Здравствуйте!Квашеная капуста 10 дней- это общее готовность капусты 3-5 литров -комнатная температура выше+20 5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5 -ком.тем.ниже+-18 8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5 готова к употреблению на 10-12 день 40 л и больше -ком.тем.выше+20 2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5 -ком.тем.ниже+-18 3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5 Готова к употреблению на 10-12 день Гнет остается до конца Хранение капусты ниже 0 до + 8 Можно замораживать капусту после 12 дней

КАК НА ЛЕКЦИЮ К АКАДЕМИКУ СХОДИЛ !!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!

Марусенька, дорогая ты наша! Откуда ты столько знаешь! Всегда смотрю ваши ролики с удовольствием и замиранием сердца! Уажаю вас как женщину и хозяйку!спасибо вам за советы!!!

Марусенька, вы чудо! Очень обстоятельно рассказали. Долголетия вам в здравии! Всех благ вашей семье! ❤️🙏Тамара

Спаси Господи, Марусенька! Здоровья Вам, благополучия и процветания канала.

Я также как родители нашла на берегу реки булыжники , вымыла , прокипятили и использую как гнет .Когда съедим булыжники мою , кипячу и использую в следующий раз . У нас никогда не было огорода , капусту , огурцы , помидоры покупали , но никогда не было липкой засолки . А грибы мама солила холодным способом в бочках . Грибы не отваривала , просто вымачивала 3 дня и потом солила слоями листья смородины , хрена , укропа , перец горошек , солила на глаз и следующий слой также . Это обалденно вкусно! Как их не стало я больше таких грибов не ела , а вкус их чувствую до сих пор -это блаженство . Грибы : рыжики , грузди , сыроежки , еще хрустящие , которые серые , а при замсолке становятся фиолетовые -вкусняшки . Белые сушила , отваривала в банки , маслята тоже отварные в банках , подосиновые отваривали в банки , а подберезовики мы не брали и лисички не брали . У меня дома мешками были сушеные белые грибы . Из них очень вкусная икра и суп.

Спасибо,вам большое,за ваши беседы!🤗🙏👍💞🌹

Век живи, век учись! Мне 6:0, а только сегодня я узнала столько нового и полезного. Огромное спасибо Марусе! Очень интересно рассксзываете.

Маруся, умница 🙏❤👍Огромное спасибо за Ваш очень нужный и полезный канал🙏❤👍

Маруся, здравствуйте, спасибо вам большое за советы, Мордовия, света.

Не перестаю Вами восхищаться Марусенька!!!

Молодец Маруся!!!! Лайкосик, Всем здоровья.

Супер 👍👍👍💐👏Большое спасибо !

Спасбо огросное Маруся здоровье вам милая ты наша❤❤❤

Маруся, спасибо огромное Вам за видео! Второй год квашу капусту по Вашему рецепту, соблюдая все, что вы говорите, капуста получается изумительная! Я так довольна результатом!

Спасибо большое, замечательная информация!!

Спасибо за объяснение, век живи- век учись.😊

Спасибо,Маруся! Очень люблю Ваши видео,всё четко,понятно,по-домашнему,а главное-без химии,всё натуральное. Многое из Ваших советов применяю в саду. Особенно нравится жидкое стекло,да много тут перечислять можно. Спасибо Вам,и здоровья крепкого!

Спасибо большое за советы.👍

Большое спасибо! Заквасила по вашему рецепту, очень вкусно!❤

Огромная благодарность, очень много полезной информации.

Спасибо большое за информацию 💐

Как раз этим делом занимаюсь. Спасибо!=)

Спасибо за полезную и интересную информацию.

СПАСИБО ЗА СОВЕТЫ .❤

Здравствуйте. Мария. Спасибо. За. Полезные. Советы. Здоровья. Вам.

все бы хорошо, Маня, но пластик, не в каком виде, не должен контактировать с капустой, тем более с рассолом. В качестве груза, можно использовать эмалированную кастрюлю, или банку с водой.

Благодарю, Маруся, за ваш труд и так бережно переданные нам знания! Вы замечательный, просто исключительный блогер!

Второй год выбираю капусту и квашу по вашим видео. Ооочееь вкусная капуста !!! Спасибо огромное!

Благодарю ❤❤❤

СПАСИБО Вам!

Умничка вы наша. Спасибо. Сделала по вашему рецепту, очень вкусная получилась.

Огромное спасибо за Ваши видео, очень много тонкостей и нюансов, о которых даже не догадалась раньше ❤

Здравствуйте, Огромное Вам СПАСИБО, очень понятно и полезно.....

Щиро дякую Маруся, здоров'я Вам

Спасибо огромное!❤❤❤

Как хорошо вы объясняете, приятно слушать! Дай Бог здоровья.❤

Марусенька привет спасибо за полезные советы вы прямо профессор столько познаний слушаю вас с большим восторгом здоровья счастья и всего самого наилучшего

Заквасила по вашему рецепту, всё вкусно получилось!!! Спасибо большое!

Здравствуйте Маруся , вы такая классная, все четко объясняете, спасибо вам большое

Здравствуйте, второй год делаю пр вашему рецепту, очень довольна, мужу очень нравиться . Спасибо

Юлечка, Вам огромное спасибо за совместную работу🙏❤👍 Добра и Удачи🙏❤

Спасибо Молодец!!!

Благодарю вас Маруся. Хотелось бы еще влога подробного, о огурцах и помидорах. Здоровья вам добра и мира.

Спасибо большое! Всегда хотела научиться правильно квасить капусту.

Огромное спасибо.Аж захотелось заквасить капусту,,теперь ,я узнала ,почему у меня не получалось,еще́ раз ,спасибо.

Здравствуйте, спасибо Марусенька за полезную консультацию капустки, сестра купила большой вилок капусты и поделилась со мной, хотела заквасить, но попробовав листики, они горчили, побоялась её квасить, всего самого доброго вам, здоровья, мира и благополучия

Здравствуйте Марусенька !!! Сижу смотрю ваше видео ,вспоминаю своё детство ,я сама с деревни ,но сейчас проживаю в городе !!!! Увидела вашу большую кастрюлю ,мои родители всегда солили именно в такой же большой кастрюле 😊😄👍ели капусту до начала лета ,а то и до глубокой осени ,солили много,семья была большая ...!!! Действительно,солёная капуста это кладезь витаминов .....!!! Недавно вновь засолила капусту ,но уже именно по вашему рецепту .!!! Получилось очеееееееень вкуснооооо ....!!От всей души желаю вам,вашим родным и близким вам людям, от всей души крепкого здоровья и всего самого наилучшего !!! Здоровья вашим ручкам!!! Вам побольше подписчиков на вашем канале !!! Хочу также поблагодарить вас за ваши познавательные видео !!! 🙏❤️😊Всем мира добра и благополучия !!! 🙏❤️☀️🌍😊

Благодарю Маруся.Первый раз в жизни узнала все секреты квашения капусты.

Спасибо Огромное Марусенька ❤ Очень вкусная капуста ❤ Молодец все грамотно объяснила❤

Огромное спасибо квасила как ты получилась очень вкусная благодарю что научила меня Маруся здоровья тебе на сто лет🎉🎉🎉

СПАСИБО❤❤❤

Заквасили уже в ноябре...опоздала Маруся...квашу в рассоле... быстро...просто...

Полезная информация👍

Очень грамотное объяснение.Спасибо Вам большое.Успехов Вам во всех делах.Много полезного узнала от Вас.😊

Благодарю !!! 👍👍👍😘🌹

Спасибо вам за мудрые советы. В этом году ем квашеную капусту собственного приготовления по вашему рецепту👍

Марусечка, как я вас люблю

В прошлом году засолила капусту по Вашему рецепту. Пожалела, что мало. Очень вкусно! Спасибо за рецепт. В этом году сделала в три раза больше. 🌹🌹🌹

Марусенька,благодарю за рецепт! У меня впервые получилась настоящая, вкусная капуста! Я еле дождалась созревания капусты и как только..так сразу съела целую миску.Отдельное спасибо от моего КЖТ.

Маруся спасибо большое. Капусту квасила впервые и всё получилось . очень вкусно.

Заквасил капусту по Марусиному рецепту, в кастрюле 9 литров! Разную капусту ел, но такой вкусной никогда! Спасибо Маруся! Два дня назад заквасил 42 килограмма в кастрюле 50 литров! У меня дома теплее 25°, убрал в холодильник на 6-й день.(это я про первую пробную партию)

Спасибо большое!!! Вроде бы всё делаю также. Но сколько мелочей на которые не обращала внимания!!!

Маруся, спасибо за рассказ о квашении капусты, со многим согласна, но есть свои "но" понимаю , что ваши подсказки полезны для начинающих, хотелось бы вас угостить своей капусточкой на оценочку и вашей попробовать, спасибо за ваше внимание, мира и добра вашему дому

Спасибо огромное

Маруся, спасибо! Все обстоятельно разъяснили и по полочкам разложили. Квашу и не боюсь, что не получится.

Здравствуйте Маруся и Юля!Спасибо вам большое!Всегда всё интересно, даже может я и не занимаюсь тем о чём вы рассказываете, но я узнаю много нового, даже о знакомом.

Спасибоза подробности Маруся, у меня уже второй год хорошо получается квашенная капуста по Вашему рецепту. Ереван 👍💐🌻🌺

+Спраздником Вас ! Введения во храм Пресвятой Богородицы! Спасибо Вам за рецепты квашеной капусты.Получилось очень вкусно.Теперь знаю ,как квасить капусту.Здоровья Вам и всех благ!

Благодарю Вас

Марусечка, благодарю за рецепт!!! Заквасила капусточку по Вашему рецепту. Перетрусила вначале немного, потому что нарезала немного непотребных сортов, но всё хорошо. Соли маловато получилось, но это ничего, всегда можно досолить (дед говорил: недосол на столе, пересол - по спине!), да и сахарочку добавить по необходимости, лучок, маслице и м-м-м-м, вкуснота. На будущий год уже целенаправленно буду садить посолочные сорта, без экспериментов, Слава действительно шикарная капуста.

Молодец! Умница, Маруся!

Спасибо!!!

Спасибо, умничка, очень люблю ваши советы, (особенно о средствах и травах для похудения😂😅)следую им, советам вашим - всё замечательно, всё вкусно. Хлебушек очень нравится, да и вообще, пользуюсь, будто вернулась в детство, когда не было всякой химии и бабуля моя делала всё как вы, милая.

Маруся я в этом году молила капусту по вашему методу, капуста ими вкуснятина особенно щи из ее как я люблю кисленькие я ктслопухая очень люблю , а какой хруст это прелесть спасибо огромное

👍👏👌🤜🤛🤝. Благодарю за рекомендации.

Классная!😚😚😚

Спасибо, уважаемая Маруся! Вы замечательно, до тонкостей объяснили весь процесс. Только бы с сортом при покупке теперь угадать, не всегда удаётся, а своей нет.Будьте здоровы и всего Вам хорошего.

Квашу по Марусиному рецепту второй год.Раньше имелись проблемы с перевариванием капусты.( когда квасила три дня).Сейчас едим капусту в удовольствие и квасим ее правильно.Благодарю❤

Спасибо за советы. Не знала, что слизкая капуста получается из-за большого кол-ва крахмала в ней

Сейчас в Чижике...ведро для квашения специальное продается....пластиковое... использую.... нормально...

Я добавляю лавр...перец...мне так нравится....делал раньше и без них ...а с ними вкуснее....

Спасибо, Маруся, много полезной информации)))

Маруся спасибо, я только начала квасить капусту и выбираю капусту плоскую и белую и когда режу она сладкая. Спасибо дорогая наша

Маруся, ну у тебя уже на столько глубокие знания!!!-- СПАСИБО!!! ВОТ ЭТО УРОК!!!--Я так ждала ответ по соли. --Очень познавательно!-- В ВОСТОРГЕ! Ещё раз СПАСИБО!!!😍💥❣

БлагоДарю❤❤❤

В пятилитровую пластиковую бутылку набрал разных болтов гаек Пользую как гнёт уже не первый год Хранится в гараже Марусичка приятно было послушать и повидаться

Благодарю

квашу покупную капусту, не морожу, сахар не добавляю, всегда хорошо получается.

Первый раз сделала капусту 10 дней это самая вкуснятина и не кислая ням нямка

Маруся супер ! по капусте довольно исчерпывающе . Про гнет с канистры песок сам посебе тяжелый а вода может заткнуть как по мне так лудше без воды хоть канистра и герметичная а так неплохо александр

Я всегда добавляю тмин или семена укропа и перец горош.Мне очень нравиться

Мёд добавляют для того что бы капуста была ядрёнее. Немного добавляют.

❤❤❤😊😊😊

👍👍👍

Маруся здравствуйте, я на рынке брала сорт слава , три кочана засолила, в кастрюле, 7 или 8 дней в квартире стояла, но получилась мягковатая , но не склизкая, вынесла на балкон , засолила я в ноябре числа 24го

У меня нынче очень вкусная капуста получилась. Квасила по Марусиному рецепту. Сорт Слава.

👍👍👍💖

Рассол квашенной капусты, это есть не что иное, как молочная кислота, которая благоприятно влияет на кишечник и слизистую желудка. Когда я училась в Московском техникуме общественного питанния , нас заставляли это знать как таблицу умножения. Отлично готовить блида из квашенной капусты хотя бы 2 раза в неделю .

Спасибо огромное! Смотрела до конца, Вы молодчина! Но хотелось бы увидеть, обещанный увидеть в конце видео, гнет для 3л банки😊