셰프님.... 코우지상의 아재개그에도 빡세게 웃어주더니 진급했군요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

헤드셰프님 바뀌기 전에 한번 바뀌고 한번 방문했는데, 헤드셰프의 중요성을 제대로 느꼈습니다. 한상태 셰프님 접객도 맛도, 코스 진행도 너무 깔끔했네요. 전반적으로 안정적이어서 좋았어요.

정말 인성이...최고라는 말이 부족할 정도이십니다. 맛도 좋은데 말씀하시는 거나 사소하게 배려하시는 거나 정말 인성 좋은 분이라는게 절실히 느껴집니다.

우리나라에도 코우지 셰프같은 분들이 많이 생기면 좋겠네요^^ 존경합니다. 좋은 영상 감사합니다!

오 전에 제가 질문했던 이케지메와 신케이지메의 차이를 설명해주셨네요. 감사합니다 🙏

오늘 셰프님 표정완전무셔버용

와 기달렸는데 드디어 올려주시는군요 너무 맛있어보여 기대가 됩니다

예전부터 일식을 배워보고 싶었는데 셰프님 덕분에 더 배우고 싶어졌어요 😭

다음주에 한상태 세프님 예약했는데 너무 기대되요 🥰

방송을 오늘 처음 보는데 코우지님의 방송 스타일 정말 새롭고 만족스럽습니다:)아!정말 신선하고 재미가 있고 집중을 놓칠수가 없네요~!:)

반가운 두 분 영상으로 같이 뵈니 좋았습니다. 자주 나와주세요. ㅎㅎ

코우지상 오기 전 날 디너 1부로 갔었습니다! 한상태 실장님께서 초밥 잡아주셨는데 진짜 너무 맛있었어요 :) 저는 저 날 청어가 베스트였습니다. 여자친구 생일이라 왔다고 이야기 하니 아이스크림에 하트 초까지 꼽고 함께 축하해주셨구요!! 좋은 추억 만들어주셔서 감사드려요 조만간 꼭 또 들리겠습니다 한상태 실장님 화이팅!

입문했었는데 괜찮았습니다. 앞으로 코우지 셰프님께서 입문급 오마카세에 신경을 더 써주셔서 오마카세의 진입장벽?을 낮춰주셔서 많은사람들이 오마카세에 쉽게 입문하게 만들어주셨으면 합니다~

퐈이어~~~🔥🔥🔥🔥🔥

개인적으로 정우영 셰프님 계실 때 몇 번 가서 만족스러웠는데 이제 뵐 수 없다니 조금 아쉽지만 한상태 셰프님 스시도 경험해보고 싶네요ㅎㅎ

볼때마다 드는생각인데 미각이 진짜 뛰어나신!!!

한상태 셰프님 지금 처음 구독하고 광어 작업하시는것 처음 봤는데요.대.단.하.세.요!정말이지 초 집중하면서 봤어요.작업하는것이 이럴거라고 생각하지 못했고 뭔가 너무 당연하게 생각했던 것에 이런 숭고한 과정이 있었음을 알게되었습니다.좋은 영상 감사하고 항상 응원합니다!!

스시소라 다음주 예약해놧는데 너무 기대됩니다 ㅜㅜ

코우지상 이 날 츠마미들이 대체로 간이 약하다고 하셔서 갑자기 든 생각입니다만,, 셰프님들이 니기리 하시는 모습은 카운터에서 식사하면서도 잘 볼 수 있지만 식사시간에 뒷 주방이 어떻게 돌아가는지도 보여주시면 더 흥미로울 것 같네요!! 물론 레서피를 비롯해서 보여주시기 곤란한 점들이 있다면 어쩔 수 없지만 가능하다면 그것 또한 신선한 컨텐츠이지 않을까 싶네요 😃

선댓 후 감상합니다 ㅎㅎ

지난 9월에 와이프와 함께 런치 방문했었는데, 한상태 셰프님 덕분에 아직 스시가 친숙하지 않은 제 와이프도 정말 하나하나 맛있게 먹고 화려한(?) 입담에 즐거운 시간 보내고 왔습니다:)

한상태 쉐프님 한테 기대가 큰거 같기도 합니다 그만큼 잘하고 잘할수 있기 때문이겠죠 먹어보고 싶습니다

칸다 근무하셨을때 인사드렸었는데ㅎ 후에 한국 들어오셨더라구요^^ 확실히 일본요리테크닉이 츠마미설명하실때 확실한 실력이 느껴지네요 ^^

잘하는건 잘한다. 아쉬운건 아쉽다. 정확하게 찝어주시는 모습 참 보기좋습니다. 강압적이 아닌 고쳐나갈수 있도록... 코우지상이 말씀하시는건 잘못을 지적해도 기분나쁘지가 않을것 같아요.

한상태셰프님 정말 오랜만에 뵙는듯요😭😭 승진축하드려요!!ㅋㅋ 그리구 기회가 된다면 예전처럼 생선해체쇼도 보고싶네요ㅎㅎㅎ

코우지셰프님이 혹시나 댓글을 보시면 스시 카이세이 홈페이지 확인 부탁드립니다. Menu 와 About Us 의 위치가 바뀌어 있는거 같습니다. 스시 소라와 스시코우지는 정상적이나 카이세이는 Menu탭이 About Us탭 위치에 와서 Menu 를 클릭했을때 소개 글이나오고 About Us를 클릭했을때 메뉴가 나옵니다. 확인부탁드립니다.

10일 마포 스시소라 토요일에 한상태 셰프님 팬으로써 방문했던 사람입니다♡ 코요미라구 이런 저런 얘기 궁금한거 말씀해주시고 한상태 셰프님에게 오마카세 받으면서 식사내내 너무 즐거웠어요♡ 5분정도 늦어서 너무너무 죄송했구 다음에 또 찾아뵙겠습니다♡♡ 한상태셰프 이슬기셰프 코우지셰프님 다들 사랑합니다♡

이번 주말에 스시소라 대치 가는데 벌써부터 기대됩니다. ㅎㅎ

안봉호 셰프님께 매번 가서 먹고 있는데 스시도, 김밥도 정말 맛나게 잘 만들어주세요! 아마 마포점 매번 방문할때는 매번 안봉호 셰프님께 갈거 같습니다! ㅋㅋ 주말에 8분 가까이 되시는 손님분을 받으시는 한상태 셰프님 닮으신 분이 계시길래... 코우지에 계실 텐데 설마.. 하고 먹었는데 맞으셨군요!

서울 방문하면 한상태셰프님 스시 한번 먹어보고싶네요 니기리 하시는 모습이 스기타상과 매우 흡사해보여용 표정이나 집중하시는 모습이요 ㅋㅋ 저만 그렇게 느끼나요 ? 😂😂🤍

소드마스터 한... 멋지십니다 ㅠㅠ

초밥 좋아하는 음식인데 아직까지 이렇게 제대로 된 초밥은 먹어 본 적이 없어서 정말 그 맛이 너무 궁금해요ㅠㅠ

내일아침 마포소라 상황: 야 뒷주방 싹다 집합!!! 와당탕탕탕!!!!!!!

코우지 셰프님 일식 요리 알려주시는 컨텐츠는 더이상 안하시나요??? ㅠㅠ 공부가 많이 되었는데 ㅜㅜ

며칠 전에 먹고 왔는데 한상태 솊님 접객은 정말 좋으셨고 스시도 맛있었는데 밥이 좀 짰던 것 같네요... 그래도 맛있게 먹고왔습니다ㅎㅎ 너무 친절하시고 좋았네요~~~

코우지 솊이 인정한 한상태솊의 초밥을 맛보고 싶네요^^

저도 얼마전에 다녀왔었는데 한상태 쉐프님 스시는 진짜 최고인거 같습니다.

09:25 봉호셰프님 특급칭찬 ㅠㅠ

예전에 갔을 때도 좋은 기억으로 남아서 담달 생일에 한상태 셰프님 예약하려고 전화드렸더니 갈라디너 하신다고 15만원이라고 하시더라고요 어떤 재료 쓰실지 궁금하기도 하고 큰맘먹고 예약하고 오는 길입니다...ㅎㅎ

썸넬 센스 ㅋㅋㅋ

100점👍👍👍

옆에서 참치 맛있게 먹은 커플 입니다 코우지님 뵈서 정말 반가웠어요 ㅎㅎㅎㅎ

스시소라 접시보면 너무 이쁜대 어디서 구입하나요 ??

소드마스터 응원합니다

초기부터 봤지만 한상태 셰프님의 역할도 컸죠ㅎㅎㅎ진급축하해용ㅎㅎ

한상태 세프님의 열정과 노력을 존경합니다

코우지 티비 초창기부터 있었던 분이라 반갑네요

한상태 셰프님 스시가 맛있다는거에 정말 공감합니다. 저만 그렇게 생각했던게 아니었군요 ㅎㅎ 다만 말씀하셨던 것처럼 스시 임팩트가 엄청났던 반면 나머지 구성이 조금 부족했던 것 같아요~

찾아뵙고 싶은 영상이네요

이번 재 생일에 꼭 마포점 스시소라에 방문하고싶네요😊 한상태쉪 화이팅입니다!!

상태형,,, 형이 해준 대형 광어 오로시 영상 진짜 여러번 봤는데 진급하셨군요,,,

마지막 메뉴: 장어, 김밥, 우동, 교쿠, 한상태 셰프님(?)

칼 컬렉터 한상태 실장님이 되신걸 축하드립니다🤑 🎉 🎉 🎉 🎉

한상태 쉐프님의 모습에서 느껴지는 스기타상의 아우라 ㄷㄷㄷㄷ

한상태 셰프님이 나오시면 영상 분위기가 밝네요

요즘은 인성이 중요한시기죠~기대 됩니다~ㅎ

소드마스터 상태 셰프님 보고 싶어요...

그냥 궁금해서 여쭤보는데 스시 코우지 계열은 셰프님들 두발규정 있나요? 다들 짧은머리로 비슷비슷하게 다니시는거 같아서. 재료 연구하고 준비하느라 꾸밀 시간이 없어서 짧게 깎고다니는건지 아니면 스시하시는 셰프님들끼리의 암묵적인 룰인지ㅋㅋㅋ 예전에 스시관련 다큐를 보는데 거기 나오는 셰프님들도 다 짧은 머리 하고 다니시더라구요. 궁금하네요ㅋㅋㅋ

마포는 들어가는 입구가 진짜..👍🏻

새로 오픈한 서초점도 궁금하네용ㅎㅅㅎ

청어 초밥 위에 기름올라온거는 진짜 위꼴이네요...

셰프님 이번달 포잉에서 예약 안되던데 이제 포잉예약 안하시나요..

한상태 셰프님이 계실때 2번 다녀왔는데 좋았습니다 ㅎㅎ

오늘도 혹독하시네요. 그래도 승진도 시켜주시고 코우지상은 진짜 좋은 사장님입니다.

한상태 셰프님 오랜만이네요~

어제 저녁 오마카세 먹었습니다. 한상태 셰프님 역시 스시 코우지 출신이셨군요....여러가지로 좋았습니다. 음식은 특히 모나카에 올린 참치와 사바봉스시를 참숯불에 야부리한 건 정말 기가 막혔습니다....중간중간 접시 잘 닦아주셔서 맛이 섞이지도 않고.. 정밀하게 스시 감상평을 올리지는 못하지만 참으로 만족스러웠습니다. 미들급 스시야가 대부분 그렇지만, 저녁 사시미오마카세를 추가해서 가격을 좀 높여도 술 안주가 더 많은 메뉴가 있으면 좋은데요. 가게 시스템상 어렵겠죠....암튼 한셰프님 잘 먹었습니다.

아아...스시먹고싶다

승급전에서 티어 올라가셨네요 ㅋㅋㅋ

스시소라 마포점 최근에 처음으로 가봤는데, 네타는 가격대비 훌륭하다고 생각했지만 샤리가 과하게 설익은 느낌이 들 정도의 질감이었습니다. 그날만 그런건진 모르겠지만 샤리 질감이 아쉽더라구요..

솔직히 말하세요 썸네일 누가 알려줬나여

7:50 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

10:18 저번에도 교쿠가 약간 딱딱했는데 음... 그정도야 하고 먹을수도있지만 보완되면 완벽...

스시소라 마포에 자주가는 사람입니다. 스시 코우지계열 중 엔트리급 스시소라에서 고군분투하시는 한상태셰프님을 보면 항상 주어진 부분에서 최선의 결과를 보여주신다는 생각이 드네요. 코우지 셰프가 다녀가시기 전날에 디너로 다녀갔었는데, 추석 연휴 직후라 들여오신 생선이 몇개 없었다고 하시더라고요. 그래도 항상 맛있게 잘 먹습니다. 항상 응원합니다 화이팅!

소드 마스터 등장

새이가 보고시퍼요 ........

코우지 TV 처음 할 때부터 항상 챙겨보고 있었습니다! 좋은 영상 항상 올려주셔서 잘 보고 있습니다!! 다른 스시야의 영상도 보고싶은데 너무 자사계열의 스시야만 올려주셔서 광고느낌이 조금 듭니다 ㅠㅠㅠ.... 스시소라랑 스시코우지, 스시카이세이 영상도 좋은 데, 다른 스시야 계열에 간 영상을 올려주면 안 될까요???

총평 : 한상태 셰프 굿 뒷주방 아웃 총괄 셰프는 전체를 봐야한다

노노 레몬 안하면 맛 다릅니다

흥,핏,췟~부산에 지점 안내면 구독 취...........ㅅ~~~~~~~~~~~ㅗ는 아니고 쫌 내줘요.. 부산에 지점내면 최소 3개월 예약은 맡은거라 장담해요.

코우지셰프님. 아버지랑 추석때 카이세이 점심에 갔는데요. 저번보다 만족했습니다만 개인적으로 아카미즈케가 짜다는 생각이 들었습니다. 아버지는 모르겠다고 하셨습니다. 그리고.. 셰프님이 이전방문과 다른분이긴 하셨습니다만 후토마끼 두께가 조금 줄어든거같은 생각이 들었고 아버지도 동의하셨습니다. 두께란게 그러니까 지름..

進級か島流れか🤭

소라도 가야되는데...

코우지상 감기 아님?

부산 억양이 있네여

1등!!

3등

どんどん太りますねこうじさん。。笑