【食录】为什么我们现在很少吃罐头了？

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【食录】为什么我们现在很少吃罐头了？

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赛博食录

Күн бұрын

全世界都在抢的罐头，为什么会被中国人嫌弃

Пікірлер: 128

@Indiedude 4 ай бұрын

说白了还是中国人工太便宜，高度自动化生产的便于运输的罐头在中国终究敌不过廉价的人力成本物流成本。

@c9020013 4 ай бұрын

按照食品加工定義將食物方到一個可以密封的容器中，進行殺菌後就是罐頭。所以你們的預製，台灣的調理包都是一樣的東西

@fletcherriverwood8964 4 ай бұрын

我們雖然很少吃罐頭了但是我們的寵物成了消費罐頭的主力

@user-wq9cn6em8m 4 ай бұрын

讓我想到一些非洲地區從沒有電話直接人手一手機

@hibitotachibana180 4 ай бұрын

你所謂新鮮外賣裡面有一大半都是預製菜，跟罐頭沒有兩樣

@Red_bean985 4 ай бұрын

那個其實就罐頭，也就軟罐頭

@wakana-ni1vn 4 ай бұрын

其實就是幫你把罐頭加熱而已。讓你多付一筆加工費和外賣費，還樂呵呵的以為自己吃的是新鮮食物。

@風遁菴芒果-季節限定 3 ай бұрын

預製菜也有不久前才做的

@jasperou7468 Ай бұрын

确实，外卖也就占了手机下单、随叫随到，不需要亲自热饭菜这种优点 “新鲜”不过是这种过度的便利带来的错觉罢了，实际很多外卖的预制菜比很多罐头还难吃

@yx2333 Ай бұрын

恭喜你，你嘴赢了🎉

@vilinwang5835 29 күн бұрын

我一个朋友的父亲，我叫他李叔。他在罐头厂工作了一辈子，从工人到工程师，最后当了技术经理。有一次，我第一次去他们家做客，李叔拿罐头招待我。我刚开始以为李叔不重视我，但后来李叔告诉我罐头的发展史，我才释然。李叔说，罐头的发展经历过许多阶段，现在的人不吃罐头主要是因为他们认为罐头不新鲜，有防腐剂，价格高，罐头的铁皮重金属含量过高等等，但事实上正好相反。第一阶段是为了战争的军粮，那时候没有防腐剂，保质期相对现在很短，但也比其它食材保质期长，只要不吃过期罐头，也没什么坏处。第二阶段是战后，罐头从许多小作坊开始慢慢相互兼并，逐渐整合成为大型企业，但那时候技术不到位，高温消毒和真空包装无法同时实现，高温消毒是机器进行，也不存在真空封装的技术，所以必须放防腐剂，罐头铁皮的重金属含量问题也无法得到有效的解决，李叔也是那个时候参加的工作，虽然他在罐头厂工作，但在那个时代，李叔绝不吃自己厂子里生产的罐头。第三阶段是现在，现在的罐头技术已经升级，取得了大大的进步，首先，许多大型罐头企业都有自己的农场和养殖场，收割和屠宰之后的食材可以在清洗后3小时甚至更短的时间之内送上生产线，然后就是消毒和真空封装，二者能实现同时进行的前提下，根本不需要防腐剂，毕竟防腐剂也是成本，倒是农贸市场上和超市的食材，根本无法跟罐头比新鲜。包装罐头的铁皮同样在升级之后，金属稳定性得到了大大的提高，将重金属降低到了每天吃罐头都不会重金属中毒的范围之内。所以李叔说，他现在几乎每天吃他们自己生产的罐头。他们家在浙江，具体是哪个品牌就不说了，免得有广告之嫌。

@lsam3215 4 ай бұрын

外國是一次採購幾星期食物

@Hiritsuki 4 ай бұрын

台灣是把罐頭當額外的配菜

@ss455018 4 ай бұрын

泡麵的DLC，普通的泡麵加上罐頭瞬間高大上

@Zxcvbnm-tp6yz 2 ай бұрын

早餐的良配宵夜的靈魂

@user-tn8up7wz2l 2 ай бұрын

颱風天的好朋友

@Half_Potato 6 күн бұрын

菜煮太少開一罐紅燒鰻魚

@user-kl1uh3cg5o 4 ай бұрын

以前吃罐頭覺得貴，現在吃罐頭覺得不營養

@kita_morii 4 ай бұрын

加拿大人表示，罐头就便宜方便。就算去食快餐，也要８-１０加元。外卖就不要说了, 一餐接近20加元。一个３加元的罐头，只要另加一份碳水，够我吃３餐了。物价高涨就是美加多吃罐头的原因（之一）

@user-kl2hv2km1y 3 ай бұрын

不是物价高涨，是人工贵，等中国人工贵了，一份外卖里一半的钱是外卖配送费时，大家也就吃不起外卖改成囤罐头吃了。

@danrongzhang8161 3 ай бұрын

@@user-kl2hv2km1y 这个也得看购物的距离吧，加拿大和美国的商店离自己家都挺远的

@ww1234528 3 ай бұрын

@@danrongzhang8161 我在日本點外賣的人也不算很多，配送費不便宜，去外面買也不遠更新鮮好吃

@jerryli8028 4 ай бұрын

有的罐头还是蛮好吃的比如玉米粒罐头lol 口感非常好还基本包甜

@ame9021 3 ай бұрын

在西方，但凡是个有一定消费能力的正常人，去超市也是买新鲜的肉鱼蛋和蔬菜的。你在Costco看到的那种像裤子里塞了五个枕头，走路一摇一摇搬动自己，手推车里只有成板的各种饮料和大堆冷冻食品和罐头的，基本上都是低收入。😂

@mikeusafirst 4 ай бұрын

因為你沒有把預製菜當成罐頭

@ychmatematik 4 ай бұрын

中国罐头在马来西亚最出名的是豆鼓陵鱼。配饭特别好吃，但看起来似乎是没有什么营养，所以也是渐渐被忘记了。

@bestyourself8260 4 ай бұрын

现在我也会买点，夏天吃非常舒服，当然选择甘竹牌的会更高

@2024-l9n 4 ай бұрын

豆豉鲮鱼油麦菜😂

@user-lu4qg9et5h 4 ай бұрын

豆鼓鯪魚罐頭YYDS

@goobird1999 4 ай бұрын

二十年前一个才一美元现在要三美元这个价钱我可好吃别的

@siyueciao951 4 ай бұрын

yyds

@user-xv6fy3cr2e 4 ай бұрын

你在打预制菜的广告

@qujohn88 2 ай бұрын

所谓的外卖可能还不如罐头

@PT-dz3iv 4 ай бұрын

小时候小孩子想吃罐头，可是开罐头是需要大人帮忙。大人开罐头也不是一件轻松的事，需要用螺丝刀撬，有的时候是直接用菜刀在盖子上砍出十字形再向上折起，这样的罐头吃的时候会告诫小孩子不要碰盖子以免受伤。

@Jimmywang6374 3 ай бұрын

外卖吃的预制菜不也是罐头吗？因为价格低廉把真正做餐饮的厨师都挤垮了

@susan010494 4 ай бұрын

罐頭還是蠻方便的，久久想吃一次的東西拿出來開了能直接吃

@yamamotoyamamoto3886 4 ай бұрын

在日本做饭时用罐头也很平常比分说各种蔬菜罐头西红柿，玉米各种鱼类等

@ericgong5030 4 ай бұрын

现在一个spam4刀，谁吃它啊

@chriszhang1660 19 күн бұрын

如果不拘泥于金属或者玻璃的包装形式，那调理包预制菜也是罐头类食品的一种，甚至筒装薯片也是。所以说外卖本质上也是罐头食品，无非是热好了再用低廉的人力成本给你趁热送来罢了。

@user-sl2io6pq2x 2 күн бұрын

罐頭蠻好吃的啊，營養也不錯喔

@tanktank8777 4 ай бұрын

因為罐頭很貴

@ykialy 4 ай бұрын

主要还是不好吃

@user-uy2ys5fq8i 4 ай бұрын

其實還有泡麵...........

@yookkew 3 ай бұрын

因为罐头食品有一种铁锈味道，我就是我家除了价钱营养外不喜欢吃罐头的原因

@wadewade2221 3 ай бұрын

有鐵鏽味???第一次知道還是只有中國的罐頭有鐵鏽味

@lizezhou3581 3 ай бұрын

我现在每天lunch time面包加橄榄味鱼罐头

@user-kv8uk3bi4d 2 ай бұрын

台灣還是一樣很愛吃罐頭

@baylessrum4185 4 ай бұрын

講了十分鐘也沒講為啥西方人還在吃罐頭東方這邊獲取新鮮蔬果肉類的成本低且也比較便利相較於西方國家，不僅生鮮蔬果價格高昂，每次採購的間隔也比較長這點不只是西方人仍在吃罐頭的原因，同時也是他們得來速蓬勃發展的主因

@user-dx3hv2xz9f 3 ай бұрын

台灣的鮪魚罐頭裡面不是鮪魚，還不便宜，反而不如吃便當

@Zxcvbnm-tp6yz 2 ай бұрын

你真愛吃能去食品批發買業務用1.8公斤不到五百塊

@Blue-pd3dv 3 ай бұрын

我就超级喜欢吃罐头，可惜被禁了不让吃😢

@user-kj8il8nw2c 4 ай бұрын

中國不吃罐頭的原因其實只是外賣太容易取得以及餐廳太多了，加上大部分家庭都是家族團居，罐頭比起買菜做飯餵飽一家子而言，經濟效益太差而且太單一，但我媽是奇葩，她真的給我吃過純罐頭餐😅（原因是她發現以前買的好多罐頭快要過期了），我家也有食麵筋和午餐肉罐頭的傳統，不過也只是偶爾吃，可能幾個月才會吃一兩次

@hengdaoli 4 ай бұрын

罐头印象有几种。在一个很小的博物馆看到海军牛肉罐头，保质期30年，前几十年牛肉罐头还好吃，现在不行了。最常见喜欢的人最多的黄桃罐头，桔子山楂什锦的相对少了点。然后就是口麸，这个我在网上学习自己做过比买的好。豆豉鲮鱼也是买了炒油麦菜。午餐肉罐头现在没见过，但现在的午餐肉方火腿和原来的没办法比。其实八宝粥应该也算罐头吧。还有一个想不到的原因是为什么买罐头，我回答是为了用罐头瓶😂

@user-vm7ny6vi1g 4 ай бұрын

以前小時候家裡窮，生病時能吃鳳梨罐頭就很開心

@user-et1lf7uh6x 4 ай бұрын

罐頭有罐頭專屬的味道（味道固定，鹹的很鹹，甜的精緻，素的怪味道，而且真空包裝本身就有一種冰涼說不上那是什麼味道）。買東西，外面都處理好的，你也用不上罐頭而且罐頭很貴，不如外食

@user-ps5qs1tc1v 4 ай бұрын

後來當然知道，要先封罐再加熱。家中都可以用玻璃瓶做保質食物。

@spikewong9740 3 ай бұрын

预制菜和罐头还是有区别的，预制菜是在冒充现做的新鲜菜，如果明确告诉消费者这个预制菜，还有多少人会选择。罐头是明明确确的告诉，这个不是新鲜的，是罐头，所以没有得到偏爱新鲜菜的消费者选择。两者完全不同情况。在中国只有午餐肉罐头和火锅一起仍然受到欢迎，其他类型的罐头很少见。

@zhengfang3619 4 ай бұрын

快餐备选顺序:外卖,方便面,微波速冻简餐,然后才是罐头

@kirasaka9734 4 ай бұрын

吃著預製菜然後說中國人不稀罕吃罐頭好喔

@bob00800083 3 ай бұрын

智商不好？🤔🤔🤔

@wadewade2221 3 ай бұрын

@@bob00800083 邏輯不好?

@svz9g374vp9 4 ай бұрын

人力成本差距。不说后厨了就是配送成本就不可能让发达国家普通人餐餐吃外卖但我认为这才是正常的你享受的廉价劳力不过是因为阶层差距带来的你自己是人矿享受比你更低阶的人矿罢了本质不还是人吃人么

@-user-jamesband1019 4 ай бұрын

這才是懂哥不像其他中國人拼命嚷嚷說中國人被歧視

@personwithnomeans709 3 ай бұрын

我国人均GDP和人均收入在全世界属于中等偏上。你可以理解为比我们富十几亿，比我们穷五十亿。我们是中间的十几亿。那么比我们穷的五十亿为什么吃罐头？

@Zxcvbnm-tp6yz 2 ай бұрын

罐頭能放微波爐你先放看看別拍完就上仔細檢查文字再上別再發生這種笑話

@rongyuguo2417 2 ай бұрын

豆豉凌鱼炒苦瓜，yyds...

@ccc40476 4 ай бұрын

我現在還是喜歡吃罐頭，只是會被長輩禁止。在長輩眼中罐頭，泡麵都是毒藥。

@LukasLi 4 ай бұрын

非罐头食品都有一堆假鸡蛋、苏丹红、地沟油、过期肉等问题, 罐头这种本身就用于长期保存且卫生问题不易被发现, 食品安全就更让人担心.

@user-gr4wx3vd9l Ай бұрын

现在罐头你觉得便宜吗？？？

@franklinyao7597 3 ай бұрын

等中国人工成本上升，中国人将吃不起外貌。到时候还是要吃罐头和冷冻预制菜。穷人不可能吃新鲜的。

@user-nr5jr5db3n 4 ай бұрын

也就是說...中國人在東西塞進罐頭之前就把他吃了......就不算消費罐頭...連包裝回收都省了.只是內容物都變成科技狠活...夠新鮮的了

@ubcTech 3 ай бұрын

抗美援朝的熱門食物是"炒麵"，不是罐頭，否則怎麼會被美軍看出志願軍七天就要補給一次?

@zhonglinzhang9739 3 ай бұрын

我在担心不久的将来大家不得不又重新囤积罐头，可能就在今年，大家知道我在说什么，胜负难料啊

@user-zd4rt6hl9i 4 ай бұрын

人工便宜也是一個點吧

@grayyoung2491 4 ай бұрын

活到30，从来没买过罐头。

@goobird1999 4 ай бұрын

90年代一个红牡丹罐头要10块人民币可以吃四碗兰州拉面了😂

@Nobunaga-lq6bg 4 ай бұрын

抗美援朝前線吃的不是蛋炒飯嗎？

@noahpeng1689 4 ай бұрын

看补给线能不能稳定运输吧，如果进攻阶段补给线拉长，而且经常被轰炸的话就只能吃炒面了。没在第一线能正常补给的地方食物还是蛮充足的。

@lihaiguobaozidi 3 ай бұрын

big胆！

@user-nomorenothing 3 ай бұрын

有蛋炒飯罐頭🥫估計歷史改寫了😂

@user-zz3fp5fd5e 4 ай бұрын

主要是罐头太贵了，一个梅林要18.你吃一个梅林也吃不饱啊

@ruipan1721 4 ай бұрын

“”是爷爷的泡茶杯‘’🥲

@ShawnCC 3 ай бұрын

完全沒有……這個記憶，我只記得醬瓜罐頭最後會變自製辣椒罐。台灣人到現在還是會吃罐頭，鮪魚 or玉米罐頭之類的，鳳梨罐頭or 古早味蛋糕上的糖漬櫻桃

@strymmsky6089 4 ай бұрын

作为一个广东人，别说是罐头，冰鲜的鱼/肉我都不吃！

@醬哥的奇妙之旅の頻道 4 ай бұрын

吃先杀的？

@tulipak5128 4 ай бұрын

海军4003厂，红烧猪肉、火腿午餐肉。

@1XuanJuShi 3 ай бұрын

微波炉可以叮罐头吗？金属会屏蔽微波射线，加热不成功的呀。

@user-ki1gt9hc7m 3 ай бұрын

盤子...大哥盤子...

@Karma_Gear 2 ай бұрын

这...不至于连倒进潘子都懒吧?

@seihaikun 4 ай бұрын

59年还在出口罐头吗？

@iancui4708 3 ай бұрын

外国吃罐头因为便宜，中国不吃因为罐头贵

@kelvin.longchun Ай бұрын

民主德國😂😂笑死

@mayanh8200 3 ай бұрын

因為貴

@Kenononthesky 2 ай бұрын

老船長、台鳳、同榮、新東陽、欣欣、愛之味、廣達、金蘭

@nickcage7567 3 ай бұрын

被我切碎了给你们做外卖里面了！ @红烧狮子头

@TINGO2001 3 ай бұрын

其實罐頭還是高級奢侈的品項，只是變成不同的方式存在，魚子醬罐頭、鮑魚罐頭和生蠔罐頭，變換型式的真空包和牛

@user-uj7sz5xp4w 4 ай бұрын

人工便宜的中國當然罐頭銷量少.人工昂貴的歐美洋人不是因為喜歡吃罐頭而是吃不起現煮的食物.中國生活水準低的窮人把住商混合區說成便利的生活機能,歐美洋人則認為是貧民區.

@plumchen9078 4 ай бұрын

你不觉得你这话自相矛盾吗？欧美人吃不起人工昂贵的现煮食物，又把中国的商住混合区能吃得起现煮食物的视作贫民区，到底你眼里的欧美人优越感在哪里啊？

@user-yf3yc3yy6t 4 ай бұрын

中国人现在不吃罐头：中国人生活水准低。中国人以前喜欢吃罐头：中国人生活太可怜了，抢罐头吃

@-user-jamesband1019 4 ай бұрын

@@plumchen9078 哪有矛盾? 歐美人工成本非常高歐美一個低階廚子1天薪水100美刀相當於700人民幣歐美一個外送小哥一單50美刀相當於350人民幣現煮現送一餐超過1000人民幣當然貴中國一個低階廚子1天薪水7美刀相當於49人民幣中國一個外送小哥一單1美刀相當於7人民幣現煮現送一餐不到60人民幣便宜的要死你屬於沒有矛盾硬說個矛盾硬上是吧?

@personwithnomeans709 3 ай бұрын

@-user-jamesband1019 3 ай бұрын

@@personwithnomeans709 李克强:我想大家都知道我要说什么了