Me regalas un COMENTARIO? ❤

yo soy de Bolivia pero le doy like a tus videos por que mi mas sincero deseo es que no se pierdan esas recetas tradicionales, son un tesoro de cada cultura.

De todos los proyectos que llevas a cabo en esto del mundo del papeo, para mí eres el amo de este formato de comida tradicional, sacas platos y sitios que parece que se detuvieron en el tiempo es fascinante ver estas recetas de una España que parece olvidada , grande Sezar .

Tienes que volver a mas sitios de Albacete!! Hay muchos tesoros por aquí! ❤🎉 Tienes que ir a el mirador de las eras, al lado de Alcalá, un restaurante brutal. Bigote blanco en albacete. La fonda en Albacete. Los chopos en la gineta. El legado, en ledaña. Casa bigote, en motilleja... Y mil sitios más...🎉

Ojalá se mantengan estos sitios. Son una maravilla.. gracias Sezar!

Menuda joya de vídeo. Viva La Mancha y su inmensa cultura. Desde Jaén, tierra hermana.

Hace unos años estuvimos en ese restaurante y todavía lo recuerdo. Era un día muy caluroso y se agradecía ese vaso de cuerva con el que te reciben. Luego pedimos un menú llamado "Cosicas", con una lista extensa de medias raciones de platos típicos. Magnifico.

Soy de Albacete y ese restaurante es un clásico. La familia Useros rescató recetas tradicionales de toda la provincia y es una gozada poder disfrutarlas todas en el mismo sitio. Si va un grupo amplio es ideal porque se pueden probar más cosas

Buen sitio amigo, si señor. Uno de los mejores de Albacete. Yo que he viajado por mi tierra muchísimo por motivos de trabajo, recomiendo encarecidamente el sitio en cuestión. Un saludo Sezar y disfruta.

Cómo manchego me encanta que la gente conozca partes de nuestra cultura, y respecto al vídeo dos detalles que me encantan: la esencia de nuestros platos (campesinos y humildes), y los precios (asequibles para todo el mundo).

Que alegría verte en nuestra Mancha Manchegaa!!saludos desde Tomelloso!!

Comida tradicional, no hace falta complicarse la vida con tanta comida fusion. Bravo! @SezarBlue!

Gracias por acercame mi tierra, llevo mucho sin poder pasar por casa , y me alegra ver que disfrutas tanto los platos de la tierra que me vio crecer! un saludo de un Albaceteño desde Irlanda!

Don Sezar, en Albacete a esas patatas que acompañaron tan bien a esas manitas de cerdo las llamamos comúnmente "patatas al montón" y a la bebida de vino con almíbar y fruta la llamamos la cuerva, en femenino. Saludos cordiales.

Eres un tío súper auténtico, me encantan tus vídeos porque eres totalmente natural. Se nota cuando algo te gusta y cuándo no , y lo mejor que tienes es tu sencillez y el valor que le das a las comidas de siempre. Gracias por tu contenido y por hacernos viajar y disfrutar a todos contigo

Comida auténtica de pueblo, que nunca se pierda, es lo mejor que hay, nada de comidas raras, por muchas estrellas Michelín que tengan, esto es lo bueno ❤❤❤

De los mejores videos del canal,no solo por los platos,sino por los precios justos,que es una forma de respeto a la gastronomia y a los amantes de la comida.

Al fin en Albacete Sezar, me encanta que hayas disfrutado de la comida manchega y tradicional. ¡Un saludo!

Que pedazo de video, eso si que es comida de verdad, como la de toda la vida, comida de la abuela felicidades por el video.

Que maravilla de comida....en realidad tenía que ser esta comida delicatessen. Desde que se metió la tortilla de patata en un chupito....se nos fue la olla, todo es pequeño, con flores, con vanguardia y carísimo...bueno lleva su trabajo pero la auténtica genialidad está en sacar comida buena y bien hecha cuando con 800€ comes cinco personas todo un mes, o estos mismos platos que presentas. El queso frito de cabra en mi casa se come desde siempre....las manitas fritas también, aquí en Zaragoza es típico las migas con uva y están divinas, unas migas es tener el.pan a punto, con humedad, ajos y buen aceite de oliva....luego ponle lo que quieras. El pan de Calatrava es delicioso, otra joya que no necesita llevar algas pongo por caso.

Sezar como descendiente de manchegos me llena de orgullo que disfrutes de nuestra gran gastronomía. Muchas gracias por visibilizar las comidas típicas de España y continúa con la gran labor que haces. Un saludo

Descubrí los gazpachos manchegos cuando vivía en Alicante.... curiosamente lo probé en casa de una amiga francesa que vivía hace tiempo allí y desde entonces lo he hecho varias veces en casa... con pollo en mi caso.... me parecen deliciosos...

!Qué gozada de buena comida auténtica de toda la vida y a un precio inmejorable! !Muchas gracias Sezar por el vídeo, si visito Albacete ya se dónde tengo que ir!!! Un abrazo y voy a seguir viendo más vídeos tuyos...mi like ya lo tienes!!!! jejejejeje.

muchisimas gracias por recordarnos platos de nuestra españa que parecian olvidados y que Ilusion volverlos a ver de nuevo gracias

Yo Valenciano, tuve la suerte de tener una abuela valenciana y otra manchega. Gracias a ellas, fui capaz de conocer lo variado de ambas gastronomías cada fin de semana. Una auténtica suerte la variedad gastronómica que tenemos aquí en España.

Sezar, eres de los pocos "influencer" gastronómicos que dedicas tantos programas a la comida tradicional española. Hay que agradecértelo. Las hamburguesas, el sushi y los estrella Michelín están bien, pero ni llegan a rozar lo sublime de nuestra cultura gastronómica tradicional. Viva España y viva su gastronomía!

Que alegria me a dado verte en mi tierra y que te haya encantado nuestra comida volverás pronto un saludo campeón

Los galianos son muy típicos en ruidera y la osa de montiel. Muy ricos. Saludos Sezar aquí un manchego. Que rico y que recuerdos de mi infancia de todos esos platos

Tienes que ir a comer al Bar Yague, en Bernardos, Segovia. Comida tradicional y de proximidad, en la comarca del Carracillo, la huerta de Segovia. Encarga el Parro asado, un pato pequeño que se cría con las gallinas de corral y solo lo hay ahí. Sus escabeches caseros espectaculares, los tacos de bacalao frito, etc....tiene una zona de comedor pequeño. Siempre que podemos nos desplazamos hasta allí para disfrutar.

Comida tradicional rica y apetitosa, me ha encantado el video Sezar, sigue así. Un saludo.

Una alegría verte en Albacete Sezar!! Mi padre celebró la comunión en ese mismo restaurante😄 Un saludo y ojalá vengas más!!!

Sezar sigue así, no podemos dejar de ir a estos sitios a disfrutar de nuestra gastronomía típica. Eres un fenómeno y con cada vídeo nos transportas a las mesas en las que te sientas. Yo salivo contigo en estos sitios a los que nos transportas. Adelante amigo

Siempre te veo disfrutando de la comida, pero cuando es comida tradicional… es otro rollo! La Mancha es una maravilla gastronómicamente ❤

Otro video para enmarcar, Sezar. Todos estos vídeos que has hecho de comidas de pueblo han sido magníficos. No ha fallado ninguno. Éste genial. Qué exquisiteces!! Me encanta la comida manchega. Muchas gracias y enhorabuena 👏 😊 👍😍😍😋😋

Sezar,mi mamá cocinaba como los dioses, pero mi comida preferida y no se si has comido,son albóndigas de carne estofadas pero dulces. Ese tuco con azúcar poniéndole a cada pedazo de albóndigas era un manjar. Un abrazo desde Uruguay.

En respuesta a tu pregunta si... soy de Ponferrada y mis padres hacían matanza cuando era pequeña.. y no me gustaba nada de cerdo excepto el lomo porque no me sabia a cerdo.. y un poco de jamón.. pero comia 2 trozos...... ni chorizo, ni tocino, ni morcilla.. ni androllas... ni botillo.. ni ninguna clase de cocido o caldo... sobra decir que cuando me fui de casa a vivir a Polinya.. cerca de Sabadell.. todo eso cambió.. y sobre todo cuando tuve que empezar a pagar yo mi comida... 😂😂😂😂 ahora estoy viviendo de nuevo en Ponferrada y estoy recuperando el tiempo perdido con los derivados del cerdo, los caldos y los cocidos.. los hace mi madre... 😂😂😂

Que barbaridad el nivel de calidad español, uff, ya he llevado a dos locales de los que el maestro Sezar Blue nos ha recomendado de sus vídeos a novia mexicana, estamos muy contentos. Sezar sigue así por favor, cada día esperamos tu video y comemos o cenamos viéndote

Iré a ese restaurante por sus platos y porque sus precios son muy justos. Mi más sincera enhorabuena.

Soy de Venezuela pero apoyo de manera firme y bastante bien acertada que Sezar vuelva otra vez a ese restaurante a por los platos que faltan, definitivamente, al leer dicha carta, me fui inmediatamente a Googlear acerca de la gastronomía manchega y mira que todos los platos se ven, y leen deliciosísimos.

Carismatico y acogedor restaurante, su esencia te transporta al pasado, al igual que algunos de sus platos, siempre con un toque del siglo XXI. Y un precio del siglo XX

Sezar me gustan tus videos de comida, tradicional, por mi tierra no hay nada de todo esto abrazos Paco México

Hola Sezar! Vivo en un pueblo muy pequeño de Albacete y lo que yo he escuchado del atascaburras es que se hacía los días que nevaba (porque la burra atascaba y no se podía labrar) y que las patatas se cocían en la lumbre con agua de nieve. Un saludo y también te recomiendo el Restaurante Montecristo en San Pedro, a unos 30 km de Albacete.

Algunos de los platos no Lis conocía. Me ha encantado. El próximo viaje a Alicante lo haré parando en Albacete a comer. Gracias por el vídeo!!!

Hola Sezar, quiero decirte, que me encantan, todos tus vídeos, te descubrí, un día por casualidad y desde entonces te sigo, soy cómo tú una enamorada de la gastronomía, pero me gusta mucho, la comida tradicional, tus vídeos de ahora, con las comidas de pueblo, de todas las provincias de, España, son geniales, son comidas de toda la vida, como tú dices, muchas de aprovechamiento, pero sencillas y deliciosas, me encanta, todas las recetas, sobre todo, la casquería, cuando, veo esos pies de cerdo tan buenos, qué me encantan, las orejas, los morros, pienso, pues tengo que hacerlos, sigue así, enseñándonos, todos esos sitios tan maravillosos, eres una persona genial y sencilla, saludos, para tú madre, que te acompaña tantas veces, mucha salud, sigue así, un saludo de una Extremeña, qué vive en Barcelona.

Sezar, tienes que ir a Guadalupe, en Cáceres, y comer la Morcilla, el bacalao, el asadillo, el revuelto de cardillos…. Por ejemplo, en la Taberna El Cerezo en la misma plaza.

Deliciosos platos, como bien dices de nuestra historia, ¿ como se puede compara esto al fast food ? . Que placer el verte saborear, lo que nuestra gran gastronomía posee. Felicidades por acercarnos a nuestra esencia 😊

Lo mejor para terminar mi día es un vídeo tuyo. Me encanta aprender cosas ricas de nuestra gran gastronomía. Q bien lo haces y como disfrutas Sezar! Me encantas!!! Te mando un besito desde Zaragoza❤❤

Mira Sezar. El queso frito es muy típico de esta zona. Yo soy de Villarrobledo. Pero el que te pusieron en Nuestro Bar de Albacete no era casero. Es congelado.

Enhorabuena Sezar. Todos estos últimos videos de comida tradicional me han vuelto a enganchar a tí ( no es culpa tuya, es mía por trabajo) Eres un crack

He visto varios videos tuyos y hoy me he suscrito a tu canal para apoyarte y por este pedazo de viedo. Estoy de acuerdo contigo, se deberia popularizar más nuestra gastronomía. Me quitas las ganas de comer solo con ver todos esos platos que sacas en tus videos😂 Mil gracias por enseñarnos lugares y platos para un buen festín

Hola Sezar!!! Mis padres eran manchegos y a ese tipo de alioli ellos le llamaban "ajoatao"

De peque no me gustaban las lentejas... ahora me encantan. Tampoco el hígado, ahora adoro el foie y me gusta el hígado encebollado. Hay que poner en valor la casquería.... maravillosa si está bien cocinada y de la que muchos repugnan por desconocimiento... manitas, callos, carrilleras, mollejas, riñones, hígado, corazón, sesos... y mi favorita, la lengua.

Un saludo sezar, representas tan bien a nuestras madres y abuelas 👍

Nadie como Sezar nos hace disfrutar con la comida tradicional y sin tonterías.

Lo de la mermelada de frambuesa creo que sí es algo tradicional. Quizá me equivoque porque sólo tengo 27 años, pero toda mi vida he visto el queso acompañado de la confitura en todo tipo de sitios, desde restaurantes o asadores hasta las tascas.

¡vaya delicia visual es toda esa comida, Sezar! Definitivamente, sabes cómo disfrutar de la comida y de ese tipo de comida , ¡qué cremon! 🤤🙌 El lugar es fantástico y el vídeo está muy bien realizado. ¡Excelente trabajo!

Sezar en Albacete!! 😃 Espero que hayas podido disfrutar de mas sitios de la ciudad y la provincia!

Q COMIDAS !@ TIO !@ ESTAS SACANDO ,!+ ESPAÑOLAS !! DURAS !! Y PURAS !! INPRESIONANTE !! Q PLATAZOS ,!! COLEGA !! BRAVO ❤

Gracias por visitar Albacete y dar visibilidad a los platos de nuestra tierra. Tienes que volver y probar el resto de la carta que te has dejado!!😂😂 Un abrazo grande y sigue dándole al papeo, nos tienes detrás de ti siempre!!👏🏾👏🏾

Esos son los sitios que dan sentido a nuestra gastronomía!!!! Gracias infinitas Sezar!¡!!

Como te va Sezar? Soy de Argentina, siempre veo tus videos y son geniales. Ojalá algún día pueda ir a tus tierras y probar las comidas que muestras en tus videos. Un abrazo grande y sigue así 😁

Tienes que ir al asador de novaliches, está muy bien valorado y hay sitios bonitos cerca.

Necesitas venir más a Albacete y sus pueblos de alrededor no te puedes hacer una idea la calidad y nivel que tiene toda su gastronomía y buenos restaurantes, aunque sea el más pequeño del pueblo más pequeño

Sezar tienes que visitar un sitio súper bueno y riquísimo en mi sierra. La fonda del perchel en Pontones( Sierra de Segura, Jaén) es un sitio súper tradicional , con comida espectacular y a buen precio. Te recomiendo el cordero segureño asado y como entrante el ajoatao. Un abrazo.

Que buen lugar Sezar. He disfrutado mucho el menú que has mostrado.Muchas gracias por el video

Mientras veo el vídeo, una vez más, voy dejándote el comentario. Aún recuerdo cuando fuiste a probar comida manchega de verdad a Alcazar de San Juan después de buscar mucho. Mi madre es de Moral de Calatrava (a unos km de Valdepeñas) y es muy difícil encontrar restaurantes así ( alguno en Almagro... en la propia Valdepeñas...). Gracias una vez más por dar voz y enseñar al mundo la comida manchega de verdad, esta vez desde Albacete ❤ Se te quiere, Sezar.

Me encantan tus vídeos pero este con mucho y de momento mi favorito. Por todo lo que tan bien explicas mezclando historia y lo divertido que es verte comer. Y mira que no ne gusta mucho ver comer a nadie jj. Eres un espectáculo. Y este video me lo guardo para ir allí alguna vez. Mil likes

La gastronomía manchega es de las mejores y probablemente la más económica ! 🤤

Los mejores videos son estos sitios grande sezar

Aquí, en Albacete, solemos comer estos productos a menudo, me alegro mucho de que te haya gustado nuestro marisco de "gorrinera"... en este restaurante hay mucha categoría.... un saludo.

Hoy andaba yo buscando patas de cerdo y no ha habido manera.Y mira por donde sezar se me planta delante con esa maravilla.Espectacular.Que envidia,sana ehh.

Nuestro Bar, Allá por los años 80, mitat del camino (Albacete) Voy y se la meto...a la guía Repsol, que era el de tripadvisor de los comerciales. Descubrí este maravilloso rest. Y hasta la fecha visita obligada cuando pasas por Albacete.....O no me importa desviarme unos km para disfrutar de sus (cosicas), y alguna cosita mas Brutal🎉

El arrope aparte del mosto reducido se hace con calabaza, que es la parte que Sezar decía que era dura. Su preparación lleva un proceso curioso en el que se utiliza la cal. Se diluye cierta cantidad de cal en agua, tras reaccionar y cuando la cal se va al fondo se recoge ese agua para dejar en ella la calabaza durante unas horas, este proceso hace que la calabaza luego no se deshaga ni se rompa durante la cocción en el mosto reducido.

Vuelve Sézar por favor... ¡¡¡¡¡¡queremos la segunda parte!!!!!!

Me alegra que vuelvas a acompañar la comida con un vinito y sobre todo que sea de la zona de donde te encuentres, es un pequeño matiz que completa la degustación.

Mi querida abuela Amparo tenía una parada de tanda en el Mercado Central de Valencia, he comido de todo desde que era un niño, todo me ha gustado siempre.....videazooo!!! 💪💪💪👏👏👏😜😜

Madre mia!!!!!Que bueno!!!!!!Viva La Mancha!!!!!

No has estado en Albacete si no te has pasado por Nuestro Bar, y tampoco serás un ser humano completo si no te has comido unas manitas, hace tiempo que no me dejó caer por allí, lo mismo lo hago el viernes.. gracias por traerme grandes recuerdos....

Era seguidor de tu canal pero, ahora, además, somos hermanos de papeo. Soy cliente habitual de "Nuestro bar" y me alegro de que hayas disfrutado.

Buenas noches Sezar este vídeo al igual que todos los que haces que ya son muchos los vistos por mi desde hace tiempo que te sigo darte las gracias por difundir este tipo de gastronomía local a la que hay que salvar pues en ella está la base de toda nuestra maravillosa gastronomia

Así sí,vaya gozada : ingredientes sencillos y autóctonos,elaboraciones tradicionales y precios ajustados...se puede pedir más? Estos sitios (por desgracia,mirlos blancos)son los que molan: déjate tú de "gourmetismos",cocina fusión,molecular ni historias chinas!Qué no nos vendan la moto... Gracias por traernos a estás joyitas de sitios,Peloncín! Cada día te superas😊🙄 Superlike más que merecido!!👌👍

Como se te nota cuando disfrutas de la comida, me encanta Sezar no cambies nunca es un placer ver tus vídeos, apunto el sitio porque mis padres son de un pueblo de Albacete y allí se come así tb😊

Los 3 primeros platillos que pediste, no los conocía. Las manitas de cerdo se me antojaron muchisimo por que al igual que tú Mami, es uno de mis platillos favoritos. Que ricos postres, saludos Sezar!

Viva la comida tradicional!!! Gracias por la recomendación

Si Sezar !!!!!!!! Las manitas de cerdo son sencillamente un espectáculo culinario; representan un auténtico manjar. Su textura gelatinosa se combina a la perfección con un sabor exquisito, y lo mejor de todo es que son ligeras y fáciles de digerir. ¡Una verdadera delicia para el paladar!

Amigo cesar, miro todos tus videos porque la comida española se ve muy rica , soy de uruguay y sueño con ir a españa solo por probar esas comidas , saludos

Joder que pena que no me enterara de que vinieras… me hubiera gustado acudir a saludarte! A la próxima! El callejón de los gatos! Otro sitio espectacular que es IMPRESIONANTE!

Cesar el sitio es como lo describes , viva la buena comida de toda la vida , viva Albacete , tierra noble y sencilla.

Sezar, gracias por poner en valor la cocina tradicional de mi tierra. Seguramente has comido calabaza cocida con el arrope, por eso te pareció fruta escarchada. Por aquí por Ciudad Real puedes ir a Casa Pepe en Carrión de Calatrava o al restaurante Campoblanco en Torralba de Calatrava, para seguir degustando comida de la zona.

Los manchegos te agradecemos que saques nuestra gastronomia para que todo el mundo sepa como es. Es es que está muy rica jajajajajaja. Un saluido desde La Mancha.

Las veces que he pasado por delante de ese sitio y he parado varias. Menú manchego es éxito absoluto. Gran vídeo Sezar!

realmente, lo mejor es ver como disfrutas, me encanta, un abrazo, juan , gava, Barcelona

Unas gachas manchegas han faltado! Grande César, una visita a Ciudad Real, Valdepeñas, tierra de vino y buena comida, te recomiendo La Venta del Comendador te encantará!

Hola sezar, si algun dia te dejas caer por Palma de Mallorca, tienes que provar uno de los mejores de la ciudad, "CASA MARUKA", el cocinero, ALBERTO SERRANO es discipulo de uno genio, MARTIN BERASATEGUI .......

Encomiable la labor de difusión de la comida tradicional que no se pierda lo nuestro!

Sezar te recomiendo tambien una visita a Almansa tambien hay buenos sitios de los que a ti te gustan Un abrazo tus videos los mejores😊

Prueba a ir a Tomelloso, que está a poco más de 1h de Madrid. Ahí puedes probar las Migas de gañán, las gachas y la caldereta de cordero, entre otras exquisiteces manchegas. Y de paso ves o visitas el Bombo manchego, que es una construcción rural tradicional de la zona

Amigo Sezar: Siempre eliges muy bien los restaurantes que visitas, pero déjame decirte que esta vez has dado de lleno en la diana, "Nuestro Bar" es de 10, tanto por la decoración, la atención de los camareros, el detalle de recibir al cliente con un vasito de "Cuerva" y por supuesto su gastronomía. Cuando yo estuve me encontré que en la carta, a cada plato lo denominaban con el nombre de una población de la provincia, jajaja, un detalle muy curioso ese.

Buen video y excelente tierra y papeo de alli!!! saludos sezar!

Conozco , ese restaurante, la comida manchega muy contundente buenisima...te falta la gachamiga ...por probar..un saludo.😊