Пересмотрела множество роликов и поняла суть процесса : надо выпарить большее к-во воды за меньшее время. Для этого взяла алюминиевый тазик для варенья ( он с узким дном и широким верхом , объёмом 5л ) , налила чуть больше литра молока и всыпала 300 гр сахара . Воду с солью не использовала , сразу поставила на огонь ближе к сильному. Помешивала деревянной ложкой всё время , пока не закипело и не растворился сахар. Ободок сливочным маслом сделала , по вашему совету . После закипания огонь не уменьшала, помешивала часто для быстрейшего испарения . До готовности варила менее часа . Цвет стал слегка кремовым, чуть насыщенней чем в магазинной сгущёнке. Я варила первый раз и немного прозевала момент готовности . Надо было выключить раньше , быстро загустела. Протирала чуть меньше , чем варила .😂 Из за густоты. Но результатом очень довольна . Вышла поллитровая баночка настоящей сгущёнки . Ничего не пригорело, несмотря на тонкое дно и сильный огонь. И цвет отличный! Может , кому-то пригодится мой опыт . 🤗 Я долго не решалась на эксперимент, но всё вышло неожиданно замечательно! Галина , спасибо Вам большое ! Вы - моя вдохновительница !👍🏻✌🏻❤🌹

Спасибо большое за тонкости, дай Вам Бог здоров'я...

Ни какие рецепты ненужны,кроме ваших. Вот просматривала видео разных людей,и ваш попался, как я рада,что встретила его,вот буду варить по вашему рецепту. Благодарю за рецепт и советы.

Все толково и понятно, спасибо.

Спосибо умничка, это действительно сгущенка! Целую ручки!

Спасибо Вам за рецепты! Вы всегда так доступно объясняет, что не возможно упустить детали. 🙂🌹

Спасибо вам! Как хорошо вы объясняете четка,ясно Благодарю,

Дети просят, бегу готовить. Спасибо большое за рецепт.

Спасибо большое за подсказку про масло 👍👍👍

Купила домашнее молочко, буду варить, спасибо за рецепт!!!

Только что сварила по вашему рецепту.все получилось.легко.спасибо.

Ушёл в мою капилочку рецептиков) спасибо!

Спасибо за рецепт, всё доходчиво !!!

Спосибо большое за подробное объяснения и за рецепт.

Здравствуйте с большим интересом посмотрела ваш рецепт сгущённого молока от меня класс попробую сделать для себя спасибо за рецепт хороший

Спасибо большое за рецепт про масло Я тоже точно не знала Спасибо ещё раз за это обязательно попробую

Спасибо за рецепт. В детстве помню мамы наши варили сгущенку на 3л молока 1 литр сливок и 1 кг.сахара, тоже долго уваривали на медленном огне, получалось очень вкусно.

Варила сгущенку разными способами,но ваш рецепт пощалуй самый лучший,благодарю

УМНИЦА!!!БОЛЬШОЕ СПАСИБО НИЗКИЙ ПОКЛОН. САМОЕ ТОЛКОВОЕ ОБЬЯСНЕНИЕ. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

Хозяйка-молодец! Доступно, понятно, вкусно.

Спасибо за рецепт, классный, отдельно спасибо, за совет с маслом, не знала.

Получилось отлично, благодарю 🙏🙂

С маслом супер👏👏спасибо!

Грамотная речь и приятный голос. Мой любимый блогер ❤ Мне кажется, что вы очень мудрая и доьрая женщина. С уважением, Маргарита.

Спасибо вам большое за советы здоровья ,и удачи вам..

Первый раз увидела Ваш этот канал искала рецепт сгущенки, узнала Вас по голосу! Сразу подписалась, обязательно! Спокойная речь, приятный голос, все очень подробно понятно, спасибо за замечательную подачу рецептов!

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

Спасибо огромное!

Галочка! Спасибо большое за рецепт, буду пробывать 😊

Класно!мы все любить сгушёнки😘🤗👍

Галина, я уже писала, что отношусь к Вам с большим уважением и полным доверия к рецептам. Всегда только правильные, выверенные данные. Вы - молодец! Спасибо.

Я вот думала что придется пойти в магазин, а в итоге нашла вас, спасибо за рецепт! Очень вкусная сгущенка

Большое спасибо за за замечательный рецепт

Интеллект на лицо.Ясно и четко.Спасибо.Супер.Советы с солью и маслом великолепны.

Спасибо большое, вооружилась Вашим рецептом и вдохновилась Вашим Мастерством!

Варю в такой же кастрюле, без воды, без соли, не смазывая маслом, ни разу не пригорело😊после закипания засыпаю сахар и огонь выше среднего, чудесная выходит, почти не мешаю, так изредка подхожу поболтать ее

Спасибо за рецепты, Дай Бог Вам всем здоровья!.

Добрый день. Спасибо за очередной отличный рецепт! Как все продумано, как доступно! Здоровья Вам и Вашим родным! МИРА нам всем !!!

Cпасибо огромное за рецепт! Только что попробовала, все получилось прекрасно. Только брала 1 литр молока и 180 г сахара. Варила после закипания 45 минут. Молоко было коровье, сгущенка, когда сварилась была жидкая, но когда остыла, самое то. Выход - 650 грамм. Главное, чтобы площадь для испарения была достаточно большая, я варила в миске. Очень классные фишки - прокипять воду с солью и смазывать стенки маслом. Не подгорело и не сбежало. Всем рекомендую!

Resept super,I o masle ya ne znala,spasibo bolshoe obyazatelno tak prigotovlu day Vam Boh zdorovya

круто, много нюансов показано, не знал о них, спасибо.

Спасибо очень проста быстро и вкусна инатуральное😋🥰

Спасибо большое за рецепт,попробую,но уверена,все получится😊😊😊

Вы,просто женщина- фея!!!🙏🙏🙏⭐⭐⭐👑🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

УМНИЦА!!!❤💋👍🥰

Спасибо большое за помощь 💖💋

Добрый день выбрала Ваш рецепт сгущенки попробую сварить спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт.

Спасибо, супер! Варю уже!

Большое спасибо за показ,все очень понятно,вас с Новым Годом и Рождеством Христовым

по молодости , варили с подругой сгущенку из деревенского молока..... секретиков никаких не знали, варили на паровой бане, чтобы не пригорало. ушло у нас на это пол ночи - молодость! проржали пол ночи, потом вторую половину ночи ели эту сгущенку со свежим деревенским хлебом! было очень вкусно, но наверно, я переела ее, потом много лет на нее даже смотреть не могла, не то что есть! а теперь посмотрела и решила , что нужно попробовать! тем более , что муж ОЧЕНЬ любит сгущенку!

Спасибо за рецепт, даже не знала,что сгущенное молоко можно сделать дома👏👏👏

Спасибо за совет с масленным ободком

Молодец! Умница! 👍

Благодарю за рецепт настоящей вкусняшки!!!!!

Оказывается много чего не знали, спасибо вам!

Спасибо за рецепт, обязательно буду варить, я Вам так благодарна, за все!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Спасибо за ваш труд.Вот и згущенку нашла на вашем канале.Ваш канал один из моих любимых по кулинарии.Да с содой выходит,сгущенка-ириска.У этой другой вкус

Спасибо за совет.

Первый раз вижу -классно. Обязательно так приготовлю -у нас все сгущёнку любят. 👍

Очень хороший рецепт! Перепробовала много рецептов, не устроили, а Ваш - лучший. Спасибо огромное!

Супер!!! Спасибо

Спасибо вам за то, что делитесь с нами такими нужными рецептами, учите нас тонкостям, которые другие обычно замалчивают. Уже давно подписана на ваш канал и готовлю только по вашим рецептам, знаю, что по ним получится точно. Спасибо ещё раз💖💐

Просто уже слов нет от восхищения и благодарности Вам!!! Тысячи раз вам спасибо!!! Что ни сделаю от вас, всё на 200%.

Большое спасибо за ваш труд все рецепты замечательный ждём новых вкусностей

Рицеп очень простоя и хорошая! Спасибо большой! Просто бомба!👍👍👍👍👍

Спасибо за этот лёгкий и за удобный рецепт.🍨😘

Супер 👍👍👍😋

Спасибо, ГАЛЯ, век живи - век учись. Здоровья вам!

Умница! Респект!

Спасибо🙏💕

Галочка, я Вас обожаю! Вы лучшая из лучших! Спасибо Вам огромное!❤👍👏🌹

Рецепт классный! Спасибо Вам. С маслом ход хороший, очень удобно чтобы молочко не убегало. Я так варю манную кашу в мультиварке, смазываю стенки чаши маслом и ничего не убегает. Спасибо.

Галина, спасибо за замечательный, правдивый рецепт! Сгущёнка получилась! И наивкуснейшая!

я знала о этом способе с маслом.. но не когда не верила что это действительно действует... теперь вижу что действует.. 😊

Наконец-то я нашла Ваш рецепт. Без всяких выкрутасов с содой и раздельным варением сахара с водой. Теперь у меня всё получится. Спасибо.

Супер👏👏👏👍👍👍👍

Спасибо большое

Спасибо очень круто класно

Огромное спасибо за рецепт. Особенно, за ободок из масла и солевой раствор. Молоко не пригорела и не убежала, супер. Но, я варила из магазинного молока, получилось с хлопьями, как вы и говорили. Все равно съели, вкусно. Но! Где взять настоящее молоко, незнаю.

Очень хочется попробовать приготовить! Спасибо за рецепт!

Добрый вечер. Видео давнее, конечно. Но я только подписалась. Очень все хорошо рассказываете. Вы молодец.А со сгущенкой у меня тоже всегда были казусы. Но потом нашла выход. Надо брать кастрюлю с широким дном. Чтобы толщина молока была как можно меньше. Получается белым в конце варки. Спасибо Вам огромное.

Тётя ты супер росказала клас красава тебе зачёте.

Благодарю..

Spasiba ya tozi zdelal kak vi priqatovili ya tozi priqatovil ocen xarawo palicila spasiba vam

Большое Вам спасибо за ваш рецепт, наконец то я нашла то что искала

С детства мама варила такую сгущёнку. Теперь варю сама. Всё делаю так же, в конце добавляю ванильный сахар.

Отлично

Спасибо за рецепт

Спасибо!

Смотрел 4 ролика про сгущенку - ваш лучший по всем показателям. И краткий, и информационный, и с выводами из опыта... Еще бы добавить качественный источник рецепта - было бы супер и результат лучше.

Здравствуйте я на вашем канале первый раз мне очень понравилось спасибо за

Хорошая коровка 👍🐂🐮

Галина низкий вам поклон за хороший рецепт ,сварила из фермерского из 1 литра ,варила ровно 2 часа и не пригорела и не сбежало вкусная капец всем рекомендую

Смотрела рецепты сгущенки, но не решалась сделать. А по вашему рецепту хочется попробовать, ваши рецепты всегда удачны

Маладци атлично спасибо тебе.

Спасибо Вам за такой рецепт. Я варила сгущенку следуя Вашим советам и очень довольна- ненадо мешать и стоять над ней. Варится не так уж и долго. Гдето 1,5-2 часа на медленом огне, не слишком уваривала. Я брала тоже домешнее молоко, только 2 литра. Цвет получился как у Вас на видео.

Дякую Вам, Галиночка!😘 Ням-нямка!!! ДЯКУЮ ВАМ ЗА СМАКОЛИКИ!!!🥰 МИРНОГО НЕБА!💛💙💛💙

Здравствуйте! Попробовала по вашему рецепту точь в точь и о-о,о,ля, получилось всё с первого раза.Спасибо Вам большое!👍

Сгущенку никогда не готовила, считала, что у меня этот деликатес ни за что не получится. Обязательно, в этом году сделаю. Но, в своё время, готовила много топлёного молока и ряженки: наша молочница просила, чтобы мы разбирали молоко - так хорошо когда-то доились её коровы. Сначала молоко кипятила, а потом ставила его в духовку и забывала. Иногда, когда вспоминали о нём, его в кастрюле оставалось на треть, или даже на четверть, НО НЕ ПРИГОРАЛО, оно становилось почти оранжевым и оч. солёным. Вот тогда, наверное, и надо было добавлять сахар и была бы, наверное, отменная сгущенка. А смотрела, как предлагают готовить в инт-те: и тряпочку приготовить, что-то надо было снимать-обтирать, а оно еще и сворачивалось - на такие подвиги я была не способна. А на вашем видео вдруг дошло: густое яблочное варенье: запекла, перетёрла, добавила сахар и уварила.