Şemsa hanımın kıymetini bilelim çok şey öğreniyor insan bide tatlı bi kadın ya

Muhteşem lezzet zenginliği yaşatan bi yemek oldu.. Bne köfteye kinoa kullandım bulgur yerine ve o bile tadını olumsuz etkilemedi. Limon, nane ve salça mükemmel bi zenginlik kattı. Limon ve nane ağır bi yemek olmaktan çıkardı.

Yani olumsuz yorum yapcam dıye neden bu kadar zorluyorsunuz süper yemek yapıyor kadın bizzat denıyorum tarıflerını muhtesemmm bizi aydınlatıyor tesekkur edıcegınıze neyi çekemıyorsunuz ıanlamdım

Yemin ediyorum sizi izlemek terapi 👍🧿💝

Bu tarifi denemek isteyen bi an bile tereddüt etmesin, bizim favorimiz oldu, sürekli yapıyoruz , teşekkürler şemsa hanım 💐

Sizi seviyorum.harikasiniz. özgürlüğünüzü seviyorum. . Ellerinize sağlık. Şemsa Hanım.

Çok sevdim sizin yemek yapma tarzınızı. Yerine göre yağdan kaçmamak, her yemeğe salça basmamak, kavurmak; bunlar kendi mutfağımda benim için önemli şeylerdi. Bi profesyonel yorumla da mükemmel tarifler çıktığını görüyorum. Ellerinize sağlık (:

Mutlaka deneyeceğim yemek yapmaya yeni başladım çok iyi bir üstat ile bu işi başarmak istiyorum.

Süper oldu. Ellerinize sağlık.

Ekşili sulu yağ köftesinin çok güzel bir yorumu olmuş elinize sağlık.

Enerji ,atmosfer, güzel fikirler ,samimi bir kadın ...ben seviyorum ve keyif aliorim tşkler 🥰🌼

Tesekkurler Semsa Hanım enfes görünüyor hemen deneyeceğim

Semsa Hanim, Ben yine bu yemegi formuma dikkat etmeye calistigim icin (belki hayal kirikligina ugrarsiniz ama) minimum zeytinyagi ve kullanabildigim yerde hindistan cevizi yagiyla yaptim. Yine de Antepli babaannemin elinden cikmiscasina coook guzel oldu. Ellerinize ve guzel kalbinize saglik 🥰🥰

Artık zeytinyağına tabi ki zeytinyağı demeye başladım 😂

Çok nefis görünüyor, tazeliğin, görselin, lezzetli yemeğin tarifi böyle yapılır, ellerinize, emeğinize sağlık. Sevgilerimle

Sanat eseri gibi. Bolca limon zeytinyağı aldım, tariflerinizi deneyeceğim.

eline sağlık şefim mükemmel oldu

Valla çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

Tam benlik bi insansin. Yemek yapmaktan keyif aliyorsun. Yemek yapmak bir sanattir😍

Semsa hanım gaziantepte bu yemeği kuşbaşı et ile yapıyorlar adı da doğrama.

Evet gerçekten de çok güzel yemekler kendi tarzıma çok benzettim

ellerinize saglik cok guzel gorunuyo yeme de yaninda yat 🤣😀💖⚘🌷

Sema Pamir siz Şemsadenizsel düşünemez oldum 😂

Mükemmel ❤

Vallaha çok dogal hanimsin allah razi olsun senden elinden yapilan yenir allah de kelimesini soyledinya hersey daha guzel oldu vallaha uzun omurler dilerim

Sizi daha önce tanımamış olmam çok büyük bir eksik hersey harika rahmetli anneme benzettim zevkle yemek yapısinizi oda çok yaratıcı ve çok güzel yemek yapardı elini almışım ama anne eli farklı güzel olan herşeye buluşmak üzere sevgiler 👏❤

Köfte yaparken tadını bozmadan farklı ne olabilir diye düşünürken patlıcan yemeğinden kalan alaca patlıcanı kıymanın içine rendeledim. Denemek için yarım kg kıymanın yarısını ayırıp geri kalanına yarım alaca patlıcanı rendeleyerek fırında pişirdim Tahminimden de güzel oldu Hafif asla lezzeti bozmuyor patlıcanın tadını damakta eşit hissediyorsunuz Sonuç olarak yarım kilo kıymaya yarım alaca patlıcan yeterli oluyor Alaca patlıcan diğeri gibi acımsı olmadığından deneyebilirsiniz limonlu ya da tuzlu suda falan bekletmeye de gerek yok.

Muazzam bir kadinsiniz.. Sizi her gun daha cok izlemek keyif veriyor, ilham veriyorsunuz🙏🏻😌🌿

O bakır tencerelerin hayranı yım ...

Şefim ellerinize sağlık

Ekrandan bile o yemeğin suyuna ekmek banmak istedim🤤 şahane görünüyor şemsa hanım, harikasınız

Sizi kısa bir süre önce takip etmeye başladım tarifleriniz harika ellerinize sağlık

Eline saglik ibsallah deniycem

14:30 sonrasina çok güldüm yaa.kaciranlar varsa izlesin tekrar diye işaretledim.cok sekeeer...😂 kendine has orjinalliginizi seviyorum. SEVGILERLE KALIN Semsa Hanım.

Bence mükemmel oldu ellerinize sağlık

Ofcok iyi🎉❤

🤗🤗 ben çok seveim malatya da yaparlar, sevgilerimle.

Tencerelerin hakkını vermişsiniz yine

Kusura bakmayin ama bu tarifi bire bir denedim ama beğenmedim. Gereginden fazla eksiye kactiniz. Tamam limon sevebilirsiniz ama boyle zengin bir birleseni adeta eksi ile orttunuz. Ne koftenin tadini nede o patlicanlarin o guzel firinlanmis / karamelize tadini alabildim. Eksiden baska birsey gelmedi agzima. Hatta ben limon oranini az bile tuttum gozume cok gelmisti. Ona ragmen limon baskin tadiyla herseyin onune gecti. Yemek bence o sos (terbiye) oncese on numara bir yemekti. O sos herseyi benim icin bitirdi. Yemegin içinde zaten yaparken limon kabukları vardi, birde ektradan o sos ile limon suyu ve limon kabuklari fazla kacti. Ki bunu limon hastasi biri olarak soyluyorum. Mutfaginiz genel olarak zengin ama bazen fazla abarttiginizi düşünüyorum. Bazen gercekten "simplicity" (sadelik) daha iyi olabiliyor. Thx nevertheless darling.. Love from London ❤

Mutfağın yıldızı olduğumuzun farkında misiniz Şemsi ham

efsaaaneeeee sefimmm yaa supper sahanesinnnn🤗🤗🤗❤❤❤

Sizin yorumunuzla salçalı ekmek de yapın Şemsa hanım 💜

“Bir kabuğun limonu” ^^ 💐

Size 2 sorum olacak😊 Bu kofteleri daha onceden hazirlayip firinladiktan sonra dolapta saklayabilir miyiz? Ayni sekilde patlicanlari firinladiktan sonraki haliyle,daha sonra kullanmak icin nasil saklayabiliriz? Calisan biriyim, onceden bazi hazirliklari yapmak kolaylik oluyor. Simdidrn tesekkurler🙏

Elinize sağlık çok güzel gözüküyor. Yalnız gözüm ve aklım o dışarda tek kalan köftede kaldı :)

Şemsa hanım herzaman ki gibi bize farklı tatları, kimsede görmediğimiz şeyleri sunuyorsunuz. Okadar lezzetli görünüyor ki.. inşâallah en kısa zamanda denemek istiyorum! Yorumları okurmusunuz bilmem ama eğer istek gibi bir lüksüm olacaksa sizden 16. yüzyıl usulü “Ballı Mahmudiye” tarifini istiyorum.. diğer videolarda içine Worshestershire Sosu ve Soja sosu daha fenası, paket Noodle ekleyenleri görünce Polisi aramamak için kendimi zor tuttum.. yapsanız yapsanız siz yaparsınız! Selam ile..

Elinize sağlık güzel bir yemek yaptınız. Tarzınızı seviyorum biz gibi yemek yapıyorsunuz. Antin kuntin ya da malzemeleri zor bulabileceğimiz yemeklerden hoşlanmıyorum. Ayrıca bakır tencere,tava,tepsi bilimum eşyalarınıza bayılıyorum. Soru : patlıcanlara neden şeker serptiniz ? Yemeği sabahtan yaparsak bulgurlar şişmezmi ?

Elinize sağlık 💕

Açıkçası bu tarifi ben hayal edemedim, çok fazla ekşisi oldu gibi geldi

Patlıcanlı pilava dereoto koyarken kuru nanede ilave et anneannem koyardı hakiki istanbullu idi rahmetli birde manisalı çok iyi ahçıdan öğrendim asla salçayı yemeğe verirken soğanla kavurma dedi bardakta salçayı su ile erit öğlever dedi diğer türlü midede yanma yapar dedi denedim çok doğru

Kokusu geldi hemen yarın yapıyorum elinize sağlık z.yağlı bezelye tarifinizi yaptım şahane oldu Izmir'lı olduğum halde böylesini bilmiyordum ye ye tadına doyamadım

Yine ve her zamanki gibi harikasınız. Elinize, emeğinize sağlık. 💖💖💖

Nane yerine biz reyhan koyariz patlican ve kofteye cok yakisiyor elazigli olarak reyhan diyorum💖

içine limon kabuğu ve sosuna limon rendesi koymadan sadece limonu sıkarak yapmama rağmen aşırı ekşi oldu

Öncesi zeytinyağıdır zaten! Anneannelerimiz, ninelerimiz neyle yapıyordu. Ayçiçekyağı sonradan girdi hayatımıza... Millet ya balık hafızalı ya da geldiği yerde hiç bir şey görmemiş. Eskiden yağcılar dolaşırdı sokaklarda. İstanbulluyum. Sütü, yoğurdu, yağı, sirkeyi biz bu satıcılardan alırdık. Bozacıyı da not düşeyim. İstanbul'da yemekler yalnızca zeytinyağlı ve tereyağlı yapılır!

Canım eline sağlık kekik koymazmısın az bişey nane yerine sıvı yağ bende korum Çok severek takipteyim sevgiler

❤

Saat gece 2 ve çok açimmm 😣

24 kitchen gibi ,daha iyisi hatta✌️

Olumsuz yorum yapmiyorum fakat yemek pisirme tecrubesi olmayanlar icin olcusuz yemek yapmak zor. Semsa hanim gram litre kasik gibi olculer vermezse olmaz. Bilhassa tuz ve zeytinyag miktarlari belirtilmeli..

Kofte kac derece ve ne kadar sure firinda duracak?

Ben yorumlara bakarAk yaptim istedigim gibi olmadi.nerde hata yaptim bilemedim

görüntü yine çok nefis de, videoda bi huzursuzluk bi mutsuzluk var gibi? müzik yüzünden mi? daha önceki videolarda müzik var mıydı acaba o yüzden mi garipsedim? bilemedim tabi, elinize sağlık :)

Köfteye nane mi konulur, daha önce baharat kültürü olmayan, baharat anlayışı KEKİK, NANE, PUL BİBER, KARABİBER'den ibaret olan bir yakınımdan yedim resmen köfteyi çökertmiş, köfteyi köftelikten çıkarmıştı. O yüzden NANE Köfte ve köfteli yemeklere uygun olmayan bir baharat.

Çok sulu olmuş, patlıcan yemeği bu kadar su kaldırmaz

Elinizesaglikguzeloldu

Ah ah o trickleri uygulasaydınız geçen hafta mücveri zamanında yapıp yetiştirirdiniz. Adam elendi gitti sayenizde

Malatya

Tenceren cok guzel bakirda kolundaki saat olmamis oda eski nacar olsaymis oo olurdu

Şemsa annem hiç sebze suyu kullanmıyorsun

Extra limon kabuğuna ihtiyaç var mıydı 😛 sanki o son sos olmasa mükemmeldi

Biraz fazla sulu corba gibi oldu.

şemsa hanım 60 kiloyu mide küçültme ameliyatı ilemi verdiniz

Miss oldu

👏👏👏💐🙏🥰

Ne dersiniz diyin ...

öğretin nohutsuz olmaz. pırasa, enginar aklınıza ne gelirse. protein değeri artar.

Köfteye kattığınız nane stratejik bir hata zira köftedeki o tonla bulgur nanenin tadını iyice baskın hale getirir. Yöre olarak Adana demişsin ama bence bu yaptığın aşırı ekşili stew Diyarbakır’ın nardan aşının yandan yemişi gibi (özür dileyerek söylüyorum). Onu kat bunu karıştır az buz elinizde olan sayılı Anadolu yemeğini de karakterinden sıyır, senin tabirinle “İSTANBULİZE” et. Daha doğrusu “Yeni İstanbul” demek lazım. Bu kadar aşırı tat geçişlerinin keskincene olduğu bir yemeği kimse bana başarılıdır dedirtemez. İnadına dislike👎👎👎

gitti güzelim kıyma

Tadıni bilemem ama yemegin rengi itici oldu aşırı baharattan

Kapkara bir tencere🙄😖