嘴饞的時候，隨手來一包洋芋片或者薯條，酥脆口感，讓人忍不住一口接著一口，但小心一直吃，有可能吃下過多的「丙烯醯胺」，它已被列為致癌物的一種，「丙烯醯胺」並不是人為添加，而是澱粉類食材，也就是"碳水化合物"，在超過攝氏120度高溫加熱後就產生，根據台大教授葉安義，十多年來的研究，在我們生活裡，有不少含有丙烯醯胺的食物，真的嗎?帶您一塊來了解
#阿比記者林慧君 #高溫油炸 #美食 #丙烯醯胺 #食安 #零食 #餅乾 #癌症 #印度 #黑糖 #薯條 #洋芋片 #咖啡 #泡麵 #高雄 #專家
*專題重點:
00:00 120度高溫澱粉美味 藏致癌物
01:00 台大教授花18年研究丙烯醯胺
01:37 養生聖品黑糖 也藏致癌物
02:18 中天為你食安把關
02:34 印度食安專家檢測給你看
03:27 抽檢 致癌物現蹤
05:16 小孩的零食藏危機
06:26 吃太多怎辦?
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