스시 오마카세에서 스끼비끼로 광어회뜨기/8일숙성 광어/스시야/송산스시/Sashimi and Sushi Omakase
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일본에서 유학하시고 최고급 스시오마카세에서
35년간 일하신 스시장인이 고향인 송산에 오픈한
하이앤드급 요리기술이 들어간 스시야, 송산스시입니다.
숙성이 기본 3~15일 이라는데...
썩은거 아니야? 했는데 먹어보니
이때까지 먹었던 스시는 스시가 아니었네요..
제 입맛을 너무너무 고급으로 올려버린 사장님 미워요...
이상한데서 몇만원 주고 먹느니 여기서 먹겠어요
그런데 가격이... 가성비 끝판왕이에요!
런치 - 55,000원
디너 - 120,000원
(장사를 안하시겠다는 말씀...)
정말 강추 입니다. 꼭 한번 방문 해 보세요!
📍 주소 : 경기도 화성시 꽃내음2길 24 1층
📍 Call : 031-355-1635
📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : ionent@naver.com
🔎 Wow Street Food 인스타그램 : wowstreetfoods
#오마카세 #오마카세집 #스시집
#광어회 #광어 #송산스시
@user-fz4zn4tb6t 3 жыл бұрын
저녁 점심 두번 가봤지만 배터지게 먹음 맛있어요
@JacoBKunDayo 3 жыл бұрын
요리사분 자부심 넘치시고 멋지시네요.
@a-do-challenge 2 жыл бұрын
저번주에 아버지랑 다녀왔는데 아버지가 너무 맛있다고 너무 좋아해주셨는데 저도 같이 기뻤어요ㅎㅎ 그리고 사장님이 우리가족 보기 좋다고 샴페인 선물도 해주시고 여기 진짜 좋아요 두번 갔는데 갈때마다 약간씩 매뉴들이 달라서 더 좋아요
@user-zu8jn6zw9x 3 жыл бұрын
와 가보고싶네요...
@user-co7hd9gv8b 2 жыл бұрын
가지도않고 댓글들많이 다시는데 가본입장에서 가성비 최곱니다 친절하시고 위생관리도 잘되는 깨끗한업장입니다
@TV-wt3hv 3 жыл бұрын
머선129… 영상 좋은데요! 집중하면서 잘 보는데 저도 약간 느낌이..그러다가 댓글보고 놀람…;;;; 앞으로 좋은영상 많이 올려주세요!!! 구독합니다
@lifeisgood9516 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ 전 주방장님 말투하고 목소리톤이 오히려 캐릭터있고 재밌네요. 잔잔한건 제 스탈은 아니라서ㅋㅋ 나중에 예약 안되기전에 빨랑가봐야제
@wOwFoods 3 жыл бұрын
쉬는날 촬영을 하고 확실한 설명을 위해 마스크를 벗었습니다. 평소에는 필수적으로 마스크를 쓰고 작업을 하신다고 하네요!
@qptv1111 3 жыл бұрын
셰프님 믿음이 갑니다
@user-yz7vy9yv4f 2 жыл бұрын
송산스시 사장님 넘좋아요. 친구들이랑 오마카세 여기서 입문했고(디너) 인천에서 바이크타고 바람쐴겸가서 런치 먹어도 좋더라고요. 자주 들르겠습니다.
@silvercowfather Жыл бұрын
집에서 직접 스키비키 한뒤 숙성해서 회뜨는데요 스키비키 한 광어 껍데기는 얇아서 맨날 찟어 먹고 빡쳐 했는데 고수님도 껍질쪽 살은 날리고 회뜨는거 보고 어떡해야 하는지 알았네요 간만에 좋은 영상 이였습니다.
@masterkara Жыл бұрын
그게 아닌데요 ' ' . 일식집에서 껍질 있는상태에서하는건 손님마다 각 한피스씩 주죠 근데 껍질을 탈피 해놓으면 껍질과 살사이 기름이 층이 말라 버립니다. 요 기름층이 감칠맛을 주니 한두피스만 저렇게 하고 다시 다음번 손님에게 똑같이 하는 겁니다. 한방에 10피스 이상이면 그냥 탈피 하고 합니다. 그리고 스끼비끼해서 껍질이 얇아지기도 하지만 숙성을 하면 광어는 무조건 앏아집니다. 칼날을 조금더 연마 하시고 힘들이지 않고 부드럽게 탈피 하시면 됩니다. 숙련도가 필요 해요. 아무튼 화이팅 하세요
@user-il3sn4nw6g 3 жыл бұрын
열심히 들 사시네요
@user-qo1fy1jn4k 3 жыл бұрын
요리사는 자기가 최고라는 맘으로 일해야좨죠...댓글보니까 강남이정답인줄아시는 분들 ....너무 모르시네요...ㅋㅋㅋㅋ 세상에 소신껏 최선을다하는 요리사분들이 정답입니다!!!!
@user-uo2jh9he2f 2 жыл бұрын
괜히 비싼 임대료내면서 강남에 있는 게 아닙니다.
@masterkara Жыл бұрын
강남에서 살아남은 후 라면 인정 입니다. 서울대와 지방대 비교 입니다.
@user-xt3px7cb3k 3 жыл бұрын
저렇게 벗겨내는데, 살은 그대로 보존시키는게 개신기;
@tomato2214 3 жыл бұрын
맛도 노량진이랑 많이 차이 나나요?
@wOwFoods 3 жыл бұрын
많이는 아니지만 좀 차이가 났습니다. 이유는 숙성방법과 간장에도 있는것 같았습니다.
@user-vu6do9nn7s 3 жыл бұрын
오오 개업한지 얼마 안됐나보군요. 예약제인가요?
@wOwFoods 3 жыл бұрын
개업초라 평일은 당일예약 가능하다고 합니다.
@user-vc6if4vs5s 3 жыл бұрын
서울이면 바로 예약하려고 봤더니 화성..ㅠㅠ
@user-hk4pf1pl7v 3 жыл бұрын
마스크 안쓰셨다고 꼬투리 전문가들 몰려오는 소리가 들린다.. 와는 별개로 정말 가보고 싶네여 ㅜㅜ
@kokoamomo 3 жыл бұрын
꼬투리? 음식 제공하는 사람이 요즘같은 시기에 마스크 쓰는게 당연한건데 뭔 꼬투리
@user-zy1ko8km9k 3 жыл бұрын
당연히 마스크 써야지 이시기에
@bonustrack1202 Жыл бұрын
@@kokoamomo 촬영이라서 안한거임 평상시에는 항상 하심
@nfg0110 3 жыл бұрын
먹적 출동해야겠네
@JUNJUN_E 3 жыл бұрын
이채널은 영상도좋고 다좋은데 댓글창 수준이 너무낮네요 시청연령대가 40대 이상이라서 그런걸까요.. 거의 모든 영상에 사소한거 가지고 너무 안좋게 다시는놈들이 많네요..
@user-gn7fw8lz2t 3 жыл бұрын
자기들이 배운 지식에 머물로 있고, 발전은 없고 아집만 남은ㅅㅔ대
@Yoon6820 3 жыл бұрын
저도 그렇게 생각합니다. 1분 계란말이영상이 이 채널에선 악플 천지인데... 쯔양영상에서는 거의 없더라구요... 구독자 차이보고 무시하는건가 싶어요...
@dongjun988 2 жыл бұрын
@@user-gn7fw8lz2t 그렇지 않은 사람도 많습니다~
@user-gn7fw8lz2t 2 жыл бұрын
@@dongjun988 그렇죠 하지만 대체적으로 그런사람들이 많다고 느껴지네요
@user-zz5ls4mu9h 3 жыл бұрын
음........모르겟네요
@user-tg2es7sz5y 2 жыл бұрын
오만의 끝판왕
@Legend-of-Mir2 3 жыл бұрын
이분 유명한분이에요? 누군지 아시냐고하는데 궁금
@user-uo2jh9he2f 2 жыл бұрын
안유명할걸요
@fishkun 3 жыл бұрын
전문가들총출동했다 먹적님다녀오셔요
@wOwFoods 3 жыл бұрын
먹적님이 가신다면 소개해 드리고 싶네요
@user-zb4lu2mq7j 3 жыл бұрын
지금 이시즌 광어산란기에 자광안쓴다고 하시는분들 에효 지금시기에는 양광쓰는게맞고 양광도 3키로이상급 쓰시는 저분이 현재 가장비싼 광어쓰시고있는겁니다. 요즘 정치망에 자광 많이올라오나 배가 부풀어서 똥값이구요뭘알고 까셔야지요.단 숙성에대해 자부심은좋으시나 동종업종 내리면서 피알을하시는건 조금 아닌거같구요 요즘 일반분들도 숙성에대해이해도가매우높으시고 집에서 장비나 숙성실또한 업장보다 더좋게 해놓으시고 관리해서 스시나사시미를 즐기시는분들많습니다 그것을 못하고 여건이안되면 좋은숙성으로 좋은음식을 저희들은 제값주고 먹으면됩니다. 현상태 13분 정도영상이지만 제기준에 스시야만7년 주1회이상 다녀본 초보 먹객입장에선 직접먹어보진않았지만 강남이집이지만 저기가서먹을 궁금증이 충분히 생겼네요 .초심잃지않고 번성하셔요. 조만간뵈요.
@user-eg8qx4tl9l Жыл бұрын
광어는 전부 완도산이면 완도산보다 많은 제주산은 누가 쓰나여?전부 버리나?
@sudidudui Жыл бұрын
수출많이됩니다
@user-iu7gs7wf5v 3 жыл бұрын
ㅋㅋ 평소에 오로시 안하다 오랜만에 하는거 너무 티나고요 ㅋㅋㅋ
@wOwFoods 3 жыл бұрын
ㅎㅎ 글쵸 실장님이 하시죠 보통 ㅋㅋ
@user-vs5gm4ql7v 3 жыл бұрын
스끼비끼하셔도 칼에 비닐이 묻는게보이시는데..오로시잘만하시면 스끼비끼 안해도 비닐 안묻히고 먹을수있는데..
@user-fm5ii4rj9t 2 жыл бұрын
껍질 붙여 숙성해서 스끼비끼 하는거지 오로시 못해서 비늘붙을까봐 스끼비끼하니??
@user-dp4xv8qb5u 3 жыл бұрын
충분히 깔끔하고 좋은영상인데 왜이렇게 하나라도 까지못해서 안달일까 ㅋㅋ
@user-vl9nn1tb4i 3 жыл бұрын
별거 아닌걸로 타인을 까면서 본인잘난듯이 말하는 태도를 보이는데 그정도 각오는 하고 올린거 아닌가요 ㅋ
@user-cz8lf1uj5o Жыл бұрын
스끼비낀 잘하는데 오로시는 영... 살을 다 뜯어버리네
@user-hr7uh8hj7s 2 жыл бұрын
위생 관념 역대급인데 이런데가서 돈 더주더라도 깨끗히 먹는게 나음
@marcochung1670 3 ай бұрын
송산스시 최고지요 호텔 스시보다 훨씬 나음
@Artemis1004 2 жыл бұрын
얼마에요?
@wOwFoods 2 жыл бұрын
디너 12만입니다
@user-hf3yj3np6j 2 жыл бұрын
오마카세에세 양식광어를 쓰는구나..... 1인 가격이 궁금하네
@g.c9288 2 жыл бұрын
무지한 사람또있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자연산보다 양식이 좋을때도 있습니다. 멋 모르고 자연산쓰면 살 엄청 물러서 흐물거립니다. 업장 스타일 대로 맞춰진 거니 자연산이 100% 좋다고 생각하는 것을 버리시길
@user-hf3yj3np6j 2 жыл бұрын
@@g.c9288 왜 무지하다고 하지..... 저는 낚시를 취미로 다녀서 생선 님보다 잘 알거에요~^^산란기를 끝낸 광어는 맛 없죠 여름철에도 맛이 없고요 숙성 방법에 따라서 많이 달라지고요 제철일때에는 자연산이 괜히 비싸겠습니까?? 기준은 사람마다 다르고 입맛도 다른거에요 오마카세 최소 1인 10만 이상인데 배가 검은 양식광어 손질하는거 보면 아무것도 못느끼는 사람이 있고 찝찝해하는 사람도 있습니다 어찌되었건 서비스직이고 퍼포먼스와 맛을 원해서 오기때문이죠 그러니까 꼰대같이 굴지말고 양식도 나름 맛있다 저렇다 해야지 무지하다 이딴 개소리 하지마세요
@g.c9288 2 жыл бұрын
저는 일식 요리사입니다 생선은 님보다 10배는 더 잘알아요 ^^
@g.c9288 2 жыл бұрын
그리고 업장이 광어만 씁니까? 다른 음식 준비 과정과 그들의 노고로 책정된 가격입니다 가격이 비싸다 말다 하지말고 직접 만들어보고 짓거리십쇼
@user-lz9sf4kj9m Жыл бұрын
옛날 90년대에야 자연산 쓰면 아저씨들이 와~~~했지 요즘 광어는 자연산 쓰는 곳이 거의 없을 거예요 ㅎㅎ 왜냐.. 양식은 먹이 공급이 원활하게 되어서 지방이 균일하게 생기지만 자연산 같은 경우는 먹이 공급, 먹이 활동이 딱딱 정해져 있지 않아서 지방층이 거의 없는 수준으로 나옵니다. 개체마다 다르겠지만 제가 여태 잡아본 자연산에 경우는요^^ 사람마다 맛을 느끼는 차이는 있겠지만 저는 광어"만은" 양식을 추천합니다 ~
@user-nc7oy8qi5e 3 жыл бұрын
좋은 물건 쓰시고, 숙성 잘하시는거 알겠는데 부심이 너무 심하시네요. 부심 가지시는건 뭐라 안하겠는데 굳이 가만있는 동종 업계 요리사들 까면서 본인 치켜 세우시는건 별로 좋아 보이지 않습니다. 그리고, 8일 숙성 했다고 미쳤다고 하는 요리사 요즘 없습니다. 이미 츠모토식 숙성법 일식 요리사들 사이에서 대중화 된지 오래이고, 네이버에 숙성회 도구만 치면 노즐이며, 와이어 수백개 올라 와있습니다. 심지어 와우 푸드에 부안 수산 아들 사장님 츠모토 숙성 영상 올라온 것도 꽤 많이 있습니다. 신규 업장 홍보차 영상 올리신건데 호들갑이 너무 심하셔서 눈쌀이 찌푸려지네요 지방만 하더라도 괜찮게 하는 숙성회 전문점 많습니다.
@user-ib5nf9hy2n 3 жыл бұрын
저도 같은 생각입니다 뎃글썼다가 같은 업계사람이라 저런 사람도 있구나 싶어서 지웠는데 다네 옆에 너덜너덜한거 하며 경력이 오래되건 아니건 일 쉬었거나 간판만 실장으로 걸어 두신 티가 너무나요 자기애가 강하신건 알겠는데 같은 업계사람 까지는 마셔야죠 12만원 치고 저정도 안 나오는데가 있나요?숙성 하는거 얼마나 잘하시는지는 모르겠지만 숙성회 전문으로 하는데는 츠모토식이 잠시만 검색해도 수천개가 나오는 세상인데ㅋ
@binla7687 3 жыл бұрын
저분은 요리사로써 실력은 저보다 좋지만 저보단 인성은 안좋으신듯 같은업종 비하는 쫌 ㅠ 편집좀해주시지 악마의편집 보는줄~
@user-lj9xx8ws3x 3 жыл бұрын
요즘 병신같은 손님 갑질 손님 많은데 저렇게 자부심 있는 요리사 오히려 좋아
@user-cx4oe1uo8j 3 жыл бұрын
공감 합니다. 저도 요리사는 아니지만 취미로 츠모토식 숙성도하고 스끼비끼도 합니다. 4~5일 정도는 일반적으로 숙성도 합니다. 해동지가 아닌 그린파츠나, 숙성시트도 사용합니다.저같은 일반인들도 하는 정도이니 어느정도 대중화된 방법입니다.
@Masanajae 3 жыл бұрын
와우님이 돌려까려고 한게 아닐까요?
@hyuk1023 3 жыл бұрын
지적질 할려고 들어오는 개청자들 많네요 그냥 좋은 영상 올라오면 즐겁게 시청하면 될텐데 ... 이래 불편해서 영상 찍겠나 싶네요 ㅎㅎ
@user-vc3yp4vp2n 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 한국 하이앤드스시집도 안쳐주는데 저기 그냥 노멀한데 같은데
@sudidudui Жыл бұрын
손님 플레이트에 손 올리는거 자체가 기본 접객매너가 안되있는데 ㅋㅋㅋ 허접하구만 ㅋㅋ 칼질도 못하는데 저게 무슨 고급집이라고
@user-uk7qb7oi4r 3 жыл бұрын
마스크 안쓰나여 특히 주방인데 위생법에 쓰라구한디여
@wOwFoods 3 жыл бұрын
저날, 촬영을 위해서 문을 닫아주셨어요. 설명을 해주시느라 마스크를 일부러 벗었습니다. 평소에는 마스크 필수로 쓴다고 하시네요!^^
@user-uk7qb7oi4r 3 жыл бұрын
@@wOwFoods 아 그렇군여 ㅎ
@cem68xax Жыл бұрын
원래 요리했던 곳이 아닌가보네, 애당초 광어 하나 뜨는데 칼질을 몇 번하는거임? 진짜 광어 써는거 아는 곳은 칼질 10번 이내에 다 끝난다 초보자일 수록 저렇게 칼 질 횟수가 많아지고 생선 조지는거임
@user-sb7sz7mj7j Жыл бұрын
횟집이나 일반적인 회전초밥집 판초밥집에서나 노세요 ㅎㅎ 뭘 안다고 칼이 많이 닿으면 안좋다는것은 저 셰프님도 당연히 알거고요 저분도 일본에서 수년간 일하신분이에요 무시할걸 무시해야지 ㅋㅋ 시오지메 코부지메 그런것도 할줄 모르실거 같은데 소금 맘대로 뿌린다고 되는것도 아니고 ㅋㅋ 상태에 따라 몇분 해야 하는지도 아세요?? ㅎㅎ
@user-wy7hl3br8s 8 ай бұрын
ㅎㅎ 지나가던 현직 웃고갑니다 ㅋㅋ 아는만큼 보이는법이지요 ㅎ
@user-co6jv7dh5w 3 жыл бұрын
이분 강남오셔야댐 ㅠㅠ
@wOwFoods 3 жыл бұрын
강남에서 가신분이에요 ㅋㅋ
@user-co6jv7dh5w 3 жыл бұрын
@@wOwFoods 송산스시 서울에 검색이안되는데 어디있는건가여?
@user-co6jv7dh5w 3 жыл бұрын
@@wOwFoods 아~가신분이군여 ㅠㅠ아쉽네요
@user-uo2jh9he2f 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ강남같은 소리하네
@user-wg9ov4tk8r 3 жыл бұрын
코로나때문에 마스크 쓰는게 보편화된거지, 오마카세에서 마스크쓰는걸 본적이 없는데 프로불편러들 적당히좀 까세요 ㅋㅋ
@user-wg9ov4tk8r 3 жыл бұрын
@@user-ib5nf9hy2n 스끼비끼는 비늘이 더러워서 치는거죠 ㅋㅋ요리하면서 마스크끼는 방송 보신적 있으세요? 냉장고를 부탁해 같은 프로그램은 안불편하세요?
@su-si9vi 3 жыл бұрын
ㄹㅇ
@user-nn5vn5qk7p 3 жыл бұрын
특별난지는...흠...
@user-rw3ke9fi6n 2 жыл бұрын
말많은거 딱 질색인데 ㅋㅋㅋㅋ
@user-tv3il4nw2p 2 жыл бұрын
댓글 창이 유튜브 볼 줄 모르는 수준 낮은 것들 수두룩이네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-vr2ox7wb9b 3 жыл бұрын
일반인인 제가봐도 칼쓰시는게 영..
@user-dx1yt7ly7c 2 жыл бұрын
사장님. 그 속도라면 왠만한 횟집에선 바로 쫒겨납니다.^^ 쌩초보도 칼 쥐어주면 오분이면 뜨는데요. 참고로 왠만한 주방장들 일이분이면 한마리 순삭합니다. 이래뜨나 저래뜨나 고기 크고 숙성 잘하면 똑같아요.
@user-fm5ii4rj9t 2 жыл бұрын
저기가 횟집이냐??ㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-dx1yt7ly7c 2 жыл бұрын
@@user-fm5ii4rj9t저정도 유명하면 눈감고도 떠야지 ~~ 배운게 얼만데 안그러니?
@masterkara Жыл бұрын
@@user-dx1yt7ly7c 오마카세 안가봤지? 뼈사이 실핏줄도 안건들이기 위해 천천히 하는거야
@user-dx1yt7ly7c Жыл бұрын
@@masterkara 아이고~~ 많이 가세요~~오마카세~~^^
@masterkara Жыл бұрын
@@user-dx1yt7ly7c 먹어보지도 못한게 상상으로 말하네
@user-july-galbo 3 жыл бұрын
오로시를 굳이 저따위로?
@user-dv8ky6sx8w 3 жыл бұрын
강남 오마카세 종사자입니다. 할많하않...
@Yoon6820 3 жыл бұрын
아 이정도인데,, 그렇다는 말씀입니까? 와... 님께서 일하시는 오마카세 어딘지 꼭 가보고 싶네요~! 어디세요?????
@wOwFoods 3 жыл бұрын
촬영하고 싶네요 ㅋ
@user-zb4lu2mq7j 3 жыл бұрын
어디신데요? 함가보게요 재미있네요 저도 이제스시야 7년째먹으러만다닙니다. 할많하않? 어디신지 좌표주세요 가본곳일수도있겠지만 함 느껴보고싶네요
@user-wc8vg7im3c 3 жыл бұрын
이하동문 할많하않…
@user-fm5ii4rj9t 2 жыл бұрын
평가는 다수의 소비자가 내릴테니 업장 공개 하시고 우위를 가려보시는게 어떨지??
@user-cy8hq2ld7t 3 жыл бұрын
허세 ㅋ
@user-ce5gx4op7c 9 ай бұрын
칼좀 갈아요
@user-ll1vq3cy2e 2 жыл бұрын
껍데기 벗겨서 하면되지 왜 저리 껍질을함?시간아깝게 이런분들 마트서 회코너 못함 하루 몇백마리 씩 잡는분들보다도 한마리 하는데 30분이상소요되면 일못함
@user-wy7hl3br8s 2 жыл бұрын
마트 초밥이 아니니까 저렇게 하지요;; 마트초밥은 스피드가 생명이고 여긴 청결이랑 숙성 위주니 어쩔수 없어요 마트분들이 빠른건 당연하구요 그냥 분야의 차이로 보시면 될듯 합니다.
@cashew_nuts9559 3 жыл бұрын
샤리 가라 앉음이 안보이고… 샤리와 네타 비율이 좀 나가리인것처럼 보이는데…. 하이엔드라니…허허허 그럴수있지요……..
@wOwFoods 3 жыл бұрын
샤리하나로 판단이 될까요? 하이앤드인데 ㅋ 직접드셔보시길
@jameslee9252 3 жыл бұрын
@@wOwFoods 근데 저 가격이면 미들급에서도 초반가격 아니에요?
@wOwFoods 3 жыл бұрын
개업초기고 화성이다보니 가격을 많이 저렴하게 하신거라고 합니다.
@user-ib5nf9hy2n 3 жыл бұрын
@@jameslee9252 12만원 이랍니다 뒤에 더 나가는게 있다 치더라도 12만이상 받는곳 우리나라에서 몇군데 있을까요?
@jameslee9252 3 жыл бұрын
@@user-ib5nf9hy2n 디너12인데요? 도산공원에 널린게 런치10 ..
@l3ergkamp 3 жыл бұрын
대한민국에 하이엔드라 하면 코지마, 하네 두 군데 정도일듯 한데 저긴 무슨 근거로 하이엔드라 하는지;; 참고로 저 두 군데다 디너는 30이 넘어감.. 그리고 숙성을 누가 저 따구로함 ㅋㅋ 해동지로 말아서 아침 저녁으로 두번씩 간다고 하는데 ㅋㅋ 숙성에서 중요한게 일정한 온도인데 냉장고 문 열었다 닫았다만 해도 온도가 2~3도씩 훅훅 올라가고 내려가는데 중요한걸 모르시네.. 니기리 하는것도 허접해 보이고 네타모양도 어디 10년전에 유행하던 강남초밥 같네.. 걍 노인네 꼰대 가르침에 웃고갑니다.. 저기가 하이엔드면 파리도 새임...
@user-sx2io5es4z 3 жыл бұрын
근데 초밥이 유행이 있는거에요? 실력이 아니구요? 그럼 최신 유행 스시는 어디인가요?
@binla7687 3 жыл бұрын
@@user-sx2io5es4z 스시코우지 요즘 유행하는초밥요 밥양의차이가있어요 유행의 차이니깐요 맛은 서로추구하는게 다르기때문에 먹는사람의차이임~~ 근데 저분말이맞음 실력은 좋으시지만 하이엔드는 아님 너무 겸손하지못했어요 그리고 같은업종비하발언ㅠ
@cccko0 2 жыл бұрын
먼 하이엔드가 하네 코우지 뿐이야 스시조, 스시인은 가보고 이야기하나 간곳이 저 두곳뿐이겠지ㅋㅋ
@user-hr7uh8hj7s 2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ하이엔드 두곳에서 웃고감
@masterkara Жыл бұрын
확실한건 강남 미들급에도 못 미치네요
@sk-7motos 8 ай бұрын
쓸데없이 말이 많으시네...
@user-sr2my3kl4u 3 жыл бұрын
마스크좀 쓰시지 말하면서 회에 침 다묻어서 침하고 같이 숙성하겠네..
@wOwFoods 3 жыл бұрын
저날, 촬영을 위해서 문을 닫아주셨어요. 설명을 해주시느라 마스크를 일부러 벗었습니다. 평소에는 마스크 필수로 쓴다고 하시네요!^^
@user-qb8pu3wy3r 3 жыл бұрын
침이 들어가야 더 감칠맛 나고 맛있는 겁니다!!! 당신도 숨을 쉬고 살지요???
@user-tz2yx8ge9j 3 жыл бұрын
저가격에 양식광에 쓰는건 너무 양심 없는거 아니냐 ㅡㅡ 에바지 .. 가성비 끝판왕은 무슨 가격대비 재료 질이 나쁜데 무슨 저 가격에 가성비를 따지시는지..
@user-ll5up6gs1o 3 жыл бұрын
광어는 자연산보다 양식이 비싸다고 알고있는데
@user-ll5up6gs1o 3 жыл бұрын
@@user-in9ti3wy5y 자연산 별로 맛없다던데요
@user-fk9zi3fi6v 3 жыл бұрын
지금시기에 자연산 광어 쓰는데가 이상한곳인데 ㅡㅡ 산란기에 맛없는 자연산 광어를 누가써요 ㅠㅠ 지금은 양식광어가 훨씬 비싸고 맛있는 시기입니다
@user-ib5nf9hy2n 3 жыл бұрын
계절에 따라 다른거죠
@user-tz2yx8ge9j 3 жыл бұрын
@@user-ll5up6gs1o 잘못알고 있습니다. 지금은 자연산이 산란기라 자연산보다 양식이 비싼거지 5 6월 지나면 가격차이 2.5배 이상은 납니다. 평균적으로 저 가격이면 상태 좋은 자연산 광어 더 비싸게 주고 쓰는게 맞고 웬만하면 지금 더 좋은 자연산 도미나 다르거 쓰죠.. 저 가격이면 미들인데 미들에서 양식광어 쓴다는건 듣도보도 못했습니다..
@user-sr2my3kl4u 3 жыл бұрын
침에 바이러스가 얼마나 많은데 회앞에서 말하면서 저렇게 숙성하면 회에 침잔득묻어서 세균 득실거리겠네 그냥바로먹는게 좋겠다.. 숙성회는 자연산이 더찰지고 양식은 숙성하는거보다 그냥먹는게 더 좋아요 특히 침묻은 회는 설사.바이러스 걸려요
@wOwFoods 3 жыл бұрын
저날, 촬영을 위해서 문을 닫아주셨어요. 설명을 해주시느라 마스크를 일부러 벗었습니다. 평소에는 마스크 필수로 쓴다고 하시네요!^^
@user-xm7yg3co3m 3 жыл бұрын
그냥쳐봐라 먹으러가지도 않을꺼면서
@user-qb8pu3wy3r 3 жыл бұрын
절대 식당밥은 먹지 마라!!! 식당은 저것의 몇백배 불결하다!!! 집에서만 산소 마스크쓰고 요리해서 쳐 잡셔라!!!
@user-sk7vj6pt5l 3 жыл бұрын
관심종자네 물만먹고살아라
@user-qp7dv9cp4f 3 жыл бұрын
전형적인 불편러
@user-om6dv0p4 8 ай бұрын
양식이 3키로이상안큰다는 개소리는뭐냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 간장넣고밥비벼먹고도맛있어 ㅇㅈㄹ하는사람 좀안나왔음