성게, 일년에 딱 두번, 가장 맛있는 시기 공개합니다!

성게, 일년에 딱 두번, 가장 맛있는 시기 공개합니다! | 물고기도 고기다!

Рет қаралды 22,936

Күн бұрын

미트러버 최초의 물고기 특집, 미트러버와 궁합이
잘 맞는 해산물만 제 철에 다루는 콘텐츠입니다.
성게, 우니, 성게알, 성게소 등 다양한 이름으로
불리지만 최근에는 우니라는 일본식 이름으로
시중에 퍼져서 급속히 대중화되고 있습니다.
이제는 한우오마카세에서도 꼭 한번씩은 나오는
메뉴가 되서 몸값이 금값이죠. 국산 성게도 가끔
기가 막힌 맛이 될 때가 있습니다. 그 오해와
진실을 다루어보았습니다.
00:00 오늘의 주제 성게!
01:06 어떤 성게를 취급하세요?
01:25 국내산 성게는 수입산 보다 안좋을까?
02:38 성게의 제철은 언제?
03:53 수입산이 가장 좋을까?
04:50 한국도 성게를 수출하나요?
05:52 전문가의 성게 맛있게 먹는 방법
06:38 좋은 성게 고르는 방법
07:35 업체에서 성게 취급
인터뷰 협조 : 바른수산 김원우 대표
xixbaby9166?igs...
미트러버뉴스 : www.meatlovernews.co.kr
방송 문의 및 기사 제안 : meatlovermember@gmail.com
#성게 #우니 #성게알 #입질의추억 #물고기
#한우 #벽제갈비 #우텐더 #오마카세 #이자카야
#훗카이도 #캘리포니아 #캐나다 #미트러버 #제철

Пікірлер: 50

@aegistube 2 жыл бұрын

이런 알짜정보를 알려주시니 감사합니다. 와우~

@user-jt8wo8md4k 2 жыл бұрын

와 항상꿀정보 감사합니다.

@coolkidbadcity8295 Жыл бұрын

보고 바로 구독했습니다 ㅠㅠ 설명 딕션 모두 너무 좋아요

@You225 2 жыл бұрын

와..성게알 좋은정보 감사합니다.

@user-pg8hb2rd8h 2 жыл бұрын

역시 미트러버님.. 언제나 잼나..

@user-S55555 2 жыл бұрын

아 성게알 초밥 맛나요~~오늘도 저녁식사는 황사장님과 함께.

@user-rf4wx7di4y Жыл бұрын

좋은 정보 감사합니다 명반 작업한 우니는 위에 소금 살짝 뿌려서 먹으면 더 달아져서 그렇게 즐겨 먹어요.

@luansen0 2 жыл бұрын

그 오묘한 맛이 일품이죠 알을 채취하면서 맹물에 너무 헹구면 맛이 훅 떨어질 수 있으니 약간 짭쪼름하게 먹는걸 추천합니다 상품은 그냥 먹는게^^b 어릴땐 자주 잡아 먹었는데.. 가끔 알이 없는 녀석도.. 한상차림에서 성게알과 해삼 나오면 가끔 반가습니다

@tv-zb2hp 2 жыл бұрын

일본 특히 큐슈지역 수산시장가면 국내 우니가 생각보다 많았습니다. 새조개, 피조개 네타용으로 작업된것도 코로나 터지기전 3~4년 전에도 봤고요. 원체 대한민국 수산물은 일본에 수출이 많이 됐습니다. 우니도 마찬가지고요.

@tv-zb2hp 2 жыл бұрын

비싼 성게가 전부가 아니져 지금 시기의 국내산 보라성게 진짜 너무 맛있습니다.

@doublefoxhead3493 2 жыл бұрын

@@tv-zb2hp 오 논데 사장님 ㅋㅋㅋ

@gray9806 Жыл бұрын

우니 네타 이 ㅈㄹ

@user-jy2os5jh9j 2 жыл бұрын

이것도 맛있겠네ㅋ

@user-lb6cp6mi1u 2 жыл бұрын

0:53 아주 잠깐 데칼코마니인가 했네요

@topbab Ай бұрын

현실적이너요.

@HoDooNAMoo 2 жыл бұрын

돌미역 이야기 나오니 황사장님 영혼 탈출~ ㅋㅋㅋㅋ 표정이 장난 아님 6:12 부터 6:19

@user-ml5yq5qs7e 2 жыл бұрын

입추님 과 같이한번 하시죠

@sss-yi7jv 2 жыл бұрын

구매좀 할라구하는데 네이버에 쳐도안나오네요ㅠ

@pappi48 2 жыл бұрын

성게알도 일반 보라성게도 있지만 말똥성게가 진짜 맛있습니다.

@user-rk6zm6qk3s Жыл бұрын

인터넷 어디서시키는건지

@user-ru5wm3ug5o 2 жыл бұрын

바른수산 서치해도 안나오네요.어떻게 구매할수 있나요

@meatlover 2 жыл бұрын

본문에 인스타 링크를 참고해주세요

@Hyun_sik_kim 2 жыл бұрын

주문 해 보고 싶은데 온라인몰이 없어 아쉽네요..

@meatlover 2 жыл бұрын

인스타 디엠으로 주문했어요 저도ㅠ

@R.Nye.1122 2 жыл бұрын

해수우니 짠맛을 느끼고 싶지 않으면 물에 행궈도 되나요?

@user-gs1qv5tl6h 2 жыл бұрын

네

@user-xg8rg6fe1n 2 жыл бұрын

안됩니다.수돗물에 헹궈버리면 녹기때문에 살짝 위에 물을 뿌리시고 키친타올 해동지등으로 딱아주세요

@user-pm2dv4zz8x 2 жыл бұрын

해수도 조미료로 간을 하더라구요

@nomaka1111 2 жыл бұрын

아마 해녀촌에서 파는 성게를 드셔보시고 국내산 성게에 실망하신분들이 많다고 생각합니다 저도 실망했던 기억이 많아서

@meatlover 2 жыл бұрын

딱 제 철만 맛있는데 언제나 팔고 있는게 문제죠 제철 딱 두달 맛있습니다

@surface8394 Жыл бұрын

진짜 맛있는건 정말 달달하고 감칠맛 나서 참 좋은데, 대부분의 성게는 신선하지 않고 비릿해서 문제죠....

@meatlover Жыл бұрын

제 철에 해수성게를 온라인 직판 등으로 먹으면 맛있을 확률이 높아집니다

@wall23js Жыл бұрын

성게는 뭔맛인지 진짜 모르겠지만... 아무튼 좋은 정보 ㄳ!

@user-qf5tv6zt8u Жыл бұрын

김원우 대표님 연락처좀 알수 있을까요???

@meatlover Жыл бұрын

설명에 인스타그램 링크 남겨드렸어요 DM 보내시면 답해주실거예요

@user-fi9om4vj8c Жыл бұрын

연락처를 뭐 그리 어렵게 알려주나요

@user-of6qq9jb9w 2 жыл бұрын

입질이 추억보다 딥한걸 알려주신다는게 살짝 돌려까기 느낌이 ㅋ 그래도 좋은 방송입니다 여전히 귀여우시네요 ㅎ

@albertjo7594 2 жыл бұрын

성게가 물고기인지 잘 모르겠네요. 네, 부러워서 막말 해 봤습니다.

@HoDooNAMoo 2 жыл бұрын

성게 맛있는지는 모르겠더라고요.

@sksskdi Жыл бұрын

진짜 맛있는 성게를 한번 구해서 먹어보심이

@nadayesang 2 жыл бұрын

2등 2등

@mulzomgkjo7212 2 жыл бұрын

1등

@user-ir4zh1jp6p 2 жыл бұрын

입질의 추억님은 얼마전에도 수입되는 일본 수산물 방사능 안전하다, 괜찮다고 추천을 계속 하셔서 구독 취소함..

@user-gv8fz7cl5t 2 жыл бұрын

전문가들이 괜찮다는데 너가 왜…

@jeffylee4916 2 жыл бұрын

ㅋ

@user-ir4zh1jp6p 2 жыл бұрын

@@user-gv8fz7cl5t 며칠전에도 뉴스에 나온 내용인데 일반인들은 얕은 지식으로 세상을 알지.. 내가 방사능 관련 종사자라 후쿠시마 원전에 어떤 기술을 적용해서 조치를 취했는지, 기술적 한계와 우려, 현재 상황이 어떤지 나는 알고 있다.. 어설픈 사람들(입질, 당신들) 이 괜찮다는 말을 들으면 난 자해, 자살 시도자로 보여서 그래.. KBS뉴스야 이거 내용 잘 보고.. kzfaq.info/get/bejne/o6qjlbCG09e-o6s.html 간단하게 얘기할게.. 1. 후쿠시마는 멜트 스루까지 일어났고, 확인된 깊이만 원자로 바닥벽에서 25m 아래지만, 기술적 한계로 더 아래는 알 수 없음. 2. 냉동 차수막 작전(지하 25m깊이를 목표)마저 실패했음.. (투입된 냉각수가 회수한 냉각수의양보다 계속 많음) 3. 지금도 물이 끓고 있다. 이 세가지가 뭘 말하는지 아냐? 에휴.. 니가 말한 전문가는 방사능 전문가를 말하는거야? 진짜? 그렇다면 그 전문가는 양심이 없거나 지식이 없는거네

@user-ir4zh1jp6p 2 жыл бұрын

100번 양보해서, 그래 후쿠시마에서 먼 북쪽은 괜찮다. 아예 쿠로시오해류가 후쿠시마에 도달하기 전인 남쪽도 괜찮다. 그렇다면? 지금 우리나라에서 문제가 되는건 원산지 표기법 위반 아닌가? 믿을 수 있어? 후쿠시마 수산물을 북부, 남부로 이송 후에 수출한다는 얘기도 나오는 판에 우리나라 수산물 수입 업자(중간 상인)는 믿을만 하고?

@j__now9606 2 жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ