У меня бабушка готовила такой хинкал. Её второй муж аварец был. Когда он её возил "к себе" в Дагестан, её там учили нац. блюдам. Он у неё получался на ура, дед говорил "как у мамы!" Ох, это был целый праздник и застолье. Я любила именно "синие" хинкалины. 😂 Бабушки уже нет 5 лет. Сколько раз я пробовала его приготовить, так и не получилось, как у нее. Хоть и наблюдала за ней постоянно, как все делать. Рецепта не было. Она всегда готовила "на глаз". Пожалуй попробую на днях сделать. Уж очень его люблю. Только она еще и картошку отваривала, вместе с мясом.😊

Люблю как готовят мужчины , -без заморочек , лишних акцентов , просто и быстро

Красавцы парни! Как всегда по красоте! Салам из Казахстана! Не пропускаем ни одного выпуска! Смотрим всей семьей!!

Вот это даааа... Как же умеют кавказцы преподносить красиво! Я просто в восторге от любых блюд, все на высшем уровне! Удачи мужики! Слежу за каждым видео. С нетерпением жду следующего! Салам из курортного Борового, КЗХ.

Салам алейкум братьям вам с Казахстана получяю самый кайф когда автор начинает кушать готовые блюда спасибо за рецепт вашему каналу и процветания

Спасибо за хорошее настроение, приятно вас смотреть

Салам из Казахстана г.Уральск!!!У нас тоже пару дней дожди,улицы как в Венеций🙃успехов и процветания Вашему каналу👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻

Кефир у вас отличный, но соды в 1 литр кефира хватит 2 чайные ложки. Сама делаю часто лепёшки и пирожки из кефирного теста, поэтому знаю. Я не Дагестанка, но соседка этого прекрасного народа.

Серго, Вы когда тесто на доске мешаете или раскатываете, подложите под доску чуть влажную кухонную маленькую салфетку и доска не будет бегать по столу, очень удобно..👍🏻

Ну вы , просто, МОЛОДЦЫ. Очень приятно, что вам нравится наш хинкал. Я аварка. У вас всё чудесно получилось 👍. А моя мама, а теперь и я готовим без яиц . Наша ещё одна любимая подлива ---- творог + сметана + чеснок + соль +простокваша(пропорции по вкусу). Попробуйте. Может и вам понравиться . А когда в бульон положишь немного подливы из творога ---- творог слегка "подтает" ---- ммммм,как вкусно 😋

Настоящая брутальная, мужская еда, хинкал! ❤

Обожаю аварский хинкал

Опустошили холодильник,к просмотру готов,лайк👍👍👍😁😁😁

Смотрю,так женщина не может работать с тестом, молодцы

Ассаляму алейкум из Кызылорды! Видио просто💥💥💥

Ну вот теперь знаю, чем заняться на выходных! Молодец Серго

Привет, мои любимые Серго, Рифат, Анатолий и все-все друзья Серго. Большущее спасибо за прекрасное(как и все остальные) видео. Масса удовольствия и теплых чувств. Вы уже родные, наверное не только мне, но и всем подписчикам. Любви и добра вам и вашим семьям.

Это счастье когда дети вместе и кушают хорошо!😀

без 50 грамм это просто мясо!!!!! а вот с 50 гр это шашлык!!! Удачи!

Всё здорово! 👍На заметку: чтоб доска разделочная не скользила на столе при замесе, под неё необходимо постелить полотенчико.

Спасибо за контент,это почти как бешпармак только тесто тут толще,беш вкуснее

Я русская-хохлушка, часто готовлю хинкал, все тоже самое, только соус из помидор: 2 большие помидорины, протереть, обжарить на слив масле, туда 2 поварешки бульона, чеснок, кориандр. Второй соус, сметана, чеснок, кориандр. Это очень вкусно.

Я сначала засомневался, что тесто за 4 минуты успеет свариться полностью и не останется сырым внутри. Но смотрю всё удалось. Молодцы, мужики! 👍👍👍

Молодцы, как всегда супер, смотрел с удовольствием 👍👍👍👍👍👍

Приятного Аппетита Дамы и Господа)))) Вкуснота))) Респект!!!! Лайкосик Царский поставил))))✌👍👍👍

Какой котейка красавец черный

Спасибо большое, вы молодцы!!! Всё очень красиво,аппетитно и профессионально. Очень понравилось,детское застолье. Мир Вашему дому.

Один рецепт, лучше другого ☝️🤝

Молодцы все у вас получилось

Враво ребята!наша Мать варила хинкал зимой из сушёного мясо(къахадж),был вкусный,правда это было очень давно.

Дай Аллах вам здоровья и счастья держитесь так

Спасибо большое за видео , рецепты , такой молодец без лишних слов , а то от некоторых голова болит , ты молодец 👍👍👍

Четко, вкусно, обалденно, красиво, от Души, не передаваемо на видео !!!)))

Приятно наблюдать за мастерством ваших рук. Успехов в новых начинаниях.

Обожаю хинкал, спасибо большое!

Нравится мне этот парень , молодец 👍

Спасибо за рецепт .

Вы молодцы, очень люблю смотреть ваши выпуски!!!

Нет слов!!! Вы там мне в сыновья годитесь. Но так это преподали! В зачет!!!

Хорошей погоды и новых видео !!!👍👍

Целиком медленно объясняет,но выглядит все вкусно!

Молодцы вкусные блюда обожаю баранину надо готовить такие блюда по чаще . Всё аппетитно...

Красавчики как всегда на высшем уровне,вкусно

Очень аппетитно, шикарна обстановка 👍🏻 👍🏻👍🏻👍🏻

Super chef 👨‍🍳 !!! Bravo 💯👍🇺🇸🗽

Класс..вкуснятина..😋

Пригласили как одного гостя даргинцы на хинкал, гость радостный , говорит с удовольствием, в итоге ему подают тонко накатанное тесто кубиками, гость возмущается разве хинкал бывает таким, вот аварец на... щик накормил нас варенными булочками, салам вам от аварца приятно было посмотреть, есть ещё варианты с сушёным мясом, колбасой.

Увидел слово хинкал сразу лайк)

Спасибо!🥂

всегда все просто и вкусно

Пришлось поесть во время просмотра 🤣 отличный ролик!!! Молодцы ребята!!!

У нас это называется Жижикгалнаш, а в Татарстане называют Беш😊

Держите лайфхак , Один должен доставать , другой моментально протыкать, желательно вилкой

Я делаю так, режу помедоры и в блендере с чесноком и болгарским перцем, приправы, очень вкусный соус

Ну, вы даёте, мужики. Так смачно едите..🤣 Молодцы!!!

Молодцы!!!!!! Лайк и только Лайк !!!!👍👍👍👍👍

Супер 👍👍👍

Серго, привет из Тулы!!!

Интересно, мне одной захотелось со стенок тазика обтереть рукой оставшуюся муку и кусочки теста ко остальному замешанному или нет 😁

Маладец Серго таг держать прегатовь такие всегда в кадре хачу пасматреть как гатовица

Ваххххх, супер! Можно к вам в гости?! МОЛОДЦЫ!!! Вкуснятина!

Без лишних слов и всякого взял мужчина и приготовил хинкал! Правда меня удивило,что вы 4 яйца и 4 ложки соды туда добавили. Я обычно 1 чайную ложку и 1 яйцо добавляю.

Разыгрался аппетит🥰

ЛАЙКОС без коментарий👍👍👍 🍻🤤!!!

Вкусно😋🥰🔝

Доброго времени суток,на этот казан крыжки делались из дерева,потипу гнета на бочки для сбережения тепла

Честно сказать после Бешпармака, хинкал моё любимое блюдо.И какой бы он небыл, какой национальности. 💪🙌👌👏👍✌️🤗💯%

Приветствую Вас ребята. Посмотрев ваш ролик в инстаграме о хинкалах Аварском иДаргинском, я заинтересовался, посмотрел в интернете, и вот буквально сегодня готовил Аварский хинкал. Блюдо действительно очень простое и очень вкусное, главное придерживаться рецептуре. Всех благ и удачи.

Мне кажется что с того момента как Серго начал снимать клипы у него щеки стали круглее)) Молодцы как всегда!

Салам алейкум Брат Серго.Как всегда высший класс.Огромный Салам с Казахстана

как же я хочу попробовать хинкал!!!

Как всегда чётко! Без воды и лишней информации. Смотрю с кайфом.👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥

Серго, Вы большой молодец на самом деле..

Канал просто зачетный

Даже не знала, что всего 4 минуты достаточно для приготовления теста

Хинкал конечно сила

Серый красава👍👍👍

Хорош 👍

Класс))) привет Вам с Одессы

Класс слов нет👍,как заказать вино у Толи?

в бульон добавляется специи?

Шикарный канал,отличная подача, талантливый кулинар 🙏Процветания вашему каналу👍

У меня тоже есть такая кастрюля-казан с Азербайджана...они без крышки бывают))

Отличный рецепт! С удовольствием попытаюсь повторить. А зачем прокалывать? Скажите, пожалуйста!

Спасибо за рецепт. Можно ли приготовить тесто заранее и держать его в холодильнике ?

Серега, трапезы чуть маловато) думал покажите с аппетитом) а так огонь👍

Очень простое блюдо, ничего особенного нет, но если не угадаешь с пропорциями на тесто и не правильно сваришь хинкал, подашь мужу синий резиновый хинкал.. Жди в скором времени вторую жену которая это будет делать лучше чем ты..😂😂😂 (шутка если что) .. Девочки обязательно учитесь правильно готовить аварский хинкал, те кто собирается вдруг выходить замуж за наших мужчин.. это блюдо можно сказать визитка нашей республики, то есть Дагестана .. Если правильно готовить это что за вкуснятина 😍🤤

Серго под конец торопиться начал , видать гости приехали)))

4 ч ложки соды, это очень многовато я думаю. И соду попробуйте добавить не вначале а в конце

По поводу лапши аля " хинкал"- я так крупные макаронные изделия отвариваю, соус и т.д. Вобщем подача как хинкал или жижиг галнаш. Мне так нравится;))))

Приготовьте Жижиг-галнаш. Чеченское национальное блюдо. А так видео бомба👍

Чтоб пышные были слышала минеральку можно добавить.Кто так добавлял

,,такой хинкал я ел. В чехословацкие. Чехи готовит такой хинкал

В Ростов на дону приедите примем как родных.

Спасибо Вам за то что я своему маленькому сыну в этом гниющем интерне что то хорошее могу показать. А если получится то и приготовить. Спасибо ребята за вашу работу.

Интересно я бы сказал даже очень не плохо

Крышку можно купить отдельно по подходящему диаметру

Под доску положите влажную тряпочку и доска не будет скользить по столу. Вам будет удобно раскатывать тесто.

Привет, первый раз вижу такой Хинкал

👌👌👌