Arroz con costra

Mollejas de pollo guisadas con la salsa unica de casa pichi en Villarejo

Salmorejo cordobés y jamón autóctono del valle

Paella y Arroz con costra

Que yo no savia que el arroz con costra es un plato típico de elche,,,,de mi ciudad,,,,,jajajajajajajajajajajajajajajajj

No es una cuestión económica. Eso es comida. La espuma de huevo es una basura y una estafa. Yo no soy de allí, pero me encanta La Mancha es la ostia.

@@A-HIS típico comentario de ignorante xD

Sí señor,toda la razón dl mundo!👍👍

Bueno tampoco es para tanto la comida manchega. Muy pobre de ingredientes y pobre en elaboración. En el norte con menos se hace más.

@@jesussierravalbuena8821 pues con los pobres ingredientes que tiene la mancha tiene procuctos como el queso famoso en el mundo entero.pero para gustos los colores , España es muy variada y con una gastronomía excelente ,el que te guste más una que otra no demerita las demás

Lo mismo me pasa a mi ..que suerte tenemos😍

Soy de Elche y me muero de ganas por probar las gachas, sabéis de algún sitio en albacete capital o cercanías para ir a comerlas ??

@@miguelangeljuarezsanchez1076 Soy de hellin Albacete. Hay varios tipos de gachas. Prueba mesón el pozo en lietor

@@javiervillenagomez5899 las gachas del mesón del pozo son distintas a,estas del video , las que dices tu , son como si fuesen como unas tortas echas con harina verad ?

Cuando aún no existia la AUTOVIA A.-3 quise aprovechar el fin de semana para volver a Barcelona por Valencia dándome asi el gustazo de ver lo que pudiera de La Mancha en MOTILLA del Palancar paré para decansar y hacer un bocadillo de desayuno ,pensé en el mítico aceite manchego y el buen jamón de la tierra ,pedí mi bocadillo con la apostilla de que sea manchego !!! y mi frustración fué máxima pan tipo baguette sin aceite y jamón sin paternidad conocida . Siempre recuerdo este incidente porque cuando en Catalunya se hacen campañas para promocionar las cosas propias de la tierra simplemente para que no se pierdan salen los guardianes de la España eterna ha decir estupideces como la de insolidarios y racistas ... Espero que Castilla la Mancha y todas las demás comunidades de España hagan cosas para salvaguardar sus productos y que al menos la gente que se dedica a la Restauración y con ella a enseñar a los turistas las bondades gastronómicas de cada país . Salí de Motilla algo tristón me llevé como no un QUESO mANCHEGO viajando hasta ccN CON UN AGRADABLE AROMA .Disfruto y aprendo muchísimo con los apetitosos videos de Sezar bLUE .... AHORA YA NO PUEDO HACERLO pero en BCN faltaria un buen Restaurante Manchego Y NO SERÁ PORQUE NO HAYAN MANCHEGOS en la ciudad . SALUDOS

Hemos comido hoy y no nos gustaron ,el pisto, las gachas ,ni el revuelto de la casa.

Las, albondigas de pan, de toda la vida y, ya tengo 70 añitos mi abuela y, mi Madre, la ponian 2 por barba en el potaje de garbanzos, espinacas y, bacalao, pero las aplastaban dandolas un grosor de 1 centimetro más o, menos. Saludos.

Me podrias decir como se hacen?. Mi madre era de Extremadura y también se la añadia a los guisos y me gustaría poder hacerlas yo.

@@miguelangelabrilloro1525 pues exactamente no, se que las hacia con miga de pan del pueblo ella no las hacia nunca con pan rallado y les ponia ajo, perejil, creo que leche y huevo batido y puede que alguna especia como pimienta o comino eso ya no te puedo decir y las freia y al potaje y eso se inflaba con el caldito del potaje y es una pasada... Ya investigare cuando vaya al pueblo porque cuando voy ya lo tiene preparado jajaja

@@juancarlosmagro5569 mi madre, no se si se llaman así en todos sitios, las llamaba mimos. Es un sabor que me encantaria recuperar, de esos que se te quedan para siempre. Aunque no sabrán igual que los de mi madre, pero bueno....

VA MOOOOOOOS

😂😂😂

Hombre don quijote no, más bien Sancho Panza 😂😂. Es broma, veo todos vuestros vídeos y estoy suscrito, un abrazo a los dos

😂😂😂😂

Pablo ya tenemos 3 restaurantes que has cobrado por hablar bien de la comida proximamente bombaso en yutube

Esas comidas no las conozco.

@@finaques es una Frase del principio del Quijote que dice lo que solía comer

Tienes razón,al igual q sezar,casi ya no quedan sitios así, aquí una de Tomelloso, saludos

Repapalos en la mia

Soy de Albacete, aquí se les llama "rellenos", y sí, típicos en el potaje de vigilia, aunque también se hacen dulces para Semana Santa. Me acuerdo de niño, que a lo mejor no nos gustaba tanto la cocina de cuchara, que si no había rellenos en el potaje, mal íbamos...

Se señor, bien explicao.

Mi pueblo de veraneo es Villacañas por parte materna :)

Yo soy de Tomelloso, pueblo vecino a ver si nos visitas algún día!!😝

Y yo de herencia por parte materna 😂

OTRA MOÑIGONA!!!! (Asi nos llaman a los de Alcazar)

Como se llama el restaurante?

Donde es?

Las atascaburras son brutales

Es la comida que más te he visto disfrutar, creo que te has comido hasta los huesos del pollo, definitivamente que bien me comes, jejeejejej.

Inés, te lo explicaré de una manera que se que lo vas a entender. Los, platos que tú propones, són tipicos de Albacete. Aunque, Albacete es una Província Manchega, no es lo mismos los platos tipicos de esa Província en concreto. Que, los platos tipicos Manchegos en, general. Saludos.

@@alvarparra5030 los platos que yo propongo son típicos de toda Castilla la Mancha!! Sea cual sea la localidad!! Independientemente de que en cada provincia tengan su especialidad! Por decírtelo de alguna manera,para que lo entiendas.

@@inescg5786 No, por mucho que té, emperres. De, hecho tú misma lo has dicho. Los, Miguelitos de (la, Roda), són una especialidad de (la, Roda). No, de Puertollano ni, de Daimiel ni de ningún otro lugar de la Mancha. Pero, como veo=leo, que estas más a la defensiva que a la lógica y, la coherencia. Pués, ahi te dejo con tú erre que erre. Que, ya bastante he perdido el tiempo, pensando que entenderias que la (m con la a) es, ma.

@@alvarparra5030 llevas razón, la mayoría de los platos que ella menciona son típicos solo de Albacete, de hecho mi amigo que es de allí me dice que el atascaburras lo venden en el mercadona de Albacete, en Ciudad Real no he visto eso nunca

Así somos los manchegos,,te tienes que venir a la comarca de Hellín y sierra del Segura,eres un máquina

Llevas razón está buenísima, pero en ese restaurante no los hacen porque en esta zona (recordad que está en Alcázar de San Juan) no se come el gazpacho manchego, eso es un poco más en la zona de Albacete, por ejemplo.😉

@@andilugu y le ha faltado también por probar el atascaburras y el ajo arriero jajaja

@@andilugu Llevas toda la razón. Esta claro que hay quien no sabe diferenciar, la comida típica Manchega. Con, la comida de la Comunidad Autónoma de, Castilla La Mancha. No sere yo, quien desmerezca los manjares de otras Provincias Manchegas. Pero, la Mancha pese a quien les pese, es. Ciudad Real y, su Província. Por eso, cuando alguien quiere degustar comida típica Manchega, no se va a Cuenca a comer Zarajos, por muy Manchega que sea esta Província. Pués, lo mismo con Albacete, Toledo o, Guadalajara. Saludos.

Que bueno cuando me ven en familia! Un abrazo a todos

También se usan en los potages de semana Santa, dentro o fuera de la olla.

Es cierto, su predisposición.

Graciassss

Totalmente de acuerdo.

@@josem.jimenez1586 verdad?😊

asi es jejeje

Perdón.... me traicionó la memoria! los viernes eran Lentejas!!!, los Duelos y quebrantos, los sábados, y faltó el palomino.... pero para eso estaba la gallina con albóndigas de pan! Ha sido excelente este video Sezar!

No se si es adecuado decir este dicho, pero mi madre de Villacañas siempre lo decia: La mujer del alcalde de Tomelloso tiene la cara fea y el culo hermoso !!