СЕКРЕТ чтобы ЛЮЛЯ КЕБАБ не падал с шампура
Рет қаралды 62,636
Жыл бұрынВсем привет, пока нахожусь в отпуске решил приготовить для вас и раскрыть СЕКРЕТ чтобы ЛЮЛЯ КЕБАБ не падал с шампура! Поехали )
ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 858
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
• ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pu...
✔️Тесто на уйгурский лагман
• ЛАГМАН как приготовить...
✔️ Белковый маринад
www.youtube.com/watch?v=X-vnC...
✔️Гуйрю лагман
www.youtube.com/watch?v=5G4En...
✔️ Прозрачные пельмени
www.youtube.com/watch?v=fiQKm...
✔️Один день из жизни повара
• ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ПОВ...
✔️ Дрожжевые манты
• Как приготовить дрожже...
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, Финалист проекта Белый китель телеканал пятница! в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
🅰️INSTAGRAM
/ ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/
люлякебаб#рецепт#секрет#еда#вкусно#быстро#чтоприготовить#какприготовить#шефповар#кулинария#аданакебаб#узбекскаякухня#восточнаякухня#уйгурскаякухня#ильзатмалик
@user-jy3em8tv2n Жыл бұрын
Ильзат, спасибо, что Вы с нами откровенны и делитесь тем, чему научились!!!! Мы благодарны!!!!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста
@user-wq1nd7ru6s Жыл бұрын
Случайно увидела вас и вашу маму . Спвсибо за подробности. Очень интересно и спасибо вашим родителям за хорошего и замечательного сына. У тебя отличные мама и папа. Счастья и мира вашей семье.
@user-lu9qo8gj1q Жыл бұрын
Спасибо! У меня всегда падают в мангал😂👍. Буду готовить как ВЫ! Я ВАМ очень доверяю и восхищаюсь вашим талантом и всегда красивой работой. ♥️
@user-ko1ed1fr5h Жыл бұрын
Отлично!хорошо сказано про фарш. Ясно, четко, все понятно! Благодарю! Рецепт классный,понравился очень. 👍👏👏❤
@Ilzat_malik Жыл бұрын
На здоровье )
@stefan5142 Жыл бұрын
Сначала мясо : только баранина, иначе вкус будет не люля кебаб, далее слегка растапливаем бараний жир и добавляем в фарш все специи как сказано выше и в холодильник.Самый главный нюанс -шампура вставляем в гриль- решетку если не входят подгоните турбинкой.Все забудьте о падающем люля-кебаб.
@Bulatov07 Ай бұрын
Вы сказали 20 грамм соли на олин кг мяса. А как измерить 20 грамм соли?? Это одна большая ложка??
@PapaCarlosWorkshop Жыл бұрын
Молодца, братуха! Обьяснил доступно, быстро и без лишнего словоблудия! Одним словом - МАСТЕР! Лайк и подписка, с меня)
@NACHOVARGO_ Жыл бұрын
красачик! приготовил люля по твоему рецепту, теперь родные не отстают от меня и просят повторить) спасибо
@user-od7du3dy2c Жыл бұрын
Ильзат как хорошо что так красиво делишься секретами мастерства повара со всеми не скрывая тайн всех примудрустей вкусной приготовки еды дай бог чтобы ты больше и больше открывал нам тайны поварского искусства успехов тебе в дальнейшем пока
@zhenyamukhamadiyeva966 Жыл бұрын
ИЛЬЗАТ БАЛАМ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЛЮЛЯШКИ! ВСЕ ПОНЯТНО ДА В ЛОЖКАХ ПРИВЫЧНЕЙ! ПРИГОТОВИМ! УМНИЧКА! ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ! РАХМЕТ; ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Салем Казахстан !
@user-vl2yr6hg5p Жыл бұрын
Ильзат, благодарю за рецепт, за все секреты и нюансы приготовления. Как всегда превосходно! Всего Вам доброго и хорошего, главное - здоровья!
@user-gz7zh1qz5s Жыл бұрын
спасибо за рецепт, очень интересно с сыром и очень хорошо когда специи измеряются ложками всё понятно. здоровья вам и процветания вашему коналу. спасибо.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Спасибо 🙏
@user-yi4dj5we8b Жыл бұрын
Красава, быстро, ёмко, понятно, без воды, вкусно)
@user-tm5qc3mh9f Жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ИЛЬЗАТ! Действительно когда фарш отбиваешь до потери сознания Вкуса мясо не остаётся.
@user-sv8yk3sq3y Жыл бұрын
Интересный рецепт, как раз таки к лету, к морю и вообще прекрасная люлька. ИЛЬЗАТ спасибо и ждём нового. 😋😋😋👍👍👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
💯
@tanimamalik7764 Жыл бұрын
Мощно!! Так люблю люля... Повар супер!!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
❤️
@user-uv7kq1em5r Жыл бұрын
Приятный воспитанный парень.👍
@user-pe6bz8wu9v Жыл бұрын
Такой воспитанный! 😏Что даже за малым не сматерился.
@user-tu4qr9er5h Жыл бұрын
Очень хорошая манера подачи материала. Удачи вашему каналу.
@ikromkurbanov7337 Жыл бұрын
Мир вашему дому Узбекистан Бухара
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Рахмат
@shagungazalievba2754 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт , и за искренность👍👌
@user-vz9ni6qr6z Жыл бұрын
Молодец! Я вижу ,что вы настоящий мастер своей профессии. Могу сказать, что вот такие как вы и являетесь молодыми шеф поварами- профессионалами. Можете спокойно открыть ресторан" шашлычный".
@Ilzat_malik Жыл бұрын
🥰👍👍👍
@feruzashadikulova2296 Жыл бұрын
Ма Шаа АЛЛОХ жудаям зур чикибди катта рахмат кулларингизга АЛЛОХИМ кувват берсин
@6arkas. Жыл бұрын
Спасибо большое за совет, от души желаю крепкого здоровья.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста )
@user-rw9pm5ru6k Жыл бұрын
Отличный рецепт!Благодарю!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍👍
@vetresort Жыл бұрын
Так красиво, аппетитно!!!Спасибо за ценный совет.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста
@vokkmobile8459 Жыл бұрын
Ильзат, спасибо. Всё очень просто и понятно. Успехов Вам.
@user-yj2ko9vx6h Жыл бұрын
Люблю смотреть Ваши рецепты)))Спасибо за секретки👏
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста )
@mrukhin Жыл бұрын
Ильзат, рахмет из Алма-Аты за твои видео с Душой ! Сахар связывает, усиляет умами и даёт вид ))) Когда у вас есть время ~ за сутки, можете в фарш треть или четверть манки дать, но следите , чтобы разошлась ! Касательно жира, курдюк , ну или внутренний бараний жир с почек - это кайф ! Кто ест не только халяь - можно сальца, келеш-мелеш тоже вкус обогатит ))) Народ, вообще, если холодильник держит +2-0 маринуйте прямо подольше ! Даже просто подержать пару суток мяско - оно мягчает...Это, кстати, Гордон Рамзи советолвал.
@user-ms3if2nx2d Жыл бұрын
Вот первый раз искренне поделился секретом. Спасибо. Я вечно лупила мясо с бешенством о стол. О боже. Спасибо. Завтра же буду делать люля.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда делюсь честно
@user-yr2vq1it4f Жыл бұрын
А что там сложного главное использовать зм мясо+жир дабы было вязкость дальше все по классике
@gulnorayuldasheva2142 Жыл бұрын
Благодарю за рецепт и за секрет!🙏☝👍💐
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста )
@user-tf3fb3rb9i Жыл бұрын
спасибо за рецепт.
@user-fj1fk3tf3m Жыл бұрын
Отличный рецепт, класс.
@ale_life Жыл бұрын
Шикарно!👍🔥 Два раза пробовал делать, всё отвалилось. И отбивал этот фарш, как ты говоришь, уничтожал его об стол,😆😆 ничего не получилось. Бросил эту затею. А вот про то что фарш должен быть холодный, не знал. Буду пробовать теперь так! Спасибо!👍👍👍 Салам из Бишкека в Кара Балту!😁✊✊✊
@user-cs6xe2xo1l Жыл бұрын
Ильзат, как всегда-огонь!!!! Спасибо за ролик!!!!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста:)
@NurGulnura Жыл бұрын
Тоже благодарю за секреты!😍💞👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста)
@user-jv7cz6lr9d Жыл бұрын
Просто вкусно! Спасибо
@Ilzat_malik Жыл бұрын
На здоровье )
@user-jv7cz6lr9d Жыл бұрын
@@Ilzat_malik ты не приболел в нос говоришь и шёпотом будто простыл
@Kraimbossx Жыл бұрын
Крутой рецепт люляшек)) 👍👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Спасибо
@lolka832 Жыл бұрын
Отличный рецептик.🙂
@user-rr9rz3wk5l Жыл бұрын
Спосибо большое!
@akim7825 Жыл бұрын
Красава...салам из Шымкента 👍👍👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Отдуши) салам алекум.
@user-zz8cw5hc2g Жыл бұрын
Красавчик ! Без воды и по существу. Так держать 👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍👍
@favorru Жыл бұрын
Теперь знаем, как люля кебаб делать!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍
@Fedor___1 Жыл бұрын
Спасибо!👍
@user-lt6pk5ys7z Жыл бұрын
Благодарю ❤️
@user-yz2ws8lc1x 10 ай бұрын
Всё четко, информативно и доходчиво👍 Удачи вам и творч
@user-hx5su9vf9c Жыл бұрын
Ильзат, благодарю! Очень люблю люля, но у меня всегда разваливались. Теперь знаю секрет. Всех благ Вам!
@user-od5fn4rb3s Жыл бұрын
Спасибо!
@user-hs6ti8tc8l Жыл бұрын
Рахмат .
@lisas.3066 Жыл бұрын
💯Спасибо
@user-my1tr9wn6e Жыл бұрын
Молодец !доходчиво,все классно!
@user-ny5jj8yt7v Жыл бұрын
спасибо все супер
@Ilzat_malik Жыл бұрын
На здоровье )
@zakhinurmutalipova8338 Жыл бұрын
Как всегда супер 👍👍👍 Спасибо 🙏🙏🙏
@Doctor__Diesel Жыл бұрын
Если заморозить нет возможности, нужно отбить фарш. Или добавить шейку и хорошо перемешать.
@olechkas1216 Жыл бұрын
Спасибо)
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Пожалуйста )
@Redmi-gb4xk Жыл бұрын
Ва алейкум Ассалам✋☝Ма ша Аллах1. Изумительно. Умница.
@ladyvostok Жыл бұрын
Очень позновательно 👍👍👍
@useruser246 Жыл бұрын
Спасибо! Ждем от Вас новых встречь и будем очень рады!!! Вы шеф- повар!, но худенький такой!!!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
😄
@user-cf6in2mg2z Жыл бұрын
Славу Богу, ты без кепки. Уважение к зрителю это важно. Молодец теперь уважаю тебя. Привет тебе из Одессы 🇺🇦
@Ilzat_malik Жыл бұрын
😄👍
@chillyanaheim8499 Жыл бұрын
я в кепке сейчас,можно расценивать это как неуважение к тебе? привет из Черкасс,не неси бред)
@user-cf6in2mg2z Жыл бұрын
@@chillyanaheim8499 слыш бред, шла мимо так и иди мимо
@chillyanaheim8499 11 ай бұрын
@@user-cf6in2mg2z ты обиделась? ну поплачь не знаю, выключи интернет кепку надень,прояви ко мне полное неуважение фрик
@smolensk2309 Жыл бұрын
Ильзат ассалам алейкум. Попробую по твоему рецепту.. Удачи тебе и твоему каналу!!!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Рахмат ! 👍
@user-np9ek9uu6u Жыл бұрын
Спасибо.
@user-pm8rl5qp4v Жыл бұрын
Ильзат огромное спасибо за рецепт !!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста 👍
@user-ks9ej6xv3i Жыл бұрын
Спасибо то что нужно ставить в морозилку не знала.лайк и подписка с нас .
@user-nm1zy5qb7v 9 ай бұрын
МаШаАллах Илзат, дай АЛЛАХ вам крепкого здоровья и благополучия ❤
@user-em3ui8qb7j Жыл бұрын
Боже,какой красивый молодой человек! Спасибо за рецепты.Подписалась!
@user-up4ih5bk6q Жыл бұрын
Благодарю
@user-jw7uu6pg5z Жыл бұрын
Спасибо большое, что делитесь вашими секретами. Только узнала, что фарш не надо долго отбивать.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍
@rukozop81 Жыл бұрын
Круто 🤝
@user-nr8po8zp4s Жыл бұрын
Очень приятный, знающий мастер,своего дела!👍👍👍👏❤️❤️❤️🇰🇬🇰🇬
@Bomjorno666 Жыл бұрын
А так очень понравился рецепт Лагмана 👍👍👍 точнее лапши ручной.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍
@alexanderalexander3491 Жыл бұрын
Молодец👍🔥
@user-jy6lf1yv7q Жыл бұрын
Красавчик!!!
@user-rl4gy2pz4u Жыл бұрын
Ильзат спасибо за рецепт, конечно лайк и подписка, удачи твоему каналу
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Рахмат 👍
@user-ub1yv5li9u Жыл бұрын
Асалламагүалеикум баурым оте дамді👍
@user-ot8bz5ud3q Жыл бұрын
Ильзатка ыраазычылык, сонун беруу
@rahmatk66 Жыл бұрын
Спасибо брат.
@galkatverdohlebtverdohleb9862 Жыл бұрын
Ильзат, спасибо за рецепт 👍👍👍
@margeran13 Жыл бұрын
Напишите пропорции по фаршу, пожалуйста. И фарш из курятины какой - белое или красное мясо?
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Любое мясо 🥩
@user-ks4nn2dl6m Жыл бұрын
@@Ilzat_malik сколько грамм мясо?
@user-xz8lw1jb5l Жыл бұрын
Молодец👍
@user-ly3eb1fe8q Жыл бұрын
Молодец,все четко и понятно,,привет Из Крыма!
@r.o.a2377 Жыл бұрын
Вижу турецкие мотивы)) молодец шеф! А насчет теплого фарша, я думаю разницы нет. Главное быстро обжарить, чтобы белок прихватился, и все будет держатся. Мой опыт такой.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Исходя из своего опыта я делал по разному, и могу сказать, что замороженное мясо проерученое в мясорубке не падает с шампура 100 из 100, а вот теплый фарш имеет шанс на то, что он упадёт как только вы его ставите на мангал, и ведь это частая проблема любителей поготовить, и потом я не сказал, что тёплый фарш не держится, я лишь подчеркнул что есть ( ШАНС )на то, что он упадёт. По этому спорить не вижу смысла.
@r.o.a2377 Жыл бұрын
@@Ilzat_malik Да я и не собирался спорить шеф)
@user-zr9zz1wx2s Жыл бұрын
вот ещё один секрет узнала, спасибо!
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста 👍
@user-yz2ws8lc1x 10 ай бұрын
И творческих успехов😊
@user-fb6qp5fc1k Жыл бұрын
Молодец!
@ericwais8582 Жыл бұрын
If the mince is warm, then on the fire it immediately melts, crumbles and falls! If the minced meat is cold, then the fire does not have time to sweat it, but it is sealed from above and never falls! 🔥
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Ofc bro )
@user-pv1zi7js9u Жыл бұрын
Друг, ты красавчик! Охлаждённый фарш, конечно, гораздо лучше удерживается на шампуре, но, не всегда бывает возможность готовить охлаждённым фаршем. Особенно на больших мероприятиях. Так, что, охлаждение не является первым и основным секретом удержания изделия на шампуре.
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Все верно, это лишь один из надежных способов
@user-pv1zi7js9u Жыл бұрын
@@Ilzat_malik Сто процентов! Успехов.
@user-ml5si6cb7w Жыл бұрын
Ильзат,спасибо за секрет, приятного аппетита,удачи тебе
@rustamkasymov2252 Жыл бұрын
Ассаляму Аллейкум чётко красава вкусно 😋
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Рахмат
@user-lx6jt5qs8i Жыл бұрын
Спасибо, за совет но ещё существуют специальные палочки для этих кебабов.
@user-nc8dy6qn4e Жыл бұрын
Какой молодец)))люблю когда мужики готовят,у них всегда вкуснее...
@lilyhunter3771 Жыл бұрын
Желаю Вам Наилучших пожеланий !!!!!!!
@mmm46179 Жыл бұрын
Просто легенда!
@user-ey1cy7qm2z Жыл бұрын
Удачи вам
@olgagargalic6781 Жыл бұрын
Ух ты,привет Кара Балтинцам! Хоть кто то с родины,буду рада смотреть твои видео
@Ilzat_malik Жыл бұрын
👍👍👍
@user-zu8de6uf2r Жыл бұрын
Чотко понятно
@viktorfischer5912 Жыл бұрын
Мы первый раз сделали люлякебаб-попадали с 4 шампуров. У нас был фарш говядина плюс куринный фарш
@allatsurkina6157 Жыл бұрын
,,🔥👍 спасибо большое
@Ilzat_malik Жыл бұрын
🙏
@adiyar_b6211 Жыл бұрын
👍👍👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
🙏
@swetlanapaul6223 Жыл бұрын
Доброе день , рецепт супер, азиатская кухня самая вкусная. Уже 30 лет живу в Европе, готовлю 🧑🍳 90 процентов наши блюда. Спасибо за хорошие советы
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Всегда пожалуйста ₽
@just_sawa Жыл бұрын
Спасибо огромное !👍 Привет из Казахстана
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Салем ))) Рахмат
@lenavasiliadou1395 Жыл бұрын
@@Ilzat_malik 👋👋👋👋
@Multi01091976 Жыл бұрын
Ильзат салам. Привет Кара-Балте, в 80-е школьником постоянно гостил в Кара-Балте у дяди на школьных каникулах. ))))
@user-tv9hw2wx3w Жыл бұрын
Вкусно!!!!!!!
@Madicholoeva.98 Жыл бұрын
Вкуснятинаааа 🤤🤤🤤🤤🤤
@Ilzat_malik Жыл бұрын
😄😄
@user-nl1li1wq6v Жыл бұрын
Большой Рахмет. Будь здоров,..
@Ilzat_malik Жыл бұрын
@@user-nl1li1wq6v Рахмат
HIMAWARIちゃんねる
Рет қаралды 20 МЛН
На кухне у Любани
Рет қаралды 6 М.
Сытно, просто и невероятно вкусно! Ужин за 20 минут. Потрясающий рецепт макарон с томатным соусом!!!
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 25 М.
Светлана Чернова
Рет қаралды 34 М.
И Грянул Грэм
Рет қаралды 84 М.
АРОМАТЫ КАЗАНА
Рет қаралды 5 М.