の小さな金平糖は特にグラニュー糖の形が残っています、このお店では芯にうるち米からできたイラ粉を使い、無色の蜜で結晶にしたあとに仕上げに香料をかけます、なのでグラニュー糖で作ったものよりも淡い甘味となり、香料が熱を受ける時間が圧倒的に短いので本来の風味を損ないません

@user-nm7iw8jd9k 3 жыл бұрын

惜しむらくは一般購入の素材だけ違う事かなそれでも最高の素材を使ってるけど皇室だと専門農場を使ってるから味も違うﾀﾞﾛｳ

@user-cv8me2nf6r 3 жыл бұрын

3:26この環境の中この作業を16～20日、、唖然とした、、こりゃ一度は食べてみたい

@autumncats 2 жыл бұрын

Wow! The candy looks so cute and pretty.

@achamongi 3 жыл бұрын

今度買いに行ってみよ

@user-zr7xj9cq3v 3 жыл бұрын

ここの金平糖はまじで美味しい

@user-vy3qd9ti5b 3 жыл бұрын

ここの金平糖高いけど好き後、お店の人すごい接客丁寧

@user-lj2hi1tv7r 3 жыл бұрын

金平糖作るの簡単そうやん！作ってみよって思ってこの動画みたら土下座したくなった

@tomcat6360 3 жыл бұрын

金平糖って意外と新しいお菓子だったんだ日本の伝統的な古くからの物だと思ってた

@Reh-kirschbaum 3 жыл бұрын

なんか家で思い行き詰まった時にすごい見たくなる、なんでやろう

@user-yy9xg6kl6k 2 жыл бұрын

先日銀座にて購入しました❗️「おはぎ味」に感動しました🥺

@nekosukekamo 3 жыл бұрын

ここが食べられる星を作る工場かぁすげえなぁ！食べてみたい！

@Ruka_715 3 жыл бұрын

なぜかキキララを思い出した

@user-uj1dw1ru9u 3 жыл бұрын

食べてみたい〜。

@user-ix1gg2fm4e 3 жыл бұрын

ここの金平糖は、本当に美味しい。特にヨーグルト味食べた時、ビックリしたのをよく覚えてる。

@meorippyeos 3 жыл бұрын

6:40 I love this scene and the sound.

@mashiien3650 3 жыл бұрын

I used to eat this as a kid and it was sooo gooood. I miss it so much-

@user-uw2po2wn5i 3 жыл бұрын

職人技を実際こうやって見ると凄いですね。美味しんぼの結婚披露宴前の話しで時間をかけて砂糖が金平糖になる工程を夫婦関係においての例え話しが印象に残ってます

@user-fn2nc8ys7r Жыл бұрын

食べてみたい！

@CHOCOMINNTO 3 жыл бұрын

この間友達から貰ったけど、やっぱり全然違いました。安っぽくなくて値段も納得できるものでした

@user-pv1mq5lt2f 3 жыл бұрын

サイダーは感動ものの美味しさでした

@user-bluesky10820 3 жыл бұрын

기계로 자동생산하는 줄 알았는데 알고보니 수공업이었네. ㅋㅋㅋ I thought it was automatically produced by machine, but it turned out to be handmade. LOL 機械で自動生産すると思ったが、実は手工業で製作するものだったね。 www

@ayleene100 3 жыл бұрын

Woow, such a long-term preparation and looks soo delicious!! Did someone try it?

@CherryFlower24 3 жыл бұрын

i did. It tastes like sugar xD

@orisachiofficial390 3 жыл бұрын

It is very difficult to try it 😂😂😂😂😂😂😂😂

@jumpmomongaable 3 жыл бұрын

Tiktok日本料理 why??

@whiteblack5081 3 жыл бұрын

これ見て金平糖の構造とか調べたら結構複雑で面白かった

@zohanrock 3 жыл бұрын

I always thought that they were on the pricey side, now I know why. Worth every penny tho!

@69STARBREAKER 3 жыл бұрын

I LOVE YOU JAPAN. I LOVE YOUUUUU!!! 🇬🇷🇯🇵❤❤❤

@flenieboi 3 жыл бұрын

Reminds me of the soot sprites in Spirited Away! ❤️💛💜💙💟

@kemuri5216 3 жыл бұрын

元は舶来品ではあるものの、これはもはや日本の伝統工芸品。お値段高めなのも納得できる。まあこういう高級品には縁がないので僕はマーラーカオでも食ってます。

@user-nk8zt9oe1y 3 жыл бұрын

マーボードウフとか高級品じゃないやん！笑

@user-og5qp2cx1m 3 жыл бұрын

馬拉糕(マーラーカオ)のレーズンだけ先に食べる

@user-do6hk8sz3r 3 жыл бұрын

西洋では絶滅しちゃってるんですよねー｡もともとは砂糖が超絶貴重品だった時代は砂糖を絶対無駄にしないためにこういう製法でキャンディが作られてた｡カステラもそうだけど､こういう南蛮渡来だけ日本でしかも残ってない菓子が結構ある｡

@deborahgwinn5736 3 жыл бұрын

Bless your heart! There is no bloody way I would put those delicious looking candy in a bowl one at a time. XO

@lfgbbg 3 жыл бұрын

すごいですね

@user-rw8xp5de2s 3 жыл бұрын

金平糖って星みたいで好き縁日とかで屋台あったら必ず買う星って言ってたけど選ぶ色は紫とか青とか水色w 宇宙みたいな色にいつもする小さいお菓子とかって何本かいっぺんに食べちゃうんだけど金平糖ってなんか1粒ずつ食べるこの動画の金平糖の色がとてもハッキリしてて綺麗いつか食べてみたいな(*^^*)

@user-xp6fh9sz9z 3 жыл бұрын

久しぶりに金平糖食べたくなった

@user-sz3qy9bx7w 3 жыл бұрын

この前初めて行ってみたけどすげー美味しかった

@piyochance 2 жыл бұрын

曽祖母(ひいばあちゃん)が1日1粒ずつ食べてます。ソーダ味が一番好き。

@rarara0206 3 жыл бұрын

単純な作業に見えるけど、難しいんだろうなぁ。同じ京都だし買いに行ってみよう。

@Noalegendzero 3 жыл бұрын

Fun fact, some of japanese words for foods came from portuguese, for example, bread in japanese is pan, while in portuguese is pão, same thing with konpeito, in portuguese is confete.

@trollsneedhugs 10 ай бұрын

The word for bread in French is pan.

@sureshkumar-qw9ny 3 жыл бұрын

I just came here to comment on contradiction between title and thumbnail. Secret recipe, but on youtube. Hand Made, but thumbnail shows a man operating a machine. I love Japanese food, there is a new Japanese see food hotel near my house. Once this pandemic is over i'm super excited to taste all item on that menu.