Squisito semifreddo Croccante all'Amarena di sapore identico al famoso gelato a stecco commerciale!!!! Guarda come prepararlo a casa ,è più semplice di ciò che sembra!!! Grazie e alla prossima ;-)
INGREDIENTI
Composto di amarene:
amarene in sciroppo 250 gr ( amarene + sciroppo )
colla di pesce 2 gr
Gelato bianco :
panna zuccherata 500 ml
latte condensato molto freddo 180 gr
colla di pesce 8 gr
Glassa di cioccolato ( glassa a specchio ) :
cioccolato fondente 150 gr
cacao amaro in polvere 20 gr
acqua 100 ml
panna zuccherata 100 ml
miele 20 gr
zucchero 150 gr
colla di pesce 6 gr
Ti serve anche nocciole 200 gr
stampo a cerniera da 18 cm di diametro
INGREDIENTS
Black cherry compote:
sour cherries in syrup 250 gr (sour cherries + syrup)
gelatine 2 gr
White ice cream:
whipping cream 500 gr
very cold condensed milk 180 gr
gelatine 8 gr
Chocolate glaze (mirror glaze):
dark chocolate 150 gr
bitter cocoa powder 20 gr
water 100 gr
honey 20 gr
sugar 150 gr
whipping cream100 gr
gelatine 6 gr
You also need hazelnuts 200 gr
mold for cake 18 cm
Colonna sonora " Yellow Ribbon - We Will Get there " dichiaro di essere in possesso di licenza Filmora che mi consente di utilizzare i propri brani musicali per scopi commerciali
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