もやしは必ず沸騰した状態で１Lに対して小さじ４
（約２％）の塩水で茹でてください。
温度が低い状態で１０秒茹でても火が入らない事があります。
温度が低いと殺菌されにくくお腹を壊す恐れがありますので注意してください。
ちなみにニラは生でも食べれるので
シナっとなる一歩手前で引き上げるのが理想です。
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▼～材料～▼２人分
もやし　１パック
ニラ　２分の１束
豚肉　１００g
■タレ■
ニンニク　２かけ（１５g）
ごま油　大さじ１
豆板醤　小さじ１
豆豉醤　小さじ１（味噌小さじ１で代用）
醤油　小さじ２分の１
砂糖　小さじ１
味の素　少々
【使用している調理道具など】
○包丁（21cmの牛刀）
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○まな板
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〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
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⇨浅型　28cm
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⇨深型 28cm　（深型は鍋の代わりになるので重宝します）
▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○ステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
○必需品レベルのシリコンスプーン
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
○ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
○白だし（創味の白醤油仕立て）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨lit.link/saekifumi
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp-fire.jp/projec...
#もやし炒め
#野菜炒め
#中華