Sekretne sztuczki, które piekarze ukrywają przed tobą! Masz w domu wodę?

Рет қаралды 253,117

6 ай бұрын

W tym filmie odkrywamy sekretne sztuczki piekarskie, które do tej pory były skrzętnie ukrywane! Zastanawiałeś się kiedykolwiek, jak zwykła woda może całkowicie zmienić sposób, w jaki pieczesz chleb? Odpowiedź może Cię zaskoczyć! Zaprezentuję łatwy przepis na chleb, który każdy może wykonać w swojej kuchni. Bez skomplikowanych technik czy niezrozumiałych instrukcji - tylko klarowne, łatwe kroki. Przejdziemy przez cały proces krok po kroku, pokazując, jak tylko 4 składniki mogą zostać przemienione w coś wyjątkowego. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym czy doświadczonym piekarzem, ten przepis na chleb otworzy przed Tobą nowe możliwości w pieczeniu domowego pieczywa. Łatwy przepis na chleb. Ten przepis ma 100 lat. Nauczyła babcia. Przepis na chleb dla początkujących. Nie kupuję już chleba.
🔔 SUBSKRYBUJ:
kzfaq.info/love/yA96wYMPvnMUR4SW2yr9zg?
🌐 Włącz napisy!
Składniki:
75g mąki pszennej
105ml gotowanej (gorącej) wody
Odstawić do wystygnięcia
220ml wody
6g suchych drożdży
Wcześniej przygotowana mąka z wodą
425g mąki pszennej
10g soli
Wyrobić
Odstawić w ciepłe miejsce na 1-2h
Uformować
Zostawić w ciepłym miejscu na 40 - 60 minut
Smacznego!
🔽 Kliknij tekst [cc] w prawym górnym rogu filmu i trzy kropki w prawym górnym rogu, a następnie kliknij PRZETŁUMACZ i MOŻESZ WŁĄCZYĆ NAPISY.
🔽 Nie zostawaj w tyle z nowymi filmami! Subskrybuj kanał klikając tutaj: kzfaq.info/love/yA96wYMPvnMUR4SW2yr9zg?sub_confirmation=1
Nie zapomnij włączyć powiadomień klikając w dzwonek obok, aby być na bieżąco z każdym nowym filmem! Jeśli film Ci się spodobał, nie zapomnij dać mu kciuka w górę i udostępnić go znajomym.
Dzięki za oglądanie!
#pieczywozklasa
#przepis
#chleb

Пікірлер: 180

@PieczywozKlasa 6 ай бұрын

Hello everyone! 🌟 Don't forget to turn on subtitles in your language! Thank you so much for watching and leaving your comments! 💕Enjoy the recipe! 📖🍳😊 Hallo zusammen! 🌟 Vergessen Sie nicht, Untertitel in Ihrer Sprache einzuschalten! Vielen Dank fürs Zuschauen und fürs Hinterlassen Ihrer Kommentare! 💕Viel Spaß mit dem Rezept! 📖🍳😊 Ciao a tutti! 🌟 Non dimenticare di attivare i sottotitoli nella tua lingua! Grazie mille per aver guardato e lasciato i tuoi commenti! 💕Buona ricetta! 📖🍳😊 ¡Hola a todos! 🌟 ¡No olvides activar los subtítulos en tu idioma! ¡Muchas gracias por mirar y dejar tus comentarios! 💕¡Disfruta la receta! 📖🍳😊

@user-rq7tj2oe3w 4 ай бұрын

Браво ,харесва ми.

@dobricapetkovic9705 4 ай бұрын

Nemam prevod vašeg teksta na srpskom jeziku

@user-rl1kz7vi3n 2 ай бұрын

خیلی عالی بدون وردنه😊🙏👌

@dmwieg 2 ай бұрын

When you refer to WHEAT flour, do you mean whole wheat flour . . . Or Bread Flour . . . Or All-Purpose Flour . . .Or even more likely, Strong Flour? It certainly doesn’t look like whole wheat flour. If those are not common terms over in your side of the pond, what is the protein content/percentage? The greater the protein content, the greater the gluten content and the ability of the flour to absorb water.

@aiedkhoury 5 ай бұрын

Wyglada pięknie..I chyba pyszne..

@tamarakhvatskova7486 4 ай бұрын

Огромное спасибо вам за ваш рецепт. Хлебушек просто чудо!Красивый и вкусный! 👍🙏🤩

@user-tf6pe5md2q 3 ай бұрын

Pieke juz kolejny raz chleb wedlug Twojego przepisu. Smakuje wysmienicie,dziekuje za ten przepis. Pozdrawiam z Polski,z Gornego Slaska,a dokladnie ze Slaska Cieszynskiego.

@reynaldogonzalez3523 4 ай бұрын

Gracias, gracias. Desde Pitalito Colombia 😊❤

@rhuejefferson7540 4 ай бұрын

Beautiful bread! Looks delicious!

@figenergungor8122 4 ай бұрын

Amazing.

@dariuszoczkowski8531 4 ай бұрын

ciekawy przepis. Pozdrawiam z Polski. Darek

@cristianobrito6916 3 ай бұрын

Amei, parabéns!!!😊

@user-zi2gl1bw1f 3 ай бұрын

Fantastic fantastic fantastic fantastic!!!

@florentinapancescu1771 4 ай бұрын

GREAT,recipe!👍👍

@franciscoorranti3803 4 ай бұрын

Hola gracias muy buen método para elavora 💯👌👍👋⭐

@nhungcrosbie8750 3 ай бұрын

Looks so good. Thank you for sharing this recipe.

@gildavelasco9797 28 күн бұрын

Se ve muy bueno, lo voy a hacer😊

@mirosawabiskup1473 5 ай бұрын

Super.

@mirosawabiskup1473 5 ай бұрын

Właśnie upieklam.nie mogę się doczekać kiedy przestygnie i go spróbuję.

@arlenaxx3899 2 ай бұрын

Pyszny chleb 🍀 Pozdrawiam z Polski ❤🇵🇱

@user-ln9he2lr3x 4 ай бұрын

Вы большой молодец!!!! Хлебушек супер!!! Обязательно попробую испечь😊

@user-pn7hz6bl5k 4 ай бұрын

Очень интересный рецепт,спасибо,

@soniageraldini9119 2 ай бұрын

Obrigada por me ensinar. Amei. Moro em Santos, estado de São Paulo, Brasil

@mariabetaniabandeira793 11 күн бұрын

São Paulo Brasil! Amei a receita

@klementinaqesko7033 3 ай бұрын

Shume mire gatuan, por me shume sekrete.Ju falenderoj per kohen 😮

@anicaobradovic3299 4 ай бұрын

Super hleb 👍👌❤️ Hvala, na divnom receptu, gledam iz Srbije.

@user-kd5zp2ur8g 4 ай бұрын

Які чудові руки.Супер.❤

@nataliadaut7465 4 ай бұрын

Sehr gut 😊🎉

@ledyalexandralubimaya7199 4 ай бұрын

Вот это да..., какой славный, аппетитный хлебушек...., Спасибо.

@bakadudinakhinja 6 ай бұрын

Bravo❤😂🎉🎉

@user-wv7xc1dn5w 2 ай бұрын

QUE BUENO ESTA RECETA, ME ENCANTA GRACIAS POR COMPARTIRLA ASI LO PONGO EN PRACTICA,ABUNDANTES BENDICIONES,DESDE ARGENTINA.

@pedroaltuve1908 4 ай бұрын

Sr. lo felicito,muy bien explicado y traducido al español su video, Gracias , lo olvide ese prefermento se conoce también como Tangzhon

@nadiafarrag7660 6 ай бұрын

Yummy 😊

@zilmabode650 Ай бұрын

Nossa eu amei a receita Itajai SC Brasil!!

@vlastagabor9870 4 ай бұрын

👍👍

@delish-ye-yumeats3137 6 ай бұрын

Fantastic recipe , looks absolutely delicious 👍

@PieczywozKlasa 6 ай бұрын

Thank you very much! 😊

@mioaran1131 4 ай бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻

@susiehoule9222 2 ай бұрын

Je suis du Québec, Canada , votre pain est très beau. Et facile à faire merci de votre savoir ❤️

@matalena100 3 ай бұрын

Bravo apo Ellada

@JadwigaKoterla 3 ай бұрын

Pozdrawiam z Polski, z Gorzowa Wielkopolskiego🤩

@RobPolson 4 ай бұрын

Calgary Alberta Canada 😊

@floareaionita809 4 ай бұрын

👏👏❤️

@SSokol-Voin 4 ай бұрын

Очень грамотно.. 💣💥👌✌💪

@franzwahl9119 2 ай бұрын

Sehr schön, muss ich mal probieren, Grüße aus Thailand ❤

@olgadelacruz39 3 ай бұрын

Pues sí te lo comparto, soy una Cubaníssima de pura cepa residente en Miami EEUU! ja ja ja ja ja excelente todo lo que demuestras en tu canal no me e suscrito pero te veo siempre y me encantan tus recetas y las he puesto en práctica alguna de ellas, muchísimas gracias por el trabajo que haces para nosotros tus seguidores…….

@annagkourgkouli9520 26 күн бұрын

From Greece!

@BreadwithMona 3 ай бұрын

I enjoyed it very much🤌😋

@BulentOzturk-bm6jk 4 ай бұрын

Ich habe es probiert das wahr meine beste Brot bis jetzt.👍👍

@mariabetaniabandeira793 11 күн бұрын

❤

@anamarigomezgomez3764 4 ай бұрын

No es papel de Aluminio!!!!!

@penapetkovic9045 4 ай бұрын

❤❤❤❤😢

@antoniacanoperez5412 3 ай бұрын

Te felicito estraordinario pan un abrazo 🤗🤗 grande desde España Huelva Hinojos Artesana de Doñana Antonia Cano Pérez bendiciones y que Dios te bendiga siempre cuídate mucho ❤😊

@MariavictoriaEspinosacastilla Ай бұрын

Lo voy a probar pero no se donde conseguir las piedras muchas gracias

@user-hu6hr1lr3m 4 ай бұрын

SOY DE ARGENTINA

@nimetozer6355 4 ай бұрын

👌 Türkiyeden selamlar

@user-qj1qd7zh1s 4 ай бұрын

انه لعمل رائع متابعك من اليمن

@user-rt7zl9ll4k 4 ай бұрын

Passau,Deutschland,danke

@GaBi-rr2ox 6 ай бұрын

Das Brot sieht Gut aus.😊

@PieczywozKlasa 6 ай бұрын

Danke. 😊

@zinaida196 4 ай бұрын

Автору ролика респект вкусняшка

@alielhadi8915 2 ай бұрын

Ich komme aus Marokko und Deutschland, gracias amigo ❤

@muniraxongani3252 4 ай бұрын

На основе Вашего рецепта испекла хлеб. Только использовала опару пулиш. Получился обалденный хлеб. Мне понравилась Ваша формовка. У меня тоже вышел такой же красавец. Спасибо за технологию выпечки. 😊

@julinona 4 ай бұрын

Скажите, я не поняла - нужно горячую воду залить в 75 граммов муки, или кипячёную? В смысле какая примерно температура? Или комнатная вода? Тогда зачем смесь должна "остыть"?

@PieczywozKlasa 4 ай бұрын

Горячей водой, прямо из чайника, залейте 75 грамм пшеничной муки и оставьте на остывание, затем, когда остынет, добавьте это к остальной части рецепта.

@dobricapetkovic9705 4 ай бұрын

Mnogo mi se sviđa, pokušaću da ga napravim

@joseperes777 3 ай бұрын

Z Meksyku

@katerinalionakh2635 Ай бұрын

Ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο ψωμί από Ελλάδα Κρήτη

@Olga-xn2yw 16 күн бұрын

Dobry deň pozerám vaše video asom zo Slovenska apaci sa mi vaše video

@Timkozsolt 4 ай бұрын

Thag zhong dough!!!😊😊

@mariagalova9390 4 ай бұрын

❤❤❤👍🙏🙏🙏

@pavelyonchev1123 4 ай бұрын

България

@irenacwik3241 4 ай бұрын

Jak wygląda,tak pewnie smakuje.Najchetniej spróbowałabym kromkę.

@khavartvf9185 Ай бұрын

🌹🌹🌹🌹👍👍👍

@nadiabijab 5 ай бұрын

Hello in the video minute 3:49 you added something to your dough, was it the first dough made at the beginning ?? Sorry it was not mentioned neither in the transcription nor in the video.

@PieczywozKlasa 4 ай бұрын

This is the whole dough.

@arcjoe 2 ай бұрын

Is all purpose flour ok to use for this bread?

@divnapetrovic 4 ай бұрын

Гледам из Америке,ово правите домаћи квасац,прелеп је хлеб тако умешен👏👍❤️

@triantafiliakritikou4986 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤Μπράβο σας!!!!

@danieladumitrascu8457 Ай бұрын

Din Romania!

@kobkunyooyen3050 Ай бұрын

Thailand

@user-zg6el4dt3i 4 ай бұрын

Зачем нужна музыка Если так хо́чешь слушай сама. Да потише Чтоглухая

@markokulaxazov4079 6 ай бұрын

Thanks for the wonderful and masterful presentation of the recipe. I'm watching from Pittsburgh PA USA. I will try making some of your breads I am impressed with your technique. The use of hot water reminds me of the Japanese "Tang Jong" technique - Only that there flour is mixed with water or milk and boiled to 65 degrees Celsius.

@PieczywozKlasa 6 ай бұрын

Thank you for your lovely comment and for tuning in all the way from Pittsburgh, PA, USA! I'm delighted to hear that you're planning to try some of my bread recipes. It's great that you noticed the similarity with the Japanese 'Tang Zhong' method. Indeed, the use of hot water in bread making can have a wonderful effect on the texture, similar to the Tang Zhong technique where flour is mixed with water or milk. Happy baking!

@bakadudinakhinja 6 ай бұрын

Belgrade Serbia Baka Duda's kitchen, you wrote so beautifully, well done 💞🍸💋

@rosettegaudin-ei6np 5 ай бұрын

Commant fair du pain sans gluten

@hoang966 4 ай бұрын

I from Viet Nam

@sukranisik5546 4 ай бұрын

Muhteşem elinize emeğinize sağlık Ankara'dan izliyorum

@nicolemorin1441 5 ай бұрын

Bonjour, il faut que l,eau soit bouillante pour verser sur les 75grammes de farine. Il faut garder cette préparation toute la nuit au frigo. Merci pour votre réponse.

@PieczywozKlasa 4 ай бұрын

Oui, bouillant, environ 75 degrés ou plus. Laissez-le simplement refroidir à température ambiante ou dans une pièce plus fraîche. 😉

@K.dariush-J_94-46 Ай бұрын

سپاس از جنابعالی از تهران

@cleuzarodrigues5351 6 ай бұрын

Que pergunta mais boba,se você tem água em casa..😅😅😅😅😅

@alirzayklmaz3882 4 ай бұрын

Ankara TÜRKİYE

@valcv8654 6 ай бұрын

👍👍👍👍👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯❤

@AntonioBalsinha 2 ай бұрын

Minha simpática senhora! Receba os meus sinceros agradecimentos pela sua tão simpática gentileza! De me dar ao pormenor via internet, essa sua receita de pão, hoje mesmo já será feito em minha casa! Para deliciar os meus netinhos! Que o Sre Jeová a abençoe e contemple ao longo de toda a sua vida! Á Sra e a toda a sua família AMÉM 🙏

@leogutierrezgomez5776 Ай бұрын

Sepude amasar con la amasadora

@user-vi7yl1nz4b 20 күн бұрын

Здравствуйте скажите пожалуйста с цельно зерновой мукой такие же пропорции

@alexstate5453 4 ай бұрын

Bucuresti

@user-fp3mk8ew9t 2 ай бұрын

Y el k no tiene las piedras de volcán k hace??😊

@puneetrai1682 4 ай бұрын

Thanks for wonderful recipe, I’m from India. I have a question - with only wheat flour and an overall hydration percentage of 62.5, will the dough actually develop so much spring? I’m asking because I use a 1:1 mixture of wheat flour and all purpose flour with a hydration percentage of 65-68% depending on the weather. And to be honest, I haven’t been able to bake bread with such a grainy texture and spring. My bread is slightly dense. Does your secret lie in the initial hot water hydration?

@PieczywozKlasa 4 ай бұрын

Hello! Thank you very much for your comment. My secret doesn't lie in the initial hydration with hot water. I achieve the same or even greater bread rises in every recipe. My advice would be to focus primarily on introducing steam into the oven. Lots of steam. That's why I use volcanic lava stones, which retain steam for longer. The second thing is pre-shaping. I always do that. Fold all the sides inward, let it rest for 15 minutes, and then do the proper shaping. I suspect that in your case, these two things will do the most work. The third thing depends on the percentage of protein in the flour you're using. If it's below 12 or 11%, you may need slightly lower hydration (below 65%) or place the shaped loaf in a banneton to maintain its shape and allow it to rise nicely in the oven. Of course, the bread must be placed on a preheated surface because it won't achieve such rises if placed on a cold surface. Best regards!

@puneetrai1682 4 ай бұрын

Thank you so much for your guidance. Truly appreciated

@user-jr8tk1hv7g 4 ай бұрын

Привет из Украины Донецкая обл .спасибо за рецепт.

@pinucciacolombelli3423 3 ай бұрын

Da Bergamo

@dobricapetkovic9705 4 ай бұрын

Iz Srbije

@izabelagasiorek9172 4 ай бұрын

Super chlebek, chociaż pracochłonny, oglądam z Polski😋😋😋👍👍👍

@Mirek-rl7ek 5 ай бұрын

Zpolski❤

@mehmetyasarbulut8952 4 ай бұрын

izmir turkiye

@phuongtruong-cd4ps Ай бұрын

what is the secret trick, didn't see anything from you doing. just like regular method, nothing else, there's secret trick. unbelievable video

@filon4you1510 6 ай бұрын

Bardzo ładny chlebek , w przepisie jest przegotowana woda , ale po co , zachodzę i nie mogę się domyśleć ? Pozdrawiam

@PieczywozKlasa 6 ай бұрын

Dziękuję. Nie przegotowana, tylko gotowana, wiesz, zagotowana prosto z czajnika o temperaturze ok. 100 stopni. 🙂 To jest właśnie kluczowe w tym przepisie. Pozdrawiam!

@filon4you1510 6 ай бұрын

@@PieczywozKlasa no ok rozumie