Resepi Set Lengkap Nasi Minyak Kenduri
Bahan-bahan :
Nasi minyak
Bahan - bahan:
3 cawan beras
4 cawan air
1 cawan susu cair
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
1 biji tomato
1 batang kulit kayu manis
4 biji bunga lawang
3 biji bunga cengkih
4 biji buah pelaga
1 mangkuk kecik minyak goreng ayam
1 sudu besar minyak sapi
1 helai daun pandan
Bawang goreng
Gulai daging dengan tulang
Bahan - bahan:
1 kg tulang campur daging
5 sudu besar rempah kari
daging
1 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 inci lengkus*
1 batang serai*
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 helai daun pandan
1 batang kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
3 biji bunga cengkih
1 kotak kecil santan
2 sudu besar kerisik
2 biji ubi kentang
Bahan yang bertanda * perlu dikisar
Ayam Masak Merah
Bahan - bahan:
Seekor ayam yang diletak garam dan kunyit
20 tangkal cili kering*
1 biji tomato*
2 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
2 inci halia*
2 inci lengkus*
2 batang serai*
1 biji buah keras*
2 sudu besar soa tiram
Sedikit air asam jawa
Bahan yang bertanda * perlu dikisar
Acar
Bahan - bahan:
1 biji timun
1/2 lobak merah
1 biji bawang besar
1 biji cili besar hijau
1 biji cili api
5 sudu besar cuka makan
3 sudu besar gula
Sedikit garam