Seltene Knolle: Lohnt der Anbau von Topinambur? | Unser Land

Seltene Knolle: Lohnt der Anbau von Topinambur? | Unser Land | BR Fernsehen

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5 жыл бұрын

Seit Jahren baut Sebastian Betz aus Weiding in der Oberpfalz Topinambur an. Die Knollen, die wie Kartoffeln aussehen, aber zur Gattung der Sonnenblume gehören, sind bei uns selten und nicht leicht zu vermarkten. Dennoch hat Sebastian Betz seine Abnehmer gefunden.
Autor: Anita Bach
Unser Land im Internet: www.br.de/unserland
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Пікірлер: 36

@elisabethgabauer8803 3 жыл бұрын

Als regionales Wintergemüse scheinbar hervorragend geeignet. Ich hab schon welche daheim für die Aussaat! Ran an die Arbeit!

@THOAHOM 3 жыл бұрын

Tobinambur schmeckt lecker, ich würde die Knolle gerne öfter kaufen, man kriegt sie aber nur selten angeboten.

@sevdadelic6640 10 ай бұрын

❤Danke für diesen Beitrag und dem jungen Mann viel Erfolg weiter so ❤

@UnserLandBR 10 ай бұрын

@Sevda Delic Das geben wir gerne an Sebastian Betz weiter!

@GERhazard 2 жыл бұрын

Chips kann man auch daraus machen, schmeckt ziemlich gut.

@CooLPlaySimmy 5 жыл бұрын

also da wo ich herkomme wurde der Topinambur nur zum Schnaps brennen verwendet und das war nicht gerade wenig

@KlausL300 Жыл бұрын

:-) Auch Rossler genannt,gell

@CooLPlaySimmy Жыл бұрын

@@KlausL300 genau

@Viv8ldi 4 жыл бұрын

Also kann ich wenn ich nen großen Garten hab und wirklich Topinambur will da paar Knollen hinwerfen und hab da für immer nen Wachstum oder wie?

@kokomina1264 4 жыл бұрын

Ja. So ähnlich wie Unkraut. Es bleibt meistens beim ernten etwas zurück in der Erde und wächst dann im nächsten Jahr wieder.

@OmmerSyssel 2 жыл бұрын

Kein Problem, du wirst die kaum wieder los werden 😏

@silviaeisenberg4455 5 жыл бұрын

Schade, so ein tolles Gemüse. Sie schmecken wie Schwarzwurzeln, müssen mit Butter Zucker und Salz gekocht werden....

@mikiyilmaz8207 2 жыл бұрын

Hallo Diese Knolle hat Heilwirkungen in meiner Heimat

@lolnoheal 5 жыл бұрын

Verschwiegen wird hier leider, dass es sich bei der Topinambur nicht um eine heimische Pflanze handelt, die sich als Neophyt rasch ausbreitet und die natürlich vorkommenden Pflanzen verdrängt. (s. auch de.wikipedia.org/wiki/Topinambur#Einordnung_als_Neophyt)

@christian9125abd 5 жыл бұрын

..…. und was macht das schon aus auf den Feldern

@seitzmartin6244 4 жыл бұрын

🌽 Mais ist auch nicht heimisch und verdrängt auch andere Pflanzen ( Biogas) aber das ist in Ordnung. Merke dir: Erst schauen ( beobachten ) Dann denken Und dann Handeln

@olafgrauer416 4 жыл бұрын

@@seitzmartin6244 Kein Vergleich, Mais versamt sich nicht, dagegen vermehrt sich Topinambur schon durch kleinste Teilchen, aus Gärten und Feldern denn Menschen, Tiere und Maschinen verschleppen sie. Bei uns wird es nicht angebaut, aber nur aus Gärten wurde er in die Umgebung verschleppt und verbreitet sich dort. Erst informieren, dann schreiben.

@georgmettmann5722 3 жыл бұрын

@@olafgrauer416 Beim Freund hinter dem Haus hat ein Bauer das Experiment vor 10 Jahren auch mal gemacht. Der wird das Zeug nicht mehr los... Es wächst sogar langsam in den angrenzenden Gärten.

@georgmettmann5722 3 жыл бұрын

@@christian9125abd Bist du Landwirt?

@ax9811 3 жыл бұрын

Topinambur wurde bei und viel angebaut. Mittlerweile kaum noch. Kann mir kaum vorstellen dass sich das rentiert. Schnaps wird kaum noch getrunken, und sonstige Nachfrage gibt es kaum.

@OmmerSyssel 2 жыл бұрын

Interessant.. In Dänemark ist allgemein bekannt und fast überall zu kaufen.

@Viv8ldi 4 жыл бұрын

Wusste garnicht dass Topinambur Inulinhaltig ist

@szcynkowsky162 4 жыл бұрын

Man kann auch Schnaps draus brennen ...

@liloruf2838 6 ай бұрын

Nach dem was ich hier lese, werde ich den Topinambur wohl besser im großen Kübel anbauen. Noch ein Unkraut mehr kann ich nicht gebrauchen :)

@mauertal 5 жыл бұрын

Warum verraten Leuten freiwillig Geschäftsgeheimnisse?

@7pdude 5 жыл бұрын

naja, ist ja scheinbar nicht mehr so ganz leicht loszuwerden und damit schon mal für viele betriebe nix. und er verkauft ja schließlich das saatgut, also wäre es ja nur hilfreich, wenn noch mehr auf den zug aufspringen (denen er dann sein saatgut verkaufen kann).

@alga51 4 жыл бұрын

Ich isse sehr gerne Tupinambur! Heute habe ich Marmellade gemacht, super lecker!

@kokomina1264 4 жыл бұрын

Wird die Marmelade wie "Fruchtmarmelade" zubereitet?

@alga51 4 жыл бұрын

@@kokomina1264 ja! Ich habe 200g Tupi. saft von einen Orange und vo 1/2 Citron, 130g Zucker, Vanille und eine kleine Zimstange. Ist sehr feine.

@kokomina1264 4 жыл бұрын

@@alga51 ich freue mich sehr über die schnelle Antwort. Vielen Dank, ich werde Herbst diese Marmelade zubereiten. Was ist Distante?

@alga51 4 жыл бұрын

@@kokomina1264 oh 🙄Sorri, das wort ist falsche: ich wolte sagen eine kleine Zimstange. Sorry! ist sehr gut, auf Butterbrotchen😋 Grüsse /// Tupinambur Marmelade: mein Rezept in kleinen Mengen: 200 g Tupi. 130 g. Zucker Vanillezucker Zitrussäfte, eine Orange und 1/2 Zitrone (Zitronenschale, qb.) 1 Zimtstange (klein) eine kleine Prise Salz, eine Prise Kreuzkümmelpulver Einfach und lecker!

@kokomina1264 4 жыл бұрын

@@alga51 vielen Dank! 🙂