Sekretet e Byrekut Veror me qepë të njoma e domate!! Receta e vjetër tradicionale e nënave tona!
Përbërësit që ju duhen për këtë recetë:
Për brumin/For the dough:
600g miell/600g flour,
Kripë/salt,
60ml vaj ulliri/olive oil,
300ml ujë/water.
Për mbushjen:
Vaj ulliri/olive oil,
6 qepë mesatare/6 onions,
6 domate/6 tomatoes,
Qepë të njoma/spring onions,
Kripë/salt,
Piper i zi/black pepper,
100ml ujë/ water.
Për petët:
Niseshte/cornstarch,
Vaj luledielli/sunflower oil,
Gjalpë/butter.
Mënyra e përgatitjes:Pasi formohet brumi e lemë të pushojë për 15 min. Pas 20 min e ndajmë në 14 pjesë dhe i japim forma të rrumbullakta dhe përsëri i lemë të pushojnë 15 min.Byrekun e sotëm e kam bërë me dy shtresa ku kam vendosur 4 petë poshtë, gjysmën e masës së gjellës 4 petë të tjera përsëri gjellë dhe lart 4 petë të tjera. Sipër i kam hedhur gjalpë të shkrirë. Pjekim në furrë të parangrohur 250•~35min(në varësi dhe të furrës☺️).
#byrek #gatime #gatimeshqiptare #kuzhinashqiptare #borek #börek #tarifi #albanianfoodblogger #albania #albanianfood #gatimetradicionale #receta #homemaderecepies #byrektradicional