「見蘭牛ダイニング玄」は山口県萩市の「道の駅 萩往還」にある店です。
限定メニューのある土日には開店待ちの行列ができる人気の店で見島牛100%のハンバーグ「極（きわみ）」を食べてきました。
「見蘭牛」は和牛のルーツと言われる「見島牛」の血統を受け継ぐ牛です。
コロッケやメンチカツ、お弁当のテイクアウトもありました。